Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

Jenter, jeg vil skrive, kanskje noen vil være til nytte. Jeg laget syltetøy av barrhøns (ifølge Linochkas oppskrift, som jeg er klar til å takke henne utallige ganger for), men kaken med barskog- og nypeskuddene forble. Jeg syntes synd på å kaste den. Det var ingenting i det, bare natten oversvømmet med kokende vann sto og jeg klemte den ut, dessuten veldig bra. tørr Kort sagt, jeg rådførte meg med Linochka. Vil det være noen fordel med en slik "kake etter badet", ga hun klarsignal Said mindre, men likevel vil det være nyttig. Jeg kjørte den gjennom en kjøttkvern for å danne granuler og tørket i Isidri ved 60C. I dag kom mamma på besøk, og jeg unnet henne denne syltetøyet og brygget te av et epletre, litt kirsebær og tilsatte litt kakegranulater. Jenter, vi likte te. Et lett notat av furu og rose hofter. Generelt vil du lage en slik syltetøy, ikke kast kaken, prøv den tørr, plutselig vil du like den også. Og når det gjelder fordelene ... Jeg stoler på Linochka ... hun er professor

Lagt til onsdag 25. mai 2016 17:03

Jeg vil også legge til ... teen viste seg å være VELDIG aromatisk og velsmakende, vi drakk den akkurat slik uten sukker og søtsaker og vi ønsket å drikke mer.

[Tjue sekund]

Tjue sekund,
Dette er en lenke til morbær

Tusen takk for lenken, selv hadde jeg ikke mestret så mange sider. Sannsynligvis er sløvhet akkurat det du trenger, og det er virkelig mulig å få morbær (håper jeg), og med et epletre, et kirsebær, en pære osv. Jeg vil eksperimentere i denne veinen)
Du gjør en god og nødvendig jobb, lykke til!

Tjue sekundDet virket veldig lik grønt, morbærte.

Takk, jeg vil absolutt prøve når jeg finner det)
Har du noen gang prøvd å putte hasselnøttblader? Vi har nesten ingen nøtter, men mange blader.

Valnøtt absolutt NEI! Hvis hasselnøtt, så bli den første!

[filirina]

filirina, Irina, noen lagde te av hassel og syntes ikke å smake. Selv har jeg mye hassel, så jeg tok hensyn. Men som medisin har blad og bark av hassel mange indikasjoner, og samlingen av medisinske råvarer er akkurat nå, i mai.

[filirina]

Hvis hasselnøtt, så bli den første!

filirina, Ira, nei-a ... Den første er meg ...

Noen laget te av hassel, og det så ut som det ikke smakte noe.

liliya808, Lily, så er det ... Jeg siterer meg selv (fra oppskriften på første side):

Jeg prøvde å lage te av lindeblader, lønn, hasselnøtt... Men denne teen imponerte meg ikke i det hele tatt. Ikke velsmakende og lukter badekost...

Lagt til onsdag 25. mai 2016 18:32

Jenter, jeg vil skrive, det kan være nyttig for noen

Mila1, Lyudochka, tusen takk! For en god gjerning du gjorde. Jeg lagde syltetøy etter Linas oppskrift. Syltetøyet er flott, men du har rett - det var synd å kaste ut kaken. Det er flott at du tenkte på dette! Takk for at du delte ideen din og resultatet.

Du gjør en god og nødvendig jobb, lykke til!

Tjue sekundtakk! Og alt det beste for deg! Godt teår!

Har du noen gang prøvd å putte hasselnøttblader? Vi har nesten ingen nøtter, men mange blader.

Tjue sekund, har svaret ovenfor allerede gitt. I begynnelsen av oppskriften skrev jeg om den. Det første året la jeg til og med et bilde i oppskriften på denne teen. og beskrev hvordan hun gjorde det. men deretter fjernet.
Her er bevis på dette:



Ikke kast bort tiden din ...

Mila1, Lyudochka, tusen takk! For en god gjerning du gjorde. Jeg lagde syltetøy etter Linas oppskrift. Syltetøyet er flott, men du har rett - det var synd å kaste ut kaken.Det er flott at du tenkte på dette! Takk for at du delte ideen din og resultatet.

Lyudochka, takk og alle jentene, de støtter og utvikler dette nyttige temaet i enhver forstand !!!

Kjære tekakere, mannen min skremmer meg her med gravilat, krever å gå for å samle, den har allerede blomstret her, den brukes som medisinsk urt, roten som krydder, og har noen prøvd å gjære?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, ingen har skrevet noe om gravilat ennå. Se på komposisjonen. Nyttig. Det ser ut til at det er tanniner i røttene. Og i bladene, nei. Har essensielle oljer. Dette betyr at du trenger å gjøre som mynte og andre krydret urter, det vil si ikke gjære, men vri i kjøttkvern og tørk ved lav temperatur. Generelt er det mange spørsmål. Prøv det, kanskje det er verdt det.

[lappl1]

lappl1takk, så tørker jeg i bunter ... mens det regner, vil vi vente på slutten ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, det er bedre ikke i hauger (høy vil ordne seg), men som jeg skrev ovenfor
.

vri i kjøttkvern og tørk ved lav temperatur

[lappl1]

lappl1, vel, jeg liker ikke å vri i en kjøttkvern, mannen min og jeg gjærer manuelt, vrir han, jeg kuttet med en keramisk kniv, til å begynne med vil jeg prøve å tørke den i bunter.

Jeg prøver å tørke den i bunter.

Det vil være tørket urt, ikke gjæret te. Dette har ingenting med te å gjøre.

[Linadoc]

Linadoc, Jeg forstår dette, jeg gjærer ikke pepperkakeurter: mynte, sitronmelisse, basilikum, jeg tørker dem i bunter, mannen min og jeg liker det. Og jeg har ikke gjort gravilat ennå, og selv om de skriver om ham at han er mer pepperkaker, har jeg ingen erfaring. Jeg trodde noen gjorde det her, hvis ikke, så blir jeg den første. Først, for å forstå smaken generelt, vil jeg tørke den i bunter, kanskje den ikke er så krydret ... Jeg tar en titt . Og vi gjærer gressløk, eple, plomme, etc., det vil si ikke pepperkaker.

Jeg gjærer ikke pepperkakeurter: mynte, sitronmelisse, basilikum, jeg tørker dem i bunter

Det er det jeg snakker om, det er bare tørket urt, ikke te. Og jeg gjærer, ikke lenge, en og en halv time. Forskjellen er betydelig. Det viser seg nøyaktig te med smak og aroma fra de originale urtene. Mynte er generelt lik mynte godteri. Jeg elsker basilikum, men ikke som en uavhengig te, men i blandinger. Bare det er nødvendig å gjære i en lukket beholder. Og tørk ved T ikke høyere enn 50 * C. Prøv det, du vil føle forskjellen. Og jeg bruker tørkede urter som krydder, og ikke som te.

[Linadoc]

Linadoctakk, la oss prøve, mannen min er engasjert i gjæringsprosessen, likevel kan jeg ikke vri en slik mengde grønn masse - hendene mine er svake. I tillegg er han kategorisk mot å male i kjøttkvern, så gjæring her er ikke avhengig av meg

Det første året la jeg til og med et bilde i oppskriften på denne teen. og beskrev hvordan hun gjorde det. men deretter fjernet.

Og hvilket avføringsmiddel fra hassel vet du ikke? Dette bladet er interessant som avføringsmiddel. Ideelt sett trenger du et avføringsmiddel som gjenoppretter tarmfunksjonen. Hvis du vet dette, fortell meg.

[Tjue sekund]

Og hvilket avføringsmiddel fra hassel vet du ikke?

Tjue sekund, hvis du bruker hassel som medisin, trenger du ikke å gjære og tørke bladene som te. Vi lager te, ikke lek. råvarer. Under gjæring reduseres plantens medisinske egenskaper. så bare tørk ved lav temperatur i tørketrommel.
Og jeg vet ikke om egenskapene til hassel. Kjenner jenter, kanskje de vil svare senere?

[Radushka]

I den forstand at oppskriften trenger en egen

Ja, jeg liker også denne ideen!
Radushka, Jeg kommer til å besøke deg med bringebærte, vi vil sitte og diskutere

Jeg forstår at det ville være bedre å legge den ut så snart som mulig, men jeg lover ikke tidligere enn innen utgangen av juni.

Og de skarpe bladene våre har ikke engang dukket opp ennå. Det er ikke noe travelt ...

Lagt til torsdag 26. mai 2016 07:02

I år vil jeg ringe henne med meg til skogsbæren

Radushka, og hvordan river du den opp?! I presenningshansker?

Vi er teelskere!

og hvordan river du den opp?! I presenningshansker?

Jeg kuttet med saks og tunge hagearbeidshansker.

Jeg plukker til og med sopp med hansker

Jeg plukker til og med sopp med hansker

Og soppen er skyldig i hva? Eller i Volgograd er til og med sopp så alvorlig at de vokser av torner?

Jeg plukker også sopp med hansker. Jeg er redd for slanger (og det virker ikke så skummelt). Det er vanskelig å vaske hendene etter soppen (jeg samler smør, denne sesongen river det i det minste fra hverandre - og for sopp vil jeg tilberede så mye som jeg vil tilberede te. Og jeg overdriver det ikke.

han er kategorisk mot å male i kjøttkvern

For te er sliping i kjøttkvern absolutt ikke kritisk. Ingenting i teen blir verre, det blir bare bedre. Smaken, fargen, ekstrakten, aromaen forbedres, gjæringen akselereres, aromaen forbedres, og viktigst av alt er prosessen sterkt forenklet og forenklet, noe som er viktig for te-galninger (slik at sikringen ikke går over).

hassel avføringsmiddel

Unghasselblader er spiselige og kan brukes til å lage supper eller kålruller. Hazel løvverk har antiseptiske, betennelsesdempende, vasodilaterende egenskaper. Hazelblader brukes oftest i form av avkok ved behandling av hemoroider, åreknuter, hudsykdommer, anemi, hypertensjon, tarmsykdommer (dysenteri, dvs. inflammatorisk infeksiøs diaré). Ingen avføringsegenskaper notert. Men jeg gjentar nok en gang - te har ikke den fulle funksjonen til et medisin fra råvarene det er laget av. Dette er en drink.

[Lyudochka,]

Generelt vil du lage slik syltetøy, ikke kast kaken, prøv å tørke den,

Lyudochka, sent ....

sopp er skyld i noe

Håndterer kysten. Etter smør, engsopp kan du ikke vaske hendene, manikyr for å blåse nesen og neste dag for å møte kunder ... Noe som dette

Lagt til torsdag 26. mai 2016 10:27

og for sopp, skrekk som du vil og tilbered te. Og ikke for å overdog hagene.

Og pennene er alene ... Du må ta vare på deg selv og elske

Håndterer kysten. Etter smør, engsopp kan du ikke vaske hendene, manikyr for å blåse nesen og neste dag for å møte kunder ... Noe som dette

Da er det klart! Jeg følte meg bare som en gris! Jeg trenger alltid å komme inn i alt med potene, selv når jeg maler og har hansker, begynner jeg fortsatt uten dem og smører meg selv! Og ingen manikyr ... bare korte avskårne negler (lange kommer i veien og går i stykker for alltid).
Jeg misunner bare folk som er så disiplinerte med hansker!

Og ingen manikyr ... bare korte avskårne negler (lange kommer i veien og knekker for alltid).

Jeg har også korte negler og nakentoner ... Akkurat som det er praktisk for noen. Jeg ba mannen min om å bruke hansker.
Nå skal jeg smuldre blandingen og innpakket sitronmelisse.

[filirina]

Jeg trenger alltid å komme inn i alt med potene

filirina, Irina, Jeg må også vippe hendene.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, kan du fortelle oss mer om basilikaen? Bruker du en vanlig gartner? Vi respekterer ham veldig! MEN ... putte i te? Jeg hadde aldri trodd! Selv om ... jeg vet hostesirup. Det er sant at det er noen annen basilikum, ikke sant?

Kjære, og hvordan river du den opp?! I presenningshansker?

Elena_KamchMed penner, Helen ... med penner ... naken. Jeg vet ikke hvordan jeg skal bruke hansker!
Jeg har bringebær i byhagen. Litt, men velstelt og gir bær av utmerket kvalitet. Men, plantet i to rader. Og du må gå mellom radene under samlingen. Jeg var borte et par dager. Jeg ser, ingen har samlet bringebærene mine ... (og det er nødvendig, minst en gang om dagen, eller, bedre, to). Jeg spør svigerdatteren min, hvorfor kuttet hun ikke bringebærene? Sier - Hun injiserer! Ben - hender å skrape? Vel henne!
Imidlertid har ingen ennå gitt opp å spise når jeg kaster opp

Lagt til torsdag 26. mai 2016, 13:40

Jeg kommer til å besøke deg med bringebærteinen min, vi skal sitte og diskutere

Hurra! En utenlandsk gjest kommer til å se meg !!!

[Radushka]

Radushka, men hun inviterte meg aldri på besøk ...

Radushka, men hun inviterte meg aldri på besøk ...

Helen, jeg blir glad for å se alle!

[elena kadiewa]

Radushka, men hun inviterte meg aldri på besøk ...

elena kadiewa, på kosta og

[Lys]

Lys,

Grønn te fra bladene fra hagen og ville planter

Jeg føler at jeg ikke vil ha granulert, men flislagt te
Jeg tror jeg presset det for hardt før gjæring, kulema

FuuuuuuuXxxxxxx delt i granulat. Nå gjenstår det å tørke ordentlig.
Det er ferskenblader + pære + epletrær, det er lukten av en full fersken.

[Zachary]

Zachary, godt gjort, det lagde en egen oppskrift! Dette er viktig fordi teknologien er annerledes. Flink jente!

Så jeg gjennomboret med ripsblad, tørket det og rullet det over, granulatene smuldret sammen. Jeg trenger straks å lage den, og jeg kan ikke sette den sammen, jeg sprayet den i går ... Den står, den er litt mørklagt, kan jeg bare kaste den i en kopp i fryseren, eller er det ubrukelig nå? Gi råd, jeg må virkelig gjøre det, jeg lovet ..

[Håp]

Håp, lettere å gjøre om. Tørk, og deretter, i henhold til Zakhars metode, lage og det er tilrådelig å legge til noen flere blader som gir granulatene form - jordbær, epletrær, pærer, klut, kaprifol ...

[Linadoc]

LinadocTakk skal du ha Lina! Nå skal jeg tenke på hva jeg skal legge til. Tross alt må et epletre, en pære tørkes ..

[Zachary]

Grønn te fra bladene fra hagen og ville planter

Zachary, tusen takk for en egen oppskrift! Hvor mange spørsmål det var i fjor om grønn te, i år er de interessert. Så oppskriften er veldig nødvendig og betimelig!

Og geranium? Zakhar, vær så snill !!!!

Men jeg gjentar nok en gang - te har ikke den fulle funksjonen til et medisin fra råvarene det er laget av. Dette er en drink.

Og sløving vil ikke bedre bevare de medisinske egenskapene til bladene i te, uten gjæring? For meg er hele poenget med en hjemmelaget drink bare dens medisinske egenskaper.

[Tjue sekund]

Tjue sekund, skiller vi i temaene våre begrepene "drikke" og "medisin". Gjæring lar deg få en velsmakende drink, men reduserer de medisinske egenskapene. Men det er de utvilsomt. Mange te-produsenter rapporterer om en forbedring av deres velvære etter at de hele tiden har drukket teene våre. For å bevare de helbredende egenskapene, er det bedre å bare tørke bladene ved lave temperaturer - i skyggen eller i en tørketrommel. Selv om kineserne, som Linadoc gjentatte ganger har skrevet, bruker gjæret te som medisin. Men de er fullstendig bevart med konvensjonell tørking, som anbefalt av urtemedisiner. Vent på Linas svar. Hun er ekspert på disse spørsmålene.

[Tjue sekund]

Tjue sekund, hvis du trenger å få medisiner, er det bare å tørke gresset i hauger i vinden i skyggen. Dette vil være medisinen. Og her lager vi te - en drink for glede og styrke med noen egenskaper av råvaren, som den er hentet fra og uten unødvendige egenskaper (koffein, smaker, fargestoffer, etc.), som vi har kjøpt te. Som spesialist i tradisjonelle medisinmetoder har jeg gjentatte ganger skrevet at urtemedisin med hell kan brukes som et supplement til vanlig terapi, men ikke mer. Faktisk er urtemedisin et underdosert medisinsk råstoff med ikke alltid forutsigbare resultater. Alt dette forstås og diskuteres i andre fora - farmasøytisk og tradisjonell medisin. Og vi har et kulinarisk forum, og vi forbereder oss her, i dette tilfellet te, ikke medisiner.

[elena kadiewa]

men hun inviterte meg aldri på besøk ...

elena kadiewa, Len, så spurte jeg selv frekt
Men så langt er det ingen steder å besøke! Det er ingen emner ennå. Som det blir, så vil vi gå

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, her, lurer jeg på, hvilket tema vil du personlig se nærmere på?

Radushka, jeg har spisset tennene mine for bringebærte i et år allerede ... I den forstand at det er nødvendig med en egen oppskrift

Lagt til fredag ​​27. mai 2016 12:48

Lenochka, jeg lurer på hvilket tema du personlig vil se nærmere på?

Jeg skrev om en egen oppskrift på bringebærte, der hadde vi diskutert det

egen oppskrift på bringebærte

Vel, det sier seg selv. Jeg tenkte hva mer vil du ha?

[Radushka]

Jeg tenkte hva mer vil du ha?

Radushka, bringebærte og mer!

Er vi ikke på deg?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, spurte jeg ALLE

[Radushka]

Radushka, Har du sett Ivan-te i nærheten av Kharkov? Av en eller annen grunn finner jeg det ikke.

hvis du trenger å få medisin, så tørk bare gresset i hauger i vinden i skyggen.

Så jeg skal prøve, med blandinger av blader, kanskje jeg vil kunne plukke opp en behagelig ettersmak. Ripseblader har for eksempel en lys smak selv uten gjæring.
Takk alle for rådene.

Spurte jeg ALLE

Ahhh Så selvfølgelig ...
La oss vente på flere forslag Der jentene forberedte kostene til flyturen ...
Forresten, ja! 800. side! Det er noe å feire for te-vennskap!