Sushi maki "Chess"

[Snøkrabbe]

Sushi maki "Chess"

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Ris til sushi
Nori tang
Fylle på ruller	etter valg
Gary	smak
Uglesaus	lys
Wasabi	smak

Kokemetode

• La oss lage din favoritt sushi ris:
• 
• På makisuen dekket med folie, legg den ene halvdelen av nori-arket og legg risen på toppen:
• 
• Som fyll: Daikon av vår egen produksjon og surim "Snøkrabbe":
• 
• To ruller veldig nær, nori-maki og uramaki (hvit og svart) svart og hvit:
• 
• Kutt:
• 
• Foreløpig ordning av en mulig sammensetning:
• 
• 
• For å servere på bordet - du trenger soyasaus og ikke glem gari og wasabi:
• 
• Et litt større sjakkbrett:
• 
• Nyt måltidet!

Veldig fint! Svart og hvitt er klassikere! Du er en flott oppfinner, takk for at du gjorde oss lykkelige!

[Ikra]

Veldig fint! Svart og hvitt er klassikere! Du er en flott oppfinner, takk for at du gjorde oss lykkelige!

Ikra, Tusen takk! Jeg vil fortsette å glede meg!

Ikra, og mer nylig var det en lignende øvelse.
Fylling: avokado, daikon og tunfisk.

Rull inn plastfolie -

det er lettere for meg å skjære med en kniv i riktige biter:




Svart sesam var ikke helt ensartet i fargen! Jeg er alltid mistenksom mot produkter pakket i en OPAQUE-pakke - produsenten skjuler produktfeilene fra kjøperen. Betyr FOTT !!!

Og det ble vakkert med heterogen svart sesam! Imidlertid ... selgere blandet svart med enkelt. Jeg vet bare ikke: er svart dyrere?

[12]

... Jeg vet bare ikke: er svart dyrere?

Sammenlign innkjøpsprisene mine:
- svart sesam til 50 g mer enn 12 UAH
-hvit sesam om 40 UAH for EN kilo !!! Synes at ...
Halvfabrikata i folie:

Litt nærmere for å markere fyllingen: tomago yaki (japansk omelett), rosa daikon, laks:

Med film:

Uten folie:

Med en "rose" ingefær syltet av meg hjemme:

Pluss et wasabiblad:

Lett soyasaus i retten til venstre på bildet:

Serveringspinner på stativ:

Det er ubehagelig med sesam, men ... til tross for at alle tre alternativene er svart og hvitt, er de forskjellige. Og det er noe i flerfarget sesam! Og med kaviar er det interessant, men med nori er det generelt klassisk, veldig stilig. Og du har forskjellige fyllinger der, og smaken av "svart" er forskjellig overalt. Så alle tre er bra
Er du amatør eller profesjonell? Smertefullt vakkert

det er så vakkert!

[Så alle tre er bra]

Det er ubehagelig med sesam, men ... til tross for at alle tre alternativene er svart og hvitt, er de forskjellige. Og det er noe i flerfarget sesam! Og med kaviar er det interessant, men med nori er det generelt klassisk, veldig stilig. Og du har forskjellige fyllinger der, og smaken av "svart" er forskjellig overalt. Så alle tre er bra
Er du amatør eller profesjonell? Smertefullt vakkert

Ikra, Jeg blir ikke lei av å takke deg! TUSEN TAKK!
Nå er det bedre?

Det gjenstår bare for å varme opp saken - og jeg ber deg gå til bordet. Det blir utrolig velsmakende:



Nå skal du like det!

Skjønnhet! Jeg spiser med øynene! Takk!

Skjønnhet! Jeg spiser med øynene! Takk!

Jeg har sett på henne i en måned! Kan ikke gjøre noe, nå og da danser og danser hun hele tiden ...
Kanskje ta det til deg (jeg gir det for ingenting !!!) - selv om det hjelper deg med jevne mellomrom å riste glasset med Limoncello-likør.

Det er ikke synd å ta av seg hatten før skaperen av en slik "Shahi-mata" sushi-maki!

[Medusa]

Det er ikke synd å ta av seg hatten før skaperen av en slik "Shahi-mata" sushi-maki!

Medusa, slipp innom lyset mitt på en eller annen måte, vi vil smake nigiri - sushi med hokigai (bløtdyr) over en kopp varm skyld som et takknemlig tegn for kreasjonene mine.
Det vil være noe å snakke om. La hatten være hjemme, for ikke å ta den av.

Fantastisk vakker! Og veldig maskulin.

[celfh]

Fantastisk vakker!..

celfh, glad for å ønske deg velkommen! Takk for dine rosende ord.

... Og veldig maskulin ...

Er dette et snev av en animasjon? ..

Er dette et snev av et animasjonsbilde?

Nei, ikke noen animasjon. Jeg mente en veldig tydelig tegning, utførelse av høy kvalitet og, viktigst av alt, ingenting overflødig.

Jeg er amatør! Nybegynner sushi elsker.

Hva ? Er du ikke AXIOMA profesjonell? Jeg tror ikke! I lang tid har jeg med beundring sett på skjønnheten som hendene dine har skapt (du kan ikke kalle det ellers), og jeg anser deg som en mester med store bokstaver!

Doplet, slik gjør Axiom sushi det profesjonelt, men spiser som en nybegynnerelsker!

Axiom, så utrolig vakker bare den japanske skulpturen sushi. Kanskje du er japansk, vel, i det minste dypt i sjelen din?
Din sushi er perfekt!
Og knivene ser ut til å være i perfekt orden!

[AXIOMA]

AXIOMA, fantastisk vakker! Et ekte kunstverk!

Hva ? Er du ikke AXIOMA profesjonell? Jeg tror ikke! I lang tid har jeg med beundring sett på skjønnheten som hendene dine har skapt (du kan ikke kalle det ellers), og jeg anser deg som en mester med store bokstaver!

Jeg er helt enig, og dette gjelder alt jeg ser med deg!

[celfh]

Nei, ikke noen animasjon. Jeg mente en veldig tydelig tegning, ytelse av høy kvalitet og, viktigst av alt, ikke noe mer.

celfh, nå ble alt klart for meg.
Takk.

Hva ? Er du ikke AXIOMA profesjonell? Jeg tror ikke! I lang tid har jeg med beundring sett på skjønnheten som hendene dine har skapt (du kan ikke kalle det ellers), og jeg anser deg som en mester med store bokstaver!

Kjære dopleta!
Takk for slike smigrende ord adressert til meg! Sjelen er fylt av stolthet i hendene.
Men du forundret meg litt. Et uimotståelig ønske dukket opp i meg for å rettferdiggjøre at jeg er langt fra en profesjonell, C L I N U S!!!
Det er nok å nøye skille nori-maki, og faktum er ikke til din fordel: fyllingen i rullene mine er ikke strengt i midten, men dette er et enormt minus.
Jeg har ingen "snegler" når jeg vrir dem, men dette er et PLUSS!

[AXIOMA]

fyllingen i rullene mine er ikke strengt i midten, men dette er et enormt minus.

AXIOMA Tro det eller ei, men jeg sitter bare og spiser profesjonell sushi. Jeg kunne ha tatt et bilde for å bevise det, men det er vanskelig - det er allerede veldig lite igjen. Så - i dem er fyllingen også langt fra strengt i sentrum, og utseendet er veldig dårligere enn ditt!

[Axiom]

Doplet, slik gjør Axiom sushi det profesjonelt, men spiser som en nybegynnerelsker!
Axiom, så utrolig vakker bare den japanske skulpturen sushi. Kanskje du er japansk, vel, i det minste dypt i sjelen din?
Din sushi er perfekt!
Og knivene er tilsynelatende i perfekt orden!

Tusen takk for at du setter min sushi på nivå med perfeksjon!
ArkaDu la merke til at jeg har mange japanske kniver 6 stykker, 2 for sushi, en for sashimi og sadoku-kniver i forskjellige størrelser.
Men fortell meg, vær så snill, hvordan vet du at jeg foretrekker å spise sushi med hendene? OG???

[AXIOMA]

AXIOMA, fantastisk vakker! Et ekte kunstverk!

Vri, glad for å se deg (lese), glad for å se deg om dette emnet, nei - glad for din oppmerksomhet til meg ...
Vel, hvordan velge de rette takknemlige ordene som svar på slike emosjonelle setninger:

- Et ekte kunstverk!
- fantastisk vakker!

Jeg skal dø nå! Fra lykke! ...

[AXIOMA]

AXIOMA , nei, ikke dø! Lær å tåle ... velfortjent ros!
Det er fortsatt veldig hyggelig å lese og se på oppskriftene dine, og vær glad for at du har det så bra. Og lær noe. Forresten, om "snegler". Noen ganger lager jeg sushi, men formen er langt fra perfekt. Hvordan sikre at "sneglen" ikke kryper?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Jeg må innrømme at du har rett. Jeg løfter hendene - min åpenbare overgivelse!

[AXIOMA]

AXIOMA , nei, ikke dø! Lær å tåle ... velfortjent ros!
... Forresten, om "snegler". Noen ganger lager jeg sushi, men formen er langt fra perfekt. Hvordan sikre at "sneglen" ikke kryper?

Ikra, god helse for deg! Jeg lever bare takket være medisinen din. Først i dag virket min mizim litt sur for meg, tilsynelatende litt oppstemt stemning påvirket.
Eller kanskje den har stått lenge og begynner å forverres? : lol: Vits.
Svetlana Ukolova vil fortelle deg om metoden for å lage ruller slik at en "snegle" ikke dannes:

🔗

Jeg lærte mye av henne. (y) Hvis hun visste om det ...

Så på lenken, takk! Jeg tror selv jeg klarer det
Samtidig, på Internett, kom jeg over et sett med Maki og Nigiri på Tupperware, kanskje du vil være interessert:

Jeg har hatt noe lignende lenge, fra det japanske supermarkedet "Japro" (vi har det i Moskva). En hendig ting for enkel sushi.

[Ikra!]

Så på lenken, takk! Jeg tror selv jeg klarer det

Ikra!Jeg er glad for at lenken som er anbefalt av meg kan være nyttig for deg!

... Samtidig på internett kom jeg over et sett med Maki og Nigiri på Tupperware, kanskje du vil være interessert ... En hendig ting for enkel sushi.

Ikra!
Et slikt sett er allerede tilgjengelig, bestått testene og fikk dårlig karakter.
Om sommeren kjørte jeg en test med et mer komplekst instrument:



En praktisk ting for å jobbe med resten av ris, når det ikke er nok av det selv for en liten rull med nori - maki.

En interessant maskin du har. Jeg så også på dette, men har ennå ikke bestemt meg for å kjøpe. Hva likte du ikke med det settet? Jeg mistenker at det kanskje ikke faller godt ut av formen. Min ting (laget i Japan) - med hull i bunnen, som våre egne dumplings. Fisk plasseres på hullet, deretter ris og lukkes med lokk. Vi snur det på lokket og klemmer ut landet med fingeren. Der skal teoretisk sett alt falle ut av seg selv, men ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Jeg har nettopp kjøpt denne grønne om sommeren og vil ikke bruke den på noen måte. Riktignok, på våren deltok jeg på en mesterklasse på sushi og rundstykker - da ordnet alt, men nå, sannsynligvis, på grunn av litt erfaring og en pause på flere måneder, må jeg bruke skrivemaskin!
Du har veldig nydelig sushi. Av en eller annen grunn er de ikke firkantede nok.
Og brødet ditt er utrolig vakkert og velsmakende !!! Jeg misunner dine kjære!

[Ikra]

En interessant maskin du har. Jeg så også på dette, men har ennå ikke bestemt meg for å kjøpe. Hva likte du ikke med det settet? Jeg mistenker at det kanskje ikke faller godt ut av formen. Min ting (laget i Japan) - med hull i bunnen, som våre egne dumplings. Legg fisk på hullet, deretter ris, og lukk lokket. Vi snur det på lokket og klemmer ut landet med fingeren. Der skal teoretisk sett alt falle ut av seg selv, men ...

Hallo, Ikra, i tillegg til det du sa, vil jeg stille ut et videoklipp om skjønnhet Anvendelser av Tupperware sushi nigiri og tynne ruller:



Perfekt, ikke sant? Jeg vil snakke om skjemaet for nigiri - sushi.
Hvis risen er kokt riktig og ikke venter til den tørker, hopper arbeidsemnene ut av seg selv - og du trenger ikke å smøre selve formen med noe.
Forresten, det er ikke helt klart fra videoen, enn Er det en silikonbørste for å dekke formen?
Jeg hadde et annet problem.
Når du klemmer to deler, forble formene i hullene et jevnt lag rundt omkretsen mer tette korn. Og hvis de ikke blir fjernet, så føler du deg som utenlandske inneslutninger, for eksempel kjeks, når du smaker på nigiri ...
Ikke helt nødvendig detalj for smak.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Jeg har nettopp kjøpt denne grønne om sommeren og vil ikke bruke den på noen måte. Riktignok, på våren deltok jeg på en mesterklasse på sushi og rundstykker - da ordnet alt, men nå, sannsynligvis, på grunn av litt erfaring og en pause på flere måneder, må jeg bruke skrivemaskin!
Du veldig vakker sushi For meg er de ikke av noen grunn kvadratiske nok
Og brødet ditt er utrolig vakkert og velsmakende !!! Jeg misunner dine kjære!

Søt Antonovka! Hallo! I denne formen - en "maskin" for runde ruller, vil firkantede ruller ikke fungere hvis de ikke blir fullført ved hjelp av makisu etter formasjonen.
Jeg vil takke deg fra hjertet for de vennlige ordene som er adressert til meg, de gode ordene til brødet mitt, og det som er spesielt hyggelig, sushi!

AntonovkaHvis du bestemmer deg for å bruke den lille grønne maskinen din, kan du følge metodene for å danne nori-maki (tang ut).Det viktigste her er ikke å glemme å la et tomt par centimeter være på ytterkanten av nori uten ris mens du pakker inn! Plasser fyllet strengt i midten.
Jeg er sikker på at du vil lykkes selv ved første forsøk! Lykke til!

Takk for videoen, veldig interessant (hvis bare reklame på gulvet på skjermen ikke forstyrret, men dette er for forfatterne).
Jeg tror de bare smører formene med vann og eddik. Jeg lærte en gang å lage sushi fra en bok som ble presentert for mannen min på den japanske ambassaden (den ble tilberedt i det russisk-japanske vennskapssamfunnet). Der ble det spesifikt bestemt at en slik bolle må tilberedes for sushi-innpakningsprosessen for å fukte hender, en kniv osv., Som risen kan feste seg til. Jeg tror du vet dette, jeg skriver dette for de som kanskje ikke har prøvd det ennå. Andelene der er selvfølgelig vilkårlige: drikkevann + litt ris eller eplecidereddik.

[Varm]

Eddik er ikke for mine følsomme hender.
Varm vann hjelper meg ganske godt til å takle oppgaven både når jeg lager sushi og når jeg skjærer (vasker knivbladet)!

Eddik spiller ikke noen vesentlig rolle der, bortsett fra smak, og selv det er ubetydelig. Så du kan bruke vann
Eh! Du provoserte meg med sushi, hvis du ikke hadde tenkt å lage et nyttårsbord med et italiensk preg, som om du hadde skyndet deg å lage dem nå
Selv om jeg en gang feiret bursdagen min veldig morsom. Jeg ble nettopp rørt med å lage sushi og var syk med grønn te. Videre var trenden fiskefondue i kinesisk stil. Og bursdagen falt nøyaktig i påsken. Så jeg måtte komponere en tegneserie-meny, dele bordet i to halvdeler: russisk og asiatisk (på den ene siden sushi, rundstykker, daikonsalat osv. På den andre - sopp, gelékjøtt, sild ...) Saken ble ispedd med vodka, og en festlig kake ble vasket ned med grønn te. Det var morsomt, vennskapet til folk vant

[Ikra]

Ikra, Jeg fjernet annonsene i videoklippet.

og resultatet av mine foreløpige tester:



Dryss avokadoen med en nykvernet fem-pepper-blanding.
Smakota!
🔗

Å, for en fin sushi, og et flott ord! Så jeg elsker vår bror slaviske språk!