Showers (Schwabian Baguette) - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Dusjer (Schwabisk baguette)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel	500g
fersk gjær	15g
salt	10g
vann	350 ml

Kokemetode

Jeg vil gjerne tilby deg en oppskrift på bagetter som er uvanlig enkle å tilberede og avviker i form fra standard baguetter.
Deig forberedelse
-Løs opp gjæren i 50 ml vann, dryss på mel og la den stå i 15 minutter, til den skummer
-bland mel med salt, tilsett gjær og vann. Elt godt til deigen er glatt. Deigen skal være myk og litt klissete.
-La deigen heve på et varmt sted i omtrent en time.
-varm opp ovnen med bakeplate eller stein til 250C
Nå for den morsomme delen
- legg deigen på arbeidsflaten. Dann en flatkake på 30x40 cm med våte hender. Skjær strimler fra den ca 5 cm brede og legg på bakepapir, mens du strekker dem i lengden langs hele arkets bredde. Legg med kanten opp.
-La stripene avstand i 15 minutter.
- dryss med vann, dryss med salt og karvefrø (eller din favorittkrydder)
-bake i ca 20 minutter. De første 10 minuttene med damp.

Tid for forberedelse:

omtrent 1,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

MariS

Interessante baguetter - rask tilberedning!
Er det ikke mye gjær? Veldig vakker. Jeg skal prøve, takk!

Natali06

MarishJeg tror ikke så mye, korrekturen er bare en time. Selv om det er en oppskrift på de samme bagettene, men med lang korrektur. Men denne er mer vanlig og enklere.
Men vi vil absolutt ikke stoppe der, boom for å prøve andre!

Omela

Nataliainteressante baguetter !! Og hvor kommer navnet fra, hva betyr det ??

Natali06

Misteltein spørsmål om utfylling igjen?
Disse baguettene er bakt sørvest i Tyskland, i Schwaben. Det pleide å bli tenkt at denne tynne bagetten ble bakt på "All Souls" og distribuert til de fattige, på "Memorial Day." I hverdagen ble disse baguettene ganske enkelt kalt "souls." Det er mye mer informasjon på Wikipedia:

Omela

Takk.

Vri

Natashahvilke uvanlige baguetter! Og listverket er originalt. Takk for oppskriften og interessant informasjon.

Natali06

Misteltein, men ikke i det hele tatt!
Her er en annen gravd for deg: Det er flere teorier om opprinnelsen til dette rare navnet på brød: Seelen, som oversettes til fattige sjeler. Det ser ut til at det er religiøst og er knyttet til Memorial Day, Memorial Day møttes 2. november i den katolske kirkens kalender. I Schwaben-regionen ble mat, inkludert Seelen-brød, gitt som et symbolsk HELT offer for fattige sjeler i skjærsilden, ettersom samfunnet tror det vil gi dem en rik høst neste år.

Natali06

Marishenka, Takk! Du vet, hvis noe uvanlig kommer over, så kan jeg ikke lenger stoppe

Hekle

hvetemel 500ml

Natulog mel er i ml... vi måler, ikke i gram, ikke sant?

Natali06

Innus,, rist det ut, Mabut drømte allerede løst.

Hekle

Natulechka, Pasibog

...

Natali06

Innus, : hei: ikke i det hele tatt, kom inn igjen!

Sasha1616

Herregud, for en baguette Du kan ikke ta øynene av

kuzea

Flott oppskrift og deilig brød! Jeg har det travelt med rapporten

Selvfølgelig ikke så vakkert som forfatterens, men jeg prøvde. Deigen er litt mørkaktig: 1/3 av fullkornsmel.
Dusjer (Schwabisk baguette)

[/ url
Baguettene er veldig smakfulle, og å lage dem er en glede!
Tusen takk for en god oppskrift på et deilig interessant brød!

Natali06

Tanyushka, fortell meg hvor enkelt det er å lage dem! Takk for en så vakker rapport! Du er veldig smart!

kuzea

Det er veldig enkelt og hyggelig å lage dem, som om de ble laget selv! Jeg er uten bomull en stund, så denne oppskriften hjalp til! Rraaz! og brød er allerede på bordet! Takk!!!

Natali06

Tanyukha. Jeg innrømmer at jeg bare har brukt HP for blanding i det siste. Men horisonten utvides!

kuzea

Nøyaktig!

Natali06

Hekle

Natul, litt avklaring er mulig?

Jeg forsto det riktig, vi kaster baguettene med avstand på det varme under, ikke sant?

Hvordan lager du personlig damp i ovnen? Jeg lurer bare på om jeg har lagt merke til at alt ~~kvinner~~ gjør det annerledes ...

Natali06

Innus, du forstår avkortet riktig. Jeg bakte på stein. Jeg varmer opp ovnen sammen med brettet (jeg har et lokk fra en stor and). Jeg koker vann hver for seg. Når ovnen har varmet opp lageret av bakevarer og hell kokende vann. Par så mye, bare har tid til å lukke.
Hvilken teknologi har du?

kuzea

Jeg igjen med en rapport: nå bakte jeg i henhold til oppskriften: med hvitt mel

Alt er perfekt bakt, skorpen er veldig sprø, deilig!

Og bare nå gjettet jeg at de ikke er så høye som i andre, det viser seg at jeg ikke gjorde det når jeg bakte damp. Jeg vil definitivt rette opp denne utelatelsen, siden vi virkelig likte disse baguettene!
Takk til Natasha for en så fantastisk oppskrift på et veldig hyggelig brød!

Natali06

TanyushTakk for slike fantastiske rapporter! : girl_claping: Jeg er veldig fornøyd med at oppskriften er noe for deg ~~kom opp~~ likte det!