Baba Rum "Winter Palace"

Bakt i går i en silikonekakeform. Den steg flott, lukten var der. Tusen takk for oppskriften. Neste gang skal jeg gjøre mer impregnering. I stedet for alkohol ble det tilsatt en rom-smak.

[Elena Bo]

Elena Bo!!!
Tusen takk for oppskriften tilpasset HP !!!
Over 2 helger ble 2 babyer bakt og spist! Velsmakende og ikke vanskelig, men deigen hever seg under selve taket på HP!
Jeg bakte en på mel "Hvitmørt", Stoarooskolskaya, så toppen av "kvinnen" hvilte mot lokket på HP, da jeg åpnet den og så den - jeg trodde at toppen ikke var bakt, den falt umiddelbart en litt. Derfor suget jeg ikke toppen med sirup sterkt, alt gikk til sidene og bunnen. Og når de kuttet det, var alt fint inni, alt ble bakt og spist veldig raskt !!!

Så jenter, jeg fant ut av alt, det viser seg at jeg ikke har viljestyrken til et eneste gram! Jeg ventet ikke på silikonformene, jeg bakte dem i en brødmaker. Tusen takk til Celestine for oppskriften og Elena Bo for tilpasningen. Jeg hadde ingen pudding og la i stivelsen. En håndfull rosiner sprutet på signalet - det kunne ha vært to håndfuller. Jeg målte alt på elektronisk skala, men jeg fikk ikke en batter, som jentene skriver, men en "underdog" i form av komma og en smørering rundt mikseren. Hun bakte på hovedinnstillingen, middels skorpe, middels størrelse brød (750 g). Bestemor viste seg å være rosenrød og duftende. Jeg kokte impregneringen med 300 gram vann, la konjakk i stedet for rom. Baba likte virkelig alkoholen - den absorberte som tørr jordAlkoholiker !!! Selvfølgelig manglet mellomgradene og fuktigheten, men med en slik form er dette ikke overraskende. Selvfølgelig er perfekt impregnering mulig når du baker i ringformer. Eller virkelig sprøyte henne. Det vanskeligste var å vente på at den ble avkjølt for å suge. Deigen er bare super - både våte og tørre deler. En vinn-vinn-oppskrift. Rett og slett nydelig til te og på det mest utsøkte festbordet. Ja, jeg glemte nesten bildene !!!

Jeg målte alt på elektronisk skala, men jeg fikk ikke en batter, som jentene skriver, men en "underdog" i form av komma og en smørering rundt mikseren. Hun bakte på hovedinnstillingen, middels skorpe, middels størrelse brød (750 g).

Det var det samme med deigen hos meg.
Seksjonen av den ferdige kvinnen er nøyaktig den samme.
Smørdeig. O4 veldig bra. Smaken er utmerket.

Jeg glemte å si: begge ganger var deigen min først som "underdog", og ble deretter en bolle uten å endre oppskriften.
Men smaken og utseendet på "Rum Baba" er fantastisk, selv om jeg i denne tråden i forumet leste at jo tynnere deigen, jo mer ømt blir resultatet
Så, jeg får feil deig ???
og resultatet kan bli enda bedre? .........

[lillay]

lillayJeg vet ikke hvor mye mer ømt og luftig, deigen var feilfri, smeltet i munnen min, steg veldig bra.
Det er også interessant å vite hva puddingen (eller stivelsen) gir oss i denne oppskriften? Nei, jeg har ikke noe imot stivelse, bare nysgjerrig

Les om stivelsesegenskaper her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

I bakevarer hjelper stivelse med å holde væsken og holde deigen fra å falle av.

Og også her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6803.0

Det vil være velsmakende og vil ikke spre seg ...

Admin, takk for lenken! Nå vet jeg hvor den triste stivelsen på hyllen, kjøpt av ukjent grunn, vil gå ...

Les om stivelsesegenskaper her https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0
I bakevarer hjelper stivelse med å holde væske og gjøre at deigen ikke faller av

Tusen takk for lenken.
Jeg leste med glede om stivelse i deigen.
I dag satte den andre kvinnen ovnen i x / ovnen.
Redusert oppskrift med 1/10 del.
Sist kvinnen kom ut av bøtta.
Denne gangen la jeg til rosiner.
Jeg setter en lett skorpe.
Forrige gang viste den gjennomsnittlige kvinnen seg å være "for garvet".

Jeg har tilpasset meg for å telle antall produkter.
Del vekten av hver i 10 deler.
Jeg reduserer den med 1/10, 2/10 eller 3/10 deler.

Noe har ikke bakt på lenge ... I går korrigerte jeg meg selv - så jeg prøvde å unnslippe romben fra en stor ringform. Det ble en slik "baret"

Etter den andre kvinnen i x / ovnen bestemte jeg meg for å halvere porsjonen mat.
For etter impregnering ble kvinnen tung og satte seg i en dyp kurv i det ene hjørnet.

Godt 2010, kjære !!! Lykke, helse, kjærlighet !!!
31. desember på dagtid, ved hjelp av en brødmaskin og nye silikonformer, lett, i bakgrunnen, bakte jeg tre babaer av rom !!! (Teller ikke ytterligere to kilo brød)
Helvete i form av "Castle" (2 stykker) og "Royal cake" (1 stk). For hvert produkt kom jeg til selskapet, der jeg noterte absolutt den samme reaksjonen:
Trinn 1 - "Wow, for en skjønnhet!"
Trinn 2 - "Er det ingen fylling i det?"
Trinn 3 - "Bedøvet, hvor deilig, kutt meg litt mer !!!"
Det var veldig morsomt å observere disse trinnene i selskaper som er helt forskjellige i alder og interesser! Takk igjen for oppskriften !!!

Eller du kan legge kefir i stedet for melk, ellers gikk melken tom, og bestemoren ville lage ...

Mus (y) dette er omfanget, forstår jeg)))

Eller du kan legge kefir i stedet for melk, ellers gikk melken tom, og bestemoren ville lage ...

Jeg har ikke prøvd dette, teoretisk er det mulig, men jeg antar at det vil påvirke testens struktur ... og hvorfor ikke prøve det, og så fortell oss

Jeg bakte 31 en haug med babyer i cupcakeformer .... Jeg tok to normer, fylte dem med "litt mindre enn halvparten" ... Jeg la til nøtter og sjokoladedråper ... Det viste seg ingenting .... Bare dråper smeltet mye ... i sine små former er det ikke verdt å legge til det ... I det store føler de seg bra, i cupcakes er det bare fargede flekker. Jeg har ikke krefter til å laste opp bilder ... gorging, vandre i skogen ... det er bare te ... Jeg husker øyeblikkelig helsen min og midjen ...

[Celestine]

Og godta meg som forelsket i denne bestemoren!
Bakt på levende gjær (12 g Lviv), tilsatt rosiner dynket i cognac, tørket, drysset med mel. Jeg la deigen i form av "Winter Palace", pakket den med en film på toppen og la den i et varmt skap uten trekk over komfyren. Da det var på tide å sende bestemoren til ovnen, åpnet jeg skapet og ble lamslått - hvis det ikke var for filmen, ville deigen allerede ha kravlet over skapet, før det hadde hevet seg (det var en centimeter over kantene av formen). Jeg måtte overføre den til en stor form, la den stå litt lenger, hvile etter stresset vi hadde sammen, og deretter bake. På denne tiden var jeg utrolig lei meg, fordi jeg kjøpte formen spesielt for denne bestemoren, og deigen gikk tom for henne. Rynket pannen og la oss koke sirupen.
Impregnering tilberedt en og en halv norm, tilsatt 2 ss konjakk (der rosinene ble gjennomvåt) og romsmak. Jeg var redd for å bruke all impregnering, jeg var redd for å få fuktig brød, og moren min sa det samme under armen. Resterende ca 70 ml. Og dynket den - med en børste og fra en skje, så når hun var trøtt, tok hun opp sprøyten.

Det viste seg - super-super! Så deilig det er! Så vakker hun er! Og i større form steg den nesten til randen. Den gjenværende impregnering ville ikke ha vært overflødig, vi helte den på de allerede kuttede bitene, siden jeg allerede var lat for å suge den andre gangen.
Jeg forstår bare ikke hvordan du kan lagre sukkerpulveret på toppen, bestemoren er våt, pulveret smelter nesten umiddelbart? Og på bildet er hun så hvit, et ekte Vinterpalass! Jeg tror for fremtiden å vanne den med noe hvitt enn - jeg vet ikke ennå.

Celestine, tusen takk for så deilig mat!

Her er hun, skjønnheten min!


Og det i sammenhengen


Og kakemakeren har en så komplisert historie. Hun er mye eldre enn meg, overlevde krigen.Sammen med andre verdifulle ting for bestemorens familie begravde de henne i bakken fra tyskerne, så hun tålte okkupasjonen og bombingen og overlevde, så bodde hun lenge sammen med bestemoren, deretter sammen med bestefaren og nå med oss . Gull har bare slitt nesten overalt, men vi elsker det - veldig mye! og vi prøver å beskytte mot stress

Jeg forstår bare ikke hvordan du kan lagre sukkerpulveret på toppen, bestemoren er våt, pulveret smelter nesten umiddelbart? Og på bildet er hun så hvit, et ekte Vinterpalass! Jeg tror for fremtiden å vanne den med noe hvitt enn - jeg vet ikke ennå.

Av denne grunn stakk jeg med en sprøyte slik at toppen var tørr, jeg bakte den allerede 5 ganger, sist på nyttår på bedriftsfest - alle gledet seg!

Celestina, tusen takk for et så deilig måltid! Jeg har stekt i en måned nå, jeg får ikke nok av det.

For meg selv konkluderte jeg med :-): at hvis du baker en kvinne i ovnen i en slags vakker form, er det bedre å suge det med en sprøyte. Og hvis ovnen er i en multikoker, så suge med en skje direkte i kasserollen.

Jeg baker Baba Rum i KhP etter en oppskrift tilpasset dette formålet av Elena Bo.
Først hadde jeg ikke vaniljepudding, og jeg byttet den ut med 40g. stivelse, som anbefalt av forfatteren av oppskriften. Som et resultat gikk kvinnen opp til selve taket på HP, en gang til og med støttet den opp.
Og så kjøpte jeg pudding, men da jeg la den til HP-bøtta, la jeg merke til at 40g stivelse var mye mer volum enn 40g pudding. Baba, bakt med pudding, stiger mye mindre, når bare til kanten av bøtta. Jeg følte ingen forskjell i smak.
Si meg, er en slik forskjell når du bare bytter ut pudding med stivelse, eller hvem merker det?

Sammenligner du vekten av pudding og stivelse, er forskjellen åpenbar. I tillegg til stivelse er det lagt til pudding i puddingen, hvem vet hva og hvor mye, stivelsen i seg selv er tydeligvis mindre enn 40 g.

Jeg bakte BABU-en din, superfood yummy, takk for oppskriften, bare jeg har ingen form til bestemoren min, det er derfor jeg bakte i en kakeform. Jeg lurer på hvordan formen på toppstokken ser ut? Takk igjen, god oppskrift.

[agata116]

agata116 for å uttrykke takknemlighet til forfatteren av oppskriften, ikke glem
trykk på knappen "takke"under avataren hennes!

Jeg modifiserte oppskriften litt og bakte den på HP. Det ble bra!
HP oppskrift:
2 ts gjær
420g mel
1 pakke vaniljepudding
0,5 ts salt
5 ss. l. Sahara
1 pose vaniljesukker
125 gr. smør
3 egg (150g.)
120 ml. varm melk
Grunnleggende modus.

Kvinnen bakte denne oppskriften to ganger.
En utmerket oppskrift på smørdeig.
Jeg husket barndommen min. Det var da på salg boller laget av slik deig.
Med en skinnende brun topp, 11 kopek hver.
Jeg vil bake en kvinne igjen i henhold til denne oppskriften, redusere oppskriften med 3/10 og ikke dynke den med sirup.

[agata116]

agata116 for å uttrykke takknemlighet til forfatteren av oppskriften, ikke glem
trykk på knappen "takke"under avataren hennes!

Jeg vil definitivt klikke, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre på denne måten, takk for informasjonen.

[Hvis det ikke er melk i huset, kan du lage melk kondensert ved å legge den til vann?]

Jeg har et spørsmål....
Hvis det ikke er melk i huset, kan du lage melk
kondensert ved å legge den til vann?
Det er også tørr krem ​​til kaffe.
Men pakken sier at det er en plantebasert erstatning.
Hva er bedre og hvordan skal jeg være ... Det er ikke melk i dag.
Og kvinnen vil bake.

Bedre etter min mening hermetisert melk, men da mindre sukker

Bedre etter min mening hermetisert melk, men da mindre sukker

Hvordan avle? Hvor mye melk for hvor mye vann?

Jeg tror for 1 del kondensert melk 3 deler vann

Jeg tror for 1 del kondensert melk 3 deler vann

Ventet ikke på svar.
Jeg baker allerede.
Fortynnet "med øye" - 1 time. Jeg kondensert melk opp til 140 g vann.

I dag har jeg en kvinne - en "cabriolet".
Taket hennes "gikk".
Det er du som har skylden. Hun fikk panikk tidlig.
Pepperkakemannen virket litt tynn og jeg la til to ss mel.
Åpenbart: Jeg skulle ikke ha lagt den til.

Denne gangen bakt med rosiner.
Jeg vet ikke om det er behov for impregnering. Hun er allerede deilig.
Kan drysses med melis eller douses med sjokolade.

Vekt = 830g. Og dette er bare 336 g mel.

Nydelig kvinne

Nydelig kvinne

Takk for din moralske støtte og deltagelse.

DonnaRosa, du har akkurat fått det GARNA jomfru ... Jeg turte ikke å bake den i HP, men nå skal jeg prøve.

DonnaRosa, du har nettopp fått den GARNA jomfru ... Jeg turte ikke å bake den i HP, men nå skal jeg prøve.

Her er en ferdig oppskrift på C / P for en kvinne som veier 800g.
Det er ganske stort. Men jeg kom meg ikke ut av bøtta,
som den som er bakt av 420 g mel.
----
15g fersk gjær (1,6 ts tørr)
336 g mel
1 pakke vaniljepudding
0,5 ts salt
1/3 kopp sukker
0,5 pose vaniljesukker
100 g smør
2 egg
110 ml. varm melk
20g vann
en håndfull rosiner.
-----
Fortynnet gjæren i all den varme væsken med alt sukker + vaniljesukker.
Jeg ventet til de begynte å jobbe for å sikre at de var gode.
Jeg satte det siktede melet + vaniljepudding i en bøtte.
Blandet egg med salt. Og så med all væsken.
Jeg helte alt på melet.
Da deigen begynte å ta form av et ikke helt klumpete kolobok-komma,
Jeg helte i to håndfuller vasket, men ikke dampede rosiner.

Og det er alt.
--
Grunnleggende modus.

takk for den tilpassede og testede oppskriften. Jeg skjønte at hvis det ikke er pudding, så kan du erstatte den med stivelse?!

takk for den tilpassede og testede oppskriften. Jeg skjønte at hvis det ikke er pudding, så kan du erstatte den med stivelse?!

Vær så god.
Stek for helsen din.

Jeg byttet ikke pudding for stivelse.
Men de skriver at det er mulig.
Hvis du bytter, kan du legge en hel pakke
vaniljesukker, ikke halvparten.

Takk skal du ha !! Jeg vil definitivt rapportere et bilde ...

Jenter, hvor mye stivelse i stedet for pudding å sette?

Jenter, hvor mye stivelse i stedet for pudding å sette?

kan erstattes med stivelse (pakkevekt 44g., så stivelse er også nødvendig 40 gram) + vanillin (eller en ekstra pose med vaniljesukker).

Og i går smittet de meg med en kvinne, i dag bakte hun så vakkert, men jeg kan fortsatt ikke fortelle smaken, jeg har ikke prøvd det. Takk for oppskriften.

Og jeg var smittet, allerede bakt, og fuktet varmt eller lot det avkjøles?

Og jeg var smittet, allerede bakt, og fuktet varmt eller lot det avkjøles?

la det avkjøles

Og jeg var smittet, allerede bakt, og fuktet varmt eller lot det avkjøles?

Du kan også varme, hvis du ikke kan vente)))

Du kan også varme, hvis du ikke kan vente)))

Varmt legger seg.

Varmt legger seg.

Merket ikke .. Jeg må bake og prøve

Merket ikke .. Jeg må bake og prøve

Jeg prøvde dette og det. Jeg sammenlignet.
Det er nødvendig å helle kald sirup.
Varm blir "bomull" og legger seg.

veldig velsmakende, takk for oppskriften

[takke]

veldig velsmakende, takk for oppskriften

Ikke glem å klikke "takke" under forfatterens avatar

[takke]

Ikke glem å klikke "takke" under forfatterens avatar

allerede