Prins Pücklers rulle - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Roll of Prince Pückler

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
eggeplommer	8 stk
proteiner	4 ting
sukker	100 g
mel	80 g
stivelse	20 g
kakaopulver	40 g
Fylling:
Jordbær	200 g
krem 35%	500 ml
sukker	100 g
kakao til dryssing	1 ss. l.

Kokemetode

Hermann Pückler-Muskau, greve, fra 1822 prins, reisende, gartner, forfatter, major av den russiske hæren, prototype av Münghausen fra Karl Immermanns bok.
Født 30. oktober 1785 på sin mors eiendom Moskva (Muskau), nå Polen, Luzhitsa.
I 1792, etter morens død, ble faren alene med sju barn og ga Hermn til et kloster i Moravia, hvor han fikk sin primære utdannelse. I 1796 ble han sendt til den berømte Philanthropinum-skolen i Dessau. I 1800, i en alder av 15 år, kom han inn på det juridiske fakultet ved universitetet i Leipzig, hvorfra han ble uteksaminert i 1803. Etter endt utdannelse sluttet han seg til vaktene til hertugen av Sachsen i Dresden.
I 1806, etter erobringen av Sachsen av Napoleon og omdannelsen til et rike, med rang som kaptein, dro han på ubestemt permisjon der han gjorde en lang reise gjennom det franske imperiet. Gikk rundt i Provence og Piemonte.
I 1811 døde faren, og han måtte hjem for å administrere den enorme Muskau-eiendommen. Eiendomssjefen var den fremtidige berømte dikteren og komponisten Leopold Schaefer som Hermann Pückler ble venner med, og møtte i tillegg Goethe. I 1812, sammen med Shefer, rådet han til en tur til England, hvor han studerte de lokale parkene.
Under påskudd av en alvorlig sykdom unngikk han deltakelse i Frankrike-krigen mot Russland. I 1815 begynte han å bygge sin verdensberømte Muskau Park på de to bredden av Neisse-elven, med et område på 560 hektar, som det tok 30 år å bygge. Vogner bringer svart jord fra andre regioner og transplantasjoner som allerede er modne trær. Flytter flere landsbyer nær parken. I dag er denne parken på grensen mellom Tyskland og Polen inkludert i UNESCOs verdensarvliste.
I 1838 utga Karl Lebrecht Immermann sin berømte satiriske roman "Munchausen", der hovedpersonen, barnebarnet til den berømte baronen, ble avskrevet fra prins Pückler-Muskau.
I 1843, på invitasjon fra kongen av Preussen, som satte pris på hans Muskau-park, begynte han arbeidet med byggingen av Babelsberg-parken i Potsdam.
I 1845, uten å kunne opprettholde sin gigantiske park i Muskau, solgte han den for 1,7 millioner thaler til grev Hatzfeld, som solgte den til kongehuset i Nederland. Han bygde sin andre Branitz-park i Cottbus, hvor han bygde en kunstig pyramide midt i dammen. Samme år planla han etter ordre fra hertugen av Weimar byggingen av Ettersburg Park i Weimar. Dette er den andre parken som er utpekt av UNESCO som verdensarvsted.
En av guidebøkene til Branitz Park sier følgende om ham: «Pückler var en talentfull person med varierte interesser. Han kommuniserte med berømte personligheter i sin tid, fra Napoleon III til Goethe. Med en eksentrisk livsstil og mange bekjentskaper med kvinner skapte han reklame for seg selv. Han var en parkbygger, skribent og verdensfornyer. " inf. fra severr.livejournal.com
Prinsen var også kjent som en stor gourmet.
Takket være Annette Voltaire vil jeg introdusere deg for prins Pücklers desserter.
Roll of Prince Pückler.
Dekk bakepapiret med bakepapir.
Forvarm ovnen til 220 grader.
Mal eggeplommene med halv sukkerhvit.
Pisk de hvite med den andre halvdelen av sukkeret til et tett skum og bland det med de knuste eggeplommene.
Sikt melet i en blanding med potetstivelse og kakaopulver og bland det forsiktig med den piskede eggeplommemassen.Fordel den resulterende kjeksdeigen på pergament og sett den i ovnen i 8-12 minutter, stek på middels nivå.
Overfør den ferdige kjeksen på en duk bestrøket med sukker, dekk med et dynket serviett og la avkjøles. La oss fjerne pergamentet.
Skyll jordbærene, la dem renne, fjern pediklene og mos med en gaffel. Pisk fløten med sukker til et sterkt skum, tilsett jordbær i halvparten av pisket krem. Smør den ene langsiden av kjekslaget med pisket krem og jordbær, den andre med pisket krem. Bruk en duk til å rulle kjeksen til en rull og dryss den med kakaopulver.
Jeg prøvde å lage min egen søte park med rulle, jordbær, jordbærcoolie og iskrem.
Nyt måltidet.