Hjemmelagde nudler, ravioli og alt for å lage dem

Forumregler
Og så?

[Arka]

Arka, takk, jeg forvirrer selv aktive-inaktive lenker))))
Å elskeFor å delta fullt ut i forumet, se faktisk på de tekniske seksjonene, som beskriver hvordan du viser oppskrifter, hvordan du laster bilder i dem - din egen, med kokte retter og andre, fra Internett. Jeg tror dine vakre makaroer vil være nyttige for mange for repetisjon og inspirasjon.
Generelt - vi har mange interessante konkurranser, det er også hyggelig å delta der. Og for dette må du lære å vise oppskrifter i all sin prakt.

Så jeg skryter))) Jeg laget raviolki ved hjelp av skjemaer, og firkantede med en kniv

og dette er hva som skjedde:






Hele familien var glade !!!

Selvfølgelig! Ikke bli fornøyd!
Så vakkert og så uvanlig !!!
Jeg elsker det også !!!

Jeg elsker det også !!!

Takk skal du ha)))

Jeg skal vise deg hva jeg gjorde her om dagen. "Det kom opp i tankene mine for lenge siden," og vel, jeg prøver å fryse kjøttkulene i silikonisformer på forhånd, og deretter spre dem raskt over deig og lag dumplings lynraskt. Utviklet - ferdig. Dette er silikonformene mine. Det er veldig praktisk i varmen, på grunn av den lille størrelsen kryper de inn i en hvilken som helst flaskehals. Og nå fylte jeg raskt skjemaene med hakket kylling med en slikkepott.



Jeg fant også en annen, allerede plastform for iskuler. Her er fargegjengivelsen nærmere det naturlige.



Jeg frøs kuler med kjøttdeig i form for natten. Og dagen etter lagde jeg deig med en blender
Fra silikonformen viste kulene seg å være for store, men de forlot lett silikonet. Men fra plastformen ble ballene oppnådd like under fordypningen for ravioli-dumplings. men å slå dem ut av form, det var noe!



Her lager jeg allerede ravioli-dumplings med et merkehakk med håndtak. veldig raskt å gjøre. Men ulempene ved en så høyhastighets metode for å lage dumplings ble også funnet.
Kjøttdeig, til og med i en pose, tørket godt over natten og var tørr i selve dumplings. Du må umiddelbart plassere kjøttdeigkakene riktig på deigduken, for da flytter du dem fiken, de fryser bare i hjel til deigen. Ta en nærmere titt, du ser på det siste bildet de hvite toppene på haugene allerede er frosne baller med kjøttdeig. Kort fortalt testet jeg en av teoriene mine for å lage dumplings raskt. Jeg likte det ikke, men jeg ble kvitt en annen besettelse med å lage dumplings raskt.

[kremete]

kremete, Jeg beundrer ditt geni og oppfinnsomhet! Og plastformen måtte holdes nedenfra under rennende varmt vann, og kjøttdeig ville ha hoppet ut med et smell.

ikke det riktige ordet, jeg kan fortsatt ikke få mesterklassen hennes på dumplings ut av hodet. Og hvor alle bestilte en nudelkvern. Jævla, enheten har sunket ned i sjelen min, enda mer enn en Bosch-skurtresker

[kremete]

kremete, du er en håndverkskvinne !!!
Jeg tente bare prøv det !!!

Jenter, og SÅ noen vet å lage nudler? Her trengs ingen nudelkutter


Og likevel er det forskjellige triks. Vel, kineserne, bra gjort !!!

Jeg ville definitivt hatt hele kjøkkenet i deig og mel

Fantastisk flott!

Ja. Flott, selvfølgelig. Jeg blandet den litt, vinket litt med hendene og en haug ferdige nudler eller nudler. Vi er her og kaster om hva som er bedre, kjøp Marcato eller noe annet. Hvordan elte, hva skal rulles ut, hvordan skjære, hva er bedre å tørke på. Og de har hvor enkelt alt er

I går kokte jeg kål med lapskaus, laget potetmos
Og i dag stakk jeg dumplings med poteter og kål)))

Jeg kom hjem fra jobb, lagde deigen og lot den "hvile", gikk til butikken og kjøpte en annen vaniljeost ...
Og hvordan jeg luktet - deigen viste seg bare for dumplings med cottage cheese ...

[Å elske]

Å elske, Jeg følger deg fra buskene. Fantastisk på deg! Deilig, kunstnerisk

[Å elske]

Å elske, skjønnheter !!!
Jeg lagde også dumplings med cottage cheese i går)

Og koker det ikke etter at en slik skjæring dør?

[Lummen]

Lummen, Jeg vil også si VAKKERT !!! Og raskt og vakkert og praktisk, og til og med sikkert deilig!

Og koker det ikke etter at en slik skjæring dør?

Lin, laget dumplings med dette skjemaet for første gang, for å være ærlig, noen cottage cheese likevel stakk av, men det er fortsatt raskere å lage mat enn å manuelt forme. Jeg har funnet tapervarovskie-skjemaer for 3 dumplings, men de sa bare at etter 26. januar ville de sende dem, så jeg venter fortsatt på dem, men jeg jakter på dumplings

Vitochka, du la merke til riktig

Og raskt og vakkert og praktisk, og til og med sikkert deilig!

Men det samme, i praksis viste det seg å være mer praktisk å lage dumplings med denne tingen, kjøttdeigen løper ikke unna))

[Lummen]

Lummen, Nastenka, hvor fant du en form for 3 dumplings? Jeg vil virkelig ha dette.

[Anya]

Anya, Jeg bestilte fra Larisa at hun er engasjert i tapervar https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12311.0 men hun hadde de to siste tingene igjen, og jeg kjøpte dem ... Og så kan du prøve å bestille her hvis det fortsatt er https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.7880

[Lummen]

Lummen, takk, Nastya! Betyr ikke hell. Jeg vil kjøpe en enkelt, jeg liker den så godt at alle dumplings er en til en og pen - med en frill

Jenter, i dag lagde jeg en deilig buljong))) mmmm yummy

[Lummen]

Lummen, vakkert! Jeg vil være festet med en skje)))) Nudlene er veldig ømme.

Nastya, en edel nudel viste seg!

pasibki)))

O flotte nudelguruer! kan noen fortelle meg hvordan jeg lager reir av hakkede nudler? ellers kuttet jeg nudlene i dag og ønsket å tørke dem i reir i en elektrisk tørketrommel, vevd og vevet, som et resultat, spredte jeg nudlene tilfeldig på brett ...
Hvor lenge skal nudlene være? kanskje jeg hadde korte (15 cm hver). Jeg vil at reir skal sette kjøttboller rett i den og koke i saus

å, jeg tørker ikke med reir ... Jeg tørker i dynger da det ikke er elektrisk tørketrommel ..

[Anastasia]

Anastasia, så jeg tørket den i dag. Det er bare det at noen et sted skrev at han tørker med reir ...

Jeg får heller ikke reir. Jeg tørker med matter

kanskje mens det var friskt, var det nødvendig å pakke flasken .. senk den ned fra flasken .. og la den tørke.

kanskje mens det var friskt, var det nødvendig å pakke flasken .. senk den ned fra flasken .. og la den tørke.

Jeg prøvde dette, tørket ikke ut, tilsynelatende ble ringene viklet for tett og presset mot hverandre, det var ikke noe sted å lufte.
Jeg gjorde det også, og likte resultatet mer - jeg vridde det selv på en flat overflate - jeg pakket inn 3-4 lange. Hvis mer, så viser det seg på en eller annen måte ikke slik.

Damer, takk! Jeg skal prøve å bygge reir

Krøller du 3-4 nudler, vil det gjøre vondt i lang tid. Vel, det har jeg i det minste. Jeg ville på en eller annen måte være raskere, raskere ...

Jeg lærte å lage runde "reir" av nudler. Da jeg prøvde det med vilje, fungerte ingenting. Og så skjedde det ved en tilfeldighet. Jeg rullet ut lagene og deretter distraherte en telefonsamtale meg. Da jeg kom tilbake til deigarkene mine. Jeg fant ut at lagene var litt tørre, og i kantene hadde de allerede blitt smulete. Allerede kunne ikke nudelskjæreren kuttes. Derfor, på et stort plastark, kuttet jeg først av de tørkede "smulekantene". og så kuttet hun lange strimler med rullekniv. Disse stripene av deigen var ikke lenger veldig bøyde og godt akseptert og holdt formen på reiret. Slik var det tilfeldigvis mulig å krølle "reir".

Reirene mine fungerer heller ikke. Jeg tørker med matter

Den samme historien. Så jeg måtte kjøpe en pastatørker.

Damer, jeg forstår ikke betydningen av reiret, mister de formen under tilberedningen?

[hauk]

hauk.. Jeg ser heller ingen grunn til å bygge reir. Dette er en lønnsom markedsføringskamp. En slik pakke ser original ut, er dyr og har lav vekt med et stort okkupert volum. Utseendet rettferdiggjør så å si den høye prisen for italiensk pasta. Og tilberedt i en tallerken er ikke annerledes.

Beklager hvis det allerede var. Ertereder er vridd med en gaffel.Bare ikke tett, bare legg en gaffel stående på enden av nudlene som ligger på brettet, vri, hvor mange som vil fange. Så det samme reiret.

Jeg forsto ikke hvorfor de mister formen, hvis du fyller og heller sausen - bake, mister de ingenting ..
i Zhavotik taper de :))

Krøller du 3-4 nudler, vil det gjøre vondt i lang tid. Vel, det har jeg i det minste.

De små er lange

[Imperia La Fabbrica della Pasta]

Så jenter, jeg vil dele bekjentskapet mitt med ravioli-vedlegget fra settet Imperia La Fabbrica della Pasta, vel, jeg ble plaget med henne ... hvor mange sverger ble stablet opp ... hvor mange tårer som ble ropt ... men likevel beseiret jeg henne !!!
Selve vedlegget for 3 raviolker

Jeg hadde en deig på kefir siden i går (jeg elsker bare den) og bestemte meg for å bruke den og avvikle raviollek med cottage cheese ... Det var der det startet !!!
Jeg rullet den i 2, jeg triller alltid til 2 dumplings og dumplings (jeg har 6 rullemodi. Enheten er den tynneste) Ostemassen var 0,5 kg, jeg la 1 egg og ca 5 ss sukker der. Som et resultat viste ostemassen seg å være flytende. Hvorfor så vet jeg ikke
Hun begynte å rulle raviolen, cottage cheese kom ut av alle sprekkene, og raviolki selv holdt seg ikke sammen. Jeg trodde den første pannekaken var klumpete, jeg må fortsatt prøve, selv om alt ønsket allerede har slått av .. Jeg måtte rense hele dette vedlegget fra søt cottage cheese i omtrent 30 minutter eller kanskje mer ...


Jeg bestemte meg for å kjevle den ut tre ganger annen gang, jeg trodde at den tykkere deigen ville bli bedre tatt ... Poenget: den andre pannekaken var verre enn den første !!! og igjen måtte jeg rense dysen


Så kom hun meg til hjelp Bast1nda, Natalia rådet deigen til

Som et resultat likte jeg det ikke igjen, siden det ikke var praktisk å dele dem, siden jeg fremdeles fant cottage cheese for meg selv produksjon fra ravioli


Og nå kom jeg til finalen !!!! Hun rullet deigen inn i 3 og alt ordnet seg med et smell !!! klumpete, litt pottemage, og det var praktisk å dele dem cottage cheese ikke klatret noe sted !!! Selvfølgelig vet jeg ikke hvordan de vil oppføre seg under tilberedningen, men resultatet passet meg helt !!! Raviolki viste seg å være liten 3 * 1,5 cm, jeg synes det er helt riktig for barn !!!


P.S. Jeg tror det vil være mye mer praktisk å gjøre med kjøttdeig, det er fortsatt tørrere ... Jeg vil aldri lage mini-raviolki med cottage cheese igjen !!! Tilsynelatende kan jeg fortsatt ikke velge cottage cheese ..

Som et resultat gikk jeg på badet for å hvile

Flink jente, takk for leksjonen, jeg ville ikke ha sukker i cottage cheese, da blir den ikke flytende, og saus-saus av rømme + pisket sukker vil søte disse fantastiske raviolki. Det var på en eller annen måte lat for meg å eksperimentere, jeg rullet dem et par ganger, men ikke 3 ganger, jeg likte ikke helt å skille dem. Jeg vil følge i dine fotspor nå. til og med inspirert, men det faktum at settet ikke er helt etterspurt. Scoops av naturlig eik, veldig behagelig form.

Jeg ville ikke helle sukker i cottage cheese, da blir den ikke flytende

takk for rådet, hvis jeg gjør det med cottage cheese (jeg vil ha motet), så vil jeg ikke legge sukker

Finnes det elektrolapsnitt?

[Antonchik]

Antonchikmen hva med

[Jeg vil aldri lage mini-raviolki med cottage cheese igjen!]

Så jenter, jeg vil dele bekjentskapet mitt med ravioli-vedlegget

Alt er like avskrevet fra meg ... Jeg begynte også å studere denne dysen med ostemasse. Og det var også kefirdeig ... Bare jeg har en dyse for 2 raviolki. Fyllet var så flytende at jeg til og med fortykket det med mel litt.
Visningen av mitt første eksperiment er en-til-en som bildene dine ...

Jeg kom definitivt til konklusjonen:

P.S. Jeg tror det vil være mye mer praktisk å gjøre med kjøttdeig, det er fortsatt tørrere ... Jeg vil aldri lage mini-raviolki med cottage cheese igjen!!! Tilsynelatende vet jeg fortsatt ikke hvordan jeg skal velge cottage cheese ..

nå skal jeg bare prøve med kjøttdeig!

Jeg bestemte meg for å lage lasagnevarer for fremtidig bruk. Spre lag med deig for å tørke i går. I dag kommer jeg hjem fra jobb, de er alle deformerte og til og med ødelagte noe. Hvordan går det?

Ikke tørk dem! Legg lagvis på en strekkfilm og skill disse lagene fra hverandre (som en puffbutikk), og rull dem forsiktig til en tett rull og inn i fryseren! Når det var nødvendig, tok jeg den ut, frøs den, rullet ut rullen og fortsett - legg den ut og begynn å fylle! Det er det jeg alltid gjør. Og jeg gjør det samme med nudler - jeg tørker aldri, jeg fryser alltid på samme måte som laken til lasagne.

Hallo!
Jeg kjøpte i dag Marcato Atlas 150 - ta den til pastaen.
Hvordan begynne å bli kjent med nudelkutter? , slik at det er enkelt og første gang det kommer ut. :-)