Magre boller "Butter" med potet-humle surdeig

Magre boller "Butter" med potet-humle surdeig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Opara
Forrett	60g
Vann	240g
Mel	200g
Deig
All deig
Vegetabilsk olje	90g
Sukker	1,5 ss. l.
Salt	1 ts
Mel	330g
Søt te
Frøblanding	Noen

Kokemetode

Legg deigen i 12 - 24 timer
Elt deigen, all deigen, smør, sukker, salt, mel ... og la den stå i 20 minutter, fortsett deretter eltingen i 10 minutter, la den igjen hvile i 10 minutter, og fortsett elten i 10 minutter .. .

La gjære i 90 minutter med to elter ..
Elt deigen, la den hvile i 10 minutter, del den i 8 deler, brett den i en form
Vi drar i 1 time for korrektur
Pensle boller med søt te, dryss med en blanding av frø
Vi steker i ovnen ved en temperatur på 200g i 7 minutter med damp, reduserer til 180g og steker i ytterligere 20-25 minutter
Myke myke boller

Merk

Grunnlaget for oppskriften er her

Fasteboller "Smør" Deig: Bland mel med gjær, tilsett varmt vann (38-40 ° C) og pisk med en mikser i lav hastighet i 4-5 minutter.
Stram beholderen med deig med plastfolie og la den stå på et varmt sted på ...Sonadora

Og her er surdeigen

"Evig gjær", potethopp (surdeig uten mel). Bakeoppskrifter. I lang tid modnet jeg og tvilte på behovet for denne oppskriften for å dyrke gjær for å bake brød. Det som fikk meg til å beskrive oppskriften på forumet, var ganske ofte stilte spørsmål om forskjellige spørsmål ...Yuri K

Elenochka !!! For nydelige boller, ingen ord!

[Elenushka]

Elenushka, takk for den veldig rettidige oppskriften Vi vil bake og glede kjære med nyttige godbiter

[Elenochka,]

Elenochka, takke!!

[Helen]

Helen, Helena, Kom for å se!
Vakkert, deilig!
Jeg kjenner ikke surdeieren.

[Antonina]

Antonina, det er veldig enkelt, det er ikke nødvendig å mate det !!