Sennep og melkebrød i en brødmaker

og dette er ikke administrator ...
men uansett vær så snill

Arch! Takk for svaret !!!

[Yana]

Yana, tusen takk for det deilige brødet Han er en av favorittene våre

god dag
jeg er ny her
men fortell meg tørr sennepspulver kan erstattes med ferdig
jeg trenger en andel
Takk

[ElenaO]

ElenaO
For 450 g mel 1 ss. sennep

Tusen takk

Her er min hottie fra ovnen. Takk for oppskriften

Yanochka, ta brødet ditt, det har stått i bokmerkene i et par måneder, og først nå har hendene våre nådd. Jeg tar alltid tak i alt fra grådighet og da vet jeg ikke hvor jeg skal begynne ... Brødet er ekstraordinært. Skuffen min er designet for 1250g, men da den kom opp, var den på toppen av skuffen, det er bra at jeg ikke våget å øke hastigheten.


Reseptbokmerke, men:
i stedet for sennepspulver (jeg lager sennep av revet korn i mørtel, og ikke på disse pulverkakene) helte jeg like mye revet sennep. Jeg prøver å male det til støv nesten, og siden kornene allerede inneholder sennepsolje, la jeg til olivenolje i stedet for sennepsolje. Brødet er superporøst, og det er sannsynligvis grunnen til at toppen sank litt i midten under bakeprosessen, selv om det ikke er snakk om overflødig fuktighet. Etter vekt, generelt vektløs. Mine fotografiske evner kunne ikke formidle alt dette, unnskyld meg, spesielt siden det var en telefon.

Jeg skal bake hele tiden!

Tilgi meg storslått, jeg vil virkelig si takk igjen, en annen del av miraklet ditt, men bildet er skrekk, reparasjoner i huset, jævla det, uendelig, så hendene er redde ...
Og igjen var det et problem med å rekke, bunnen rev selvfølgelig ut, men her er den ikke synlig.

Takk til Yana for oppskriften. Super!!! Det fungerer alltid. Bare jeg baker den på kefir eller en blanding av melk og rømme når det ikke er kefir. Takket være oppskriften din forsvinner verken kefir eller rømme i huset !!!

Jeg bakte også om natten, fulgte ikke kolobokken, gjorde det strengt i henhold til oppskriften. Sennep kjennes ikke, bare sennepolje, smaken er selvfølgelig spesifikk, brødet er som på bildet og luftig. Det viste seg 735 gr. Takk for den stressfrie nye oppskriften. Forresten lagde jeg først en deig i 10 minutter på programmet, en deig på 130 ml melk, 150 g mel og gjær med 2 ss gjærsukker, og tilsatte så alt annet

Takk for oppskriften! Jeg lagde mat i går kveld, alt ordnet seg uten forstyrrelser. Etter å ha klargjort den første, bestemte jeg meg for å modifisere alt litt og legge det andre brødet for natten, men allerede med tilsetningsstoffer: ost, dill og rosmarin ... om morgenen er kollegaene på jobben glade.

Takk for oppskriften, deilig brød, vann og melk tok 1: 1, x. n. tefal.

For mitt første brød bestemte jeg meg for å velge denne oppskriften. Strengt observert valgte regimet fransk baguette (3:20).
En strålende bolle red, et strålende brød ble bakt! Jeg tok halvparten på jobb, kolleger satte stor pris på det

Brød ble bakt sent på kvelden, da jeg sov, ringte brødmakeren meg med et signal. Hun nærmet seg nølende - hva om det var en flat pannekake? Takk Gud, den første pannekaken var ikke klumpete

Jeg kan ikke skryte av slike suksesser som medlemmene av forumet, brød ble bakt tre ganger og alt mislyktes - veldig lavt, tungt, en følelse av ukokthet, proporsjonene ble absolutt respektert, jeg brukte forskjellige mel og gjær (når jeg bakte andre oppskrifter, både mel og gjær "oppfører seg" godt, bunen virket tykk, da skrev folk at den skulle være myk? trenger et hint .. (x \ Panasonic oven 2501)

I 4 år er det selvfølgelig allerede skrevet mange anmeldelser her, men jeg vil legge til mine. Smaken av dette brødet er "spissifitsky" (r), som en pop-sjangerhelt pleide å si. For en amatør ... Personlig er jeg på sporet. bare sett ikke 2 bord.spiseskjeer sennepsolje, og en til sammenligning. Og resten er utenfor ros, mild, lett, myk, luftig. Yane grand merci en annen for oppskriften
Pys: surdeigen min kom opp i dag, så jeg byttet ut noe av gjæren med den.
PPys: bildene mislykkes, brødet på dem ser ut til å være konsumptivt, selv om det faktisk viste seg å være veldig lyst og vakkert

🔗 🔗

Jeg bekrefter at brødet er fantastisk og ikke for alle. Bakt i vann og melk. På melk smaker den mykere og skorpen, som det virket for meg, er skarpere og mykere.
Takk for den deilige oppskriften! Jeg elsker sennepsbrød ...

Jeg har lenge drømt om sennepsbrød. Da jeg var liten på gamle Arbat var det et bakeri der sennepsbrød ble bakt. Min mor og jeg gikk ofte langs Arbat og kjøpte dette brødet. Men alt dette er en lyrisk avvikelse. Så i snart ett år har jeg sennepsolje. Det koster seg ingenting å be om, aldri engang åpent. * FOLT * Jeg kjøpte den da jeg begynte å drømme om HP. Å se oppskriften din gikk ikke forbi som de sier. Det var bare tørr sennep erstattet med den vanlige 1 ts ferdiglaget. Brød satt på nattbaking i morgen klokka 9 er klart. Jeg lover å rapportere og vise. Jeg målte mel med elektroniske vekter, feilen ble sjekket med 1-2 gram.

Som lovet rapporterer jeg. Brødet er veldig mørt, veldig vakkert. Første gang jeg var redd for sennep, tok jeg 1 ts ... ikke nok .. Selv om luktene var slik at barna danset rundt CP. De kuttet dem varme og spiste et stykke te. Brødet ble godkjent! Takk for oppskriften! Vi vil gjenta! Taket ble revet av brødet mitt. Tilsynelatende litt for mye melk (væske) når jeg i stedet for 300 ml tilsatte 280 ml for samme mengde mel, var alt bra. Eller kanskje det er gjæren, jeg la til 1,5 ts. (Jeg har dem tørre og ligger i et år og ventet på HP f-ma Doctor Otter) Barna insisterte på at jeg veide brødet vårt før jeg kuttet det. Kanskje noen vil trenge vekten av et brød i henhold til oppskriften, uten å endre tiltakene - 736 gram.

[Mesuri]

Mesuri
Også jeg i dette fantastiske brødet blåser nesten alltid taket av, men dette gir det bare sin egen sjarm

FANTASTISK OPPSKRIFT !!!!
Yana, tusen takk for ham!
Dette er det deiligste brødet fra oppskriftene jeg har prøvd!
Laget med bakt melk, med tilsetning av sennepsolje og vanlig bordsennep.
Jeg tok på timeren for natten - alt ordnet seg, melken ble ikke sur
Og tross alt, bare gjorde det, og allerede var under halvparten igjen. Mamma tok legen sin på jobb for å behandle henne, broren min reduserte et heftig stykke, barnet mitt og jeg hadde en sandwich.
Eeeh, vi må si det igjen

Mitt mest-mest-favorittbrød. Uansett sennep ble tilsatt der, både i korn og i en krukke, deilig fantastisk. : rose: Tusen takk.

Yana, tusen takk for oppskriften! Den er til deg
Khlebushek er bare en kjekk mann, han likte hele familien, mamma og pappa
Jeg har nettopp tilsatt 1 ts. drueeddik, bakt i fullkornsmel og med ferdig sennep, fordi jeg har det så mørkt, men sunt

🔗

🔗

[Yulalka]

Yulalka
Mirakelbrød, godt gjort, han er også min favoritt, men jeg elsker det med sennepsolje, og nå er det over, men med andre oljer er ikke den samme sjarmen
Og hva gir en teskje drueeddik i dette brødet? Eller er det bedre for fullkornsmel?

Å takk, jeg baker ganske nylig, 2 måneder totalt, det er veldig hyggelig at jeg satte pris på
Jeg leste et sted her at litt eddik i deigen øker brødets luftighet. Etter det, overalt legger jeg til 1 ts (men brødet mitt er lite - 500 gram). Brød stiger alltid opp på taket.
Jeg har ikke sennepsolje ennå, jeg gjør det med olivenolje. Det er nødvendig å kjøpe hvis "sjarmen" dukker opp)))))))) Generelt sett vil dette brødet trolig komme inn i det daglige kostholdet, det ser veldig bra ut

Yana, tusen takk for oppskriften. Vi likte brødet. Det var sant at taket hans ble sprengt av, men dette påvirker ikke smaken.

Og i sammenheng. De orket ikke det, kuttet den varme.

Jeg får også nesten alltid dette "smilende taket", men jeg liker til og med

Og jeg trodde bare brødet mitt brøt taket!

Å, og i hvilken modus steker den? I "Basic" eller "French"?
Jenter, fortell meg, det er et presserende behov, ellers vil det ikke være noe til middag mens jeg leser alle de 17 sidene ...

Jeg bakte alltid på BASIC !!!

Jeg bakte også på den viktigste.

Takk!!

Å, jeg glemte å fortelle deg hva jeg gjorde !!
Her er brødet mitt, vakkert, etter min mening, selv om lokket ble revet av. Sannsynligvis på grunn av det faktum at jeg baker de minste brødene, og de må rettes opp etter siste omrøring slik at de ikke skifter. Og så stakk hun det opp, korrigerte ikke det, og han måtte nærme seg ujevnt. Jeg fotograferte den ikke fra den andre siden.
🔗
Det viste seg å være av middels tetthet (kanskje jeg kastet mel?), Velsmakende. Men det smaker annerledes enn jeg forventet. Det virket for meg av en eller annen grunn at det skulle ha en pigg (tross alt tørr sennep og i korn og sennepsolje), men det viste seg å være merkbart søtt for meg ...
Neste gang prøver jeg ferdig sennep i stedet for tørt.
Takk for oppskriften!

Marta *
For et vakkert brød. Brødet mitt var ikke søtt.

Laris, var det en flekk eller bitterhet eller en slags ettersmak på grunn av sennep? Jeg lagde det som en vanlig hvete, bare søt.

Den spesielle smaken av dette brødet er ikke gitt så mye av sennep som sennepsolje.

Jeg gjorde det med sennepsolje. Jeg kjøpte den med vilje ... Kanskje jeg kjøpte en falsk? ..
Har sennepsolje en distinkt smak? Jeg har det for noen ... Vel, svakt, eller noe ...
Veldig feit, mørk. En slags smell av glede som ...

ja, smaken er spesifikk, foruten dette brødet brukte jeg det aldri hvor som helst, jeg hadde det i 2 år og ventet på utseendet til en brødmaskin

Jeg gikk bare, prøvde det etter tur: sennepsolje, fullkorn, tørr sennep og ferdig. Ferdig laget deilig!
Alt annet er liksom annerledes og ikke krydret. Som sennepspuss tygget hun.
Du må bake den med ferdig sennep!

Hvor får du sennepsolje? det er ingenting sånt i butikken vår, bare de selger det på apoteket, men det er litt rart for massasje

Laris, var det en flekk eller bitterhet eller en slags ettersmak på grunn av sennep? Jeg lagde det som en vanlig hvete, bare søt.

Jeg følte ikke en spesiell pigg eller bitterhet, men det var en liten smak av sennep. Og moren min bakte og sa at hun ikke følte noe i det hele tatt, bare vanlig brød.

Aha! .. Tilsynelatende forventet jeg bare noe helt annet enn sennepsbrød! .. (Jeg skal prøve det uansett med ferdig sennep)
Meggi, vi selges i nesten alle supermarkeder. Sennep og gresskar er nesten overalt, og resten (nøtt, lin, sesam ...) er her og der, men å finne - ikke noe problem ...

Kan jeg skryte også? Det aller første brødet ble valgt av Yanin sennep, bare tok det ut av ovnen, for en duftende! Laget strengt i henhold til oppskriften. Mens min førstefødte kjøler seg ned, vil vi prøve om kvelden ... å holde ut

Brødet er bare deilig.

Brødet er bare deilig.

Takk Laris!

Å, jeg fikk et slikt problem, taket på brødet (uten å vente på mannen hennes) krøllet litt, jeg dekket brødet med et lett bomullshåndkle, og etter 1,5 timer tok jeg det av, så hun krøllet seg for øynene mine, Hvorfor? og når trenger du å fjerne håndkleet fra brødet?

Takk Laris!

Å, jeg fikk et slikt problem, taket på brødet (uten å vente på mannen hennes) krøllet seg litt

Dette er en naturlig prosess når overflødig fuktighet etterlater brødet, og det blir så å si komprimert og komprimert. Så ikke bekymre deg for mye, over tid, lær å rette på denne "feilen"

Jeg fant tilfeldigvis svaret på spørsmålet mitt!

Dette er en funksjon av brød bakt i en brødmaker, jeg holder ut med det. Til å begynne med begynner den jevne og glatte kuppelen når den avkjøles, å "rynke" seg som den var og miste sin uberørte speilglatte overflate. Hvis jeg trenger å få en ideell kuppel for en anledning, åpner jeg brødmakeren og smører den med et løst egg og melk 5 minutter før du begynner å bake, og dryss den med sesamfrø eller litt frø på toppen tilfelle lider ikke den estetiske oppfatningen

Kanskje for nybegynnere, som meg, vil dette hjelpe ...

Og i går fikk jeg en så smilende kjekk mann



Jeg gjorde det ikke på tørt, men på ferdig (hjemmelaget) sennep dunket med honning (2 ss), halv melk med myse. Og olivenolje, jeg ser ikke sennep i Shoto-butikker, Toko i selskaper på forespørsel.

Fantastisk brød viste seg !!!!!!!!!!! Veldig luftig. Jeg hadde egentlig ikke melk på hånden, så jeg tilsatte samme mengde vann og 3 ts. tørr melk. Det ble bra!

Ja, dette brødet er definitivt vanskelig å ødelegge for ikke å forme