Chili pepper syltetøy med Antonovka

Chili pepper syltetøy med Antonovka

Kategori: Blanke

Ingredienser
Chili pepper fersk	12 stk 12-15 cm.
Søt pepper mørk rød	9 stykker middels størrelse
Sure epler antonovka	6 stykker middels størrelse
hvitt sukker	500 gram
Vineddik (eplecider, 6-9%)	2-4 st. l. smak
Aromatisk salt med krydder	1-2 ts smak

Kokemetode

• Denne versjonen av syltetøyet følger utviklingen av den andre syltetøyet, Red Chili Jam, men er mye mildere i smak og bitterhet.
• Sure Antonovka-epler mykner den skarpe smaken av chili pepper, massen blir gelatinøs.
• Jeg anbefaler å lage dette syltetøyet for de som ikke tåler den sterke skarpheten og bitterheten til chili pepper)
• Vask, skrell og skjær all frukt og grønnsaker i mellomstore biter.
• Jeg tar frøene ut av chilipeppene.
• 
• Ha frukten og grønnsakene i en gryte, dekk til med sukker, rør massen og la stå over natten slik at grønnsakene gir juice.
• 
• Sett pannen på brann, kok opp, og kok blandingen til paprikaen er kokt.
• Eplene kokte straks ned, ga pektinet. Og paprikaene ville ikke koke raskt, huden er hard og sterk, kokt i ca 30 minutter. Det viste seg nesten pepper syltetøy)))
• 
• Før massen gjennom en sil for å få en glatt puré.
• 
• Hell puréen i en gryte, kok opp. Tilsett eddik og salt etter smak (jeg tilsatte fint tørt gremolatsalt).
• Kok massen i ca 5-7 minutter slik at massen blir varm og grundig oppvarmet og kokt.
• Nå kan du helle syltetøyet i rene steriliserte krukker, rulle opp lokkene og sette på lokkene til de avkjøles helt.
• Disse boksene kan oppbevares trygt i et pantry eller skap.
• Denne syltetøyet skal modnes i flere dager, så vises smaken.
• Først virket syltetøyet for meg helt søtt og smakløst. Men etter noen dager ombestemte jeg meg om smaken - VELDIG!
• 
• 
• 

Merk

Nok en pepper syltetøy!
God appetitt, alle sammen!

Rød chili syltetøy (Admin)

Tanya, hun bare rev den av! I forrige emne skulle jeg spørre om du laget en slik saus med Antonovka.
Vel, dette er nødvendig, slike tilfeldigheter!

[Olya]

Olya, syltetøy med Antonovka er mykere å smake, med en liten syrlighet fra Antonovka.
Det er mye chilipepper, men det føles ikke så sterkt, ikke plukk ut øynene

Olyatakk!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, igjen må du kjøpe små bokser for siste gang ....
Takk for nok et mesterverk! I år er alt en halv porsjon, men det gjør jeg

[Tanyusha]

Tanyusha, så jeg kjøpte "siste gang" mange ganger, men det ser ut til at jeg roet meg ned at jeg ønsket, jeg kokte Og også "et par av hver skapning" litt av alt - men jeg hadde nok

[Administrator]

Administrator, Tanya, hva gjør du ..... Jeg trodde at høstsesongen allerede var ferdig .... og her igjen en interessant oppskrift!

Hva skjedde?
Det er fortsatt høstchili og paprika, og det er den ferskeste Antonovka ... og bokser er fortsatt i salg
Så sausen blir det

[Administrator]

Administrator, her er det ...

[Administrator]

Administrator, med hva de spiser slik syltetøy?

Denne syltetøyet er et tilsetningsstoff til mat på forskjellige måter. Og til brød og til cottage cheese og til kjøtt og salatdressing og kokte poteter, og ... så overalt ...
Jam har ingen djevelsk kraft, egnet for de som elsker mild bitterhet

Jeg skjønte takk.

I morgen skal jeg lage syltetøyet ditt, fortell meg hvor mye jeg skal legge en liten chili pepper, det er veldig krydret Det er også 4 store, det er middels varmt

Fokuser på paprikaens bitterhet og din evne til å konsumere paprikaens bitterhet og bitterhet.
Da paprika begynte å koke i en kjele, smakte jeg hele tiden på væsken og bedømte hvor bittersøt den var, hvor mye salt jeg skulle tilsette.

Jeg hadde rødvarm pepper 12-15 cm i størrelse. Og sure epler regulerer bitterheten av pepper godt

[Tatyana]

Tatyana, Takk skal du ha!
Deilig syltetøy viste seg!
Epler er ikke helt Antonovka, i stedet for syrer la jeg til rødbærsaft (i sesongen tilberedte jeg ren juice, jeg visste ikke hvor jeg skulle legge den). Søt paprika var gul, så syltetøyet ser ut som squashkaviar (å, du må signere glassene, mens jeg husker det)
Røkt paprika gir sauser en uvanlig aroma, så hvis noen plutselig er inaktiv, prøv den, anbefaler jeg på det sterkeste

Så jam kom ut "basert på"

[Kvist]

Kvist, selv om det av grunner - det viktigste ble velsmakende
Og du vil vite at du kan lage deilig mat med chili, spesielt der det er mye pepper

Til din helse!

Gjorde det. Dette er deilig. Og vakker!
Jeg gjorde 1/3 av normen. Jeg vil gjøre mer, jeg vil kjøpe flere komponenter.
Jeg spiste kokte poteter og brød med syltetøy. Svært velsmakende!

[Lily]

Lily, til din helse! Hvis det fortsatt betyr veldig velsmakende

[Tanechka]

Tanechka, og hvordan er chili forskjellig fra den vanlige bitre poden?

Skarphet?

Jeg vet ærlig talt ikke engang hva slags paprika de selger i butikken vår nå, sier prislappen bitter pepper , 250 rubler / kg.) ...

Jeg har to potter med dekorativ paprika på vinduskarmen), jeg tenker, vi kan hente den for syltetøy, det er mye av det)), hvor er det i slike mengder ...

[Rød pepper (chili pepper, pepper)]

Jeg antar ikke å liste opp alle typer paprika i oppskrifter.
Og så "chili" og det er klart hva vi snakker om - om bitter pepper.

For å gjøre dette skriver jeg i oppskriften størrelsen på chili-bitter pepper 12-15 cm. og du kan bestemme hvor mye pepper det er snakk om.

Og igjen avhenger syltetøyet av vår personlige oppfatning: det er et spørsmål om smak for mange mennesker.

Rød pepper (chili pepper, pepper) - fersk eller tørket frukt av visse varianter av tropisk halv busk Capsicum frutescens eller Capsicum annuum, et krydder med brennende smak.



Målrett spiserne dine
Men denne sausen med Antonovka er ikke veldig krydret, eplene myker pepperens bitterhet godt

Administrator, takk for oppskriften, den ble veldig uvanlig og velsmakende. Husdyr verdsatt, naboer også. (Bedt om en oppskrift)

[Nadyusha]

Nadyusha, til din helse!
Vel, hvis naboene ber om en oppskrift ... så ble syltetøyet virkelig

[Tanechka]

og på ostemassen

Og for te, nei, er det bedre å ikke tilby?

Bare tuller)) ...

Tanechka, Jeg kjøpte paprika i dag, akkurat som på bildet ditt ...

Jeg regnet halvparten for syltetøyet, jeg tenker å fryse den andre halvdelen ...

Spørsmålet er, er det mulig å lage en slik syltetøy av frosne paprika?

Jeg er interessert i det, hvis jeg virkelig liker syltetøyet, og det ikke vil være noen ferske høstpeppers på salg ...

A), jeg nesten glemte å spørre)), Tanyush, er det bedre å jobbe med en slik pepper med hansker, eller kan du klare deg uten dem?

Hvorfor fryse det? Det er også i bulk i butikkene om vinteren - ta det, jeg vil ikke

Bedre å koke den gjenværende pepper i olje, den ødelegger ikke, og du vil være med naturlig pepper i lang tid

Bitter pepper i olivenolje (Admin)

Jeg lagde ikke syltetøy av iskrem pepper. Når det gjelder meg, hvis du liker syltetøyet, kan du straks rulle opp et dusin krukker, det vil tilføres, modnes, og det blir enda bedre. Jeg forlot krukken fra i fjor Og smaken av syltetøyet kan umiddelbart bestemmes - velsmakende eller ikke

Det er også syltetøy, så legg resten av paprikaen der

Rød chili syltetøy (Admin)

Inna, jeg vet ikke din reaksjon på pepper, bestem deg selv for hanskene. Jeg ble vant til å skrelle paprika med bare hender

Og takk for syltetøyet fra meg. Jeg turte ikke å bruke en pepper, selv om jeg bokmerket oppskriften forrige sesong. Og denne med epler falt på en eller annen måte umiddelbart inn i sjelen. Chili ryddet med hansker og en maske, men hun gispet fortsatt etter pusten. Dette er kroppens reaksjon. Jeg kan spise og elske krydret, men puste ... For å gjøre det på en eller annen måte enklere la jeg alt i biter i en kjele, kokte det i en halv time med lokket lukket, og drenerte det gjennom en sil (det var ikke mer vann) , hakket det tykke benet fra blenderen, og deretter en til og gned den gjennom en sil. Konsistensen er fantastisk. Nå tenker jeg hvor jeg skal feste denne sirupen. Beklager de mange bokstavene. Alle oppskriftene dine er flotte !!! Takke!

[Sasha]

Sasha, til din helse! Interessant måte å håndtere paprika på, fantasi fungerte - ikke sant

Og peppersirup kan festes hvor som helst pepper er nødvendig, for eksempel i en marinade.En teskje i marinaden - den vil ordne seg bra.

Jeg gjentok hele porsjonen. Sannheten vridde c / z en kjøttkvern der det er 48 hull. Jeg ville ikke rote med silen. Det ble bra. Enda hyggeligere er små korn.

[Lily]

appetitten kommer under ... prøv Lily, til din helse!
Vel, i stykker blir det også krydret!

Tanya, skat, takk for oppskriften. Det ble veldig velsmakende, men så vakkert!

[Irisha]

Irisha, til din helse! Det gleder meg å høre om suksessene dine med pepper

Tanya, hva er den omtrentlige veien ut? Jeg kuttet alt, dekket med sukker, jeg skal lage mat i morgen. Så jeg tror hvor mange små krukker du trenger å kjøpe ...

[Natasha]

Natasha, ca 4-5 glass på 350-400 ml. - du tar ikke feil

Takke! Først nå har jeg vanlig eddik. Det finnes verken eplecider (i Magnit selger de bare juice og vanlig eddik), eller balsamico ... Men jeg tror det fortsatt vil være deilig.

Og hvor er de nye saltene som ble lovet?

[Natasha]

Og hvor er de nye saltene som ble lovet?

plukket opp, men! Natasha, la meg roe meg av bokser og husholdningsspørsmål jeg allerede hater kjøkkenet, men jeg må gjøre det
Alle fornærmelsene på papirbitene er skrevet ned, for noen er til og med blankene allerede laget

Tanya, ikke bli fornærmet. Jeg har ingenting å gjøre med emnene i år, det vil si at jeg ikke gjør noe. De lyktes ikke med å plante i hagen, fordi de gikk i andre klasse og til landsbyen bare i helgene om våren og høsten. Det var sant at far tok med tomat-paprika. Derfor er det bare Isidri som tilbereder grønnsaker, epler og urter, og i det minste har jeg det gøy med salt. Det er sant at jeg i dag lager denne syltetøyet og grill-kebaben i fremtiden (bare "røde" tomater vil være).

[Natasha]

Natasha, hvilke klager kan være? Du er allerede en fin fyr, du gjør blanke når det er mulig

Det er forskjellige grunner
For eksempel har smaken min forandret seg dramatisk, etter at jeg har kansellert kjøttet, snur jeg nesa og ser etter noe nytt og annerledes for meg selv. Siden dette skjer, betyr det at du trenger å gi deg noe om vinteren, vinteren vil være lang

Men, aubergine kaviar forblir uendret. Nå skal jeg lukke paprika, jeg fant en ny oppskrift for meg selv

Og så skal jeg gjøre litt salt, litt senere. Selv om hun i år allerede har forsynt seg selv og datteren med salt (hun motsto, men da fikk hun en smak)))

Tanya, kan du dele en pepperoppskrift?

Tanya, kan du dele en pepperoppskrift?

Nødvendigvis! Nå gjør jeg det, jeg har kommet for å ta en pause