Apple fransk terte

Apple fransk terte

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
For bunnkaken:
Hvetemel	260 g
Salt	1/2 ts
Sukker	1 ss. l.
Kaldt smør	165 g
Isvann	100 ml
For eplelaget:
Epler	500 g
Sukker	50-100 g
Kaldt smør	30 g
For glasur:
Syltetøy	100 g
Eplecider eller calvados	30 ml

Kokemetode

• Jenter, jeg ser ut til å ha blitt forelsket i denne Barefoot Countess fra FoodNet. Hennes neste oppskrift!
• Som helt erobret meg, ærlig talt!
• Veldig, veldig velsmakende alternativ for baking med eple. Veldig enkelt, krever ikke engang en spesiell form for terte.
• Tynt knasende flakete bakverk med et smaksatt eplelag på toppen. Og hvor vakkert det hele ser ut!
• Jeg innrømmer at mens jeg tok bilder spiste jeg halvparten.
• For bunnkaken:

• Sikt mel, salt og sukker i bollen til en kjøkkenmaskin eller en matprosessor. Rør for å fordele sukker og salt i mel.

• Skjær det veldig avkjølte smøret i terninger eller små biter. Vi sprer den på toppen av et tørt lag.

• Vi starter motoren til en stor smule dannes.

• Vi måler vannet i en separat beholder. Når motoren er i gang, hell i vann gradvis til en deig dannes.

• Vi sprer deigen på arbeidsflaten, former den raskt til et rektangel. Vi pakker den inn i folie og sender den til kjøleskapet i minst 30 minutter.

• Vi samler terte:

• Vi skreller eplene, fjerner kjernen. Delt i to.

• Skjær i skiver 5 mm tykke vinkelrett på kjernen.

• Rull ut den kjølte deigen til en størrelse på 25x35 cm, og skjær kantene for å få et jevnt rektangel

• Vi overfører kaken til et bakeplate. Legg eplefyllingen på toppen slik: legg ut epleskivene i en retning som overlapper hverandre, og danner en rektangel diagonal. På samme måte danner vi rader parallelt med hoveddiagonalen. Vi dekker hele overflaten av kaken med epler.

• Dryss eplelaget med sukker. Jeg anbefaler å variere mengden sukker avhengig av epleens søthet. Topp med kjølt smør, kutt i terninger.

• Vi baker i en ovn forvarmet til 220C i 40-50 minutter til den er kokt. Vi tar ut terte fra ovnen. Vi setter den på risten.

• For glasur, bland syltetøy og cider til de er glatte. Dekk terte med glasur på toppen.

• Terte er skåret kaldt. Holder seg tørr og sprø i flere dager.

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Stor delikatesse! Jeg bokmerker

Jeg skal bake den i helgen!

[Olga]

Olga, interessant terte, takket være bokmerke!

[Olga]

Olga, Olya, det er ingen Calvados eller syltetøy. Det er en vanlig, kjøpt syltetøy og alle slags forskjellige likører og cognacer, men jeg vil virkelig knase))) Er det mulig å erstatte det?

[Olga]

Olga, Olya, det er ingen Calvados eller syltetøy. Det er en vanlig, kjøpt syltetøy og alle slags forskjellige likører og cognacer, men jeg vil virkelig knase))) Er det mulig å erstatte det?

Ja, fortynn syltetøyet litt med alkohol og eplejuice til en slik konsistens at du kan bruke det på terte med pensel) og knase))))

Olenka, for en fantastisk oppskrift. Hvorfor så jeg ham bare i dag? Takk.

[Gaby]

Og denne oppskriften passerte meg også!
Gaby, Vikulya, takk for at du tok opp emnet)

Jenter, bruk helsen din! Jeg blir glad