Hvet rugbrød med mørkt øl

Hvet rugbrød med mørkt øl

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel (a / c eller 1s)	2 kopper
rugmel	1,5 kopper
mørkt øl	1 kopp
varmt vann	0,5 kopper
oliven olje	2 ss. skjeer
salt	1 ts
brunt sukker (eller honning)	1 ss. skjeen
tørrgjær	3/4 ts

Kokemetode

• Ha alle ingrediensene i brødmakeren i henhold til instruksjonene, noen ganger tilfører jeg også 1 ts malt koriander.
• Program - "Deig". Etter avslutningen av programmet, elt deigen, del den i 2 deler, form 2 brød (eller 4 små runde ruller).
• La stå for korrektur i en varm ovn i 30 minutter.
• Stekes ved 200 grader i 30-40 minutter. De første 20 minuttene la jeg en bolle med vann på bunnen av ovnen.
• Nyt måltidet)

Merk

Oppskriften ble funnet på Internett ved begynnelsen av kjøpet av en brødmaskin. Da hadde jeg ennå ikke tenkt å kopiere lenker til den opprinnelige kilden, i dag så jeg ærlig talt, men fant ikke. Takk til forfatteren for enkelheten og deiligheten. Jeg endret oppskriften litt for meg selv, men jeg husker ikke nøyaktig hva jeg endret. Vi ser ikke ut til å ha dette på nettstedet vårt (jeg så etter det)

Deigen er klebrig, mel skal brukes når du støper.
Jeg bytter koriander til karve, eller uten dem i det hele tatt. Du kan legge til forskjellige frø (solsikke, lin, sesam, etc.), dryss med hva som helst, det vil si bruke den som en grunnoppskrift på forskjellige typer brød.

hvetemel (w / s eller 1s) 270 g
rugmel 178 g
mørk øl 230 ml / 220 g
varmt vann 110 ml / 108 g
olivenolje 22 g
salt 6 g
brunt sukker 13 g
tørrgjær 2 g
Bildet viser en av to brød. I dag med koriander og en spiseskje kli.

Lignende oppskrifter

Ølbrød (gjøk 1054) (zvezda)

Hvete-rugbrød på øl (brødmaker) (DonnaRosa)

Hvetebrød med øl (Olyapatata)

: girl-q: Brød på øl !!! trenger å prøve!

veldig vakkert brød og veldig aromatisk

Og hvor mye mel er det i kopper? Hvis mulig, i gram. Jeg vil gjerne prøve å bake dette brødet.

trenger å prøve!

Husk å prøve, det fungerer alltid

veldig vakkert brød og veldig aromatisk

Takk! selv uten noe duftende, ja)

Og hvor mye mel er det i kopper? Hvis mulig, i gram. Jeg vil gjerne prøve å bake dette brødet.

HPs kopper er standard, og vekten vil avhenge av fuktighetsinnholdet i melet. Jeg følger alltid bunken og tilsetter mel / vann. deigen skal smøres litt langs bunnen av bøtta. Jeg skal veie melet mitt litt senere

Hallo! Kan du bake det til slutt i HB? Hvilket program? Ja, og i gram hvor mye er ønskelig. Takk!

Hvis mulig, i gram

veide alt det mest interessante var

Kan du bake det til slutt i HB? Hvilket program?

Jeg pleide å være i HP og bakte på "fullkorns" -modus. Jeg liker ikke formen på et brød HP, så ovnen elter og ovnen baker

God morgen, forumbrukere! : jente-ja: Jeg liker ikke formen i brødmakeren heller, men her er det slik skjønnhet ...... Men jeg har ikke prøvd den i ovnen ennå ...... Fortell meg e, men i ovnen oppnås det samme brødet som i en brødmaker (når det gjelder mykhet)?

God morgen, forumbrukere! : jente-ja: Jeg liker ikke formen i brødmakeren heller, men her er det slik skjønnhet ...... Men jeg har ikke prøvd den i ovnen ennå ...... Fortell meg e, men i ovnen oppnås det samme brødet som i en brødmaker (når det gjelder mykhet)?

Og hvor bakte forfatteren brødet? Det er i ovnen!
Tror du hvorfor folk, etter eksperimenter i ovnen, bytter til baking i ovnen - fordi smaken er annerledes, og ånden er brød og smaken er brød
Prøv å bake og sammenligne bakevarer