Gulrothalva

Gulrothalva

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
gulrot	1 stor
druesaften	en kopp
valnøtter	3/4 kopp
rosenvann (jeg la ikke til)	2. l.

Kokemetode

• Vi tar gulrøtter, skreller dem og tre på et grovt rivjern.
• 
• 
• Ha de revne gulrøttene i en gryte og fyll med druesaft slik at saften dekker alle gulrøttene.
• 
• 
• Kok gulrøttene på svak varme for å putre saften.
• Når det er veldig lite juice igjen, hell nøtter og rosevann i gulrøttene (jeg la ikke til).
• 
• 
• 
• La koke til saften er helt kokt bort.
• Tilsynelatende selger vi druesaft av en helt annen kvalitet, så halva karamelliserte ikke i det hele tatt under tilberedningen.
• 
• Derfor la jeg den resulterende massen igjen i en kasserolle, drysset med sukker og tilsatt litt druesaft og kokte igjen til den kokte helt.
• 
• 
• Denne gangen ble gulrøttene karamelliserte, og jeg fikk denne typen halva:
• 
• Oppskriften er hentet herfra: 🔗

Tid for forberedelse:

1-1,5 timer

Nasjonalt kjøkken

persisk

Mest sannsynlig bør du bruke ferskpresset naturlig juice, og ikke fra en pose.

Irina, ja, selvfølgelig, men jeg hadde ikke ferskpresset juice, så jeg tok fra posen

veldig interessant hvilken smak? ... hvordan ser det ut? ... og oppskriften er veldig interessant ... må prøves ...

[Vassa]

Vassa, smaken er sur og søt, det er vanskelig å gjette gulrot etter min smak. Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal sammenligne det med smak. Det ser ikke ut som syltetøy heller. Du kan ikke spise mye slik halva om gangen, det blir veldig søtt.