Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuumkoking

[Masinen]

Masinen, Oh Mashenka, jeg har allerede foreslått henne, men dette er en hamstring mann. Hvis noe er kjøpt, er det bedre å være tom ubrukt enn å selge eller gi det til noen. Ved dachaen er alle pantryene fylt med ubrukt utstyr og andre ting. Jeg hadde på en eller annen måte dumhet til å hjelpe til med analysen av denne rikdommen, så jeg er fortsatt i sjokk. Det har vært innskudd siden sovjettiden
Hun gir lett hvilken som helst enhet å bruke, men å selge, da ikke i livet
Det er grunnen til at jeg rister hjernen min over dette problemet.
Mannen sa hva du vil, så kjøp, men hjelp med valget av figurer.
Siden morgenen har jeg reist hodet over denne ulykken, derfor bestemte jeg meg for å spørre om råd her.

[Olga]

Olga, Jeg kan si at SV2 er en utmerket suvid, hvis du kjøper vil du aldri angre.
Jeg tror at SV50 heller ikke er verre, bare et annet utseende og pannen skal tilpasses den))

[Mashenka]

Mashenka, Tusen takk.
Hovedproblemet er i pannen, fordi du alltid trenger en panne og et lokk til den))
Vi må ta SV2
Akkurat nå vil jeg informere mannen min, hvor lykkelig han vil være, jeg kan direkte forestille meg hans tragisk lykkelige ansikt

Har nettopp kjøpt en Steba sv100 for 223 € inkludert frakt.
Venter

Jeg er veldig fornøyd med Steba SV2
Den står alltid på ett sted, forstyrrer ikke, lager ikke støy under arbeidet og passer godt inn i den.

[igel _el]

igel _el, er det fortsatt Shtebu?))

[Masinen]

Masinen,: et kyss: takk Masha

[igel _el]

igel _el, er det fortsatt Shtebu?))

Ja, Allpax hadde 179+ moms + frakt = 219 € og frakt bare 49. uke
Og her i dag på eBay 10% rabatt på alle husholdningsapparater

Jeg fortsetter eksperimentet med Steba sv 50.
Andefilet 58,5gr. 1,5 time. Etter stekt i en tørr stekepanne.
Så deilig det er! Men familien min støtter meg ikke i dette. Verken min kone eller min eldste datter spiser kjøtt som er rosa, de nekter bare, de kan ikke engang se på meg. Kona tar da og lager mat til seg selv i 20 minutter til! i en stekepanne overdriver jeg ikke.
Vi sitter og spiser sammen med det yngste barnet for et par

Vi sitter og spiser med det yngste barnet for et par

Det er bra at du har en alliert

Kjøtt.

[Sergio74]

Sergio74, veldig velsmakende biter!

[Sergio74]

Sergio74, Jeg bestilte også Štebik! Nå venter jeg. Kjøttet er kjempebra! Forgjeves nekter familien å spise.

Mottatt!!!
I de kommende dagene vil jeg oppleve ...
Forresten! Hvis du tror at du kjøper en Shteba, kjøper du en tyskprodusert enhet, tar du feil!
Jeg kjøpte et "tysk" selskap i Tyskland, og pakken sier "Made in China"

[igel _el]

igel _el, så nå overfører eller produserer alle firmaer lister til Kina, så ingen overraskelse.
På Shteba produseres bare noen eksemplarer av utstyr i Tyskland, jeg så det selv, med mine egne øyne: girl_win:

Gratulerer!!!

[Elona]

Elona, Gratulerer. Halvannet kilowatt er bra, her er steba sv 200 pro 600 watt, mens vannet varmes opp, kan du sovne.

[Masinen]

Masinen, domovoyx, Takk!

Første opplevelse

[Elona]

Elona, kul

Gå, hva om du også lager biff, allerede kvalt

[Elona]

Elona, ser fin ut, jeg har ikke tilberedt en rosenrød ennå, jeg har ikke en pålitelig leverandør av kjøtt ennå

[Sergio74]

Sergio74, Jeg stekte koteletten i en panne og ga denne "støvelen" etter smak, deretter SuVid-koteletten etter Marias oppskrift. Etter det spiste de med et smell, og kona mi tok på jobb

Lagt ut lørdag 26. november 2016 19:56

igel _el, Gratulerer, enheten er bra. Selv gleder jeg meg til en kampanjedag når du kan kjøpe med rabatt. Og så 500 E, noe dyrt

[Samopal]

SamopalTakk DruH!
Jeg har Steba sv100. Betalt 223 € inkludert frakt.
På torsdag bestilte jeg det - de hentet det inn i morges.

[igel _el]

igel _el,
Gratulerer ... kjøttet ble fantastisk ...

[marlanca]

marlanca,

[marlanca]

marlanca, Masinen, Jenter finner forskjellen))
Den ene rullen er laget i SV 1, og den andre dagen senere i SV 2))
De er absolutt de samme i sammensetningen, men litt forskjellige krydder er tilsatt for ikke å forvirre
.
Og dette kjøttet, laget på samme måte, en dag tidligere i SV 1, og det andre en dag senere i SV 2))

1.

2.
.

Kvaliteten er nøyaktig den samme.
Og her er en kyllingrull laget i en treg komfyr:

[Trollkvinne]

Trollkvinne, Olya, vel, flott her og der))
Det er bare det at CB2 holder temperaturen mer nøyaktig og kan innstilles i trinn på 0,1 g))
Og CB1 har et trinn på 1 g og feilen er større))

[Trollkvinne]

Trollkvinne, aerobatics
Før det må jeg fortsatt studere og studere ...

Jeg tok med deg videoen min, der jeg lager biff suvid

Det er ikke tid for en oppskrift i det hele tatt
Jeg liker å lage mat i store biter, så kutte i biffer og steke.
Jeg prøver å ta den myke delen for ikke å dampe kjøttet på lenge
Jeg prøvde å lage mat ved forskjellige temperaturer, men til slutt valgte jeg 57-58 gram for meg selv.

[Trollkvinne]

Trollkvinne,
Olenka myasko super-duper kom nettopp ut ....., .... men si meg, hva pakker du inn en kyllingrull, at den blir så glatt? Og kjøttet er svinekjøtt, eller en annen del? Og holder du det på solinade på forhånd? Eller sylter du bare?

Lagt til lørdag 26. november 2016 kl. 23:15

Masinen,
Mangbiff er din ...

[Galina]

Galina, Jeg trenger fortsatt å lage kjøtt, jeg har en del av Apple (biff), masse))

Og det er også en karbonade i vakuum i krydder med nitritt, jeg kan ikke koke den på noen måte))

[Masinen]

Masinen,
Bliiin, og jeg ville ha sååå svinekjøtt Olya ...
Jeg lager ofte biff og kalkun, men jeg har ikke laget svin på 100 år ...

[igel _el]

igel _el, Masinen, marlanca, Tusen takk
marlanca Hakemerke, alt med øye og veldig raskt.
Denne rullen lages veldig enkelt og raskt. Hun slakter kyllingen, skiller brystet og skinnet sammen.
Jeg spredte brystet på huden, drysset det med krydder, rullet det opp, sydde huden. Jeg stekte den ganske så huden ble brun, pakket den deretter i vakuum og la den koke. Oftere steker jeg ikke og gjør det uten skinn, så pakker jeg det først inn i film og deretter i vakuum.
Og du har rett for kjøtt. det er et bryst. Jeg syltet den ikke på forhånd, bare gned den med krydder og i vakuum, lå i et par timer og i en suvidnitsa eller sakte komfyr.

[Trollkvinne]

Trollkvinne,
Super, smart ...
Jeg elsker alt raskt og enkelt .... ..... spaaasiiiboooo ...

[marlanca]

marlanca, Hake for helse.
Faktisk viser det seg veldig raskt og velsmakende
Hvis trinn for trinn viser seg at noe slikt (dette ble tilberedt i en multikoker):

1.
2.
3.
Her er noen flere alternativer, også veldig enkle og enkle:
1. Dette er kylling = kalkun.
2. kylling.
3. den samme kyllingen.
4. kyllingpreparater.

Lagt til søndag 27. november 2016 00:06

Hvis jeg brøt reglene ved å legge ut disse bildene, ber jeg deg om å slette innleggene mine og ikke straffe dem veldig mye

[Trollkvinne]

Trollkvinne,
Ohhh ... for en skjønnhet .... de fargede rullene viste seg å være fantastiske generelt .... Ol forstod ikke det siste bildet - dette er kyllingemner i ett bånd, eller hver i en egen pakke , alle (og
er det en optisk illusjon)? Hvis du er i et bånd, hvordan lodder du dem slik, trenger du å pumpe ut luften fra hver av dem der?

[marlanca]

marlanca, men det virker for meg at dette er små poser som overlapper hverandre litt.
Trollkvinne, veldig appetittvekkende! Takk for bildet!

[marlanca]

marlanca, Tusen takk
Hak av, dette er ikke et bånd, alle posene er atskilt fra hverandre. Hver har et kyllingbryst, og fargen fra urter og krydder viste seg å være slik.
Belka13, Takk

Lagt til søndag 27. november 2016 12:28

marlanca, Jeg opplevde også en stormfull glede i morges tidlig
Mannen min forvekslet det ferdige brystet med det rå og nesten åpnet posen, da jeg spurte hvordan det skjedde, svarte han ærlig: de er alle vakre og smakfulle i utseende.

[Trollkvinne]

Trollkvinne, Olya, ikke slett noe!

Jeg ser på alle bildene og videoene, jeg vinker til bartet mitt) Jeg venter på assistenten min

[Trollkvinne]

Trollkvinne,
Ol, fortell meg hvordan du får en rull i gelé?

[marlanca]

marlancaHak av, hvis du bare er om disse bildene, så legger jeg til litt tørr gelatin, blander og koker umiddelbart.
Etter fullstendig avkjøling setter jeg rullen i kjøleskapet, og så skriver jeg den ut og den viser seg i gelé.

[marlanca]

marlancaHak av, hvis du bare er om disse bildene, så legger jeg til litt tørr gelatin, blander og koker umiddelbart.
Etter fullstendig avkjøling setter jeg rullen i kjøleskapet, og skriver den ut og den viser seg i gelé.

Pakkar du den inn i folie eller film? Jeg kan bare ikke forstå hvordan det blir så kalibrert .... som om det er i en spesiell. form laget ....

[marlanca]

marlancaNår jeg gjør det uten vakuum, pakker jeg det veldig tett og godt inn i en film. Eller i folie, som godteri, og deretter i film. Og når du er i vakuum, så bare en film og en vakuumpose.

Gal, når jeg vikler rullen, tapper jeg den veldig tett og dermed blir formen skapt.
I løpet av koking svulmer rullen opp og formen blir enda rundere.
Fra spesialtilbud. former Jeg har bare hvitsidig skinke og teskoma på lager. Men i Belobok har jeg ikke kokt på lenge, men i Teskom må jeg lage mat i en multikoker.

[Trollkvinne]

Trollkvinne,
Ja, jeg forstår at jeg skal prøve ..., jeg skal fortelle deg ...

[marlanca]

marlanca, Jeg skal vente

forberedt en nakke i sous look. kjøttet ble smurt med krydder og en blanding av nitritt + vanlig salt. Jeg støvsugde den, la den i kjøleskapet, la stykket i 8 dager, ventet på enheten. stykket var 1,2 kg, tykkelse 7 cm, satt til 63 grader i 8 timer. ytterligere sjokk kjøling, deretter nedkjølt over natten. neste dag, tok ut kjøttet, stekte det på begge sider. det ble deilig

[Ljna]

Ljna,
Zhenya myasko viste seg å være gal ..., den er så ekte ...

[marlanca]

marlanca, Galya, takk! det viste seg å være veldig velsmakende, tett. nå må du kjøpe brystet og koke kyllingbrystene.

nå må du kjøpe brystet og koke kyllingbrystene.

Ja, jeg hadde også lyst til å kjøpe brisket, jeg så Olenkas, jeg ville virkelig ha sååååååååååååååååå! Og hvor mye vanlig? Bare å gni inn? Jeg har aldri laget en tørr ambassadør ...

[marlanca]

marlanca, ja jeg gjorde det for første gang. Jeg leste hele emnet, blandet det i hodet og forseglet det i en pose av skrekk. Jeg husker hvor jeg skrev ned hvor mye jeg la i, det gjenstår å finne

God kveld! Jeg er en nylig preget eier av en vakuumpakker. Jeg leste emnet med interesse og bestemte meg for å gå på praksis og umiddelbart stille spørsmål. Jeg kjøpte en kyllingfilet, vasket den, tørket den. med et håndkle, gnidd med salt og krydder og begynte å støvsuge. Da luften ble sugd ut, litt væske sluppet ut og omtrent 1 cm var dårlig loddet, forsvant jeg straks igjen. Men hvordan evakueres biter med saus eller marinade? Tross alt vil væsken bli sugd av?

[Håp]

Håp, Jeg støvsuger ved å henge posen fra arbeidsflaten, jeg har en pakker med "vått produkt" -modus - Redmond

[Håp]

i

Håp, Jeg støvsuger ved å henge posen fra arbeidsflaten, jeg har en pakker med "vått produkt" -modus - Redmond

Og at han i denne stillingen ikke suger væsken? Jeg har caso100.