Nasturtium snacks

[Grunnleggende alternativ.]

Nasturtium snacks

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Smør 82%	50 g
Blader og blomster av nasturtium	1/3 Art.
Salt	et par klyper
Sitronsaft	smak
Fersk varm rød pepper	smak
Sjalot	0,5 stk

Kokemetode

• Vi har en svakhet i familien vår - dette er oljer smaksatt med naturlige ingredienser. Og hvis vegetabilske oljer, tilsatt urter og krydder, vises oftere og oftere på mange bord, så er smør med fyll ganske sjeldent!
• Dra nytte av sommersesongen og lag nasturtiumolje - en flott sunn, smakfull og aromatisk plante! Tross alt brukes nasturtium eller Capuchin-brønnkarse i de fleste europeiske land ikke som en prydplante, men som en grønnsak. Den brukes i salater, sauser, grønnsakpuréer, og den grønne frukten syltes og brukes i stedet for kapers.
• Denne oljen kan brukes alene på toast for å dekorere retter. Men spesielt høres det ut med dampet eller bakt fisk, fiskesoufflé eller dampede koteletter.
• Grønne blader og oransje, gule blomster av nasturtium har en behagelig, litt pepperaktig smak og en ekstraordinær attraktiv aroma!
• Det tar bokstavelig talt fem minutter å tilberede oljen, og emnene fra den kan lagres i fryseren og tas ut etter behov.
• Grunnleggende alternativ.
• 
• - Ta 50 gram smør av høy kvalitet ved romtemperatur og pisk i en bolle til det er luftig.
• Skjær de vasket og tørkede bladene, blomster og uåpnede knopper av nasturtium fint med en kniv.
• - Tilsett salt, malt pepper (helst en blanding av paprika) og finhakkede blader og blomster av nasturtium i oljen. Bland godt. Prøv det med salt, og hvis du vil, kan du tilsette noen dråper sitronsaft og litt glød hvis du vil! (Lime vil være enda mer nyttig.) Jeg tilfører noen ganger litt mer !!! finhakket pepper.
• - Ha smøret i en kringlepose og plant om mulig rosene nydelig på tallerkenen. Jeg hadde ingen bakverkstips!
• 
• - Frys rosene i fryseren forsiktig for ikke å rynke.
• - Server direkte til bordet med favorittretter!
• 
• Du kan danne en pølse på folie, vri og fryse, kutte av runde biter fra den når du serverer.
• Andre alternativ.
• Mal blomster og blader av nasturtium med hakkede søte løk (sjalottløk foretrekkes) og smør ved romtemperatur i en liten blender, salt og smak til. Se ovenfor.
• På slutten, for å legge til skjønnhet, legg til finhakkede lyse blomster og et par blader slik at vakre fargede flekker er synlige i en homogen masse.

Merk

Nasturtium (Tropaeolum) er en urt som tilhører nasturtium-familien. I Russland var denne planten, importert fra Holland, kjent under navnet capuchin, som er knyttet til formen på selve blomsten, og etterligner hetten på en munk kappe. Faktum er at "capuchin" og "hette" er brødre. Senere satt navnet "nasturtium" fast.
Men det offisielle navnet - Tropaeolum - ble gitt til denne vakre planten av Carl Linné. Han så likheten i bladene til krigernes nasturtiumskjold, mens blomstene på planten minnet ham om de blodfargede hjelmene til beseirede fiender, som ble hengt på søylene (slik markerte de romerske soldatene seieren) . Disse kolonnene ble kalt tropaeolum.
Interessant! Pakningene med nasturtiumfrø jeg kjøpte i Tyskland hadde påskriften "kapuziner tropaeolu", det vil si navnet kombinerte flere teorier til en helhet.

De medisinske egenskapene til nasturtium er vanskelig å dekke i ett emne. Det er betennelsesdempende og vanndrivende, antitumor, tonic, blodrensende, antibakteriell.
Basert på sammensetningen, er nasturtiumpreparater nyttige for å nøytralisere patogene mikrober, normalisere metabolske prosesser og forbedre kroppens beskyttende funksjoner.
Men det mest verdifulle er evnen til nasturtiumpreparater å eliminere angina pectoris-angrep, utvide blodkar og forbedre blodtilførselen til hjertemuskelen.
Dette er tredje året på rad jeg planter nasturtium og bruker det i mat etter å ha prøvd en lignende olje i en europeisk restaurant.
Vær sunne og lykkelige alle sammen!

[Rada-dms]

Rada-dms, flott! Jeg har ikke noe land, men i flere år plantet jeg i en gryte på vinduet, spesielt til salater og tilsetningsstoffer i vegetabilsk olje. I sommer gjorde jeg det bare ikke, og her er en ny applikasjonsmetode ... Og på gaten her har jeg aldri sett det i det hele tatt.

[Babushka]

Babushka, Jeg elsker bare nasturtium, og jeg forstod ikke umiddelbart, fra tredje gang! Det er så bra at du har kommet, kanskje noen vil være interessert!
Og så tror jeg det tross alt vokser med mange, men de passerer et slikt mirakel av uvitenhet!
I år vil jeg tørke og drikke et infusjonsløp for generell restitusjon.
Det styrker også håret! Krysset av!

[Babushka]

Babushka, forresten, når den vokser i potter, trenger du ekstra lys om vinteren - mannen tok fyr for å redde busken til huset?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg plantet til sommeren. De vokste bra, men blomstret ikke voldsomt. På vinteren prøvde jeg å sette den på balkongen (jeg har en vinterhage med timerbelysning i 12 timer og en temperatur på minst +15), den visnet bort. Kanskje fordi det ikke er tilgang til friluft om vinteren.

[Rada-dms]

Rada-dms, takk for oppskriften! Jeg har nasturtium i år - mer enn noen gang! Jeg vil absolutt gjøre det!

Oppskriften dukket opp veldig betimelig! Tusen takk, Rada!
Også i år har jeg mer nasturtium enn noen gang før - hvert korn har spiret. Videre er det tre farger: gul, oransje og rød.
Bare tenker hvor du skal bruke bladene?
En annen ville være å finne en oppskrift med frøkapers - ikke kast bort det gode.

[MariS]

MariS, Jeg er glad jeg kom godt med! Du kan også tørke bladene i salater, deretter brygge, insistere på vodka, vaske hodet!
Dette er hva jeg holdt for meg selv! Men jeg har bare tre busker i år!
"De berømte" kapers "er tilberedt av nasturtiumfrø som følger. Unge grønne frø drysses med salt og blir liggende en dag i en emaljeskål. I løpet av denne tiden blandes de flere ganger slik at de alle blir jevnt saltet. Eddik og la i to uker. Da blir eddiken drenert, og frøene helles med fersk marinade med krydder, som for agurker. I stedet for eddik bruker jeg børster av ripsbærbær - etter øye, omtrent en tredjedel av et glass til to majonesglass .

Det er en annen oppskrift på "kapers": hell 200 g blomsterknopper (eller knopper, blomster) med marinade. Sammensetningen: ta 1 ss for 1 liter vann. skje med 6% eddik, 50 g sukker, 2 ts salt, pepper og laurbærblad. Kok og kjølig. De brukes til å kle salturt, sylteagurk, supper, marinade fra dem - til borscht.

[MariV]

MariV, så lag kapers !!! Jeg har ikke så mye, men jeg håper at det vil vokse enda mer!
For en skjønnhet !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg har ikke engang hørt om dette! : udarilsya: Takk! Jeg tenkte med meg selv at blomstene var alle sammen.

Her plukket jeg bare noen blader og blomster - jeg legger dem i badehuset. Jeg kunne ikke motstå, jeg spiste et blad - smaken er veldig interessant, en krysning mellom sennep og salat.

[ang-kay]

ang-kay, hvis du liker kapers, så vil du like smaken av nasturtium, og der kan du finne bruk! Veldig hjelpsom! Det er klinisk bevist at det til og med lindrer angina pectoris, som jeg leste! :)

[MariV]

MariV, i olje, blir smaken myk hvis den er ferdig uten pepper.
Hvilke bilder er gode, lyse, men fra nettbrettet er alt svakt! Og de glemte ledningen fra den bærbare datamaskinen hjemme
Jeg har ingenting å bryte, men jeg har allerede begynt å vokse, kanskje jeg fortsatt skal ut.Vi dro i to uker - det vanket ikke, så det vokste ikke!

Jeg hopper rundt blomstene mine hver dag med litt vann, det er stangen!

Som barn spiste vi nasturtiumblomster over hele hagen. Jeg husker hun var sur. Jeg vil plante neste år av hensyn til en slik oppskrift.

[Rita]

Rita, faktisk er det ikke surt, men krydret og krydret! Sørg for å plante for skjønnhet og friske opp barndomsminnene dine! Salaten er også god som tilsetningsstoff.
Også vi, i barndommen, prøvde alt etter smak, jeg husker å ha spist med sur og spist russula.
Fra nasturtium bare helse, er det bare begrenset til personer med alvorlige magesykdommer.

Når det gjelder smaken - jeg har nettopp prøvd den - sur-het-krydret! Sjakkord!

[MariV]

MariV, min har ikke syre i det hele tatt, kanskje solen er borte! Her er skarpheten på tungen etter at den kjennes. Kanskje variasjonen er annerledes? Jeg går rett til blomsten fra hagen for å tygge!
Jeg hadde ikke syrlig smak i fjor heller!

[Rada-dms]

Rada-dms, For en skjønnhet!!! Oppskriften med smør er fantastisk! Jeg presenterte hvor deilig det var på nybakt brød ...
Hun har alltid elsket nasturtium og laget kapers fra frø. For øvrig anbefales nasturtiumtinktur for hårvekst.

[barbariscka]

barbariscka, ja, jeg skrev allerede, jeg brukte dampen til håret mitt, lærte bestemor!
Vi sitter her allerede og prøver! Takk for at du ble med!

[MariV]

MariV, min har ikke syre i det hele tatt, kanskje solen er ute! Her er skarpheten på tungen etter at den kjennes. Kanskje variasjonen er annerledes? Jeg går rett til blomsten fra hagen for å tygge!
Jeg hadde ikke syrlig smak i fjor heller!

Kanskje fra solen.

[Rada-dms]

Rada-dms, De skulle ha dem i potter om vinteren, jeg tror de ikke vil lykkes. Nasturtium er en årlig plante, jeg vokste både i blomsterbed og i en gryte, den lever ikke i mer enn en sesong.

En veldig interessant oppskrift, jeg har alltid ønsket å gjøre noe med nasturtium, på balkongen er den for liten, men på blomsterbedet i hagen er bladene enorme, saftige

I fjor fant jeg ikke nasturtiumfrø, og denne ... til og med 4 farger ble fanget i en pose - plutselig. Den fjerde fargen akkurat lagt merke til i dag - den er lysegul.

Dette er min nasturtium. Gjødsler du jorda godt, blir bladene store og fete. Mens jeg har dem for små ...






Takk, Rada, for veldig interessant og informativ informasjon om nasturtium.

["Mengden askorbinsyre i nasturtium når 500 mg eller mer, noe som er 10 ganger høyere enn innholdet av dette vitaminet i salat!"]

"Mengden askorbinsyre i nasturtium når 500 mg eller mer, noe som er 10 ganger høyere enn innholdet av dette vitaminet i salat!"

Saftige stilker og blader er som brønnkarse med surhet!

I fjor fant jeg ikke nasturtiumfrø, og denne ... til og med 4 farger ble fanget i en pose - plutselig. Den fjerde fargen akkurat lagt merke til i dag - den er blekgul.

Dette er min nasturtium. Gjødsler du jorda godt, blir bladene store og fete. Mens jeg har dem for små ...






Takk, Rada, for veldig interessant og informativ informasjon om nasturtium.

I år kjøpte jeg sorten "Alaska", de er også underdimensjonerte og varierte blader, med hvite og lysegrønne flekker, og blomstene er gule og oransje.

En veldig interessant og frisk idé, takk!
Fortell meg, smaker det av en sjanse?
Eller kanskje hun kan plante en hel hage med den, hvis den går i salater ...

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, etter min smak minner det bare om arugula, som jeg planter tre ganger i sesongen - vi elsker det så mye, men med en sennepsmak. Det er godt å plante den som en prydplante, du kan også plante den på fortauskanter!

[Rada-dms]

Rada-dms, så jeg bare for arugula og tenkte, i følge beskrivelsen ... Vel da, vel, du kan hengi deg.
Det er bra for pizza da. Arugula pizza er oh deilig.

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, Jeg har ikke prøvd det på pizza, jeg har ikke prøvd det i termisk bearbeidet form
I salater - ja! Jeg lagde skjær, la den til kremen. I år vil jeg prøve den typen aromatisk medisinsk olivenolje å lage, for å drikke en skje om dagen.

[Rada-dms]

Jeg vil prøve aromaterapi

Rada-dms, og hva er terapeutisk i det? Har du sett hva den består av (hva er de aktive stoffene der)?

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, her er informasjonen. Som alle planter, må du bruke den med forsiktighet.

Sammensetning og egenskaper av nasturtium Vitamin C Handling: normalisering av sentralnervesystemets funksjoner; en reduksjon i innholdet av urinsyre i blodet; stimulering av de endokrine kjertlene; normalisering av redoks-prosesser; å sikre en fullstendig hematopoieseprosess; styrking av kapillærer; å sikre normal dannelse og vekst av beinvev; styrking av immunitet; forbedret absorpsjon av jern. Viktig! Mengden askorbinsyre i nasturtium når 500 mg eller mer, noe som er 10 ganger høyere enn innholdet av dette vitaminet i salatblader! Tropeolin Tropeolin er en mobil lett væske som har en skarp spesifikk lukt. Dette stoffet har en inotropisk egenskap, det vil si at det er i stand til å endre styrken av hjertesammentrekninger, som det brukes til å normalisere hjerteaktivitet. I tillegg forbedrer tropeolin koronar blodstrøm. Eterisk olje Handling: normaliserer funksjonene til det kardiovaskulære systemet; fjerner kreftfremkallende stoffer; mykner hoste og forbedrer separasjonen av slim, så vel som slim fra bronkiene; øker effektiviteten; forbedrer fordøyelseskanalen; normaliserer sentralnervesystemet; lindrer betennelse; akselererer sårheling; stimulerer immunforsvaret; eliminerer smertesyndrom; normaliserer hormonnivåer; forbedrer hukommelse og konsentrasjon; bremser aldringsprosessen. Sennepsglykosider Handling: fremmer urinutskillelse; økt appetitt; vasodilatasjon; nøytralisering av mikrober; økt utskillelse av sputum; økt sekresjon av magesaft; fjerning av betennelse. Karoten handling: restaurering av redoks prosesser; økt proteinsyntese; regulering av metabolisme; deltakelse i dannelsen av både bein og tenner; forebygging av for tidlig aldring; styrking av immunitet; forebygging av forkjølelse. Gruppe B-vitaminer Handling: gi energi til muskler, hjerne og perifere nervesystem; eliminering av mental og fysisk tretthet; gir karbohydratmetabolisme; deltakelse i syntesen av nukleinsyrer; normalisering av nervesystemet; forbedrer øyetilstanden. Phytoncides Action: beskyttelse av kroppen mot infeksjoner; eliminering av giftstoffer; styrke immunitet. Jodhandling: forbedrer basal metabolisme; bidrar til å øke aktiviteten til enzymer; sørger for normal vekst, generell fysisk så vel som mental utvikling; har en gunstig effekt på tilstanden til hud og hår; normaliserer funksjonene til nervesystemet; regulerer arbeidet i det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen, reproduktive og muskuloskeletale systemer. Kaliumhandling: lindrer mental og fysisk stress; akselererer gjenoppretting av kroppen etter skader og rus; fjerner giftstoffer; regulerer hjertefrekvensen; opprettholder vann-saltbalanse; senker konsentrasjonen av karbondioksid i blodet. Fosforhandling: sikre praktisk talt alle metabolske reaksjoner; forsyne kroppen med energi; regulering av syre-base balanse; normalisering av sentralnervesystemet og det kardiovaskulære systemet; sikre dannelsen av beinvev. Medisinske egenskaper av nasturtium Anti-inflammatorisk. Vanndrivende. Antiseptisk middel. Antiskorbutisk. Antitussive. Slemløsende. Uroseptisk. Antibiotika. Vanndrivende. Avføringsmiddel. Anthelmintic. Forsterkende. Antineoplastisk. Toning. Blodrensende. Antibakteriell. Soppdrepende.

En kilde: 🔗

Ja, det er mange nyttige egenskaper. Men! Til lunsj lagde jeg meg en salat med fersk agurk, tomat og blader, stilker og en blomst av nasturtium. Etter en stund husket jeg plutselig (magen husket) at gastritt og så videre. Byaka, viser det seg, gikk ikke noe sted.

[MariV]

MariVtrenger nok å legge til litt! Etter oljen har jeg ingen reaksjon, selv om jeg også har gastritt, og når det er mye ferske grønnsaker, og til og med et nytt tilsetningsstoff kan godt være det. : cray: Du kan bruke litt, og bare blomster.
Jeg sprang på rucola om våren, jeg var også i reaksjon!

[# _Natashka_ #]

# _Natashka_ #, den har en stor og kompleks sammensetning, mange helbredende kvaliteter, men selvfølgelig må den brukes som tilsetningsstoff. Bitterheten i det bidrar til oppløsning av steiner og fjerning av galle, men det som er mest interessant, ikke på grunn av spasmen, men tvert imot for lyset fra fjerningen av spasmen.
Jeg har drevet med aromaterapi i lang tid, selvfølgelig ikke profesjonelt, og jeg vil si at nasturtium i form av olje, som johannesurt, er veldig nyttig, men i moderasjon. Men dette er et eget tema!

Choito vent til det tørker opp, det ville jeg ikke. Jeg samlet mer - heldigvis mye og saftig, hakket det i potetmos i en blender, tilsatte smør, pisket det igjen i en blender til det var luftig - legg det i kjøleskapet, frys.

Ikke bli dårlig, gå, i morgen morgen med krutonger og kaffe!

En del av puréen ble hellet med kokende vann, tilført - Jeg vil fortynne i et forhold på 50:50 med ferdig agurkelotion. Jeg vil gjøre meg vakker om morgenen og kvelden

[MariV]

MariVTakk for lotionen! Ikke for mye nasturtium i olje! :) Du må krydre med noe :)
Øh, jeg får ikke noe i år bortsett fra brokkoli. Sådd igjen, kan vokse om høsten.
Vi, rett før kardinal transformasjoner på nettstedet, gjorde egentlig ikke noe - det som vokste, så vokste det!

[barbariscka]

barbariscka, da jeg kjøpte frø i utlandet, var det flere varianter, og det virket som om det var stauder, jeg kan ikke tysk, jeg valgte disse som ettårige, da de bestemte at vinteren er kald for stauder. Bare tre eller fire busker har dukket opp, og resten er tre nå og har nettopp blomstret med forkrøplede blomster.

[Rada-dms]

Rada-dms, fargen er - fra juice og puremasse. Og det er veldig få blader, stilker og blomster.

[Rada-dms]

Rada-dmsTakk, hele tiden møtte jeg bare ett år gammel nasturtium, og nå leste jeg det, det viser seg at det også er en knollplante ... Det er en veldig interessant plante, det er ikke for ingenting jeg ble forelsket i det første gang.

[MariV]

MariV, Jeg gjorde det ikke med en blender, jeg kuttet fint hele tiden! Imponerende farge! Sannsynligvis gjør jeg det og fryser det rett med smør. Jeg vil prøve risotto for kontrast!

I dag kokte jeg den og nesten ingenting er igjen. Til middag med en fisk - det var unikt!



Takke! Jeg vil gjøre mer og mer.

[MariS]

MariS, ja for et slikt bilde !!!!! Vel, det er enkelt: drinks_milk: Jeg har ikke funnet ut av meg selv ennå, hvordan er det bedre, med eller uten sitronsaft? Til høsten fryser jeg et par briketter uten juice! :)

Tvert imot lagde jeg den andre porsjonen med mye zest og sitron.
I den første tilførte jeg veldig nøye sitron - og forgjeves !!!
Ingen steder uten slik olje. Og i tillegg til fisken, går kanskje kyllingen med ham?

[MariS]

MariS, ja det vil gå til alt, som i seg selv ikke er fettete! Buskene mine vokser, i morgen vil jeg gjøre det med kalk til bakt kjøtt (som roastbiff), jeg vil også legge til glød!

Kan du legge til grønn frukt også? eller bedre ikke? (: mail1: Jeg fikk dem litt 100 g glass)

[Loksa]

Loksa, det er mulig, om ikke tøft, men hvis de er herdet, er det bedre å lage kapers!

Det er klart, bare fiken vet om de er grove eller ikke, slike tette pærer?

[Loksa]

Loksa, kutt, se hvordan de er inne, hvis de kan hakkes med en kniv og vil passe til graden av mykhet - hardhet i olje, så kan du bruke den slik at tennene ikke bryter

takke