Brød "Maisnegl"

[Moden deig]

Brød "Maisnegl"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Moden deig
hvetemel	75g
vann	50g
fersk gjær	1,25 g
salt	1,25 g
Hoveddeig
maismel	75g
olje	15g
kokende vann	70g
hvetemel	125g
vann	40g
fersk gjær	7g
honning	2t l.
salt	4g
moden deig

Kokemetode

• Moden deig
• Oppløs gjær i vann, tilsett mel, salt. Elt til en jevn bolle er dannet. La stå ved romtemperatur i 2 timer. Overfør deretter til kjøleskapet. Modningstid i kjøleskapet fra 12 til 24 timer.
• Hoveddeig
• Tilsett olje i maismel og hell kokende vann. Rør til den er helt homogen (oljen skal være fullstendig spredt). La virke i 30 minutter.
• Kombiner deretter alle ingrediensene, bortsett fra saltet, i bollen til kjøkkenmaskinen og elt med en hastighet på 1,5 i 4 minutter.
• Tilsett deretter salt og kna på hastighet 2 i 4 minutter til.
• Deretter overfører du deigen til en beholder og lar heve i 75 minutter. I løpet av denne tiden * strekker deigen - bretter * en gang etter 30 minutter.
• Dann deretter en snegl av deigen. For å gjøre dette: danne en stripe deig i baguette, 70 cm lang.
• 
• Og allerede fra det å danne en snegl.
• 
• Dekk til med plastfolie og la den stå ved romtemperatur i 50-60 minutter.
• Stek i ovn som er forvarmet til 220C. De første 15 minuttene med damp. Fjern deretter dampen, senk temperaturen til 190 ° C, og stek i ytterligere 20 minutter.
• 
• 

Retten er designet for

1 STK. veier 380g.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

I gjennomsnitt inneholder maismel:

- 10,3 g% proteiner
- 4,9 g% fett
- 67,3 g% karbohydrater
- 2,1 g% kostfiber;
- 292 mg% kalium,
- 104 mg% magnesium,
- 301 mg% fosfor,
- 46 mg% kalsium,
- 4,1 mg% jern,
- 4 mg% sink,
- 0,3 mg% mangan,
- 1,03 mg% kobber,
- 2,4 mg% kobolt,
- opp til 0,32 mg% provitamin A,
- 0; 38 mg% vitamin B1,
- 014 mg% vitamin B2,
- 2,10 mg% vitamin PP,
- opptil 10 mg% vitamin E.

Maismel er et godt middel mot anemi, stimulerer gallsekresjon og tarmperistaltikk, og det har også dehydratiserende (vanndrivende) egenskaper.

Forskere mener at maismel bidrar til å normalisere blodsirkulasjonen, styrke det kardiovaskulære systemet og bremse aldringsprosessen. Det fjerner fettansamlinger fra kroppen, og tilstedeværelsen av silisiumsporelementer i den bidrar til å øke elastisiteten i blodårene og styrke tennene.

Brød laget av maismel er den beste maten for de som lider av tuberkulose og mageforstyrrelser.

For høyt blodtrykk - ikke bli vant til pillene, ta 1 ss. l. maismel, legg på bunnen av et glass og fyll til toppen med varmt vann. Insister natt. Om morgenen på tom mage, drikk bare vann (ikke rør det tykke). Gjør dette til trykket går tilbake til normalt.

Sannsynligvis mykt! Nummen.

[Natasha]

Natasha, fantastisk brød jeg kan forestille meg hvor duftende med maismel, og smulken er blonder

[Natasha]

Natashafor et ømt, luftig brød! Klasse !!!

Et så solrikt brød! Bildet er veldig vakkert, Natasha!

Natasha, du klipper uten kniv, jeg kan ikke se på de fantastiske bildene av de fantastiske brødene dine uten et øyeblikkelig ønske om å lage dem til et ganske enkelt fantastisk brød!

[Natus]

Natus vel, brød og arbeidet ditt, som alltid, uten overdrivelse
Du oppga ikke mengden gjær i moden deig. Hvorfor?
Jeg bakte en gang maisbrød i HP lenge. Det smakte ikke som det ble vant, men når jeg ser på den luftige smula, tror jeg å gjenta den i henhold til oppskriften din

Natasha!

[Natasha]

lenge bakt maisbrød i KhP.Det smakte ikke som det ble vant, men når jeg ser på den luftige smula, tror jeg å gjenta den i henhold til oppskriften din

Jeg hadde også forsøk, så langt mislykket med maismel. Selv om det er i informasjonskapsler. cupcakes Jeg elsker henne. Jeg så også på Natasha ... å, hvordan skal jeg prøve)))
Natasha for en fin fyr du er !!!! og hvordan har han den andre dagen?

[Tatovering]

Jenter, god morgen, og god dag til deg!
Takk alle for slike varme og solfylte svar! Jeg er veldig fornøyd med at jeg klarte å glede deg!
I går hadde jeg rett og slett ikke muligheten til å svare deg.

Jeg bakte en gang maisbrød i KHP

Tatovering, ved begynnelsen av bakingen min, bakte jeg også veldig forskjellige brød i KhP. Jeg ønsket å prøve alt, men alle miksene var bare en gang, jeg ville ikke ha dem lenger
Men det ser ut til at denne er helt annerledes. Eller kanskje jeg ble annerledes?

og hvordan har han den andre dagen?

Galyun, vel, du leste tankene mine! Først av alt gikk jeg for å prøve brødet, og deretter til datamaskinen min. Myk! Ikke engang det mykeste!
Og det er bare 380 g, kanskje det er verdt å legge til et utvalg?

[Natalochka]

Jeg er veldig glad i maisbrød. Den har en så kornete, smakfull og varm solfylt duft.
Natalochka, takk for nok et (de er sikkert) deilig brød.
Jeg vil definitivt bake den. Du vet, det vil ikke fungere for meg.

Godt brød! Jeg elsker mais i alle former ... Og her er en så vakker krøll ...

[Annushka, Vasilisa]

Du vet, det vil ikke fungere for meg.

Annushka, Vasilisa, takk, prøv helsen din!

Natasha, for en god oppskrift. Jeg ble forelsket i deigbrød. Jeg tar det som et bokmerke. Ksyushin er allerede avkjølt, denne vil være i kø

[Larochka]

Larochka, Takk! Jeg ville vært glad hvis du liker det!
For å være ærlig ble hun selv overrasket og gledelig fornøyd med dette brødet!

Hei Natasha!
Jeg har lenge sluttet å prøve å lage minst en hundredel av oppskriftene dine, den ene vakrere enn den andre, bare jeg samler dem i bokmerker i håp ...
Men brød kunne ikke gå forbi dette, selvfølgelig!


Brødet er veldig velsmakende !!! Bare jeg tok bare en skje med honning.
Og jeg har også et spørsmål: Hvilken olje tar du, grønnsak eller smør? Kan jeg savne det et sted? Jeg tok den kremete (som for grøt).
Jeg skal prøve igjen! Takk, selvfølgelig!
Liu

[Irishka]

Irishka, takk, min kjære, for slike, jeg skammer meg ikke over dette ordet, en deilig rapport! Brødet ditt er så vakkert at hvis jeg kunne satt det på tittelbildet! Dette er jeg ganske oppriktig!
irsk, smør. Hva kan jeg fortelle en erfaren baker ...