Brødmaker KENWOOD BM 210

[Kenwood BM-210 brødmaker]

Kenwood BM-210 brødmaker

Beskrivelse av Kenwood BM-210 brødmaker


Hei snille mennesker!

Jeg ber deg dele dine inntrykk og mulige løsninger på problemer med KENWOOD BM 210, en tilsynelatende vakker og praktisk modell, men bakingen er ikke veldig god. Vi prøvde forskjellige oppskrifter (unntatt surdeigsoppskrifter) og programmer med overholdelse av vekten og sekvensen av ingrediensene, brødet så ikke bra ut.
Min mening er subjektiv, fordi det ikke er mye erfaring, så jeg tror det vil være interessant å diskutere denne modellen og resultatene av dens arbeid
Vennlig hilsen, Sergei.

Jeg har kenwood 256, men jeg tror det ikke er mye forskjell. Jeg brukte de første oppskriftene fra instruksjonene som fulgte med komfyren, og nå samler jeg oppskrifter fra fora. og hva fungerer ikke?

Oppskrifter har blitt prøvd av mange, også fra nettverket
ingrediensene ble lagt ned strengt i henhold til oppskriften, deigen passer bra, men under baking faller toppen av, og brødstrukturen ser ut som om den ikke er bakt, selv om alt smaker godt
kanskje alt på grunn av kraften på 600 watt? på 250 modeller er den litt lavere

Sergei, reduser mengden gjær. Hvis det ikke hjelper, reduser vannet for en start med 1 ss. skje. Skal hjelpe. Det er bare at oppskrifter fra andre ovner (vanligvis gitt i briller) kanskje ikke passer, de må tilpasses. Hver brødmaker har sin egen målebeger, og den er kanskje ikke like stor som din. Derav problemene.

Pliz! Hvis du deler dine beviste oppskrifter med nøyaktige doser, så prøver jeg å eksperimentere med ingrediensene
takk på forhånd Sergey

Til daglig bruk baker jeg i henhold til denne oppskriften fra Panasonic:
gjær 2 ts
mel 450g
salt 2 ts
sukker 2,5 ss. l.
pulverisert melk (valgfritt, du kan ikke legge) 2,5 ss. l.
oljen vokser. 30g.
vann 350g.
Plasser i den rekkefølgen som er anbefalt hos brødprodusenten.
Toppen har aldri sviktet.
Dette er for et stort brød. Om nødvendig vil jeg skrive til den midterste.

og jeg liker Darnitsky:
antall ingredienser
varmt vann 300 ml
olivenolje 2 ss l.
bokhvete honning 1 ss. l.
salt 1,5 ts
gjær 1,5 ts
hvetemel 250 gr
rugmel 150 gr
program 1 for middels brød
hvis ønskelig kan du tilsette rosiner, hvitløk, urter osv.

Jeg gjorde det nesten bra første gang, men jeg forstod umiddelbart hva som var galt med meg, for jeg brukte saf levure tremor, ser det ut til, og derfor steg ikke brødet ordentlig og det var en veldig søt lukt og smak, jeg bestemte meg for alt med smak som ikke tilførte halvannen, men to teskjeer og rystelser tok fermipan super 2 i 1. Alt er utmerket !!!!!!!!!!!!! Brødet er fantastisk, jeg tok det med på jobb, så der var kokken og teknologen bare stusset, de sier at de ikke er profesjonelle, slik kvalitet .... her ....))))

Og jeg har også en slik brødmaker (jeg har nettopp kjøpt den), og brødet, ifølge hovedoppskriften, sank også. Jeg var veldig lei meg! Men neste gang (takket være nettstedet ditt - opplyst!) Reduserte jeg gjæren med 1/4 ts (i oppskriften 2 1/4 ts) og tilsatte sukker til 2 ss. skjeer - og alt ble bra!

Hei alle sammen, jeg er ny her, jeg har nettopp hatt denne typen ovn i omtrent en måned, hver gang brødet er annerledes, noen ganger setter hatten seg, noen ganger gjør det ikke, selv om jeg hver gang legger alt i henhold til oppskrift. Og brødet er deilig !!!!!!!!

Skjermen er bare bakgrunnsbelyst til du trykker på start. Deretter slås den ikke på.
Er det slik det skal være?

Jeg vil kjøpe BM210 til bursdagen hennes! Hvordan liker du de glade eierne av ovnen? Og viktigst, hva er kravene til enheten?

Hei meg KENWOOD BM 210 brødmaker.Hvor er de originale oppskriftene for baking med brødmaskinen min? Og hvordan jeg kan kombinere modusene til brødmaskinen min med modusene til LG "Russian cook" brødmaskin eller modusene til andre brødmaskiner. VIRKELIG TRENGT!

Enheten er god (komfortabelt håndtak). Ulempen er mangelen på en oppskriftsbok, bare 4-5 utydelige i beskrivelsen, men du kan tilpasse de lokale.

Jeg har en. Andre måned. Ingen klager. Først prøvde jeg også å unngå å ha oppskrifter, men det er så mange av dem her ... Jeg liker designen veldig godt. Jeg vil rette oppmerksomheten mot det faktum at selv om rugregimet er der, er det ikke helt komplett. Det vil si at den er lik i tid, men den har ikke en spesiell kniv (jeg forsto at det burde være en spesiell kniv med hull inne for Rye-modus). Og når han elter tung deig, danser den litt. Det kan danse rundt 30 grader. Hvis jeg tar på timeren (for morgenen) fjerner jeg alt som slår en halv meter rundt brødmaskinen. Det er ingen automatisk dispenser ennå, på grunn av dette er den mindre. Vel, nafig denne automatiske dispenseren.

Generelt vil jeg ikke endre det for en annen.

Jeg fant noe på det ukrainske nettstedet og forumet. Den første våger ikke å bruke, siden alle tiltak er gjennom glasset. Resten fra artikkelen om Kenwu (på slutten av hver oppskrift, en indikasjon på programmet).

Lykke til alle sammen!

Z. Y. Jeg kunne ikke legge ved filen, så jeg legger ut det jeg fant nedenfor:
Rugbrød med ost

1 kopp og 2 ss. l. varmt vann (46-51 grader C)
1 ss. l. vegetabilsk olje
1 ss. l. Sahara
1 ts salt
2 kopper hvetemel
1 kopp av disse ingrediensene: 2 ss. l. malt
2 ss. l. kli
gjenværende kopp rugmel 1 kopp og 1 ss. l. revet hard ost
5 ts tørr gjær "rask økning"
Vi baker i hurtigmodus (program 7 i 900 gr., Den mest rødete skorpen, syklus 58 min.)
Italiensk brød med urter og oliven
Hell vann og olje i en beholder, og tilsett deretter resten av ingrediensene.
Når maskinen piper etter ca. 17 minutter med blandesyklus, tilsett urter og oliven.
Ingredienser (1000 g):
varmt vann - 300 ml (en del av vannet kan erstattes med et egg); hvetemel - 450 g; pulverisert melk - 5 ts; salt - 1,5 ts; sukker - 1 ss. l.; olivenolje - 3 ts; tørr gjær - 1,5 ts; tørre urter (sett med krydder "italienske urter") - 1,5 ss. l.; en håndfull hakkede oliven. Brød i henhold til denne oppskriften kan stekes ved hjelp av program 1 (mod. BM300 / 210) eller 2/3 (mod. BM200 / 258
Brød med kli og havregryn
Hell vann og olje i beholderen, og tilsett deretter alle de andre ingrediensene.
Når maskinen piper etter ca. 17 minutter av miksesyklusen, tilsett havregryn eller müsli.
Ingredienser (1000 g):
varmt vann - 300 ml (en del av vannet kan være
erstatt med et egg);
hvetemel - 320 g;
mel med kli - 100 g;
havregryn (mysli kan brukes) - 70 g;
pulverisert melk - 5 ts;
salt - 1,5 ts;
sukker - 1 ss. l.;
solsikkeolje - 3 ts;
tørr gjær - 1,5 ts.
I begynnelsen av stekingen børstes det med vann og drysses på havregryn. Brød i henhold til denne oppskriften kan stekes ved hjelp av program 3 (mod. BM300 / 210) eller 4 (mod. BM200 / 258).
fransk brød
Ingredienser (1000 g):
vann - 3J ml;
mel - 400 g;
Fransk mel - 50 g;
salt - 1,5 ts;
sukker - 2 ts;
tørr gjær - 1,5 ts.
Merk. Du kan bruke premium hvitt mel i stedet for fransk mel.
Fransk brød må stekes i program 7 eller 2 (mod. BM210), som gir lengre heving og baking, men ved lavere temperatur. Brødet er sprøtt og luftig inni.
Krydret brød med frø
Ingredienser (1000 g):
varmt vann - 300 ml (en del av vannet kan erstattes med et egg); hvetemel - 400 g; rugmel - 50 g; pulverisert melk - 5 ts; salt - 1,5 ts; sukker - 1 ss. l.;
olivenolje - 3 ts; tørr gjær - 1,5 ts; paprika - 2 ss. l.;
dill - 1 ts; OG
gresskarfrø - 1 ss. l.
Pensle med vann før du steker, og dryss over frø. Brød i henhold til denne oppskriften kan stekes ved hjelp av program 1 (mod. BM300 / 2U) eller 2/3 (mod. BM200 / 258).
Søtt brød
Søtt brød krever sin egen temperatur, da slik deig lett kan brenne. Du trenger bare å velge program 6 (mod. BM300), 8 (mod.ВМ200 / 258) eller 5 (mod. ВМ210), og Kenwood-brødmakeren tar seg av kontrollen.

Søt påskekake
Ingredienser (1000 g):
mel - 480 g;
3 egg + 200 ml varmt vann; sukker - 8 ss. l.;
SALT - 1 ts;
smør - 50 g; pulverisert melk - 4 ts; gjær - 1,5 ts; tørkede aprikoser og rosiner - 40 g hver

Cupcake til te
Legg smøret i en liten gryte og varm opp på svak varme til smøret smelter, og rør om og om. Kjøl og hell i beholderen til brødmakeren. Sikt mel, melis, natron. Tilsett deretter blandingen i beholderen. Hakk tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker), tilsett rosiner (tørkede kirsebær kan brukes) og legg i en beholder.
Ingredienser:
smør - 50 g;
lett piskede egg - 2 stk .;
melk - 170 ml;
vanlig hvitt mel - 280 g;
melis - 115 g;
natron - 2 ts;
bakken kanel - 0,5 ts;
rosiner, tørkede aprikoser, kirsebær - 40 g hver;
en klype salt.
For oppskrifter på gjærfri deig (muffins, paier, charlottes), bruk program 4 (mod. VM 210), 8 (mod. VM300) eller 10 (mod. VM200 / 258). Brødmakeren blander ingrediensene og baker umiddelbart, dvs. det er ingen løfteprosess. Den totale tilberedningstiden er 1 time og 30 minutter.

Italiensk pizza
Ingredienser:
vann - 250 ml;
olivenolje - 1 ss l.;
ubleget mel til hvitt brød - 450 g;
salt - 1 ts; sukker - 1 ts;
tørr gjær - 1 ts.
For fylling: tomatpuré - 8 ss. l.;
tørket oregano - 2 ts;
mozzarella ost,
kuttet i små biter - 280 g;
ferske fløte tomater, kuttet i store biter - 8 stk .;
gul pepper, skrelt og kuttet i tynne strimler - 1 stk.
grønn pepper, skrelt og kuttet i tynne strimler - 1 stk.
skiver sopp - 100 g;
delikat ost, kuttet i små biter - 100 g;
skinke "Parma", kuttet i biter - 100 g;
revet parmesanost - 50 g;
friske basilikumblader - 12 stk .;
olivenolje - 2 ss l
nykvernet sort pepper;
salt.
1. Hell vann og olivenolje i beholderen til brødmakeren. Tilsett mel, salt og sukker. Lag en brønn i melet for å holde væske fra å sive ut, og tilsett gjæren. Sett beholderen inn i brødmaskinen og velg program 11 eller 8 (mod. VM 210) - TEST med MENU-knappen. Trykk Start.
Smør et bakepapir eller pizzarett. På slutten av syklusen legger du deigen på en lett melet overflate. Pisk deigen litt. Rull den i en sirkel med en diameter på ca 30 cm og legg den på et bakeplate. Varm opp ovnen til 220 ° C / gass 7. Påfør tomatpasta i deigen. Dryss med oregano og to tredjedeler av mozzarellaosten. Spred tomater, paprika, sopp, ost, skinke, rester av mozzarella, parmesan og basilikum over overflaten. Dryss over salt og pepper og drypp over olivenolje. Stek i 18-20 minutter og server umiddelbart.
Syltetøy
Syltetøy beholder fargen, aromaen og smaken av naturlige frukter, fordi de ideelle temperatur- og tidsforholdene for tilberedningen opprettholdes.
Ingredienser:
ferske pitted aprikoser, kuttet
4 deler - 250 g;
sitronsaft - 2 ts;
vann - 1 ss. l.;
sukker - 250 g;
smør - 15 g.
Velg programmet med MENU-knappen
9 - MATSTOPP.
Variasjon
I stedet for en aprikos til denne syltetøyet, kan du bruke plommer.

Deig
Du må legge alle ingrediensene (vann, mel, salt, sukker, gjær) i beholderen og slå på program 8 (mod. BM 210), 11 (mod. BM300) eller 9 (mod. BM200 / 258). Brødmakeren elter deigen og hever den ved riktig temperatur. Du kan bruke deigen med en gang eller legge den i fryseren til neste gang du bruker den. Mens deigen elter, kan du lage fyllet og tilberede lettvint hjemmelagde dumplings, dumplings, italiensk pizza, paier med valmuefrø, paier med kjøtt, paier med fisk eller ostekaker med cottage cheese og rosiner.

Jeg har en. Andre måned. Ingen klager. Først prøvde jeg også å unngå å ha oppskrifter, men det er så mange av dem her ... Jeg liker designen veldig godt. Jeg vil rette oppmerksomheten mot det faktum at selv om rugregimet er der, er det ikke helt komplett.Det vil si at den er lik i tide, men den har ikke en spesiell kniv (som jeg forsto, bør det være en spesiell kniv med hull inne for Rye-modus). Og når han elter tung deig, danser den litt. Det kan danse rundt 30 grader. Hvis jeg tar på timeren (for morgenen) fjerner jeg alt som slår en halv meter rundt brødmaskinen. Det er ingen automatisk dispenser ennå, på grunn av dette er den mindre. Vel, nafig denne automatiske dispenseren.

Generelt vil jeg ikke endre det for en annen.

Så dans? De slo av jakten på en drink!

Jeg vet ikke hvordan andre går - denne spretter litt (på bølgepapp, og dette er ikke den mest ideelle overflaten for vedheft) løper ikke noe sted. Selv om det på tidspunktet for de første forsøkene var tvil ..... Sammendrag - en enhet som ikke er verdt sine store penger.

Jeg har brukt denne modellen siden august. Jeg valgte det ikke selv, det var en overraskelsesgave, jeg tenkte ikke engang på en brødmaker, fordi de spiste lite brød (med tanke på at 4 personer av oss kunne spise en bybolle i 2 dager). Nå glemte jeg hva kjøpt brød er. Jeg baker brød nesten hver dag, men en liten 700g brød (jeg liker fersk) er hvordan vi nå spiser brød! Hun rykker ikke mye, og enda mer snur ikke. Bare selve bøtta rykker i den, men ikke selve brødmakeren. Og vennene som ga det til meg, jeg husker ikke hvilket merke, men med 2 deigblandere, og nå er de perverterte med det - deigen er dannet ujevnt, brødet kommer skjevt ut (hvis det ikke blir tvunget til å planere den). Og jeg tar på meg om natten og forstyrrer ikke prosessen. Så jeg er ganske fornøyd med komfyren min.

Det skjedde også med meg at skorpen falt av, men for meg selv innså jeg at dette skyldes at vi har god oppvarming og at det er veldig varmt. Jeg la et brød på 700g etter basisoppskriften på gjær 1 med en kvart ts, litt mer salt enn etter oppskriften og hell melk rett fra kjøleskapet, det viser seg fantastisk. (Jeg legger ikke tørr melk, men i stedet for 70-80 ml vann heller jeg henholdsvis fersk melk)

Og jeg er lei av å kjempe med KENWOOD BM 210! Uansett hva jeg gjorde - jeg reduserte gjæren, og vannet begynte å helle mindre, og kontrollerte kolobok - alt var ubrukelig! Hatten falt jevnt, spesielt på hvitt brød. Generelt spyttet jeg på alt - og kjøpte en Panasonic 255. Og se, det viser seg at brødet viser seg å være høyt og luftig - og fra den aller første gangen !!!! Det viser seg at det ikke er meg, ikke de skjeve håndtakene mine, og ikke at det er varmt i leiligheten eller kladder, men i brødmakeren ... Selv strukturen på brødet er helt annerledes hvis du baker det i Panasonic. Jeg har hele hjemmet bedøvet! Det viser seg at brødet kan være helt supert! Og nå vil jeg prøve å overlevere KENWOOD til reparasjoner, kanskje de vil gjøre noe med det ...

Dubbing temaer. Ta hit https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=348.0

Dubbing temaer. Ta hit https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=348.0

Ingen dubbing. Her deler folk sin tvil når de velger (verdt å ta - ikke verdt det), der - de løser problemer etter de første og ikke de første eksperimentene.

Og jeg likte henne ikke i det hele tatt, jeg var skuffet over henne. I tillegg til den vakre designen (jeg kjøpte den også), fant jeg ikke noe godt i den. Jeg var utmattet med henne. Og det fungerer støyende (på grunn av dette kunne jeg ikke stille timeren for natten), og brødet baker ikke bra (toppen faller alltid av) - kanskje bare på grunn av det vakre vinduet over. Generelt kjøpte jeg en til, noe som er veldig fornøyd nå. Jeg skrev nettopp om dette i Temka i dag, kan du lese
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=348.15
Hvis noen er heldige med denne komfyren, er jeg bare glad for dem. Men jeg skiltes med henne uten å angre

Enten har du en defekt enhet, eller så forsto du ikke oppskriftene - du kunne ikke tilpasse deg - tilpasse deg.

En lignende situasjon skjedde med oss ​​nylig (hetten falt av), vi analyserte og forstod, årsaken er i feil program. Det tok 2,5 - 3 timer, og vi spilte fransk med all vår lidenskap, som er nesten 4. Som vi betalte for. Nå dobbeltsjekker vi modusene, siden programnumrene, selv for forskjellige canwoods, ikke alltid sammenfaller, og for alle andre ...

[Ircha]

Faktisk er jeg plaget av vag tvil om at BK-210 og BM-210 er litt forskjellige ... Jeg lurer på hvorfor ...
Ircha
Du er bare flott for ikke å sitte i buskene og se på at andre kjøper en mislykket modell! Du opplever kan hjelpe noen med å unngå pine.
Så, som de sa i Sovjetunionen, må du ta et eksempel. La oss håpe at den nye HP vil betale deg med godt (tross alt er alt i denne verden langt fra direkte koblet til).

Og likevel, hvordan skiller de seg ...

På bekostning av den defekte enheten er det ganske mulig, men på bekostning av oppskriftene prøvde jeg nesten alt som er på siden, og tilpasset det for meg selv, ikke vær for sakte, strømmen er lei av lidelse med det har disse problemene blitt. Jeg vil gjerne ha glede av å bake, og ikke daglige kamper med en brødmaker for vanlig brød

[Ircha]

Ircha
Hvordan fikk du Brioche?

Jeg hadde ikke nok nerver til slike gleder! Hvis ordinært brød ikke fungerte bra. Det eneste brødet som ikke la seg, er med tilsetning av gresskar (av en eller annen grunn). Og av en eller annen grunn smuldret noe brød mye ... Men med den nye Panasonic, av en eller annen grunn, er det ingen slike problemer

Her er det hvite (første bildet) og rug (første opplevelse).

Å lage ekspressbrød på 58 minutter er fullstendig tull. På grunn av den store gjærmengden stinker brødet av dem så mye at det bare er skrekk, og har fortsatt ikke tid til å heve seg, enn si å bake. Så det er -2 programmer.
Det er veldig få oppskrifter, instruksjonen er uforståelig, men brødet i henhold til hovedoppskriften er egentlig ingenting ...

Det er riktig, la oss forene og forsvare vår hvite brødmaker!

Og i går prøvde jeg "Jam" -funksjonen i henhold til den lokale oppskriften på jordbærsyltetøy fra frosne jordbær. Bare jeg fant ikke zhelfix (vel, selgerne hadde ansikter da jeg spurte om ham - desember tross alt). Det viste seg å være veldig velsmakende (og uten zhelfix) - utmerket tetthet og farge. Jeg vil også prøve kirsebær og appelsin.

Og jeg er lei av å kjempe med KENWOOD BM 210! Og nå vil jeg prøve å overlevere KENWOOD til reparasjoner, kanskje de vil gjøre noe med det ...

Datteren min begynte å lage brød i brødprodusenten med en gang. Og i en hel måned prøvde jeg å tilpasse meg brødprodusenten. Dessuten hadde hun alltid en bolle uten kontroll. Mannen min fniste i en måned over de skjeve hendene mine. Og nå viser alt seg bare super.

Det verste, etter min mening, i denne HP er instruksjonen. Da jeg begynte å mestre det, hadde jeg ikke Internett, og derfor bortsett fra hvitt bakte jeg ingenting. For halvparten av modusene er det ingen engang omtrentlig oppskrift. For syltetøy, for eksempel hvor mye du skal ta - og det vet Gud. Og med Internett er ingenting skummelt. I dag kjøpte jeg litt maismel, jeg skal prøve en ny oppskrift!

Jenter! Hvorfor får du det på meg! Vel, jeg vil ikke fornærme noens brødmakere! Jeg skrev bare om min, ikke om din. Tross alt led jeg i et helt år med henne, vel, jeg er veldig lei av henne! Vel, det er også defekte brødprodusenter, kanskje min er slik (men ikke bare jeg hadde problemer med å falle av toppen av brødet, les det første innlegget, jeg var ikke enig med forfatteren). Kanskje dette er en slags fabrikksekteskap. Men på den annen side kan jeg nå sammenligne forskjellige produsenter - og jeg erklærer med full tillit - Panasonic 255 er bedre! (Dette er også min subjektive mening, jeg vil ikke skade noen). Jeg tenkte at min erfaring kan være nyttig for i det minste noen, men hvis ordene mine sårer deg - vel, unnskyld meg da ...

[Ircha]

Ircha
Vel, hva er du !!! Mange er takknemlige for deg! Bare prøver å prikke i. Jeg gjentar! Du er smart !!!
Vi diskuterer ikke deg, men modellen!
Jeg ber deg, slutte å bli lei deg !!!
Ellers vil din nye brødmaker krenke deg og slutte å bake godt brød (jeg skremmer deg) !!!

Jenter! Hvorfor får du det på meg!

Brødprodusenter kan være kresne;) Dere likte ikke hverandre. Godt brød på Panasonic. Du trenger fortsatt å kose deg

[Ircha]

Ircha, vi angriper deg ikke, ærlig talt.For eksempel er jeg generelt for "verdensfred." Jeg er veldig glad for at du har full gjensidig forståelse med den nye ovnen! Vi vil bare rehabilitere litt våre komfyr. Det er bare ikke alle som har råd til 255-modellen din. Vi har dette, for eksempel, koster nesten 7t. r., og 210 kenwood 2740 rubler. En betydelig forskjell, spesielt for en nybegynnerbaker som ennå ikke vet hvor mye han trenger HP i det hele tatt. Hun kan være super, men mange trenger ikke spesielle bjeller og fløyter. For eksempel bakte jeg brød i 3 måneder i henhold til instruksjonene, fulgte ikke bunken og tok på meg om natten, men nå leser jeg her, baker og blir nervøs: hvordan er min bolle

Jeg ville ikke kjøpe Panasonic for 7000 tusen heller. Jeg fant den ved en tilfeldighet i en nettbutikk for 5450 rubler, og til og med tok den med hjem - lykke generelt !!! Og så er alt i Chelyabinsk dyrt her også ...

2 aynat

Del din erfaring og fortell oss hva var resultatene den gangen du bakte i henhold til oppskriftene på en brødmaskin og ikke bry deg med en bolle. Virket det? Og så de samme problemene ... hver gang vi bekymrer oss, selv om vi ikke har noe ekte ekteskap. Kanskje du trenger å leve lettere?

Det stemmer, det er lettere. ... Det er tross alt ikke oss for komfyren, men det for oss.

I prinsippet var det ingen spesielle feil. Det var to kuriositeter for en uerfaren internettfri baker.
1- mitt 1 nattbrød på timeren. Ingen steder står det i instruksjonene til ovnen at gjær, salt, sukker må helles i forskjellige hjørner, slik at gjæren ikke blir våt .. Jeg hadde ingenting med gjær å gjøre før, vel, jeg strødde alt sammen. Det er synd at jeg ikke tenkte å fotografere brødet - det var så lavt, og rundt hele omkretsen var det en så ganske høy, jevn side (3-4 cm omtrent), med en liten finger tykk. Vel, lo, rådførte seg med venner, de kjøpte bare komfyren, de studerte alle instruksjonene (en stor en, farge) og nå er alt bra.
2 - mitt første rugbrød i henhold til instruksjonene (som ikke var der). I henhold til fullkornsoppskriften helles rugmel i stedet for fullkorn. Vel, her ødela ikke selv bunen, det er en murstein. Og med oppskriften, noe helt annet, kan du prøve.
Jeg baker nesten flere oppskrifter, kjøper det enkleste melet 165r / 10kg (og så her på Nordisk forum, forbedret Nastya ...). Jeg la merke til at hun tar litt mindre væske, gjorde en endring og på en eller annen måte gidder jeg ikke lenger. Vel, jeg kan ikke behandle måten noen mennesker skriver på: 214gr. noe, 67gr. Jeg har ikke engang elektroniske vekter ... Jeg er en slik forbruker. Vel, hvis du lager noe nytt, så må du selvfølgelig følge ...

Takk! Du er godt gjort. Men oppskriftsboken (slik jeg forstår den) var for en annen enhet? Eller - er det noen heldige eiere av 210 modeller med OPPDRAGSBOK?

Jeg har en VM 200 med en oppskriftsbok. Jeg har prøvd halvparten av oppskriftene. Det var ikke noe nettsted enda. Jeg fulgte ikke kolobokken. Alt ordnet seg uten problemer. Og nettstedet har brakt et stort antall nye oppskrifter inn i livet vårt.

Oppskriftsboken var fra en annen produsent, så vakker, med blanke blader ... Men jeg baker på min HP, men vennene mine har det ikke - deres HP har 2 miksere og brødet viser seg å være veldig ujevnt. En venn var opprørt og starter nå bare når det er tid til å sitte ved siden av henne og følge, nivå ... Men hun jobber mye, men på forretningsreiser. Kort sagt, de vil snart vokse HP-en med spindelvev, men hun valgte den så lenge og nøye, men de ga meg en gave. Kanskje hvis jeg sto overfor et slikt problem, ville jeg ikke bruke det så ofte heller. Jeg burde vite hvor jeg skal legge sugerør ... Og oppskriftene finner vi også her. På agendaen er mais og meieri.

Hei alle sammen! Kanskje noen har en oppskriftsbok for Kenwood BM-210 komfyren på e-post. snill? Vi kjøpte en komfyr og vi hadde ingen oppskriftsbøker i esken. På forhånd takk

God dag! Hjelp oss, vi har nylig kjøpt en Kenwood 210 g ovn.
Det første brødet viste seg å være flott, selv om de brukte melk i stedet for vann. Nå passer brødet bra, men helt på slutten av bakingen faller toppen av brødet av og brødet smuldrer veldig mye. Fortell oss årsakene til dette eller gi råd.
Takk på forhånd

Hvis bunen er normal, prøv å redusere gjærmengden med 1/4 ts og se hva som skjer, tilsynelatende er brødet veldig godt egnet under oppveksten, for eksempel krever hver gjærstype sin egen innstilling for meg (Pacmaya hever det meste). Juster gjærmengden en gang, og alt blir bra. Og hva er disse bokstavene gt? den tredje modifikasjonen av 210-modellen? Hvem har VK, hvem har VM, og her er gt

Ingen har BK, bare blant oss er det uoppmerksomme klubber

Forresten, hvis brødet er veldig passende, og bakverk ikke er snart, kan du slå av programmet og umiddelbart slå på modus 12 - baking. Omvendt, hvis det snart kommer baking, og brødet ikke passer bra, slår du av programmet og slår på 12-bakemodus når du ser det. (dette rådet passer hvis du er hjemme mens du lager brød)