Syltet makrell

Syltet makrell

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Makrell	2 stk
Vannet er kaldt	300 ml
Salt uten tilsetningsstoffer	2 ss
laurbærblad	2-3 stk
Løk	1 STK
Hvitløk	3 fedd
Eplecidereddik 6%	2 ss
Luktfri vegetabilsk olje	2 ss
Allspice	5 korn
krydder	Smak

Kokemetode

• Tin makrell 2 stk i kjøleskapet (slik at fisken forblir saftig), tarm, skyll, fjern hodet, kutt i biter 2-3 cm tykk. 2 ss salt uten glid, oppløs i 300 g kaldt vann, legg fisken i en kjele, fyll med vann, 2-3 laurbærblader der, trykk på toppen og avkjøl i 17 timer (om 24 timer blir fisken for salt, så ikke gjesp). Generelt viser fisken seg å være litt saltet, hvis fisken er stor, kan du legge salt med et lite lysbilde.
• Vi tar ut fisken, drenerer vannet med lavrushka og tilsetter: 3 fedd hvitløk gjennom en presse, 1/2 stor løk skåret i halve ringer og mos (hallo tårer), knuser 5 allehånte-erter, litt sort pepper og paprika, eller en blanding av paprika, 2 ss 6% eddik (jeg har eplecider) og litt vegetabilsk olje, bland alt, lukten blir super, under pressen og i kjøleskapet, ca 5 timer. Hvis du ikke legger noen av krydderne eller erstatt den etter din smak, jeg tror det ikke vil være skummelt, hvitløk hersker her, løk og eddik.
• Fisken viser seg å være veldig velsmakende, du kan ikke trekke av engang løk i ørene. I lang tid forfaller vi oss ikke.

Tid for forberedelse:

Aktiv tid 30 minutter, passiv 24 timer

[Juli-Lev]

Juli-Lev, i utseende og beskrivelse - kjempegod, jeg elsker fisk, bare et par makreller lå i fryseren, jeg vil absolutt prøve de neste dagene

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Jeg tilberedte en fisk i dag etter din oppskrift, den ser deilig ut og lukter veldig fristende, vi prøver den i morgen. Si meg, hvor mange dager kan den ferdige fisken holdes i marinaden?

[Tatyana1103]

Tatyana1103Inntil du spiser det, har det aldri vært med oss ​​lenge, 5 dager sist vi spiste og alt var ok.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, her er fisken min.


Veldig velsmakende, moderat salt og veldig øm fisk med saftig løk. Jeg var bekymret for hvor lenge den kan lagres, men forgjeves, for halvparten er borte, og den andre ektemannen lovet å dømme i morgen med en bakt potet.
Det var ikke vanskelig å tilberede en slik fisk, jeg glemte å kjøpe eplecidereddik, så jeg byttet den ut med hvitvinseddik, tok rødløk, tilsatte pepper i de anbefalte krydderne, som brukes til salting av fisk. Jeg vil lage en slik fisk mer enn en gang. Takk for oppskriften

[Tatyana1103]

Tatyana1103, hvor vakkert, jeg er glad for at du likte det.

[Juli-Lev]

Juli-Levtakk! Alle i familien elsker fisk, jeg vil prøve din oppskrift også.

Jeg vil minne deg om den deilige fisken. Det er raskt i gården, en slik fisk vil til og med dekorere nyttårsbordet.