Pizza på en tynn gjærbunn med sopp og løk, tilberedt i "Grøt" -modus (Polaris 0305)

[For 1 pizza:]

Pizza på en tynn gjærbunn med sopp og løk, tilberedt i "Grøt" -modus (Polaris 0305)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For 1 pizza:
For testen:
Mel	160 g
Vann	110 ml
Presset gjær	5 g
Salt	1/2 ts
Sukker	1/2 ts
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
For fylling:
Champignon	8 stk.
Pære løk	1-2 stk.
Stor tomat	1 STK.
Majones	1,5-2 ss. l.
Ketchup	1 ts
Vegetabilsk olje	1 ss. l. + 1 ts.
Ost	80-100 g
Fransk krydder	smak
Slik smører du pannen:
Margarine	1 ss. l.

Kokemetode

• Deigen til denne pizzaen kan lages i en brødmaker. Men hvis dette av en eller annen grunn ikke er mulig, så følg oppskriften strengt, og du kan lage en god deig med hendene.
• Du kan bake denne deilige pizzaen i "Baking" -modus, men jeg foreslår at du gjør det mye raskere med "Porridge" -programmet.
• Matlaging.
• Gjæraktivering.
• Mos den pressede gjæren med 50 ml varmt vann (30-35 grader)
• Tilsett sukker og 2 ss. l. mel (fra normen). Rør alt til det er glatt.
• 
• La "snakkeren" heve seg med en "hatt". (Dette tar omtrent 15 minutter.)
• 
• Deig.
• Hell salt i det siktede melet. Rør, lag en brønn.
• 
• Hell i "chatterbox" med gjær og resten av vannet.
• 
• Rør deigen først med en skje, så er det mer praktisk å gjøre det med hendene.
• Deigen er klissete.
• 
• Tilsett nå vegetabilsk olje til den. Elt godt med hendene i 5-7 minutter. (Husk barndomsspillene dine med plasticine: kna deigen med hendene, strekk, rynke, slå osv.)
• Dette vil gi en ikke for tøff elastisk deig.
• 
• Plasser bollen i trykkoker. Slå på "Oppvarming" i nøyaktig 1 minutt. (Hvis du holder mer, kan det hende at deigen fanger seg fra bunnen!) Slå av trykkokeren.
• Legg en silikonmatte i en bolle, og en bolle deig på den.
• 
• Lukk dekselet. La deigen sitte i 30 minutter. (Jeg bruker en mekanisk timer.)
• (Forbered fyllet i løpet av denne tiden.)
• Forbereder fyllingen.
• Skrell champignonene uten å skille bena fra hettene. Skjær i skiver.
• 
• Skjær løken i ringer. Stek sopp og løk med 1 ss. l. oljer.
• Skjær tomaten i tynne skiver. Riv osten på et grovt rivjern.
• Montering av pizza.
• Fjern deigskålen fra trykkokeren. Legg ut den matchede deigen og matten.
• 
• Smør bunnen av bollen grundig med myk margarin, legg deigen. Gi det utseendet til et flatbrød med små sider.
• 
• Smør flatkaken med 1 ts. vegetabilsk olje (for å forhindre at deigen stikker etter steking). Så beleg med majones. Smør sidene med en liten mengde ketchup med en børste. (Dette vil gi dem et brunt utseende etter baking.)
• 
• Legg løkringene (del dem på hverandre), på dem - skiver champignons.
• 
• Legg tomatskiver på toppen.
• 
• Dryss med ost. Prøv å ikke drysse sidene, da deigen kan klebe seg når du baker.
• 
• Baking.
• kokk på "Grøt" -modus, trykk - 2, tid - 20 minutter. Lukk ventilen!
• Slå av apparatet etter signalet, ta ut kjelen fra trykkoker. La stå i 5 minutter.
• 
• Bruk en tynn silikonspatel til å løpe rundt omkretsen av pannen for å unngå å klebe seg. Vipp kasserollen og fjern pizzaen til retten ved hjelp av slikkepotten. La det sitte i 5-10 minutter og kutt deretter i porsjoner.
• Nyt måltidet.
• 
• 
• 

Skjønnhet, ser veldig appetittvekkende ut

[Shelena,]

Shelena, når du baker på Kasha med lukket ventil, gir SV noen rare lyder (vel ... for ikke å være redd forgjeves ...)?
Kan jeg klare meg uten en silkematte? ... Jeg har den ikke.

Vel, Lena, dette er et kontrollskudd :-) :-) :-) dette er bare en klasse så klasse !!!!!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, din sans for humor er uten sidestykke med andres !!!
Lo til tårer ... tusen takk!

Olya, når du baker på "Grøt" kan det høres en rekke uvanlige lyder! Forbered deg mentalt.
Vel, du ønsket å steke raskere? ! Vi må tåle.

Skjønnhet, ser veldig appetittvekkende ut

Takk for de gode ordene!

Vel, dette er Lenas mesterverk, vakkert og sååå deilig! Takk!

[Valyusha,]

Valyusha, takk for at du er så høyt rangert! Hjelp deg selv!

Kan jeg klare meg uten en silkematte? ... Jeg har den ikke.

Olya, i stedet for en silikonmatte, kan proferen gjøres i en hvilken som helst egnet silikonform. Du kan legge i litt folie. Dette er nødvendig slik at deigen ikke blir bakt og bollen ikke blir skitten.
Og bake pizza uten støtte! Smør bare kjelen godt.

[Shelena,]

Shelena, og hjernen til SV vil ikke pereklinit ... vsmysl vil ikke bryte fra å bake på grøt?

[Olya,]

Olya, i andre trykkkokere uten spesielle tilbud. av "Baking" -modus, baker alle enten på "Grøt" eller på "Ris". De ser ikke ut til å klage.
Jeg har gjort dette i 3 måneder allerede ...
Bestem deg selv.

Lenus, bakte pizza i dag :-) dooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Takk!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Jeg er veldig glad for at alt ordnet seg for deg, og å dømme etter følelsene likte jeg det! Takk for testing og tilbakemelding!

Shelena! Fortell meg, vær så snill. Kan du erstatte en silikonmatte med pergament? Eller er det bedre med folie?

Jeg prøvde å lage pizza på en tynn base, den ble som en tykk. Men den ble bakt utrolig og steg også. Jeg prøvde å dele deigen (jeg lagde to pizzaer på en gang) i tre deler. Det viste seg å være en tynn deig, som bakes minst 15 minutter med makt. Jeg prøvde den uten vegetabilsk olje, den fungerte også, uten ketchup fungerte den også, men uten skorpen.

[Marine_chik,]

Fortell meg, vær så snill. Kan pergament erstatte en silikonematte? Eller er det bedre med folie?

Marine_chik, litt høyere svarte Olga på det samme spørsmålet.

... i stedet for en silikonematte, kan proferen gjøres i en hvilken som helst egnet silikonform. Du kan legge i litt folie. Dette er nødvendig slik at deigen ikke blir bakt og bollen ikke blir skitten.

Marin_chik, du får en tynn deig hvis du kjevler den veldig tynn ut. Men det virket for meg at du også likte dette resultatet, ikke sant? Smak og stekhet er det viktigste.

ja, alt ordnet seg, takk !!!!

Vinner trykket eller ikke? Hva er poenget med å lukke ventilen?

[Olya,]

Olya, siden deigen ikke er flytende, akkumuleres ikke trykk. Men! Når ventilen er lukket, har den alltid en tendens til å øke. Dette fører til at pizzaen bakes 2 ganger raskere.

[Shelena]

ShelenaTakk for pizzaen, Lenochka!
🔗

Å, for en skjønnhet! Tusen takk, Lena.
Det er hyggelig at jeg likte pizzaen.