Kål paier

[Hjort]

Hjort, tilsett ingrediensene som en full porsjon. Jeg tror alt vil stige og ingenting kritisk vil skje. Du må bare spise 2 ganger mer paier

[Hjort]

Hjort, tilsett ingrediensene som en full porsjon. Jeg tror alt vil stige og ingenting kritisk vil skje. Du må bare spise 2 ganger mer paier

så fyllet er allerede fylt

[Hjort]

Hjort, vel, siden fyllingen allerede er der og deigen ikke har spredt seg, hva kan vi sørge for? Bake Du vil ha "ala" butterdeig.

[Hjort]

Hjort, vel, siden fyllingen allerede er der og deigen ikke har spredt seg, hva kan vi sørge for? Bake Du vil ha "ala" butterdeig.

Jeg gikk for å sette den opp, jeg skal legge den ut om en halv time

[Hjort]

Hjort, hvordan har du det?

[Hjort]

Hjort, hvordan har du det?
Som de sier, ta rapporten. Her er to paier til venstre er den der sl. det er dobbelt så mye olje (deigen i seg selv er puff gjær, den smaker ikke annerledes, bare ikke luftig :), og til høyre er den vanlige velsmakende luftige paien Som de sier, kjenn forskjellen

Ja, forskjellen er merkbar, men det er ikke så ille

[Lozja]

Prøv å bare legge eggeplommen til deigen i stedet for et egg. Dette gjør jeg nesten alltid i gjærdeig, for det er proteinet som gjør produktet litt tørrere dagen etter, eller noe. Jeg liker ikke dette heller, så jeg gir alltid bare eggeplommer, uten proteiner, produktet er mykere (personlig for min smak og følelser).

Lozja, Jeg prøvde å lage deigen uten egg i det hele tatt. Resultatet er helt riktig! som jeg ønsket. Og til slutt fant jeg komprimert gjær og deigen på den viser seg MYE ååå bedre enn på den hurtigvirkende gjæren. Jeg hadde ikke engang forventet det. Og hva et skivet brød ifølge GOST viste seg, mmmm, et eventyr

[Lozja]

Lozja, Jeg prøvde å lage deigen uten egg i det hele tatt. Resultatet er helt riktig! som jeg ønsket. Og til slutt fant jeg komprimert gjær og deigen på den viser seg MYE ååå bedre enn på den hurtigvirkende gjæren. Jeg hadde ikke engang forventet det. Og hva et kuttet brød ifølge GOST viste seg, mmmm, et eventyr

Det er riktig! Deig med tørr gjær og presset - to store forskjeller, som de sier. Jeg gjør nesten alltid alt på pressede, vi har nok av dem i hver butikk, de tar alltid med friske.

vi har nok av dem i hver butikk, de tar alltid med friske.

Og her i Moskva kunne jeg ikke finne noen dagligvarebutikk, for heldigvis fant jeg dem i sommerhusbutikken vår og var utrolig glad! Sannheten må lagres i fryseren, selv om dette er uønsket for dem.

[ira_lioness]

ira_lioness,
Jeg tar inn Ashan (eller Attack), jeg så i Pyaterochki og Kvartal

[Antonovka]

Antonovka, ja hva du ??? Og i hvilken avdeling kan du fortelle? I dag skal jeg søke!

[ira_lioness]

ira_lioness,
Det er nødvendig å se etter hvor kjølehyllene er. Hovedsakelig i hyllene med meieriprodukter

[Antonovka]

Antonovka, ja hva du ??? Og i hvilken avdeling kan du fortelle? I dag skal jeg på leting!

Vi har i Ashan i hyllene der det er pakket oster, smør, bearbeidet ostemasse. Rett over dem er en skiltgjær

Vi har i Ashan i hyllene der det er pakket oster, smør, bearbeidet ostemasse. Rett over dem er en skiltgjær

Jeg er ikke venn med deg. Hos oss forsvinner de alltid og dukker opp.

Vi har i Ashan i hyllene der det er pakket oster, smør, bearbeidet ostemasse. Rett over dem er en skiltgjær

Vi vil se i Ashany, for i lokal Pyaterochki i dag har alle hyllene klatret - nouuu

Du stakkars stakkar, men vi har denne gjæren som skokrem.

[fugleskremsel]

Av personlig erfaring var jeg overbevist om at denne kakedeigen generelt er tåpelig. Jeg hadde også en forlegenhet - jeg fylte alt unntatt oljene i en bøtte i en halv porsjon, men vegetabilsk olje var full. Jeg måtte redusere delen av den kremete for å balansere. Resultatet er utmerket. Takk igjen, fugleskremsel

Stakkars du stakkars, men vi har denne gjæren som skokrem.

Og enda mer !!!

[fugleskremsel]

Av personlig erfaring var jeg overbevist om at denne kakedeigen generelt er tåpelig. Jeg hadde også en forlegenhet - jeg fylte alt unntatt oljene i en bøtte i en halv porsjon, men vegetabilsk olje var full. Jeg måtte redusere delen av den kremete for å balansere. Resultatet er utmerket. Takk igjen, fugleskremsel

Hvis du var den eneste sånne ... elte jeg den på en eller annen måte og ventet en time til den skulle stige. Che er en kake. Da skjønte jeg at smarte mennesker noen ganger kan helle gjær i gjærdeig. Jeg måtte legge til gjær, kna igjen og alt er i orden.

Slik at jeg nok en gang legger smøret sammen med alle ingrediensene til deigen på en gang! Aldri! Jeg har aldri lyktes i en så luftig luftig, smeltende i munnen, som en "souffle" -deig, og selv om HP-en min var dekket av olje ... men hun elte den! Fugleskremsel, jeg har ingen tilgivelse! Hvordan kunne jeg ha bakt disse paiene på den gammeldags måten for første gang, etter å ha kastet alt inn? Og slakter? Vel, dette er en sang! Dette er ikke paier, dette er en "pie soufflé". TAKKE!!!!!!!!!!

Nå vil jeg avsløre en forferdelig hemmelighet. Ja. Smør til deig - ikke varm opp i det hele tatt. Det vil si, legg til senere, men i biter, rett fra pakken fra kjøleskapet. Deigen er varm, smøret mykner umiddelbart og forstyrrer perfekt, det har blitt sjekket gjentatte ganger. HP vil være krystallklar.

Jeg la den kremete - myknet, men vegetabilsk olje squished når jeg elte. Men jeg hjalp kolobokken med å blande den litt inn! Hva paier !!!!! Fantasi. Takk igjen og igjen, Chuchelka !!!!!

Fugleskremsel, du er mitt idol. Jeg kunne ikke tro at jeg kunne lage slike paier. Bra, takk!!!!!

Fugleskremsel, du er mitt idol. Jeg kunne ikke tro at jeg kunne lage slike paier. Bra, takk!!!!!

Jeg hakker et fullstendig monument av gull.

Alle kan du, bare noen ganger later du.

Ok, så vær det, kast av høyden din, jeg skal forme et monument Dine paier er verdt det, jeg bakte dem i fem dager på rad. Deigen er fantastisk, luftig. Det er bare en glede å skulpturere takk fra hele familien vår !!!!

Nå vil jeg avsløre en forferdelig hemmelighet. Ja. Smør til deig - ikke varm opp i det hele tatt. Det vil si, legg til senere, men i biter, rett fra pakken fra kjøleskapet. Deigen er varm, smøret mykner umiddelbart og forstyrrer perfekt, det har blitt sjekket gjentatte ganger. HP vil være krystallklar.

Fugleskremsel, for at HP skal være ren, må du ha et normalt hode, jeg endelig forstår hva saken er! Jeg forvekslet normene for smør og vegetabilske oljer, kan du forestille deg det? Og hvor deilig det var (forsøk nummer to) !!!!! Nå legger jeg i plommekakedeigen. Jeg håper jeg ikke har ødelagt noe denne gangen. Og så endte første forsøk med halve normen for alle ingrediensene, og smøret og sukkeret gikk til fulle ... Vi spiste alt.

- denne sangen er viet fugleskremsel
Tusen takk, enorm for så fantastiske paier, deigen er fantastisk. I går hadde jeg ikke engang tid til å ta et bilde, det er bra i det minste at de lot det være å prøve. I dag bestilte de det igjen, barnet roper allerede at han vil ta dem med på skolen (her er jeg)
Men jeg kan ikke annet enn å skru opp noe. Forklar meg hvorfor deigen tok så lang tid for meg (sannsynligvis mer enn 2 timer)? Og etter kutting økte det praktisk talt ikke i det hele tatt. Er det mine krokhender, eller sviktet gjæren? Eller kanskje det bare var kaldt på kjøkkenet?

Forklar meg hvorfor deigen tok så lang tid på meg (sannsynligvis mer enn 2 timer)? Og etter kutting økte det praktisk talt ikke i det hele tatt. Er det mine krokhender, eller sviktet gjæren? Eller kanskje det bare var kaldt på kjøkkenet?

Enten ble den inaktive gjæren fanget, eller temperaturen var veldig lav. Generelt, jo lengre deigen (eller rettere deigen) er egnet, jo mer korrekt er deigen. I følge GOST tar det 3,5-4 timer å gjære deigen, 1-1,5 timer å gjære deigen og 30-40 minutter på å bevise. Men dette er selvfølgelig med levende gjær, tørre varer neppe så lenge

her holdt de (gjær) tilsynelatende ikke. Jeg hadde fremdeles nok styrke til å heve deigen, men det fungerte ikke under korrektur ... og jeg har 5 slike pakker - jeg skal kaste den!

her holdt de (gjær) tilsynelatende ikke. Jeg hadde fremdeles nok styrke til å heve deigen, men det fungerte ikke under korrektur ... og jeg har 5 slike pakker - jeg skal kaste den!

Å, hvor grusom jeg er. Jeg kjørte denne vakre kvinnen inn i pajeslaveri!

Nei, seriøst, hendene kan utelukkes. Denne deigen er praktisk talt uforgjengelig, du trenger ikke ha spesielle superferdigheter her for å ta dem i betraktning.
Enten kald eller gjær. Spesielt hvis du er i en leilighet der oppvarmingen fremdeles ikke er slått på. Ble ikke gjær blandet i for varm melk? De kan dø der bravo ...

FSE, jeg er nå en narkoman
I dag har vi paier igjen
21 med kål, 11 med sopp og 11 med epler
Bilder fra telefonen

Jeg byttet ut gjæren og varmet opp kjøkkenet til badstuens tilstand Deigen steg sakte først, og så gapte jeg og klarte knapt å fange den slik at den ikke klatret opp i skyggen, men likevel steg den i ca 2 timer , og etter å ha kuttet paiene, sto den i mer enn 20 minutter
Jeg davolnaaayayayay, barn og ektemann er godt matet, lyapota Og alt dette takket være Chuchelka
Jeg glemte å si, jeg elte en hel porsjon i en brødmaker, Mulineha taklet partiet

Dap of paies, moren min ...
I dag ønsket og ville jeg alt og ... Hjemme er reparasjoner, rengjøring etter hardtarbeidernes avgang døende og det er ikke tid til å bake. Og så vil du ha pirogusikker.

Takk til Chuchelka for en så fantastisk deig

Jeg ble hekta på denne deigen helt. Jeg baker alle paiene med kål og søtt av den. Folk som ikke har prøvd det ennå, må du lage denne deigen.

Paiene er en fryd. Jeg har en forespørsel - beskriv mer detaljert blandingsprosessen i planetblanderen.

[Chuchelka]

Jenter, bakte Chuchelkas paier igjen i dag. Sann, ikke med kål, men med lever. Men denne gangen gjorde jeg et lite tilskudd. Etter å ha bakt brød i går på Tang Zhong, har jeg fortsatt 90 gram teblader. Siden jeg ikke skal bake brød de neste dagene, og det er synd å kaste det, kastet jeg disse tebladene her i deigen til paier (jeg lagde halve normen fra oppskriften). Selv forventet jeg ikke et slikt resultat! Paiene viste seg - det er noe! Oppskriften i seg selv er flott (den har allerede blitt brukt mange ganger og veldig vellykket), og med tillegg av disse tebladene er paiene generelt luftige. Deigen er deilig, fantastisk! Dette er hvordan jeg fikk bakevarer (bildene er imidlertid forferdelig fra telefonen og formidler ikke all den resulterende skjønnheten). Hvis noen har en slik brygg til brød i restene, kan du prøve å bake disse paiene med den. Du vil ikke angre!
OG Chuchelka Nok en stor takk for grunnoppskriften. Jeg hadde aldri vært venner med gjærterter før. Men etter denne oppskriften har jeg full forståelse for paiene. Å, hvor flott det er på forumet vårt!

Hei alle sammen. Jeg vil også prøve paiene i henhold til denne magiske oppskriften. Jeg lager allerede fyllet. Jeg forstod bare ikke gjæren. Er den tørr eller frisk? Eller begge

Enten tørr eller frisk.

Enten tørr eller frisk.

Å, Rusichka, takk, dryhh, for den reaksjonen i tide, jeg nesten kastet en persons paier. Tross alt, bare nå la jeg merke til at da oppskriften ble konvertert til en ny form på første side, viste det seg så uforståelig.

Tross alt, bare nå la jeg merke til at da oppskriften ble konvertert til en ny form på første side, viste det seg så uforståelig.

Jeg gikk og så, det ble veldig kult.

Paiene er flotte.Takk alle sammen. Jeg gjorde det i 500 gr. mel. Og det ble mye.

Gutter! Jeg skal si deg, dette er noe !!! Jeg trakk akkurat ut av ovnen - med epler, kjøtt og en hel kake med kål! OH VKUSNYASHKA)))))))))
Mamma sitter der og spiser, sier hun smakfullt! CHUCHELKA ENORM TAKK for en super oppskrift! Jeg har lenge ønsket å finne en som passer meg, jeg er kresen på hvilken deig jeg har prøvd, men det er bare fantastisk!

Jenter, hjelp !!! Hvorfor er paiene mine ikke fast? Det jeg bare ikke gjorde med dem. Jeg la merke til at de gjør det når de skal bevise. Jeg bestemte meg for å lære å bake paier i alderdommen min, men så en slik feil

Nei, jeg har laget deilige paier før, men ifølge min mors eksempel er alt synlig. Og de var alltid forskjellige, fordi reseptfritt ...
Og jeg ble forelsket i denne deigen første gang og for alltid! TAKK!

Jenter, hjelp !!! Hvorfor er paiene mine ikke fast? Det jeg bare ikke gjorde med dem. Jeg la merke til at de gjør det når de skal bevise. Jeg bestemte meg for å lære å bake paier i alderdommen min, men så en slik feil

Blinnnn, jeg glemte å svare deg, men jeg skulle. Er fyllet flytende? Jeg mener, med væske? Hvis deigen i stedet for klypen er fuktet, er det vanskelig å lukke den.

Og hvordan kryper de hvis de legger seg med buksene?

Nei, jeg har laget deilige paier før, men ifølge min mors eksempel er alt synlig. Og de var alltid forskjellige, fordi reseptfritt ...
Og jeg ble forelsket i denne deigen første gang og for alltid! TAKK!

Jeg har alltid hatt slike pannekaker. Det vil ordne seg, så nei, før det har holdt seg til en spesifikk oppskrift og spesifikke proporsjoner.

Blinnnn, jeg glemte å svare deg, men jeg skulle. Er fyllet flytende? Jeg mener, med væske? Hvis deigen i stedet for klypen er fuktet, er det vanskelig å lukke den.

Og hvordan kryper de hvis de legger seg med buksene?

Jeg forstår det ikke selv. Det ser ut til å klemme godt, men hvordan distanse, jeg ser at det allerede lekker. Hun bakte paier med tykk syltetøy, tilsatte stivelse. Bakt med kjøtt og egg .... også noen gikk. Kanskje det er noe hemmelig å knipe dem?

Jeg har alltid hatt slike pannekaker. Det vil ordne seg, så nei, før det har holdt seg til en spesifikk oppskrift og spesifikke proporsjoner.

Ha! Og jeg brukte tvert imot til å lage pannekaker etter oppskriften, men de sluttet å trene og nå gjør jeg det "med øye", eller rettere sagt etter smak - og alltid flott!

Jeg forstår det ikke selv. Det ser ut til å klemme godt, men hvordan distanse, jeg ser at det allerede lekker. Hun bakte paier med tykk syltetøy, tilsatte stivelse. Bakt med kjøtt og egg .... også noen gikk. Kanskje det er noe hemmelig å knipe dem?

Jeg er ikke en av mesterne i baking, men jeg våger å foreslå:
1. elt for bratt deig;
2. legg mye fyll;
3. Kjevle ut deigen for tynn før den formes.

Vel, med syltetøy, kan det virkelig være i flytende konsistens. Stivelse tykker syltetøyet bare i ovnen. Og under korrekturen kan det lekke.