Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

[Stort bilde:]

Kysh Irus domlamasy (Dymlama)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Krim-tatar

Ingredienser
Storfekjøtt eller kyllinghals, vinger, rygg	400 g
Grønn reddik "margelanskaya"	200 g
Bue	100 g
Gresskar	300 g
Gulrot	200 g
Poteter	300 g
Hvitløk	4 tenner
Kål	blader
Krydder:
Tørr dill, persille, spidskommen, koriander, laurbærblad, (søt paprikaflak er valgfritt)

Kokemetode

• I dag forbereder vi en rett som er enkel i både praktisk og materiell forstand. Vi vil bruke lokale produkter som for øyeblikket er til salgs - om vinteren - på det gjennomsnittlige Krim-markedet, og vi vil prøve med minimale kostnader. Denne retten er i hovedsak en improvisasjon, og derfor er mengden mat som skal helles vilkårlig. Det som gjør denne retten til "smylama" er måten den legges, tilberedes og serveres på. Selv om vi vet godt at dimlama er et typisk sommermåltid
• Vi sprer i en kjele / panne i lag - kyllingkjøttet vi har, kuttet i små terninger reddik, gulrøtter, løk, gresskar, poteter.
• Skjær hvitløken i 4 biter av hvert fedd. Som vi vet mister hvitløk sin skarphet under varmebehandling, så det er ingen begrensninger på hvitløk.
• Dryss med tørkede urter og krydder, salt og pepper. Fra valgfrie krydder kan du legge til - rød paprika. Dekk til med kålblader for å lage et "lokk".
• I motsetning til den klassiske dymlam - der saftige grønnsaker og først og fremst tomater brukes, som vi ikke har om vinteren, heller vi kokende vann med en hastighet på 1/3 av volumet av brukte produkter. Vi setter på middels varme og reduserer til minimum når vi koker. Reddiken tar lengst tid å lage mat. Hvis reddik er klar, er alt annet også. Dette er 1-1,5 timer.
• Når du er klar, serverer du som vanlig røyk - i lag fra topp til bunn. Det vil si - et kålblad, kokte grønnsaker og kjøtt på det
• Så det er alt! Jeg fikk 70 rubler ($ 1,14).
• Stort bilde:
• 

Vakker! Og blande vann med tomatpuré? Eller tilsett tomater i din egen juice?

[Zachary]

Zacharyfor en interessant rett! Nå har jeg aldri prøvd å lage en reddik. Jeg lurer på hvordan det smaker? Jeg burde forberede parabolen din.

En interessant oppskrift! Jeg tar det for meg selv. Takke!!!

Og jeg bokmerker! Vi skal prøve! Takke!

Zakhar, deilighet og skjønnhet! Vi må gjenta, alt er på lager.

Mnyamka hva, og hochetstsa smeller en tallerken!
Takk for den deilige oppskriften!
Jeg dro den til.

Zakhar, bra gjort! Oppskriftene dine er ekte, maskuline, lakoniske! Alt er klart uten videre! Bravo!
Og om parabolen vil jeg si dette - MASTERPIECE! Fra ett bilde brøt appetitten min ut ...

!! Zakhar, jeg kunne ikke uttale høyt det du skrev! Men det ser veldig appetittvekkende ut! Takk, jeg tok det med til bokmerkene dine.

Jeg vil definitivt forberede meg. Jeg har nettopp kjøpt en Margelan reddik i dag, jeg vil ikke legge gresskar (vi liker det ikke), men jeg vil legge til mine frosne tomater.
Zakhary, vi venter på en ny sommerversjon av røyken

Dette er deilig skjønnhet! Definitivt, jeg skal lage mat, jeg trenger bare å kjøpe en Margellan reddik, ellers har jeg en vanlig svart.

Jeg skal lage mat også
og jeg er uten et gresskar, de spiser ikke mine))) i stedet for et gresskar, vil en marg gå i virksomhet)))

[Zachary]

Zachary, og dette er en Krim-tatarisk rett?

Jeg har både gresskar og reddike allerede foreldet! Takk for oppskriften!

[Zachary]

Zachary, og dette er en Krim-tatarisk rett?

Ja

veldig interessant, skriv mer!

[Zachary]

Zachary, super, vær oppmerksom. det er bare et gresskar til suppe og nok til denne retten!

[Zachary]

Zachary, en nydelig tallerken
Jeg elsker det.Jeg satte alt, kjøtt / grønnsaker fikk venner med hverandre og deilig.
Mannen spiser alt separat.
Jeg skal lage dette for meg selv. Takke!

[Zachary]

Zachary, flott oppskrift, takk
Jenter, selger vi Margelan reddik? Det er synd å si første gang jeg hører om dette

[Zachary]

Zachary, takk for denne oppskriften! Jeg elsker Dymlama veldig mye, men jeg har ikke møtt alternativet med en reddik. Jeg skal gjøre det!

Jeg vil definitivt forberede meg
Jeg vil vente på sommerversjonen - med tomater.

[Zachary]

Zachary, flott oppskrift, takk
Jenter, selger vi Margelan reddik? Det er synd å si første gang jeg hører om dette

Ja, selvfølgelig. Dette er en grønn reddik. Hun er ikke så skarp. Hvis du ikke finner, noe som er lite sannsynlig, kan du sannsynligvis erstatte det med daikon.

[Fotina]

Fotina, takk for svaret)

[Zachary]

Zachary, bare en menneskelig takk for en så deilig og enkel oppskrift! Jeg gjorde det i en sakte komfyr to ganger og strengt i henhold til oppskriften. I går la jeg til råbønner og gned en tomat på toppen - det ble veldig velsmakende. Jeg gjorde det med kyllingventrikler + svinekjøtt og med biff. Andre gang, for hastighet, gned jeg alt på et grovt rivjern, bortsett fra poteter. Og hun dekket ikke over kålen, hun er ikke for hånden. Jeg kommer garantert til å gjøre mer! takke
PS uten foto, for det fungerer ikke vakkert.

Takk for oppskriften! Vi spiste Dymloma i fjor på Krim - det er bare noe, jeg trodde jeg skulle svelge det med en tallerken

Tusen takk for oppskriften !!! Dette er deilig

Takk for oppskriften.
Jeg hadde ikke noe gresskar, og ingen spiser det hjemme. Laget med kyllingfilet. Alle grønnsaker skjæres på en 10 Berner-innsats. Tålte halvannen time. Det ser ut til at lyden fortsatt suset da lokket ble åpnet, men faktisk ble kjøttet brent. Jeg har ikke en kjele, men en stekepanne i form av en kjele.
Hva jeg vil si. kuber av grønnsaker blir ikke kokt, kokt godt. Funnet for meg var et slikt preparat av grønn reddik - og det smakte som courgette.
Jeg skal lage litt mer. Det er bare litt mindre tid.
(grønn reddik er nesten alltid hjemme og jeg er lei av salaten)))
takk, Zachary. Jeg leste oppskriftene dine. interessant.