Eggplanter ifølge Ust-Labinsk

[I flere år har denne forretten dukket opp på bordet vårt midt på sommeren. Vi liker det veldig bra! Prøv det også!]

Eggplanter ifølge Ust-Labinsk

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Aubergine	1 kg
Bulgarsk søt pepper	300 gr.
Persille og dill	100gr.
Hvitløk	150gr.
Vegetabilsk olje	200gr.
Eddik 9%	100gr.

Kokemetode

• Kok eggplanter og sett under undertrykkelse i 1 time. Skrell deretter etter ønske og skjær. Jeg kuttet på langs i lag ca. 1 cm tykk, og deretter på tvers i striper.
• Pepperfrø og kutt i strimler. Til dette tilsett finhakket persille og dill, hvitløk, passert gjennom en presse, bland alt godt.
• Legg et lag aubergine i en bolle eller kasserolle, tilsett litt salt, et lag av den tilberedte blandingen osv.
• Kok vegetabilsk olje sammen med eddik, og hell den tilberedte snacken med denne sammensetningen uten avkjøling.
• Etter 2 timer vil salaten være klar til å spise (jeg lar den stå over natten).

Merk

I flere år har denne forretten dukket opp på bordet vårt midt på sommeren. Vi liker det veldig bra! Prøv det også!

Oppskriften ble hentet for lenge siden fra avisen "Vårt kjøkken", dessverre husker jeg ikke forfatteren, men han "går" over Internett.

Lignende oppskrifter

Bakt aubergine med sopp (celfh)

Gjærede utstoppede auberginer (Admin)

Aubergine med hvitløksaus (Philips Air Fryer) (Babushka)

Svetik, jeg vil ha en slik salat, jeg har ingen styrke !!! send !! bare fyll på veien !!!

Fortell meg mer - skreller du auberginen, eller hva? og hvor mye om? (Jeg kokte dem aldri ..)

[Luda,]

Luda,... Denne gangen bestemte jeg meg for å rengjøre det, etter å ha stått under pressen, ser det ut til at det blir mykere på den måten. Kokt i saltet vann i ca 7 minutter, alt avhenger av størrelsen på selve auberginen. Jeg sjekker det med en tannpirker - jeg gikk forsiktig inn i det - ferdig! Det viktigste er at du ikke kan fordøye - det vil være et rot, og deretter under pressen ...

Og generelt, kanskje Toda besøker! : blomster

[Svetlana]

Svetlana, og hvorfor eggplanter under undertrykkelse?
Jeg ville også ha en slik salat, men bare uten eddik

[Svetlana]

Svetlana, og hvorfor er eggplanter under undertrykkelse?

Slik at alt vannet er glass og bitterheten er borte. Prøv det, jeg tror du vil like det!

Prøv det, jeg tror du vil like det!

Jeg vil absolutt prøve

Hva er eddik til? For syre? Dette er tross alt ikke for bevaring, slik jeg forstår det.

Bitterhet er bare til stede i overmodne eggplanter, mens unge ikke gjør det. Og siden jeg har unge eggplanter, trenger jeg dem ikke under undertrykkelse. Så?

Hva er eddik til? For syre? Dette er tross alt ikke for bevaring, slik jeg forstår det.
Bitterhet er bare til stede i overmodne eggplanter, og hos unge er det ikke. Og siden jeg har unge eggplanter, trenger jeg dem ikke under undertrykkelse. Så?

Vi liker eddik etter smak, spesielt siden vi ikke egentlig fokuserer på dens tilstedeværelse ... Og vi elsker surt. Og under undertrykkelse - vel, bare trykk litt vann ... prøv ...

Og du kan også prøve å kutte i lag 1 cm tykk, smøre med vegetabilsk olje på begge sider og bake i ovnen på et bakeplate til det er mykt, bitterheten forsvinner av seg selv med store frukter.

Takk for det lyse, deilige. nydelig oppskrift !!!

Jeg dro en hamster i søppelkassene - jeg prøver å gjøre det ...

det vil si rå paprika og kokte eggplanter ??

det vil si rå paprika og kokte eggplanter ??

Svetik, takk, jeg tok den bort, en av disse dagene, jeg håper jeg prøver

[Sengetøy]

Sengetøyselvfølgelig prøv det, vår favorittbit !!!!

Deeee jenter! Og hva, så ingen prøvde å lage denne forretten? (((
I dag gjorde jeg noen endringer i oppskriften. Jeg bakte eggplantene hele i ovnen, avkjølte og da var alt i henhold til oppskriften.Jeg likte det så mye, mer duftende!

Tusen takk KJEMPE for oppskriften, jeg gjorde den i går kveld og spiste den i morges, men den var enda bedre på lunsjtid. Bare jeg avviker litt fra den opprinnelige oppskriften, siden det ikke var noe grønt i huset, så jeg la et løkhode skåret i halve ringer og skrelt eggplanter, så det ble mer ømt. Jeg har et spørsmål - hvor lenge kan du beholde denne snacken. Takk igjen.

[TYSYA-1963]

TYSYA-1963, uuuuu, endelig, du er den første som lager min favorittmatbit !! Jeg er veldig fornøyd!
Og det er bra at bare med en løk også er et alternativ!
Og vi beholder det i mer enn en uke, vi spiser det. Jeg tror et par uker og mer vil stå perfekt!

God kveld alle sammen, jeg ble så inspirert av denne salaten at jeg vil prøve å rulle den opp til vinteren, jeg tror at du bare kan legge den i krukker og spre den ut, jeg skal prøve ...

ja, salaten er deilig, jeg lager den ofte, bare med løk, men den kom ikke engang i tankene mine med pepper, takk for ideen!

og det var også en oppskrift med tilsetning av gulrøtter, kuttet tynn som en koreansk og skåldet ..) også deilig - for alle

Svetlana, du har en fantastisk oppskrift. Vi baker ofte grønnsaker om sommeren, deilig og sunn. Jeg vil lage forretten din på søndag, sønnen min har bursdag på tirsdag, så jeg lager den på forhånd. Jeg skal bake eggplanter i grillgass, kjøpe en flerfarget pepper. Ha en fin og deilig sommer! Så skal jeg skrive om gjestenes glede, så jeg sier ikke farvel.

Hei! Ta en stor takk, forretten er veldig velsmakende, lys og aromatisk, eggplantene ble bakt som planlagt. Sveta, oppskriften er fantastisk og enkel å bruke.

[Natalie]

Natalie, å, hvor glad jeg er, og takk !!!!!
Og jeg venter bare på eggplantene mine, og jeg vil også ha favorittmatbit på bordet!)