Landstil potetostkaker (Rustikal Kartoffeln und Kaese Kuchen)

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Kjøkken: tysk

Landstil potetostkaker (Rustikal Kartoffeln und Kaese Kuchen)

Ingredienser
poteter	600 g
rømme	100 + 50 gr
smør	50 g
bacon eller smult	100 g
stekte porcini sopp	100 g
pære løk	1 STK. gjennomsnitt
salt, pepper, muskat	smak
hard ost	100 g

Kokemetode

Jeg gjør oppmerksom på en annen versjon av den tyske potetgryten. Dette er den mest delikate potetkremen med biter av aromatiske sopp, rudde smult og rømmeostfyll.
Så:
Kok potetene i skinnene, tapp vannet. Rengjør mens den er varm.
Skjær baconet i skiver, stek, tilsett finhakket løk og stek sammen til det er gyldenbrunt.
Varm opp soppen hvis de allerede er stekt eller stek hvis de er rå. Jeg har allerede stekt.
Mos potetene med en treknus og MÅ gni den gjennom en sil. så han får bare et luftig stoff.
Kombiner potetene forsiktig med smult, sopp, salt, pepper, muskat, smør og 100 gram rømme.
Vi blander. Smør porsjonerte former med olje, spred potetmassen. Sterkt ikke ram. Legg osteskiver på toppen og smør med resterende rømme. Jeg penslet og smurt med en blanding av rømme og majones. Men den originale oppskriften inneholder rømme.
Vi setter å bake under grillen til de er gyldenbrune på toppen.

Retten er designet for

7 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

komfyr, grill, ovn

Merk

Jenter er veldig, veldig milde. Selv når det er kaldt. Til denne retten er det nødvendig med en grønnsakssalat - og ingenting annet (vel, kanskje et glass til).