Kake "Transcarpathian"

[Første kake (shortbread):]

Kake "Transcarpathian"

Kategori: Konditori

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Første kake (shortbread):
Mel	250 g
Smør eller margarin	150 g
Sukker	100 g
Plommer	2 stk.
Rømme	1 ss. l.
Andre kake (nøttekjeks):
Egg	6 stk.
Protein	2 stk.
Sukker	200 g
Malte valnøtter	200 g
Mel	2 ss. l.
Fylling:
Plomme eller aprikos syltetøy	6 ss. l.
Krem:
Smør	250 g
Kokt kondensert melk	1 boks (400 g)
Cognac	2 ss. l.

Kokemetode

• Tilberedning av shortbread:
• Mal kaldt smør (margarin) med sukker, tilsett eggeplommer og rømme. Tilsett mel gradvis, elt den myke deigen. Det kan feste seg litt til hendene dine. Dette er normalt. Del deigen i to deler.
• Tilberede deigen til nøttekjeksen:
• Pisk de hvite til stabile topper, tilsett sukker gradvis i en skje og fortsett å slå. Den resulterende massen skal ikke falle ut av kasserollen når den snus. Tilsett deretter eggeplommene en om gangen, visp hver gang til den er glatt. Bland melet med malte valnøtter. Bland den resulterende blandingen forsiktig, i tre trinn, med piskede egg ved hjelp av en skje eller en slikkepott. Du bør få en veldig luftig masse.
• 
• Baking:
• Vi strekker to identiske bakervarer med pergament på forhånd. Vi fordeler shortbreaddeig over dem med et tynt lag, stikk med en gaffel og smør med syltetøy.
• 
• Hell forsiktig kjeksdeigen over (halvparten for hver shortbread-kake). Stek i varm ovn i ca 30 minutter. hvis du ikke kan bake to kaker på en gang, anbefaler jeg at du tilbereder kjeksdeigen på to måter, for hver shortbreadkake separat.
• Krem:
• Pisk det mykede smøret ved romtemperatur, tilsett kokt kondensert melk i en spiseskje og pisk hver gang til det er glatt. Tilsett cognac på slutten av piskingen.
• Smør de bakte og avkjølte kakene med krem. Smør toppen og sidene av kaken med fløte og dryss over revet sjokolade. La det brygge i et par timer ved romtemperatur og send det til kjøleskapet over natten. Nyt måltidet!!!

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

En usedvanlig deilig kake i motsetning til den som jeg har smakt. I mer enn ti år har jeg alltid forberedt det på nyttårsferien, og hele familien venter på det med stor utålmodighet. Oppskriften er hentet fra Daria Zveks bok og litt tilpasset smakens preferanser.



Et kutt av den samme kaken i en mindre festlig setting.

Jeg halverer alltid mengden mat, det vil si at jeg baker 1,5 doser deig. Jeg får to rektangulære kaker 30x20 cm, litt mer enn 10 cm høye

[missnatali]

missnatali , godt gjort, deilig kutt, og oppskriften er interessant! Jeg vil absolutt prøve, jeg liker også Daria Tsvek!

Og hva er størrelsen på kaken?

[missnatali]

missnatali , godt gjort, deilig kutt, og oppskriften er interessant! Jeg vil absolutt prøve, jeg liker også Daria Tsvek!

inucya, Takk for tilbakemeldingen og vennlige ord. Prøv det, Daria Tsvek har ingen smakløse bakverk. Bekreftet personlig og gjentatte ganger

Og hva er størrelsen på kaken?

Jeg halverer alltid mengden mat, det vil si at jeg baker 1,5 doser deig. Jeg får to rektangulære kaker 30 * 20 cm, litt over 10 cm høye.

En interessant oppskrift, alt i en flaske, for å si det sånn. Jeg har aldri prøvd å bake shortbread og kjeksdeig i en form samtidig. Vi må være forvirret, nysgjerrige!

[ilonnna]

En interessant oppskrift, alt i en flaske, for å si det sånn. Jeg har aldri prøvd å bake shortbread og kjeksdeig i en form samtidig. Vi må være forvirret, nysgjerrige!

ilonnna, Jeg er glad for at oppskriften interesserte deg. Prøv å bake slike kaker. Det er ikke bare interessant, men også veldig velsmakende.

Jeg er interessert i dette. Hva er det siste laget med sangdeig? Tørk smuldret eller hva?

Nå sitter jeg i forvirring, jeg tror jeg har aldri tatt hensyn til ham. Ikke tørr, helt sikkert, deigen vår er fortsatt smurt med syltetøy, og ikke smuldrende som kaker. Generelt viser det seg veldig tynt - som grunnlag for en veldig skjør og delikat kjeks.

Nå sitter jeg i forvirring, tror jeg

Eh ... et mysterium! ) Smaker Ana ikke veldig søt?

Nei, ikke veldig søt. Ikke cloying, det er sikkert. Og syltetøyet gir litt syrlighet. hvis ønskelig kan du ta syrlig syltetøy og lage et tykkere lag. Men det liker jeg ikke.

Generelt sett må du prøve ...

Generelt sett må du prøve ...

Jeg støtter absolutt