Baba Rum "Winter Palace"

Pepperkaker, veldig vakker kvinne, ekte palass
Jeg baker den i ovnen, legger fatet på et bakepapir, jeg bruker ikke risten, jeg glemmer det.

Takk for din takknemlighet.
Hadde en negativ bakeopplevelse i går (i en annen form) i ovnen min på et bakeplate. Alle kronbladene til "kamille", for ikke å nevne den midtre tyamnken, er brent til svart. Jeg prøvde å bake en kjeks. Så "skisserte" hun alt det marerittet med en krem.
Familien min blir ikke bortskjemt med komfyrens gleder, slik at frykt-mannen var velkommen og spiste alt.
Derfor begynte jeg å lete etter måter å avvise kontakt med skjemaet med NOEN overflate.

men i dag trente ikke kvinnen for meg ... hun reiste seg praktisk talt ikke i det hele tatt ... hvis den første var såååå høy, hvilte på ventilen, så i dag når hun ikke en gang halvparten av den ... her Jeg sitter, metter henne, og hjertet mitt blør - for en straff helt i begynnelsen av arbeidsuken !!!
Jeg synder at jeg denne gangen blandet gjæren med den første mengden mel, men jeg burde sannsynligvis ha blandet den med den andre (jeg har et trygt øyeblikk). om morgenen skal vi prøve mitt "mesterverk" ... det er synd, faen, jeg ville gjøre en hyggelig overraskelse ...

En gang la jeg margarin til babyen i stedet for smør (det var ingen i huset). Også, kanskje, åpnet hun ovnen under baking (akkurat på det tidspunktet det var umulig). Og kvinnene mine (jeg har gjort flere av dem den siste tiden, i små former) falt. Jeg er glad for at de spiste dem så raskt som vanlig

og jeg åpnet den også ... før baking og etter de første 65 minuttene av baking ...

[fugaska]

men i dag trente ikke kvinnen for meg ... hun reiste seg praktisk talt ikke i det hele tatt ... hvis den første var såååå høy, hvilte på ventilen, så i dag når hun ikke en gang halvparten av den ... her Jeg sitter, metter henne, og hjertet mitt blør - for en straff helt i begynnelsen av arbeidsuken !!!
Jeg synder at jeg denne gangen blandet gjæren med den første mengden mel, men jeg burde sannsynligvis ha blandet den med den andre (jeg har et trygt øyeblikk). om morgenen skal vi prøve mitt "mesterverk" ... det er synd, faen, jeg ville gjøre en hyggelig overraskelse ...

fugaska ikke vær lei deg! Det vil uansett smake deilig! Første gang jeg gråt i det hele tatt, at jeg ikke reiste meg, men den ble spist så raskt at tårene mine tørket ut med en gang! Sannsynligvis bør du ikke løfte lokket før du baker (IMHO).

Og i dag, på forespørsel fra familien, er Baba Rum allerede ute av ovnen, litt distrahert, og hun er mer rødme enn jeg pleier å gjøre, men også velsmakende. Fra denne delen viste det seg en stor form og 4 små roser. Rosene fikk ikke suge, de fortærte dem straks mens de ble avkjølte (jeg gir ikke varme, jeg står for å dø). Takk celestinochka, nok en gang for den fantastiske oppskriften!

men i dag trente ikke kvinnen for meg ... hun reiste seg praktisk talt ikke i det hele tatt ... hvis den første var såååå høy, hvilte på ventilen, så i dag når hun ikke en gang halvparten av den ... her Jeg sitter, metter henne, og hjertet mitt blør - for en straff helt i begynnelsen av arbeidsuken !!!
Jeg synder at jeg denne gangen blandet gjæren med den første mengden mel, men jeg burde sannsynligvis ha blandet den med den andre (jeg har et trygt øyeblikk). om morgenen skal vi prøve mitt "mesterverk" ... det er synd, faen, jeg ville gjøre en hyggelig overraskelse ...

Ikke vær lei deg. Akkurat som en person ikke hele tiden kan forbli på samme lidenskapsnivå, er enhver menneskelig skapelse underlagt mange eksterne faktorer.
Jeg åpnet en gammel bok av oldemor. Den kalles "The Economical Book". Året kan ikke lenger bestemmes. Så der i avsnittet bakevarer, så i begynnelsen står det: "Suksessen til hver informasjonskapsel avhenger av følgende forhold:
(Jeg utelater temperaturen på kjøkkenet, ovnens tilstand og butikken der gjæren skal kjøpes)
4. Mel skal kjøpes 2 - 3 uker tidligere, tørkes, siktes og varmes opp.
5. Treet må være tørt. Når du arbeider, må en kvinne være ren og sunn.
6. Hvis deigen ikke passer, er gjæren svak.
7. Når du begynner å bake kvinner, må du tilberede egg fra breen på forhånd. Plommene skal tørkes og ikke være kalde. Hvis de tørkes på et kaldt sted, legg dem i varmt vann med en kopp før du heller dem i. "
Generelt er det mange ting. Det er vanskelig å lese - alt er skittent.
Kanskje vår baby i HP virkelig er egg fra kjøleskapet før vi kjører på litt varme på kjøkkenet?

obgorka_gu, det er vakkert, det er også nok til boller, jeg ville ikke engang tenkt på å dele denne deigen, det er ikke mye mel

Litt utenfor emnet, men!
Gud, for en uvanlig skjønnhet !!!!!!! Vel dette, og jeg kan bruke skjemaet "Kamille" her! Og hvordan jeg elsker hvitløk! Jeg er på tom mage om morgenen til jeg spiser 1 bord. en skje med "kvatsi" (1 kg honning + 10 sitroner + 10 hvitløkshoder), jeg er bare syk. Og så er det hvitløksbrød og til og med i en vakker form.
Takk for oppskriften og ideen.

Jeg har ikke termometer i ovnen. Hvor lenge baker du?

Værsågod
Du kan bli ledet av en temperatur på 95 grader av et termometer, men det har allerede blitt presset av øynene - heldigvis er Siemens-ovnen klar, i full overensstemmelse med hele temperaturregimet.

[Jeg blandet den, gikk opp i 30 minutter, varmet deretter opp i ovnen på 40 grader i 20 minutter, sto i 1,5 timer til, så bakte jeg den.]

Jeg blandet den, gikk opp i 30 minutter, varmet deretter opp i ovnen på 40 grader i 20 minutter, sto i 1,5 timer til, så bakte jeg den.

Shurshun, hvis du er på Internett nå, fortell meg hva jeg skal gjøre. Jeg skjønte at deigen din passet i omtrent 2,5 timer. Det tar meg en time og 40 minutter å komme ut av formen (det er så "varmt" på kjøkkenet mitt. Sentralvarme og Khrusjtsjov-radiatorer av støpejern. Vi bor også i Epifany-frost med åpne vinduer. Nå kunne jeg ikke lage et trekk på kjøkkenet, så jeg har straks tropene. Det kan ikke være snakk om å heve i ovnen - uten ovnen blir det bakt med meg. Er dette et alvorlig brudd på teknologien? Og hva skal jeg gjøre nå - legg bake på eller røre igjen?

Når jeg gjorde reparasjoner, klarte jeg selvfølgelig alt av meg selv, jeg kuttet av batteriet i det hele tatt, jeg har det ikke, men jeg tror at hvis det passer, kan du bake, det er bare det hvis de ventilerer kjøkken, de elsker det kaldere, de forstyrrer prosessen med å skulpturere skjønnhet. Du må stå slik som noen ganger som skrevet

EUREKA !!!!!!!!!!! Skjedde !!!!!!
Jeg tror at dette er verdien av tre faktorer:
1. Jeg ble konsultert på forumet av gode, dyktige og snille mennesker. Spesielt takk for den detaljerte Shurshun-teknologien
....
Men jeg var ikke for lat til å dekorere "mitt arbeid" med et slags eksternt følge: hva om det ikke ordner seg lenger - i det minste vil minnet forbli.

Skjønnhet og bare, du er flott

...
7. Når du begynner å bake kvinner, må du tilberede egg fra breen på forhånd. Plommene skal tørkes og ikke være kalde. Hvis de ble tørket på et kaldt sted, legg dem i varmt vann med en kopp før du heller dem inn. "

Kanskje vår baby i HP virkelig er egg fra kjøleskapet før vi kjører på litt varme på kjøkkenet?

Kvinnen min viser seg å være fantastisk hvis jeg tar egg ut av kjøleskapet på en dag. egg i varmt vann gir ikke en slik effekt. Men det gode er at jeg alltid har mye matlaging og baking for meg selv og for klienter - egg i kjøleskapet og alt passer ikke, så i seg selv tar jeg ikke kalde egg. Generelt avhenger det av alt - og av hva slags egg, hvor friskt og av mel og gjær - så de forskjellige resultatene er ikke overraskende.
Hvis kvinnen min ikke stiger så høyt som jeg vil, velger jeg bare en mindre form slik at det er ubeskrivelig skjønnhet, med volanger, grenser, og hvis dyr eller andre fag ikke er subtile. Det er sant at de roser og hamstrer alt - og det er hyggelig

Vertinner, hjelp meg å finne ut av denne årsaken: i dag lagde jeg DENNE kvinnen igjen. Det ble akkurat som sist - utmerket. Stekeovn med samme design med en panne.Deigen kom så hardt opp, og så raskt, at den beiset håndkleet som dekket fatet. Det vil si at den klatret ut av kantene. Jeg la den i ovnen, og den falt med ca 1 - 1,5 cm og steg ikke opp igjen. Akkurat saken min er den samme som første gang. Nei, alt ble bra og velsmakende, men på en eller annen måte ikke i henhold til fysikkens lover. Hva er grunnen?
Py. Sy. Ikke spør om ovnens temperatur - dette er en militær hemmelighet for meg og min deaktiverte ovn. Jeg bruker bare begrepene "kald" - "moderat" - "varm".

Det ser ut til at deigen bare er sur, men jeg har ikke sett bildene - jeg kan ta feil.

Det ser ut til at deigen bare er sur, men jeg har ikke sett bildene - jeg kan ta feil.

Og dette skal på en eller annen måte påvirke smaken til det ferdige produktet?

Den skal lukte veldig sterkt av gjær. Det er mulig å syrne, men hvis det var veldig mye sukker i deigen, kan det hende at surheten ikke blir fanget. Generelt er "symptomene", som i tilfelle brød i brødprodusenten, peroksidisert - kuppelen kollapser og gjæren lukter.

De så ikke ut til å klage. Riktignok kastet jeg inn konjakk fra hjertet, han kan ha avbrutt alt i verden. For å være ærlig har jeg ikke prøvd det selv, fordi jeg holder på med min siste styrke - jeg avga et løfte om ikke å miste formen.

Lagde bestemor med en Gavanna Club-rom
Kamerater, men dette er en helt annen calico - du vil slikke fingrene. Med cognac og ingefær likte jeg det mindre. Prøv rom - forskjellen er til å ta og føle på.

[Lagde bestemor med en Gavanna Club-rom]

Lagde bestemor med en Gavanna Club-rom
Så snart rom dukker opp i huset, vil jeg definitivt gjøre det.

Venninnen min matet bestemoren med kokosrom "Malibu", sa at hun ikke hadde smakt bedre, til og med pascaen vil nå bake akkurat det.

[Celestine]

Celestine, Jeg er utrolig takknemlig for denne oppskriften. Jeg holder på + Ditt rykte (fant en takknemlighet). Så jeg er sikker på at hver husmor har noen av sine "signaturretter" som hun gjør bra (vel, hun gjør det), som er elsket og verdsatt av de som spiser dem og som hun gjør med glede (de øker vekten hennes i hennes egne øyne). I arbeidet med deig hadde jeg ikke slike retter i det hele tatt - det var alltid gjensidig motvilje med deig. Og nå har ETA "Rum baba" blitt en slik rett for meg. Det er fantastiske oppskrifter (og jeg har prøvd dem allerede): deilig, ikke møysommelig nok osv. Men det jeg kan kalle "hobbyhesten" til bakingen min er bare "Baba".
Hvis noen er interessert, kan du sende meg en lenke (ellers er jeg ikke helt kjent med forumet), der jeg kan dele oppskriftene til "skatesuppe" og "skate" kjøttpreparat med deg. (Kanskje vil jeg i det minste være nyttig)

[Celestine]

Jeg tåler ikke alkohol i det hele tatt, det er derfor jeg alltid har tilsatt 8 dråper av en spesiell essens av "ROM" til romobab, og jeg liker virkelig den resulterende smaken.

Og da jeg tok den med til foreldrene mine for testing, sa moren min at jeg gurglet mye rom, hun stinker av alkoholisk rom, hun trodde at jeg hadde hellet ekte rom der. Men jeg kjenner meg selv ikke for det første året, hvis det var en alkoholholdig komponent, ville jeg ikke kunne ta en bit i munnen min.
Så på den ene siden kan denne essensen ikke skilles fra ekte rom, på den annen side er det ingen alkohol

Når det gjelder påske - jeg har på en eller annen måte ikke oppskrifter på kaker helt fra begynnelsen av HP, det vil si at de viser seg, men noen helt ustilig og tunge.
Derfor bestemte jeg meg også for å bake pasta etter oppskriften fra romobulaen, som alltid viser seg med et smell, og jeg vil til og med suge den, bare uten rom og med rosiner!

Så det Celestine for hundre gang blir jeg aldri lei av å sende en enorm fitte

Slik at det ikke er alkohollukt, koker jeg sirupen med tilsatt alkohol i omtrent et halvt minutt eller et minutt. Jeg baker den bare for gluttonøse gjester, slik at det blir minst)))))

Og jeg bestilte også en uniform til "Vinterpalasset" til søsteren min, slik at jeg sammen med KhP ville gi og lære hvordan jeg skulle bake dette miraklet. Og nå tenker jeg at "du trenger en slik ku selv," så jeg bestilte en annen slik og samtidig multiform "Dahlias" (6 stk.), Slik at jeg kunne lage noe av en jødes harpe i form av separate cupcakes -kaker. Håper ordren kommer fram til påske. Firmaet er allerede bevist. Produktkvaliteten deres er utmerket (Italia, Frankrike).Riktignok er de dyre, men når alt kommer til alt blir vi opprørt på grunn av dette bare i det øyeblikket vi gir pengene, men så gleder vi oss over hele livet.

Å, for en fantastisk borddekorasjon, denne babaen av rom!



Jeg har allerede laget det med ekte rom.

KRISTUS HAR STÅTT OPP!

Jeg har allerede satt dette produktet i drift. Alle ringer og ber om "Baba", de vil ikke ha noe annet. I dag gjorde jeg tre ting, og i morgen må jeg skru opp to ting til - i det minste må jeg bære en til firmaet på tirsdag. Det eneste problemet er overføringsbeholderen. På en eller annen måte har jeg ikke en høy rund container. Men for hele dagen kom jeg ut av kjøkkenet og kom til datamaskinen.

Pepperkaker, jeg bruker formen som er igjen av kaken, den er plast, lett og praktisk
Her er baba-rom til påske.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, her ovenfor er det også en lenke til Msk-siden 🔗

Og nå på grunnlag av temaet. Kollegaer, jeg forstår ikke hva som er galt. Gjorde alt etter oppskriften. men deigen ble som dumplings. Den samme situasjonen var forresten med påskekaker. Jeg har inntrykk av at i St. Petersburg er melet veldig tørt. Jeg måtte tilsette 40 ml vann. Men det ble ikke mye tynnere. Og deigen gjærte ikke i 1,5 timer, men i 4 timer (etter tilsetning av 1 ts gjær). Smaken var virkelig deilig uansett. En annen ting er at det ikke var en romkvinne, men noe ganske enkelt veldig velsmakende. Og ferdige produkter absorberer ikke sirup. Hva er min feil?

[obgorka_gu]

obgorka_gu, her ovenfor er det også en lenke til Msk-siden 🔗

Og nå på grunnlag av temaet. Kollegaer, jeg forstår ikke hva som er galt. Gjorde alt etter oppskriften. men deigen ble som dumplings. Den samme situasjonen var forresten med påskekaker. Jeg har inntrykk av at i St. Petersburg er melet veldig tørt. Jeg måtte tilsette 40 ml vann. Men det var ikke mye tynnere. Og deigen gjærte ikke i 1,5 timer, men i 4 timer (etter tilsetning av en ts. Gjær). Smaken var virkelig deilig uansett. En annen ting er at det ikke var en romkvinne, men noe ganske enkelt veldig velsmakende. Og ferdige produkter absorberer ikke sirup. Hva er min feil?

Gjør du den første fasen av testen i HP?
Jeg legger 4 egg uavhengig av vekt. Dette viser seg å være mye mer enn 150 gram. Og dette er ekstra væske. Jeg har i "Dough" -modus etter eltingen, deigkonsistensen, som tykk rømme eller som pannekaker. I HP i løpet av den timen i henhold til det oppvarmede programmet, passer den perfekt under kanten av beholderen. I det, etter 20-30 minutter etter blanding, begynner det å vises bobler. Selvfølgelig vet jeg ikke om melet i regionen din. Men jeg tror ikke at alt melet du har er av Makfa-typen, det vil si av støvhvete-varianter. Det er litt dyrt.
Det ville være hyggelig å høre opplevelsen av å jobbe med mel fra en av landsmennene dine.

Py. Sy. Er du helt nøyaktig i proporsjoner, som i oppskriften?
varm melk - 100 ml
egg - 4 stykker (dette er mer enn 200 gr)
smør - 125 gr (mykgjort)
Totalt sett, omtrent sett, 425 gram væske per 375 gram mel.

[obgorka_gu]

obgorka_gu, her ovenfor er det også en lenke til Msk-siden 🔗

Degla2006 takk for referansen

Og nå på grunnlag av temaet. Kollegaer, jeg forstår ikke hva som er galt. Gjorde alt etter oppskriften. men deigen ble som dumplings. ... Hva er min feil?

kanskje jeg tar feil, men du måler det med en skala eller et glass ?, kanskje du får mer mel etter vekt enn du trenger ... fordi deigen skal være myk, nesten flytende, når jeg målte den med et glass, jeg fikk også en tettere deig ..., egentlig ikke opp til dumplings

Totalt sett, omtrent sett, 425 gram væske per 375 gram mel.

+ 100% Jeg tror det også ...

Mel ... Jeg tror hun sa at jeg må fylle godt. Jeg vet ikke hvor mye, fordi jeg heller den rett fra kannen / boksen / esken. Har du elektroniske vekter? Ha i en ny pose med mel, bli overrasket.

Å, kjære, takk til alle. Akkurat slik er sjelen min varm fra din oppmerksomhet. Nå la jeg en ny porsjon og la ikke i 375 gram mel, men 280. Jeg så på eltingen (i ovnen) - det virker som deigen er myk. Lever til berøring. Som spesifikasjon vil jeg skrive hva som skjedde.

[Degla2006]

Å, kjære, takk til alle. Akkurat slik er sjelen min varm fra din oppmerksomhet. Nå har jeg lagt inn en ny porsjon og ikke lagt inn 375 gram mel, men 280.Jeg så på eltingen (i ovnen) - som deigen er myk. Å leve til berøring. Som spesifikasjon vil jeg skrive hva som skjedde.

Degla2006, hvis du er interessert, la jeg ut oppskriften min på en baby og et bilde på bloggen min. Prøv det, du vil ikke angre.

[Degla2006]

Degla2006Du har nå avhengig av et kvalitetsprodukt avhengighet av mel, men av gass.
Jeg har verifisert bakteknologien til denne diamanten til minste detalj. Og når jeg setter den i ovnen min (det er ikke noe termometer der), vet jeg at jeg har den på bålet i 15 minutter mellom den store og den lille prikken på håndtaket, og deretter ytterligere 20 minutter bare på den lille. Og alltid oppnås kvinner med forskjellige farger: enten bleke eller "solbrune" (i moderasjon). Jeg forstår ikke - er dette en annen brennverdi av gass?

[Degla2006]

Degla2006Du har nå avhengig av et kvalitetsprodukt avhengighet av mel, men av gass.
Jeg har verifisert bakteknologien til denne diamanten til minste detalj. Og når jeg setter den i ovnen min (det er ikke noe termometer der), vet jeg at jeg har den på bålet i 15 minutter mellom den store og lille prikken på håndtaket, og deretter ytterligere 20 minutter bare på den lille. Og kvinner i forskjellige farger oppnås alltid: enten bleke eller "solbrune" (i moderasjon). Jeg forstår ikke - er dette en annen brennverdi av gass?

Pepperkaker, Jeg vet helt sikkert at gasstrykket vårt endres konstant (jeg har en varmtvannsbereder, og jeg kjenner det gjennom det). Selvfølgelig er temperaturen annerledes. Men dette plager meg ikke, for når jeg baker er jeg veldig involvert i denne prosessen selv, heldigvis er det et glass på ovnsdøren og en lyspære inni. Jeg bestemmer beredskapen etter farge.

Jeg gjorde det tross alt. Og akkurat i den formen jeg ønsket
Mykt, ømt, luftig bakverk.

Lenken til skjemaet fungerer, ordningen er gyldig. Alt er klart og feilsøkt. Jeg bestilte, mottok faktura, betalte og sendte dagen etter alle varene til Autolux.

[Celestine]

Herregud, denne oppskriften har vært på forumet siden 21. juni 2008, og jeg Balda Ivanovna la merke til den bare i går. Jeg elsker det absolutt, og det gjør også familien min. ...
Det smelter bare i munnen din. Så hun kom ut Rumov-Coconut. Etter signalet la jeg til 50 g gule spon, derfra er fargen så gul. TUSEN TAKK Celestine for en så nydelig oppskrift.Gjorde det for deg i HP.

Denne flommet over fra bøtta


Og dette er nesten ferdig, ingen frisyre ennå



Og nå med et hårklipp og en sirupaktig dusj.

Hun kuttet den mens den fortsatt var varm. jeg kunne ikke motstå

[Hei, Svetl @ nka!]

Hei, Svetl @ nka! Stor forespørsel - fortell oss hvordan du gjorde dette miraklet (nøyaktig hvor mye for Kenwood250)! Forresten, tusen takk for oppsettet på ostemassen - alt ordnet seg! Takk på forhånd !

[Hei, Svetl @ nka!]

Hei, Svetl @ nka! Stor forespørsel - fortell oss hvordan du gjorde dette miraklet (nøyaktig hvor mye for Kenwood250)! Forresten, tusen takk for oppsettet på ostemassen - alt ordnet seg! Takk på forhånd !

Jeg er glad jeg hjalp. Jeg gjorde denne bestemoren som Elena Bo i HP (samme emne Side-4, svar 47).Som hun også takker for,Men igjen er bokmerket for produkter det motsatte. En slik fane til vår HP anbefales av instruksjonene (først væske og deretter mel og gjær)

Varm melk-120 ml
egg-3 (150g)
smør mykt-125g
sukker-5st. l
salt-0,5 ts l
vaniljesukker-1 pakke
vaniljepudding (jeg hadde kremsmak) -1 pakke (40-45g)
mel-420g
gjær-2t. l

Etter signalet - 50 g kokosnøttflak
Mode-1
vekt-1 kg
farge-1

Hell så sirupen i henhold til grunnoppskriften og dryss den med melis på toppen. Prøv en må-lykke

Fantastisk deilig

jenter, her er puddingen i oppskriften, men vi har ingen spor av den i salg - hvordan erstatter den?

Jeg leste et sted at stivelse kan erstattes.

Så jeg bakte også denne Baba Rum. Jeg gjorde impregneringen dobbelt så mye, men det kunne gått 1,5 ganger. Resultatet er en så saftig velsmakende kake, veldig lite som minner om gjærbakst. Tusen takk for oppskriften.

I dag bakte jeg Baba Rum "Winter Palace" - alt ordnet seg! Deigen er rett og slett magisk - deilig, luftig, øm, søt !!!! En veldig, veldig god oppskrift! BRAVO til forfatteren!

Å, jenter, og jeg bakte fremdeles en romkvinne for femten år siden ifølge en sovjetisk gammel bok, for omtrent 54 år siden. Nå har jeg ikke det, de "snille" menneskene gjemmer seg. Så der gjør det vondt en fantastisk oppskrift. Gjærdeigen er eltet, ganske tykk, og deretter falt den i en stor gryte med varmt vann, og den passer der! Hvordan !!! Og på et eller annet stadium av å svømme i vannet, må du også stikke det gjennom med en kniv! Hele prosessen er selvfølgelig uvanlig og komplisert, men resultatet !!!! Eller trodde jeg det da jeg var ung? Jeg vil bake en slik kvinne, det er ingen oppskrift. Hjelp, som kan gjøre hva som helst .... Det er tross alt mange av disse stalinistiske kulinariske bøkene! HJELP FORUMEN !!!!! JEG VIL HUSKE UNGDOM !!!!

[Kanga]

Kanga, fange denne?
Baba
"Oppløs gjær i ett glass varm melk, tilsett 3 glass mel og kna en tykk deig, rull den til en kule, lag 5-6 grunne kutt på den ene siden og senk deigen i en kjele med varmt vann (2-2,5 liter) Dekk med lokk og sett på et varmt sted. Etter at deigen flyter opp og dobler seg i løpet av 40-50 minutter, tar du den ut med en skje med skje, overføres til en bolle for å elte deigen, tilsett et glass varmt melk, salt, eggeplommer, hvitt med sukker og vanilje, eggehviter, pisket inn i skum; bland alt, tilsett resten av melet og elt deigen. Tilsett deretter smør (eller margarin) til deigen, hvitkalk og elt deigen igjen godt), dekk til og legg den på et varmt sted. deigen vil dobles, tilsett rosiner, kanel i den, rør og hell i former (1/3 høyde), tilberedt på samme måte som til påskekake, deksel og plasser det på et varmt sted å heve. Når deigen hever 3/4 av formens høyde, må du passe på å ikke riste under tilberedning, sett den i en kjølig ovn i ca 45-60 minutter. Under stekingen må pannen snus med stor forsiktighet, for selv med et lett trykk kan deigen sette seg og midten være tom. Fjern den ferdige rum babaen fra formen og legg den sidelengs på en tallerken, og når den avkjøles, hell over sirupen og vinen, og slå forsiktig på fatet slik at sirupen absorberes fra alle sider; legg deretter på en tallerken, la den tørke litt, og overfør den til en annen tallerken, dekket med en papirserviett og server.
For 1 kg mel - 2 kopper melk, 7 egg, 1,5 kopper sukker, 300 g smør, 3/4 ts salt, 200 g rosiner, kanel, 1/2 vanillinpulver, 50 g gjær. For sirup - 1/2 kopp sukker, 1/3/4 kopp vann, 4-6 ss. ss druevin, likør eller 1 ts. rom essens "

Åh, Andreevna, kjære, det er kjære, akkurat som DET! Tilsvarende, en hel masse vanskelig oppskrift ..... Men husk, her skal vi gjøre ferdig den bakte kvinnen fra Celestina i dag, og jeg vil ta på meg denne visdommen! Hvis jeg ikke var redd for femten år siden, så tapericha desto mer !!! Bake !!! Å, jeg skal bake den, og jeg skal lage den med TORTYZHKIN fondant !!!!! Jeg er bare redd jeg brister snart.

[Irga blodrød (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga rømmer, eller Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)]

Det er egentlig ikke en rosin. Corinka tilhører epleunderfamilien. Store busker med små svarte bær, som chokeberry.Irga blodrød (Amelanchier sanguinea (Pursh) DC.) Irga rømmer, eller Corinka (Amelanchier stolonifera Wiegand)På Wikipedia kan du lese: 🔗

Takk til forfatteren for en så fantastisk oppskrift.
Riktignok har jeg ikke en slik form, jeg lagde den i en vanlig cupcakemaker. Dette er noe (luftig, lett, myk, gulaktig). Jeg gjorde en og en halv porsjon impregnering, i den neste. bare gjør en dobbel.
Alle som har blitt behandlet ber om en oppskrift.

[Celestine]

Celestine, takk for den fantastiske oppskriften! Jeg har gjort denne kvinnen allerede mange ganger, endelig klarte jeg å ta et bilde for rapporten:





Kommentar: Jeg tok 3 egg, for store, jeg la inn hvor mye smør (116 g), jeg tok litt mer melk (for de manglende gram smør, det vil si at jeg målte 150 ml i et glass, la glasset på skalaen og etterfylt 9 -10 gr). Deigen viser seg å være flytende (som for pannekaker), den eltes dårlig i HP, jeg hjelper alltid med en slikkepott, men resultatet blir alltid

Jeg hadde ikke tid til å ta et bilde, de spiste ...
Jeg tok alt etter oppskriften.4 egg, de var store. Fordi deigen ikke var flytende, men bare flytende. Den løsnet som suppe ... Hun helte en skje med mel - det er det. Ikke en bolle, men ikke melk. Fra dette beløpet viste det seg to bestemødre. Den ene er i form av et brød (silikonmuffins), det andre er en naturlig bestemor (glass, sommerfuglform). Impregnert med en "helvete" blanding: vann + mandelsirup + 3 ts. rom (barn spiste). Over - sukkerglasur fra Tortyzhka.
Det ble deilig, men med impregnering av noe viste det seg å være vått nedenfra, tørt i midten. Sønnen likte midten, og mannen likte det øvre (nedre) våte laget. Generelt er alle fornøyde
Takk igjen for oppskriften.

s. fra. Nå har jeg denne oppskriften som heter "Grandma Rum and Daddy Rum"

s. 2 hvilke motbydelige glass former ... uansett hvor mye du smører dem, faller det fremdeles ikke ut av dem. Min bestemor ble blåst bort ... fast i bunnen ...