Fullkorn Sitron Honningkake

Fullkorn Sitron Honningkake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
fullkornsmel	225 g
salt	klype
egg	2 stk.
honning (flytende)	200 g
smør	50 g
melk	2 ss. l.
soda	1 ts
muskat	1/2 ts
krydder til baking	1 ts

Kokemetode

• Forvarm ovnen til 180 gr. Sikt mel med salt, krydder og natron.
• Smelt honningen med smør, skall og sitronsaft på svak varme, rør til den er jevn. Lag en fordypning i midten av melsliden og hell honningblandingen i en tynn strøm. rør til blandingen er godt blandet.
• Pisk egg med melk og hell i små porsjoner, rør massen i den resulterende deigen. Hell deigen i en form (silikonrund, 18 cm i diameter). Stek i ovnen i 40-45 minutter, fakkelen kommer tørr ut, og kaken hever godt og springer under fingrene.
• Overfør kakeformen til risten i 5 minutter, fjern kakefatet og fest den over hele overflaten. Hell varm sirup (4 ss flytende honning, 2 ss vann, sitronskall - bland og varm opp (ikke kok!)) Hele produktet og la det avkjøles helt.

Retten er designet for

8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Honningkaken holder seg veldig bra og vil smake enda bedre om et par dager! (Jeg gjemte kaken hjemmefra, for når det ble baket var det slike aromaer at jeg ble fristet til å kutte av en bit av den varme kaken))
Kaken er en duftende, myk, litt klebrig kake som får sin varme farge takket være honning, og den litt sure sødmen til produktet vil bli redusert av den sure sitronen.

Oppskrift på gourmetbake nr. 7

Lignende oppskrifter

Fullkornsmuffins med epler og rosiner (uten sukker) (Podmosvichka)

Fullkornsmuffins med bær (Podmosvichka)

Fullkorns eplemuffin (Gala)