Dampet torskmarinade - to alternativer (Steamer og Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Dampet torskmarinade - to alternativer (Steamer og Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Torsk	900 g
Løk	3 stk
Paprika	1 STK
Gulrot	3 stk
En tomat	3 stk
Salt pepper
Melk	2/3 kopp
Vegetabilsk olje til steking av marinaden

Kokemetode

• Jeg er veldig glad i torsk. Dessverre er det vanskelig å kjøpe stor fisk fra oss. I dag var jeg heldig - jeg kjøpte et stykke stor fisk. For ikke å plage meg med det vanskelige valget av oppskrift, bestemte jeg meg for å lage to av favorittene mine: varmt og kaldt.
• Så jeg delte et stykke torsk i to deler, vasket det, la det i en beholder og fylte det med melk. Til hva? Det ser ut til at fisken blir mørere etter melk. Fortsatt er torsk en tørr fisk. Og likevel, etter melk, blir den knitrende lukten mindre trassig ...
• Mens fisken basker seg i melk, tilbered fyllet. Hell litt vegetabilsk olje i Homecooker, slått på ved 250 grader og 30 minutter. Strim løken i halve ringer, deretter pepper, også i halve ringer, så gulrøtter på et julienne-rivjern. Tilsett og lukk med lokk. Vi rengjør tomatene, hakker og tilsett i marinaden. Vi tar torsken ut av melken, legger den i en dobbeltkoker, ikke salt og slå den på i 20 minutter. Steketiden avhenger av tykkelsen på bitene. Jeg lager vanligvis en hjemmekoker i dampkurven, men i dag viste fisken seg å være stor, og jeg brukte en elektrisk komfyr, da jeg ikke ønsket å kutte fisken mindre.
• 
• Når dampbåtprogrammet er over, ta fisken ut av kurven. Samtidig endte hjemmelagets marinatid.
• Fjern skinnet fra fisken og legg det på en tallerken, pynt med marinade og sitron. Alle! Nyt måltidet!
• 
• Det andre alternativet er en kald forrett. Vi demonterer fisken: fjern huden, del den i små biter og fjern beinene. Ha marinade og fisk lagvis i en beholder, pepper etter smak.
• 
• Det er nødvendig å avkjøle, plassere i kjøleskapet. En time senere - God appetitt!
• 

Retten er designet for

Nok for to alternativer for to

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

Steamer, hjemmekoker

Lignende oppskrifter

Stekt marinert torsk (ang-kay)

Marinert torsk med hvite bønner, med torskeleverboller (Admin)

Laksørret (i søt og salt marinade), stekt eller bakt (Admin)

Hjemmekoker ja, husk. Jeg har ikke sett det dyret, ikke har rørt, har aldri luktet det dyret i mitt liv. Men nå hørte jeg i det minste. Tepericha vil av og til snakke med en vumny vidos: "Huh, jeg vet, jeg vet. Og han har også en slik fisk." Takk for utdannelsesprogrammet.