Brød med fullkornsmel og eple i ovnen

Brød med fullkornsmel og eple i ovnen

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	230g.
Fullkorns hvetemel	200g.
Presset gjær *	13d.
Vann	200g.
Ghee smør	20g.
Melasse (flytende honning)	30g.
Melkepulver	20g.
Kokte poteter	50g.
Skallet eple	50g.
Salt	1,5t l.

Kokemetode

• Kok potetene i skinnene, avkjøl, skrell, mos med en gaffel.
• Skrell eplet, rasp på et fint rivjern.
• Varm melk, melasse, smør til 37C og fullstendig oppløsning av oljen. Tilsett poteter, eple, rør.
• Bland begge melene. Gni inn gjær med hendene. Tilsett melkepulver, salt, bland. Hell på væske.
• Elt i en skurtreske i henhold til ordningen:
• 1 hastighet - 2 minutter
• 2. hastighet - 5 minutter
• Deigen er myk, henger bak veggene i bollen, men smører langs bunnen. Deig på slutten av eltingen:
• 
• Støv bordet med fullkornsmel, legg ut deigen, form en ball, dryss med mel, legg i en beholder, dekk med folie og la den stå på et varmt sted i 1,5 timer. Jeg setter deigmodus i MV Brand.
• Elt deretter deigen. Dann et brød. Detaljer om støping kan sees
• Vel, hvem er ikke lei av lyspæren, her er:
• 
• Krummen er øm og luftig !!! Skorpen er sprø !!! Og la strømmen prøve å ikke spise "elskere" av fullkornsbrød !!!!
• * gjærmengden kan reduseres til 10-11g.

Merk

Basert på oppskriften: 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, for en smule som viste seg Solid blonder!

[Marish]

Marish, Takk!!! Krummen viste seg å være veldig øm !!

Jeg føler det er på tide å få en brødpanne

[Marish]

Marish, dette ildbrødet vil også være bra !! Da jeg la den i form tenkte jeg at det var mulig i korrekturkurven. For forsikring kan mel være 20g. sette mer.

shl. men det er nødvendig å ta skjemaet uansett !!!

men det er nødvendig å ta skjemaet uansett !!!

Nesten "moden"

Jeg ønsket å gå forbi, men det fungerte ikke! Jeg har bokmerker i minst to liv!

Jeg har bokmerker i minst to liv!

Jeg har de samme planene.

[Ksyusha,]

Ksyusha, bakt nydelig brød! Super!!! Dacha inspirerer deg veldig mye - gode oppskrifter er som overflødighetshorn ...

[Marish]

Marish, Takk!

Dacha inspirerer deg veldig - gode oppskrifter er som overflødighetshorn ...

Gyyyy .. dette er ikke en dacha, men barnevakt Bestemor !!!

Så buen min til barnevakten (bestemor)!

Takk, Marish!

shl. hvordan er pølsene ??

[Omela]

Omela, for et nydelig brød og sannsynligvis sunt! Jeg vil definitivt prøve å bake i dag. Hva betyr det-

Siste 5 minutter uten skjema på risten.

- ta den ut av formen og føre den tilbake til ovnen?

[inucya]

inucya , Takk!

ta den ut av formen og bringe den tilbake i ovnen?

Ganske korrekt !!

Ta rapporten min! Brødet er veldig deilig!
Tusen takk for oppskriften, jeg skal bake litt til! Videre er det nødvendig å takle taket, jeg vil ha en som din. Og så steg min, og i ovnen ble den flat

[inucya]

inucya , Jeg er glad for at du likte brødet. Etter det flate taket å dømme var deigen din for våt. Neste gang, prøv å redusere væskemengden eller øke melet. Lykke til!

Takk, jeg blir

Ksyu, i går kjøpte jeg "O-la-la" fullkorn i Amstor. Nå er denne neste. Og så er jeg lei av å være i brødmakeren. Jeg vil prøve messingen med en solid.

[Inusik]

Ja, Inusik, kom igjen! Og denne identiteten er obligatorisk: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka, god dag! Og fortell meg om du har en oppskrift på brød med fullkornsmel på deigen. Her prøver jeg å bake sunt brød ... Det er bare synd at i "Diet" -modusen går en time bort for å utjevne temperaturen. Ja, og gjæren i oppskriften min er en hel teskje! Jeg tok oppskriften fra instruksjonene til min elskede Panasonka - fullkornsbrød med yoghurt, men jeg vil virkelig redusere mengden gjær gjennom deigen og øke mengden fullkornsmel.Ja, jeg glemte, jeg legger til et halvt eple. Hjelp meg med en oppskrift !!!! Og takk for alle oppskriftene dine !!!

[Natta de facto]

Natta de facto, Takk! Jeg baker praktisk talt ikke i KhP nå. Men du kan bake absolutt hvilken som helst oppskrift med deig. Det eneste du trenger å bestemme når du vil la deigen være, avhenger gjærmengden av det.