Brød med ris og rosmarin

[Hvetesyre.]

Brød med ris og rosmarin

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
hvetesurdeig 100% fuktighetsaktiv	100g
ris surdeig 100% fuktig aktiv	50 gram
hvetemel 1 eller i / klasse	500 gram
vann	260 gram
honning	30 gram
olivenolje (annet er mulig)	1 ss. skjeen
kokt ris	100g
tørr rosmarin	1 ts
salt	10 gram
tørrgjær	1 gram

Kokemetode

• Hvetesyre.
• Mat 6-8 timer før blanding.
• Ris surdeig.
• 1 dag. Blandet 30 gram rismel + 30 gram vann + 0,5 ts honning. Forlates på et varmt sted for en dag.
• 2. dag. Tilsett 60 gram rismel + 60 gram vann. Forlates på et varmt sted for en dag.
• 3. dag. Jeg la halvparten til pannekakene for ikke å kaste den. For andre halvdel, 100 gram rismel + 100 gram vann. Etter 8 timer var surdeieren den samme som på bildet. Hun la det i brød.

• Start kulturer før du elter.

• Deig
• I en mikserskål blandes startkulturen med vann. Tilsett honning, ris og mel blandet med gjær.
• Vi begynner å blande i lav hastighet.
• Etter 5 minutters elting tilsett olje, rosmarin og salt.
• Vi fortsetter eltingen. Den totale blandetiden er 15 minutter.

• Deigen er myk, litt klissete. Rund med oljede hender og sett til gjæring. Gjæring i 120 minutter med en omrøring i midten.

• Deig i begynnelsen, midten og slutten av gjæringen.

• Vi tar ut deigen. Vi danner en hvilken som helst form.

• Plasser med sømmen oppover i prøvekurven. Korrektur 45 minutter. Fokuser på arbeidsstykket ditt.

• Snu den på papir, kutt og legg den i en bolle under lokket. Rettene ble varmet opp sammen med ovnen.
• Temperaturen er 240 grader.
• Fjern lokket etter 15 minutter, senk temperaturen til 180 grader.
• Vi baker til de er klare. Den totale steketiden min var 45 minutter.
• Vi tar den ut, kjøler den på et stativ, kutter den og nyter et deilig, aromatisk brød.
• 
• 
• Deilig brød!

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3,5-4 timer

Matlagingsprogram:

ovn, kjøkkenmaskin.

Merk

Som krydder er ikke rosmarin veldig populær hos oss, selv om den er mye dyrket i India, Afrika, Sør-Europa, Krim og Filippinene. Tilsetning av rosmarin i maten bidrar til å forbedre fordøyelsen og øke utskillelsen av magesaft.

Den medisinske bruken av rosmarin skyldes dens evne til å øke blodtrykket, øke hjertefrekvensen og bekjempe nervøs spenning og stress. Rosmarinvannekstrakt har også toniske og koleretiske egenskaper. I kombinasjon med lavendel har rosmarin vanninfusjon en gunstig effekt på mennesker som har fått hjerneslag, på grunn av det faktum at det har evnen til å forbedre hjerne sirkulasjon, positivt påvirke syn og hukommelse.

Rosmarin hjelper også til å takle forkjølelse, da de flyktige stoffene effektivt renser inneluften fra patogene mikrober som akkumuleres i den. Rosmarin bekjemper streptokokker, stafylokokker, gjær og Escherichia coli.

Årlige skudd av rosmarin og bladene brukes i folkemedisin som et sammentrekkende middel for amenoré, som et tonic for impotens. Den brukes til behandling av nervesykdommer i klimakteriet som beroligende middel. Ved magekramper og smerter i hjertet brukes rosmarin for å lindre smerter.

Rosmarin brukes også til revmatisme, tromboflebitt, nevritt, leukoré, parotitt og som et sårhelende middel.

Oppskriften ble spionert på det kulinariske nettstedet. Takk til forfatteren. Jeg konverterte den fra gjær til surdeig, ved å bruke to typer surdeig og endret tilberedningsmetoden.

Veldig duftende og deilig brød! Jeg hadde ikke engang forventet det. Jeg liker ikke rosmarin, men i dette brødet var det på plass.Hun spiste brød med glede, smurt på smør og drysset på salt.

Å, du hevet ris også !! Si meg, kult !! Du har en så fantastisk en på bildet! Jeg har den sterkest, og du gir den nesten mat, bare naturlig gjær i lukt.
Fantastisk brød! Flott jobb, flotte bilder!

Å, du hevet ris også !! Si meg, kult!

For å være ærlig oversatte jeg det med en gang. Jeg la det i dette brødet og bakte det glutenfritt

Mest sannsynlig vil jeg ikke stille ut. Sjelen lyver ikke og bildene liker ikke engang

... Men det var veldig bra. Og jeg ser ingen grunn til å beholde så mange surdeig.
Tusen takk for vennlige ord.

Glutenfri er veldig spesifikk, jeg har bare mannen min og moren min! Jeg skreller bare av skorpene, men jeg spiser nesten alt brød sånn, bortsett fra ren rug!

Angela elsker rosmarin! Min mann kaller sine "pinner-trær" og elsker også lukten. Takk for oppskriften! Veldig fint kutt ved brødet! Bra gjort!

Glutenfri veldig spesifikk

Det er mildt sagt! Fattige mennesker som må spise det! Brrrr.

[Tumanchik]

TumanchikJeg liker det mer enn Ira

Jeg elsker rosmarin!

Før dette brødet bar jeg det ikke med duft! Jeg bestemte meg for å prøve igjen. Og miraklet skjedde! Her er han veldig passende. Jeg luktet ikke eller smakte ikke.
Takk for ros! Veldig fint.

Før dette brødet bar jeg det ikke med duften

inn i!
-Du elsker katter?
-Ikke.
-Du vet bare ikke hvordan du skal lage dem!
Rosmarin er en ting!

inn i!
-Du elsker katter?
-Ikke.
-Du vet bare ikke hvordan du skal lage dem!

: girl_haha: Mannen min sier så om hunder!

[Angela]

Angelafor et mangesidig brød! kjekk som alltid!

[Angela]

Og skjønnhet igjen! Veldig, veldig vakkert og sunt brød. Bildet er attraktivt. Bravo, Angela!

Mannen min sier det om hunder!

Koreansk eller hva?

[Angela]

Angelahva brød! Og kuttet ... kuttet ... Jeg kan ikke beundre det! Skjønnheten! Bravo, Angela!

[Angela,]

Angela, brød bare ssssssssuuuuuuupppeeeeeee errrrr !!! Og siden du bare er lekmann i bakeri, kan du fortelle meg:
1. Hvordan dyrker du hvetesyre?
2. Hvilket feste ble brukt i matprosessoren når du elter brøddeigen?
Tusen takk på forhånd for svaret ditt !!!

For litt hvit kjekk!
Er surdeigen fortsatt hvete eller rug?

[NataliARH]

NataliARH, MariS, Umka19, lappl1, AnaMost, jenter, takk alle for slik oppmerksomhet til oppskriften og en så høy vurdering!

Foto attraktivt

Hvis noen så meg gjøre dem. : girl_haha: Liggende, sittende, stående. Mannen løper med lommelykter hvis det er mørkt. Jeg prøver. Latter!

1. Hvordan dyrker du hvetesyre?

"Evig surdeig"... Jeg har denne.

Hvilket vedlegg ble brukt i matprosessoren når du elter brøddeigen?

Hook.

Er det hvete eller rug surdeig?

AnyaTakk for din oppmerksomhet. Fikset ... Hvete. Da jeg skrev, så jeg den ikke i den foreslåtte versjonen der.

Hvis noen så meg gjøre dem. Liggende, sittende, stående. Mannen med lommelykter løper hvis det er mørkt

Jeg kjenner slike arbeidsmetoder

Kjekk !!!

[Olga]

Olga, Takk skal du ha!