Fermentert te "Radushka" fra bringebærblader

[kartinka]

kartinka, Marina, Jeg kaster stilkene. Jeg har mye bringebær. Vel, det er mange blader, hvis det ... Med bær er det selvfølgelig ikke nødvendig år etter år

[Radushka]

Radushka, blader hver for seg - stengler hver for seg, i dag har den andre frosten gått, laget stuvede bringebær - jeg likte lukten sååå. Hvordan skal jeg lage denne måken, det mest interessante er hva som kommer av meg.

Jenter, bringebærbladene dine har vokst så mye at du kan lage te? Heldig!
Jeg går ikke engang inn på teemner for ikke å bli opprørt. Vi har ingen blader ennå ...

Jeg drikker fjorårets "velkomst" og er glad

Jeg drikker fjorårets "velkomst" og er glad

glad du er lykkelig!
Jeg ser ut til å ha blader, bare ... I fjor blomstret parkroser samtidig som jeg høstet bringebær-eple-jordbærblader. Og i år må vi lage monoteblader. Epletreet har ennå ikke drevet ut bladene normalt, men jordbær og bringebær blomstrer. Under blomstringen river jeg ikke noe av meg selv

[Radushka]

Radushka, samlet flere bringebær i dag, kom hjem igjen om natten. Catch-Vanechka og bringebær. Så langt samler jeg inn, mens jeg blir båret, føler jeg at det er på tide å slå på frysebåsen - gårsdagens bringebær er fortsatt inne, og dagens pakke, etter visning, har ingen steder å si det. Det klør allerede i hendene, men foreløpig er Vanechka den første i køen. Og Vanechka vokser i bringebær og brennesle, så samlingen min er fortsatt 2 i 1

[kartinka]

kartinka, Marina, vi vil! Så vil du lage en mono vanechka, eller vil du blande den med bringebær?

[Radushka]

Radushka, Jeg vet ikke engang, jeg vil ha det annerledes, men først og fremst er det mono-så kan du tross alt blande det eller smaken på teen er annerledes med fellesproduksjon?

[kartinka]

kartinka, Marina, er annerledes
i blandingen virker det for meg bedre

[Radushka]

Radushka, uansett, først skal jeg gjøre mono - slik at jeg i det minste forstår smaken en etter en, og så blander jeg

Hei kolleger.
Jeg har laget bringebærte i flere år nå. Først gjorde jeg det gjennom kjøttkvern, passerte det to ganger. Velsmakende, men granulatene er skjøre, smuldrer. I fjor prøvde jeg å lage et ark. Vissne blader, frosne, tine og rullede ruller. Skjær i biter og gjæres under trykk. Te viste seg å være bedre og mer aromatisk enn granulert te. I dag er dette den deiligste teen jeg har etter Ivan. Nå i fryseren er poser med blader, behandlet i henhold til metoden for svetting fra Zachariah.

[Leonid]

Leonid, og prøvde å putre bringebær? Det blir enda bedre!

Og kast av lenken hvor du skal lese teknologien. Jeg har ikke lært alt ennå.

[Leonid]

Leonid,

Grønn te fra bladene fra hagen og ville planter, tørkede jordbærhaler (Zachary)

MEN ... Jeg gjør det ganske enkelt (som det virker for meg).
Samlet og kuttet av de karmosinrøde bladene. Jeg brettet den, trampet den inn i en ny plastpose og bandt den i en knute. laget hull med en strikkepinne tre eller fire punkteringer. Jeg setter den i en sakte komfyr. Topp som undertrykkelse flat plate. Jeg lukket tegneserien. Og ... i +60-modus^OmTåler fra 5 timer til ... så mye du vil ... Da kan du ta ut og kutte, du kan vri. Tørk umiddelbart. Jeg ser ingen vits i å steke

[Radushka]

Radushka, og hva er smaken og lukten av denne teen? Sammenlignet?
I dag skal jeg lage lapskausen, den kokte tørker allerede, men jeg forstår ikke smaken ennå

Uten å visne?

[Leonid]

fra 5 timer til ... så lenge du vil ...

Dette passer meg




LeonidJeg leste at uten å visne er det mulig, men det er nødvendig å avklare hvordan Radushka gjør det



Leonid, og du steker før du tørker?

I fjor stekte jeg den, nå fryser bladene fortsatt.

Ingen visning, ingen herding, ingen steking under tørking.
vel, visning forstyrrer ikke.Flere blader kan legges i gryten
Gruva smaker og lukter usøtet bringebærsyltetøy.
Noen fikk og mottok ikke en slik smakssmak. Men. kanskje bringebær er annerledes. Jeg vil ikke fortelle deg her. Bringebæret mitt er veldig duftende.

Takke. Nå vil flere skudd vokse, jeg vil prøve å gjøre det.

Sitat: fra Radushka 7.6.2018 12:44

Samlet og kuttet av de karmosinrøde bladene. Jeg brettet den, trampet den inn i en ny polyetylenpose, bundet den i en knute. laget hull med en strikkepinne tre eller fire punkteringer. Jeg setter den i en sakte komfyr. Topp som undertrykkelse flat plate. Jeg lukket tegneserien. Og ... i + 60 ° C-modus tålte den fra 5 timer til ... så mye du vil ... Så kan du ta den ut og kutte den, du kan vri den.

Jeg gjør dette også, bare uten pakke (etter min mening er tilstedeværelsen av PET overflødig her) Jeg la bladene tett i bollen, og da som Radushka skriver ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, vi sa allerede ... pakken passer mer. Og alt

Jeg tenkte å lage Radushka i dag, men vi kom for sent, men jeg plukket også opp en pakke bringebær mens jeg kløe, og hendene mine klør allerede, jeg vil lage et laken

[kartinka]

kartinka, Marina, for meg er blad en drøm. I den første sesongen gjorde jeg det. Og forskjellige grader av gjæring også. Da var Zakhariya ikke ennå med tempereringen sin (kul ting! Det hjelper veldig) Alt er bra, bare ... volumene av ferdig te tillater ikke å lage bladte. slik te tar mye plass.
For eksempel ... Jeg lagde en helbladspære, hvis blad jeg samlet 1. mai. Hånden hennes reiste seg ikke for å vri seg. De var for ømme og små. Te kom fantastisk ut! MEN ... 250 gram ferdig te tok opp en full SIX liters beholder!
Jeg har forresten en fantastisk te med fem ingredienser. Et hakket blad av bringebær og to hage-bjørnebær-bringebærhybrider, et hakket kirsebærblad og et sølvfarget sugerblad (vi kaller det også villoliven). Bare lukten av suger det første året tettet fullstendig alle andre dufter. Og et år senere ble den forvandlet til en honningsmak-aroma. Jeg anbefaler.

[Radushka]

Radushka, Jeg fant ut om sugeren - vi har ham ikke ...: girl_cray1: i dag kom vi nettopp tilbake - jeg tok Vanechka ut av kjøleskapet, sno det til lunsjtid - og jeg fikk også en halv pakke bringebær og Vanya igjen og hadde ikke nok styrke til en pære (men pæren er verdt med bringebær, de vil ikke gå noe sted, og Vanechka må samles mens den er) - Jeg vet ikke med Vanechka når jeg skal ta bringebær. fryseren hjelper til .. en porsjon stuet tørt land i et putevar har vært i et putevar i flere dager - det ser ut til at alt ikke er tørt ennå, hvordan strekker du det ut hele tiden. ..

[kartinka]

kartinka, Marinahva betyr det - tørk i et putevar? Det er nødvendig å tørke i noe ved en temperatur over 40

[Radushka]

Radushkai den forstand - etter tørketrommelen - kommer i et putevar i trekk på loggiaen på ettermiddagen og deretter i rommet, men det var kult og det tok noen dager å rasle - akkurat i dag sov jeg i en krukke

endelig kom til velkomst-gjorde kuttet-og angret allerede-te tok 2 tre-liters bokser. Mens det tørket luktet det bringebærsyltetøy. Den ene er full, den andre er litt mer enn halvparten. Jeg skal bare lage granulater

[kartinka]

kartinka, Marina, vel ... Jeg advarte om det store volumet!
MEN ... du må være forberedt på at granulatene ikke fungerer, eller vil være veldig skjøre og små. Men dette påvirker ikke kvaliteten på te.
Hvis du vil ha gode granuler og te som kan kalles bringebær. det er nødvendig å blande bringebær med et epletre eller jordbær (jordbær). Eple og jordbær har en subtil aroma-smak, bringebær drukner det uansett. Men aromaen av bringebærsyltetøy vil sannsynligvis ikke være det

[Radushka]

Radushkatakk, jeg blander det sannsynligvis, hvis jeg gjør det til en liten del, prøvde jeg mono, selv nå liker jeg det, men jeg ønsket å gjøre bladet ett til for skjønnhet - de tofargede bladene ser vakre ut, men til og med det hvis granulatene ikke ordner seg, er det greit. Og hvis du blander ferdig te? Hvor mye vil smaken være annerledes? Mens jeg bestemte meg for at jeg skulle blande meg med or og bjørk, likte jeg virkelig smaken av or og bjørk, men jeg har forskjellig smak av bjørk, den kom veldig velsmakende ut med en bjørk fra kysten, men den er som et dvergtrær og Jeg har få blader. Det vil være nødvendig å gjøre og glemme ham i lang tid. I mellomtiden har jeg en herding i dag - jeg trenger å frigjøre stedet og lage godbiter. Og hvilken lukt det var når du tørket!

[kartinka]

kartinka, Marina, vel, ikke helt annerledes, selvfølgelig, men ... Jeg liker miksene fra bunnen av, for å si det sånn.
Selv om dampede / stuvede bringebær, det vil si med gjærede rosenblader, kom ganske verdige ut.Selvsikker ettersmak av rose i bringebærte. uten dominans av en ting. Blandet 50/50

[Radushka]

Radushkaog frosne roseblader? Jeg sparer til jeg sakte ønsket å gjøre Pink Dance. Selv om det sannsynligvis vil være deilig med bringebær også



Et øyeblikk kom opp - hvor mye tid, etter å ha rullet, kan du beholde granulatene før du steker og tørker. Dette spørsmålet oppstod, siden jeg vridd en del av bringebærene og tok både ovnen og tørketrommelen, vil det snart være en slik tid da det blir for sent å vri i kjøttkvernen (slik at naboene ikke sverger) - det er hva tenker jeg, hvis jeg vrir bladene på forhånd? Kan vi sette dem i kjøleskapet for nå?

[kartinka]

kartinka, Marina, vel, sannsynligvis er svaret mitt allerede sent. Ja. For å avbryte gjæringen, avkjøl. Det viktigste er ikke å glemme det. Fordi det vil forverres raskt nok. Jeg lager til og med et stort parti te. Vi vil. 2 kg, for eksempel ... Jeg la også en beholder med granulat i kjøleskapet. Ovnen er liten. Tørking strekker seg lenge

[Radushka]

Radushka, luktet en krukke i dag - lukten, som om syltetøyet hadde blitt spist, men krukken ble igjen. Det gjør meg veldig glad, for det var ingen lukt i går. Nå roet jeg meg og la det vekk, la det insistere. Takk igjen for oppskriften. i dag igjen og frost og regn om natten, og jeg har bare en pakke i fryseren igjen av bringebær, jeg må igjen. ... og raskt drar det ut denne saken

forsinker denne saken

Ja. Det strammer seg opp. Den første sesongen led jeg om vinteren, da det ikke var noen blader i fryseren i det hele tatt. Kjøkkenet sluttet å lukte slik det luktet på den varmeste tiden

[Radushka]

Radushka, i dag sorterte jeg gjennom lagrene - spyttet, bestemte meg for å helle alt sammen - ark separat, granulat - hver for seg. Og så er det for mange krukker i satser, selv om jeg setter bringebærene hver for seg, som de behandlet etter beskjæring (hage), som deretter skulle sammenlignes med spillet mitt. Det viste seg at 3 3l krukker i dag fortsatt ble skrevet litt - jeg vil gjøre det fortsatt uknuselig

[kartinka]

kartinka, Marina, ubrutt minner meg om bringebær mindre. MEN ... det ser mer ut som god svart te.
Kort sagt ... bringebær har bare en ulempe - de gir ikke granulat. Spesielt vill. Hun har et tynnere, tørrere blad. Men jeg sluttet helt å være oppmerksom på ikke-granulering.
Jeg mistet på en eller annen måte synet av - har du svarte (duftende) rips?

har du svart (duftende) rips?

det er, men ikke mye, barn har bare 2 små busker - du kan ikke kutte mye, men det er litt i fryseren.

I dag rullet jeg bringebærblader for te - det var en skarp ringing og kenwooden min brøt = noen kjertler ringte ... om kvelden skrudde mannen nesten ikke ut hjulet som holder risten, - det viste seg at de midterste tykke bladårene var tett såret på skaftet og rett tykt lag ... Før det laget jeg gjæret te av Vani, eple, pære, lønn, or, kirsebær - den rullet lett ...
I emnene jeg møtte jenter i en slik situasjon, vil jeg spørre, er det mulig å reparere eller alt, skrudde jeg ut min egen, men er det nesten null?

[Yarinka]

Yarinka, IrinaDet er synd, selvfølgelig, assistenten! Jeg hadde ikke et slikt problem med bringebær som å vri på venene. (Jeg knekker bare bladbladet). Et kirsebærblad rulles nesten alltid opp. Jeg setter inn ganske mye og bruker ofte revers (revers). Kan det repareres? Sannsynligvis kan du. Jeg vet ikke. Det kommer an på hva som er ødelagt

[Yarinka]

Yarinka, IrinaDet er synd, selvfølgelig, assistenten! Jeg hadde ikke et slikt problem med bringebær som å vri på venene. (Jeg knekker bare bladbladet). Et kirsebærblad rulles nesten alltid opp. Jeg setter inn ganske mye og bruker ofte revers (revers). Kan det repareres? Sannsynligvis kan du. Jeg vet ikke. Det kommer an på hva som er ødelagt

Takk for de fine ordene
Kirsebær gikk lett, men jeg forventet ikke en slik handling fra bringebær, selvfølgelig fylte jeg den for mye, om kvelden arrangerte jeg en debriefing for meg selv og at du kan bruke det motsatte, akkurat nå leser du nyhetene for meg. .
Bringebærblader ble revet i helgen i forstedene - de ble unge, men de er ganske tøffe og venen er som en kvist - de måtte trekkes ut fra midten av bladet ... men ok ... det er hennes eget feil ...
Mannen min sier at vi ikke vil reparere, det vil være en annen å passe på, tankene mine tenker, kanskje på bladene som er lettere, men sterkere å kjøpe, og Kenwood er bare for noe som ruller godt ...



I dag fant jeg i et annet emne, der en jente, for andre gang jeg møter på HB, også droppet en god kjøttkvern ... vel, kom opp med noe slik at te og kjøttdeig og andre herligheter uten hodepine ... fra te ikke vil jeg nekte - jeg brygget gårsdagens bringebær uansett - vi likte det alle sammen - i vanlig te er det nødvendigvis en film på toppen av teen og det er tydelig at malingen er lagt i enten ark eller i poser, og bringebæret en overrasket og fornøyd - brygget 4 ganger - satte i gang

[Yarinka]

Yarinka, Irina, Jeg har en dex-kvern. Bare for te. De sier at den har en metallhylse, ikke plast. det er en omvendt (og ikke alle kjøttkverner har den) og beskyttelse mot overoppheting (hun skremte meg for første gang. Jeg trodde at kjøttkvernen hadde brent ut) Vel, jeg tenkte at jeg ville vri tomat-pepper-greener for adjika. Ektefellen tillater ikke.

Å, men takk for dette hintet :) Har denne kjøttkvernen et nøyaktig navn, med tall, kan du kjøpe i Moskva?



Og jeg tok allerede opp planetblanderen, for ikke å tenke på kjøttkvernen, lager jeg eple marshmallows i håp om at det er lettere å slå epleskummet enn å vri arkene-oh-pah pah Schaub for ikke å jinx

[Yarinka]

Yarinka, DEX DMG -155Q. Dette er mitt. På internett skriver de at de også selges i Russland. Kanskje det er mer moderne modeller allerede

Takk, jeg skal se



allerede sett, vi er ikke i salg ... og så viser Yandex-markedet søte kjøttkverner .... ok, noe annet må være lurt ..... kanskje noen andre kloke tanker vil noen ha!?