Fermentert te laget av blader fra hagen og ville planter (mesterklasse)

[Natalia-65]

Natalia-65takk. De husket støtene.

[Linochka, Radushka, Svetyashka]

Mens du kryper til emnet, har alle spørsmålene allerede blitt besvart! Linochka, Radushka, Svetyashka, Takk ! Natasha, jeg leser med deg, og jeg snakker om det. Jeg bestemte meg, jenter, for å begynne å lage te i juni. Jeg begynner med jordbær og epletrær. Kanskje jeg legger til noen druer. Jeg vil bare gjøre Village!

Jeg gikk også over dette feltet med en spade og gravde opp en ku pastinakk ... eh, det hadde vært den mest duftende, mest nyttige, ett blad ville være nok for hele vinteren))).

Galyun, det virker for meg at han er uovervinnelig. Jeg hadde bare tre busker, og ikke i det hele tatt i hagen, men på stien bak tomten. Jeg kjempet med ham alle 4 årene og til og med brant. Nytteløst. Vi dro, så han gliste farvel til oss ...

Lyudochka, Linochka, det var det jeg gjorde i hagearbeid. Jeg savnet bare at denne metoden ble kalt "Zakharievsky". Riktignok klarer jeg kanskje ikke å fryse bladet, jeg håper å fylle fryseren med sopp. Dette var i det siste, tørre året, det var få sopp og det var fortsatt et sted i fryseren, jeg tiner og frost til våren, tok ut det tørkede, spilte generelt

Natalo4-ka, ja, det er han, Zakharievsky. Natasha, ikke fyll fryseren med blader. Og gjør hele sesongen litt etter litt. Og det vil være et sted for sopp.

[Lys]

Men min kvern er ikke bra

Lys, også min, visste ikke før
Og så begynte jeg å legge ganske mange blader i det, bokstavelig talt noen få blader. Og overraskende nok gikk det bra! Og enda raskere enn når nok ble dyttet inn i den. Noen ganger måtte jeg vri den frem og tilbake for å fjerne tette klumper
Hun begynte straks å snurre raskt og tette seg ikke!

[Elena_Kamch]

Svetiashka, også meg, var ikke klar over det før, og så begynte jeg å legge blader i det, bokstavelig talt noen få blader. Og overraskende nok gikk det bra! Og enda raskere enn da hun dyttet nok i det. Noen ganger var det nødvendig å vri den frem og tilbake for å fjerne de tette klumpene. Umiddelbart begynte det raskt å snurre og tettes ikke!

Elena_Kamch, skjøvet et par blader kommer ikke ut. Saml gradvis inn og tette. Selv det motsatte hjelper ikke
Ikke tine bringebær er de mest vannet

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lys, hee-hee ... Jenter, kvernene dine lever en slags sine egne, uforståelige for oss livet. Forresten, mine tamme forstår heller ikke hva jeg tilbyr dem, og hvor mange - minst ett blad, minst 5, i det minste en hel håndfull - kveler ...

Ikke tine bringebær er de mest vannet

LysSvetik, men jeg har alle frosne blader som går bedre enn frosne ... Riktignok på elektrisk. Jeg tok hånden bort - skulderen min tåler ikke hånden ...
Og det faktum at bringebæret ditt er vannaktig er visnet ikke nok? Du har det bedre å være treg.

God morgen til alle tekakere
Jenter, laget noen kaprifol te? Den er allerede moden og bladene kan brukes.
Jentene laget min første Ivan-te, selv om jeg hadde det travelt med å få tid til å behandle alt. Uansett hvilken del jeg ikke hadde tid til å visne, skrudde jeg straks kulene med hendene, delte med en forelskelse, og den gjærte med meg i en dag, ikke veldig mørk i fargen, men veldig øm og duftende. Og så, det visnet, også etterpå rullet jeg det inn i laken, og det sto i bare 3 timer, generelt lett, så ut som grønt, men veldig mykt og duftende når det ble brygget. Jeg måtte bryte teknologien noen steder, men likevel tok de den fra meg. Vi må fortsatt gjøre.

har noen laget kaprifol te?

Jeg gjorde ingenting, men ikke bra. Jeg legger det til blandingene, ok.

[Ludmila]

Og det faktum at bringebæret ditt er vannaktig er sannsynligvis ikke tørket ut nok? Du har det bedre å være treg

Ludmila, Jeg har ikke tørket det i det hele tatt. Jeg samlet den på jobb og etter min mening umiddelbart i fryseren (på jobben). Høstløv, og tørket derfor ikke ut.

Jeg har det ikke tørket i det hele tatt. Jeg samlet den på jobb og etter min mening umiddelbart i fryseren (på jobben). Høstløv, og tørket derfor ikke ut.

vel, jeg trodde det. Lys, alt er tregt, til og med høstløvet. Det ser ut til at de er tørre, faktisk - det er overflødig fuktighet i dem. Det er bedre å tørke høstbladene i en klut. Da vil de definitivt ikke tørke ut. Eller hvordan gjør Lina - pakk den inn i en klut, hold den og legg den i fryseren.

[Ludmila]

vel, jeg trodde det. Lys, alt er tregt, til og med høstløvet. Det ser ut til at de er tørre, faktisk - det er overflødig fuktighet i dem. Det er bedre å tørke høstbladene i en klut. Da vil de definitivt ikke tørke ut. Eller hvordan gjør Lina - pakk den inn i en klut, hold den og legg den i fryseren.

Ludmila, det er ingen steder å tørke på jobben, hjemme - å fryse

[Lys]

det er ingen steder å tørke på jobben

Lys, pakk den inn i stoff, og alt blir OK. Du kan sette denne vrien hvor som helst du vil.

Svetiashka, pakk den inn i klut, og alt blir OK

Hvor kan jeg få stoffet? På jobb.

I fjor lagde jeg ikke te av sølvfarget sukker, restene av bladrike 2014 er veldig duftende, lagt til annen te. Hvis det ikke regner i helgen, kan vi dra. Siden våren var tidlig i år, må sugeren allerede ha falmet.
Jeg vil virkelig ha kirsebær, men det er ingen steder å samle blader.

[Lys]

Hvor kan jeg få stoffet? På jobb.

Lys, ta med et gammelt laken hjemmefra.

Jeg vil virkelig ha kirsebær, men det er ingen steder å samle blader.

francevna, Allochka, den samme historien med kirsebær. Og suger vokser her. Bare jeg kjenner ham ikke av syne, selv om jeg så bildet. Jeg må spørre naboen min.

[Ludmila]

Svetiashka, ta med et gammelt laken hjemmefra.

Ludmilamå nok.

[Egentlig hvorfor jeg skrev alt dette, men alt er enkelt, ikke gå glipp av denne urten !!!!]

Jeg sendte te til Zakhara ved hjelp av metoden hans. Han likte virkelig denne teen, ikke sant, Zakhar?

Hei alle sammen! Jeg bekrefter at jeg drakk, den løp ned over barten og kom inn i munnen min

Jenter, gutter og alle teelskere, jeg vil rette oppmerksomheten mot disse innleggene

Hei alle sammen! Kanskje min første teopplevelse vil være interessant for noen. Det var veldig lenge siden, da var det ikke noe internett og slike kompetente lærere. Da vi gikk for å plukke bær, ble vi vist urten som forfedrene våre laget te av. Og vi flere begynte å lage te. Jeg husker bladene krøllet litt og la dem i en emaljeskål under en presse, de mer avanserte pakket de inn i oljeduk og la dem under madrassen for å gjære. Tørket rett og slett i luften. Oversatt fra tatarisk kalles denne urten (mullahs herb). Det er rart at ingen nevner denne urten, den er posisjonert her som te-urt. Te var deilig og brygget veldig hardt. Botanikere sa at det var en skoggeranium. Den vokser i bunter. blomster er rosa lilla. bladene er skåret ut.

Jeg har samlet enggeranium lenge. Men jeg tenkte ikke en gang på gjæring. Takk for tipset. Jeg klipper den med en liten ljå, ellers er det upraktisk å rive. Vanligvis er det dekket med et teppe. Her er et bilde fra den siste turen.

I år er våren tidlig, og dette miraklet - en blomst - blomstrer på fjellskogen. Og så "Forest Geranium" eller (mullahs grass).



Geranium overlevde etter metoden til Sakarja.

hakket to ganger i kjøttkvern

(slik ser det første slipet ut)


(slik ser det andre ut)


igjen for gjæring i en dag (kjølig på kjøkkenet og faktisk for eksperimentet), tørking 30 minutter 160, 1 time 60

etter tørking, ved hjelp av dushlyak, skilt tefraksjoner i granuler og fine rester





Poenget: Etter tørking ligner det vagt på Ivan-te etter lukt etter tørking, farge (GORGEOUS). Astringency med denne fargen er for liten, men la oss se at det vil være om et halvt år, selv om jeg allerede vet svaret (alt vil være som det skal)

Det er ikke en farge, det er noe med noe







Egentlig hvorfor jeg skrev alt dette, men alt er enkelt, ikke gå glipp av denne urten !!!!

[Zachary]

Zachary, takk for at du påminnet og viste prosessen og resultatet igjen. Jeg husker disse innleggene fra i fjor. Og jeg gikk til og med for å se på pelargoner i enga mi. Men da hadde jeg ikke tid til geranium ...
Jenter, ikke gå glipp av det! Jeg anbefaler det på det sterkeste, spesielt til de som ikke har Ivan-te.
Zakhar - bilde - otpad! Granulatene er så sterke til slutt ... Vakker te! Så jeg ønsket å ta et glass ...

Zakhary, der ber jentene om å lage din metode med en oppskrift, jeg blir med og ber deg det laveste!

[Zachary]

Zachary, veldig vakker te og foto, alt er klart for en egen oppskrift. Gjør det. Det er mye lettere å finne det i oppskriftemnet.
Men vi har aldri sett en enggeranium noe sted.

[Zachary]

Zachary, Tsvetj, se den kjekke. Si meg, kan du lage mono av en hage geranium? Og hvordan oppfører denne teen seg i blandingen?

Jeg har ikke sett slike pelargoner her heller ...

Zakhary, tusen takk for slike bilder og terapport! Jeg speidet enggeraniumplantasjer for to uker siden! Vi har jevnlig regn og bladene hennes har blitt større enn vanlig. Jeg vet ikke om den blomstrer allerede? Jeg tar en titt på søndag. Jeg vil virkelig ha denne teen!

[elena kadiewa]

der ber jentene deg tegne metoden din med en oppskrift, jeg blir med og ber deg det laveste!

elena kadiewaLenusik, jeg fikk den i statsminister! Jeg er enig!
Forresten, også Natasha Koval var enig. Så vi lever.

Gjør det. Det er mye lettere å finne det i oppskriftemnet.

Allochka, så jeg tenkte også at pelargon skulle lages med en egen oppskrift. Zakharushka, vær så snill å gjøre det!

Lagt til fredag ​​20. mai 2016 10:37

Si meg, kan du lage mono av en hage geranium? Og hvordan oppfører denne teen seg i blandingen?

Fofochka, Lena, og hva er det - hagearanium? Er dette den som bor på vinduene om vinteren?
Hvis det er det, så vet jeg ikke ... Det er usannsynlig ... Men i mikser oppfører alt seg bra. Vel, la oss vente på Zakhar, hva han vil svare om hagen geranium.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, hage geranium i egenskaper, som medisinsk plante, skiller seg ikke fra andre arter, så vidt jeg vet. Og her er hvordan hun oppfører seg i te, jeg tror du må prøve.
Jeg har denne geraniumen i hagen min. Men for te vil det ikke være nok. Vil vokse - det vil jeg definitivt

[lappl1]

lappl1, Ja, det ser ut som skogen på bildet. Jeg har henne 2 farger rosa og lilla.

[Zachary]

Zachary, Tsvetj, se den kjekke. Si meg, kan du lage mono av en hage geranium? Og hvordan oppfører denne teen seg i blandingen?

Her er et sitat fra urtelikeren vår

te kan lages av hvilket som helst pelargon, den har ingen giftige representanter. Det er bare det at bladene kan være mindre eller større.

Gjør det frimodig, jeg tror det ikke blir verre i boller, det vil gi farge

Lagt til fredag ​​20. mai 2016 kl

Lagt til fredag ​​20. mai 2016 kl

På forespørsel, postet venner av jakten, det i et eget innlegg

"Metode for herding av teblad som forberedelse for gjæring"

Dette vil gjøre det mer merkbart:


Metode for herding av teblader som forberedelse for gjæring (Zachary)

[Zachary,]

Zachary,takke!

[Zachary]

ZacharyTusen takk for oppskriften! Vente!
Linadoc, Linochka, takk for at du la ut lenken!
Jentegutter, jeg lagde en lenke til Sakarias oppskrift på forsiden av Gazebo i det første innlegget. Nå vil det alltid være for hånden!

[Ludmila]

Jentegutter, jeg lagde en lenke til Sakarias oppskrift på forsiden av Gazebo i det første innlegget. Nå vil det alltid være for hånden!

Ludmilatakk!

[lappi]

lappi, Luda, i dag samlet jeg skudd fra furuene mine.

Jeg la også til litt fjellfuru

Separat samlet litt sedertre og gran

Jeg renset dem litt av skalaer, mye pollen, de blomstrer, de samlet ikke blomstrende
Jeg rullet og la den i tørketrommelen, først ved 65 grader, og nå tørker den på den midtre. I morgen fortsetter jeg, jeg håper det ikke regner.

Lukten er fantastisk, den var veldig velsmakende når den ble plukket, etter regnet, og nå tørker den, den er enda bedre

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, hvilke furuer, for en nydelig te! Jeg kunne lukte det direkte!
Tusen takk, Nadya! Jeg er veldig rørt over at du svarte på forespørselen min!

God dag, kjære tekakere.
Skjebnen ga meg dette emnet i går, da jeg tenkte på hva jeg skulle gjøre med mynte. Jeg ga ut en oppskrift i fjor og var ikke imponert. I vår plantet jeg til og med monarda veldig riktig - det viser seg at jeg trenger det, jeg elsker Erg Gray.
Jeg vil studere emnet, men jeg fant ikke noe i innholdsfortegnelsen for salvie. Jeg vil gjøre det med mynte. Bladene tørker nå. Hvem prøvde det?
Hun plukket også bladene på et epletre, et pæretre, et fersken. Er det mulig å legge nypeblader til dem under gjæring - nå blomstrer det.

[Lapulechka]

legg til nypeblader under gjæring - nå blomstrer det.

Lapulechka, Larissa, jenter tørker ganske enkelt kronbladene og legger dem til den ferdige teen. Ikke gjær.

[Lapulechka]

Lapulechka, Larissa, velkommen til te-temaer! Vi er veldig glade for å se deg! Bli hos oss så lager vi te sammen.

i innholdsfortegnelsen fant ikke noe på salvie. Jeg vil gjøre det med mynte. Bladene tørker nå. Hvem prøvde det?

Jeg husker ikke noen anmeldelser for salvie. Men jeg gjorde det ikke selv - mye annet forutsigbart materiale. Selv om den inneholder tanniner, kan du til og med prøve å gjære. Men jeg ville ikke gjøre dem med mynte - mynte har en veldig sterk lukt, den vil overvelde salvie.

Er det mulig å legge nypeblader til dem under gjæring - nå blomstrer det.

Jeg anbefaler ikke. Hvis de vrides sammen med bladene til andre planter, vil de gå seg vill der. Og når de tørkes ved høy temperatur, vil aromaen forsvinne. Hvis de ikke vrides sammen, vil kronbladene rett og slett brenne ut under tørking. Og alt arbeidet ditt vil gå til spille. Gjør som det er skrevet i oppskriften, og Svetiashka svarte deg (Svetik, takk) - tørk kronbladene hver for seg i tørketrommelen, og legg deretter til ferdig te.

[Larissa]

Jeg vil studere emnet, men jeg fant ikke noe på salvie i innholdsfortegnelsen. Jeg vil gjøre det med mynte. Bladene tørker nå. Hvem prøvde det?

Larissa her er litt om salvie
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Jeg gjorde det over tid, prøvde det, ikke imponerende. Ikke noe dårlig å si, men det er mye bedre alternativer.

[Zachary]

Zachary, ja ... Minnet mitt begynte å svikte! Nå husket jeg at du laget salvie. Takk for påminnelsen!

[Zachary]

tørk kronbladene separat i en tørketrommel

Tørketrommelene mine beordret å leve lenge ... Nytt i planene bare på slutten av sommeren. Videre leste jeg her om gjæring av rosenblader. Jeg skal lage dem hver for seg.
Zachary, tusen takk. Jeg har flere busker i hagen.
I dag var vi i flomsletten. Jeg la merke til et kratt med bjørnebær. De er fremdeles for små, men når soppen begynner, omtrent i august, blir den akkurat.
Det er synd at du ikke kan lage te av eikeblader

Vi lukte nå, jeg fant bare salvie, i fjor plantet jeg den og glemte å luke den godt, men jeg husket at den skulle vokse på dette stedet ... Vi gjærer ikke så sterkt aromatiske, vi tørker bare landet i klaser, mannen min brakte et tynt bjørketre som ble ødelagt av elg, hengte det horisontalt fra taket og vi henger på denne "skinnen" for å tørke det vi ikke gjærer: sitronmelisse, mynte, basilikum, det er også fletter av løk .

[Lapulechka]

Lapulechka, Larissa, Jeg laget salvie te i fjor. gjæret i 8 timer. Tørket ved 65 gr. Lagt til te. Jeg er enig med Lyudmila bare tørket er bra også. Og i provencalske urter og skyll halsen.

Jenter, ikke gjær aromatiske urter så lenge. Nok 1,5-2 timer og i lukket beholder. Og det er bedre å tørke uten steking og ved en temperatur ikke høyere enn 60 * C, helst 40-50 * C. Så er det et alternativ å holde noen aromatiske oljer i urtene. Men de farmakologiske egenskapene forsvinner nesten etter gjæring, selv i så kort tid. Jeg likte mynten etter en slik gjæring, smaken og aromaen var som en mynte.

plantet en monarda - det viser seg at jeg trenger det, jeg elsker Erg Gray

Avhengig av sort (farge) har Monarda en annen aroma i bladene.

Jeg leste om monarda i tyrnet, jeg ville ha det samme, jeg lurer på om den vil vokse i nordvest ... uten drivhus

Når jeg er i skogen, tar jeg et bilde av det. Han er akkurat en sedertre

Hun tok med sedertret vårt for å vise. Knoppene er fortsatt helt sovende, lysene er fortsatt langt unna.

[Mandraik Ludmila]

Jeg leste om monarda i tyrnet, jeg ønsket det samme, jeg lurer på om den vil vokse i nordvest

Mandraik Ludmila, vil monard vokse. Den vokser som et ugress. I landsbyen min nær Vyazma vokste den i skyggen og i solen. De dekket ikke med noe. Vi hadde selvfølgelig ikke nordvest, men vi hadde også nok av alle slags naturkatastrofer - vi tålte alt.
Det er bare bedre å lage den som mynte, ikke å gjære den, ellers oppførte den seg dårligere i blandingene under gjæring enn alene, bare rullet i kjøttkvern og tørket.

Hun tok med sedertret vårt for å vise. Knoppene er fortsatt helt sovende, lysene er fortsatt langt unna.

Elena_Kamch, Lenochka, takk for bildet! Nå får jeg en idé om hva du og bjørnene konkurrerer om.
Jenter, jeg anbefaler på det sterkeste å ta hensyn til slangehode! Det er et mirakel! Han er også fra en rekke aromatiske. Laget som mynte. Spent!!!! Sådd med frø samlet om høsten (fra en nabo). Dette er en ettåring. Men det er verdt å så hvert år. Jeg tok frøene med meg og tok dem hit. Dette året vil ikke fungere, men det neste vil jeg definitivt så. Jeg liker mer enn monarda. Den første ble full - lagt til ferdige teblandinger.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, og etter furuskuddene, er kjøttkvernen godt vasket fra harpiksen? Allerede overalt jeg stilte dette spørsmålet ... alle fuktes og jeg må vri ... men jeg er redd

og etter at furuskuddene er kjøttkvernen godt vasket fra harpiksen? Allerede overalt jeg stilte dette spørsmålet ... alle fuktes og jeg må vri ... men jeg er redd

Det skjer absolutt ingenting med skrivemaskinen min etter vridning.

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, da jeg spurte dette spørsmålet, hadde jeg tilsynelatende ikke internett. Og så ville det roe deg med en gang ... Det er ingen tjære der. Skudd er veldig skånsomme, myke, snurrer lettere enn lette ... Ikke vær redd, snur den frimodig.

Jeg har ikke sett slike pelargoner her heller ...

Jeg har allerede tatt opp dette problemet før - geranium te blir så fristende!
Jeg fant dette gresset i naturen: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0
Se, kanskje du også har sånn luke.
Når den blomstrer, vil jeg gjære ...

[Natusichka]

Natusichka, Natasha, har allerede takket for svaret i en annen Temka, fast med dette spørsmålet overalt. Nok en gang uttrykker jeg takknemligheten. Det vil ikke være noe ekstra
lappl1,
Lyudochka, takk. Det var bare det at når jeg tok dem opp, var alle hendene mine så klissete at jeg ble redd. Men gudskjelov jentene beroliget dem. Takk dem ENORM !!!