Shavlya

Kategori: Kjøttretter
Kjøkken: usbekisk
Shavlya

Ingredienser

Kjøtt 1 kg
Ris 700-800 g
Gulrot 200 g (2-3 middels)
Bue 150 gr (2 middels)
Vann 3,5-4 l
Salt 1 ss
Paprika 1,5 ss
Zira, spisskummen 1 ts hver
Olje 150 ml

Kokemetode

  • Varm oljen på maks varme og stek løken
  • Jeg hakker løk og gulrøtter som dette
  • Shavlya
  • Løkene skal være gyldne i fargen og gi parabolen farge og smak.
  • Shavlya
  • Tilsett kjøtt, kutt i biter på ca 2,5-3 cm, til løken. Stek kjøttet til fuktighet, kjøttjuice fordamper.
  • Shavlya
  • Tilsett gulrøtter, og umiddelbart kan du tilsette salt og tilsette krydder og paprika.
  • Stek til gulrøttene er tørre, litt gyldne.
  • Shavlya
  • Hell 3,5-4 liter kokende vann og reduser varmen til middels.
  • Shavlya
  • Stek i 40 minutter.
  • Skyll rundkornet ris og suge i varmt vann med 1 ss salt i 5-10 minutter.
  • Shavlya
  • Tøm og kok til grøten begynner å tykne. Shavlya må omrøres, ettersom risen stikker til bunnen av kjelen.
  • Kok til risen er godt kokt, til den er middels tykk.
  • Beredskapen kan vurderes ved å øse opp litt ris, den flytende grøten etterlater en fet sti, ikke vann.
  • Shavlya

Retten er designet for

10-12 porsjoner

Tid for forberedelse:

2 timer

Merk

Shavlya er myk og lett å fordøye. For Shavla kan du servere hakket reddik med eddik (i mitt tilfelle med balsamico), achichuk salat, soldater .... Du kan også spise den kald, veldig velsmakende.
Nyt måltidet!!!

Vaneska
Malika, takk for oppskriften! Det viser seg å være en krysning mellom pilaf og tykk suppe, ikke sant? Og hvilket kjøtt er bedre å ta og hva slags matbit har du på bildet?
Administrator
Sitat: Vaneska

Det viser seg å være en krysning mellom pilaf og tykk suppe, ikke sant? Og hvilket kjøtt er bedre å ta og hva slags matbit har du på bildet?

Nei, shavlya er flytende grøt, flytende pilaf, usbekisk risotto - hvis jeg kan si det
Det er som å helle mer vann i ris enn du burde, og grøten vil vise seg å være helt flytende og kokt.

I! Oversatt navnet til russisk
MalikaS
heller så
Dette er hvis du heller mer vann i ris enn du burde, og grøten vil vise seg å være helt flytende og kokt

når du holder den skårne skjeen på skrå, drypper grøten (ris) i stedet for å gli av den, vel, som vanlig risgrøt med melk ...

Når Shavlya kjøler seg, tykner den.

Jeg bruker biff til Shavli. Og som du liker det som du vil Du kan lage mat uten kjøtt i det hele tatt, de tilfører også tørkede aprikoser

Forretten på bildet er en grønn reddik med balsamico og sort pepper. Vanligvis for andre kurs med ris (Plov, Shavlya, Mashkichiri ...)

server reddik, løk, achichuk (tomat- og løksalat) for å lette fordøyelsen av ris og fortynne tykkelsen på retten.
Sjiraff
Sitat: Admin

I! Oversatt navnet til russisk

Jeg trodde bare at du noen ganger gjør en feil i forholdet mellom ris-væske, eller at du går galt med ris (det hender at den samme variasjonen kan mislykkes), og så når du kunngjør at i dag har vi et sjal. Og la dem prøve å bevise noe annet
MalikaS
Tatyana, ja, hvis Plov mislyktes, er det Shavlya. Vanligvis sier de at hvis Plov er overeksponert, er ris for myk, overkokt.
Administrator
Sitat: MalikaS

Tatyana, ja, hvis Plov mislyktes, er det Shavlya. Vanligvis sier de at hvis Plov er overeksponert, er risen for myk, overkokt.

Jeg så hvordan pilaf og shavlya tilberedes i natura i Tasjkent, og jeg kokte det selv. Selv foretrekker jeg pilaf, da det skal være tørt og smuldret
MalikaS
Tatyanaja, pilaf spesielt laget av basmatiris med kikerter er veldig velsmakende
Men noen ganger vil jeg ha en mykere mat til ventrikkelen
Har du prøvd festlig pilaf i Tasjkent? som er kokt i store gryter, gylden gule?
Administrator
Sitat: MalikaS


Har du prøvd festlig pilaf i Tasjkent? som er kokt i store gryter, gylden gule?

Malika, det var lenge siden, men mange og forskjellige ting ble spist

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter