Mint pastille - hvordan gjør jeg det?

[Mint pastille - hvordan gjør jeg det?]

Mint pastille - hvordan gjør jeg det?

Et eller annet sted i emnet ble spørsmålet reist, hvordan lage myntgodteri?

Jeg gikk gjennom hermetikkbøkene mine og fant en oppskrift syltetøy og myntejelly.
Essensen av oppskriften:
En stor håndfull ferske mynteblader / 100 gram
Ett kg. epler
Sukker
Én skrællet sitron

Den tradisjonelle frukten som er grunnlaget for urtesyltetøy og gelé er eplet: det gir en tykk konsistens, og smaken er lite påtrengende og forstyrrer ikke smaken av urter. I dette tilfellet er mynte "bæreren" av den rike aromaen.
Syltetøy og gelé er rikgrønt!

Vel, slik jeg forstår det, må du først lage moste epler som for apple marshmallows, tilsett mynte som finhakk mynten eller lage potetmos av den.

Gå for det og eksperimenter og få et mynte godteri

I morgen skal jeg kjøpe Isidri. mmm
Jeg drømmer allerede om hvordan jeg skal bruke den, samle oppskrifter.

[Ira]

Ira, vi venter på nye inntrykk!

Allerede i går laget jeg marshmallow av rå eplemos. Så langt er jeg ikke veldig fornøyd med resultatet. Du må lese oppskriftene, bringe dem til perfeksjon. Noen av kakene ble sprukket i går.
Men fortsatt er jeg veldig glad for at jeg kjøpte den! Jeg kjøpte også en Isidri epleskjærer. Bare en fryd !!!!

Jeg lagde et myntegodteri. Det viste seg ikke grønt, men veldig velsmakende. Lagt til mer solbær. Jeg kokte også det samme - men på en grønnsaksmarg. Jeg led lenge, "sugde" væsken med en serviett. Om morgenen var alt tørt - jeg måtte holde mindre. men nå er det overskyet, jeg la det ligge i luften, det blir gradvis plast.

Så det var mulig å tørke den gjennom en fin sil, og det er dyser på tørkemaskiner, og spesielle. manuelle dyser for tørking, anbefales det å ha dem på gården for ikke å lide

Legger du til solbær, vil fargen selvsagt endre seg

Gratulerer med mynte marshmallow, god helse!

Jeg mestrer bare hogstmaskinen
Og jeg lagde bare marshmallow med mynte - ikke grønn ... Selvfølgelig, hvis du lager mat med solbær, så vil fargen endre seg
Denne gangen plukket jeg mynte med pinner, jeg ble helt uforskammet. Selv den batterede blenderen min kvalt med pinner. Selvfølgelig er en person sterkere ... Forresten, en slik bemerkning - det er bedre å "blande" mynte sammen med potetmos - på denne måten blandes alt bedre enn om du bare maler en mynte. Kanskje essene ikke trenger en slik bemerkning. Men det er heller ikke ess!

Kan du dele oppskriften hvis den ikke er en hemmelighet? Mynte i en eple- og sitronblander og i en tørketrommel? Trenger du ikke å lage mat?

[Hva er tilpasningene til dette - forestiller jeg meg ikke helt ennå]

Kan du dele oppskriften hvis den ikke er en hemmelighet? Mynte i en eple-sitronblander og tørketrommel? Trenger du ikke å lage mat?

Alёna, jeg lagde eplemos hver for seg. Først kuttet jeg eplene i kvartaler, la dem på skinnet (ellers vil alt brenne), litt vann og - på gassen. Alt koker og eplene hovner litt. Jeg fjerner fra ovnen og blir varm - under en blender (nedsenkbar). Jeg tilsetter sukker - 2-3 ss. l. for 1 kg epler. Dette er imidlertid å smake. Mynten, selvfølgelig, ville være bedre kuttet først. Den kan først være separat (under en blender), og tilsett litt potetmos - på denne måten blir mynten malt bedre. Så - i en vanlig gryte. Skjær sitronen, velg frøene, sammen med huden - under en blender. Men dette er et spørsmål om smak - uten skinn. Kombiner deretter alt og bland med en blender med lavere hastighet. Legg alt dette rotet på et brett i tørketrommelen i et tynt lag. Hvis du ikke har et brett, så er det på bakepapir. Pastillene tørkes ved maksimal temperatur.

Men det mest deilige er mynte + sitron + courgette. Jeg hadde courgette i stedet for eplemos, og jeg lagde den ikke, jeg blandet den rå.Problemet var hvordan man drenerte overflødig væske fra squashen. Hva er tilpasningene til dette - forestiller jeg meg ikke helt ennå... Disse mynte-sitron-courgetter oppnås i tallerkener, som deretter knuses. De nådde ikke hjem som blanke, fordi de ble spist på vintreet. Jeg skjønte at jeg plantet litt mynte! Jeg samlet ikke noe bare for te - alt gikk i marshmallow

God natt
Galina, for å gjøre squashpuréen mindre vannet, gjør jeg dette:
Først gnir jeg courgette på et rødbeteriv eller en skurtreske (avhengig av antall courgetter) - de slipper straks saften ut. Så tar jeg den resulterende massen i porsjoner i en håndfull (så mye som den passer) og klemmer den godt med begge hender. Mye juice kommer ut. Massen er ganske tørr. Hvis jeg lager pannekaker, er denne graden nok for meg.
Og for marshmallows kan den pressede massen moses med en blender til ønsket ensartethet. Etter purering blir massen litt tynnere, men ikke kritisk.

[Administrator]

Administrator, takk for oppskriften. Du kan gjøre det samme med sitronmelisse. Jeg elsker både mynte og sitronmelisse. Jeg lurer på hva eplehøsten blir i år?

[Sveta]

Sveta, til din helse! Om vinteren vil alt passe inn i virksomheten

Tanyusha, men du vet godt at så snart du lager marshmallow, forsvinner den umiddelbart. Og du sier om vinteren. ....

Jeg lurer på hva eplehøsten blir i år?

Jeg er allerede i sjokk, selv om de fremdeles er grønne! Jeg begynner å ta opp for eksport

jenter som for farge. Selv lagde jeg ikke mynteboller, men jeg leste oppskriften og diskusjonen et eller annet sted på Internett. bildet av varenkaen var smaragdgrønt. men folk som har eksperimentert med oppskriften erklærer enstemmig: fargen endres! han er ikke smaragd. men ... hvordan rette det ... kort sagt, det blir den samme fargen som sorrel, hvis den helles over med kokende vann. her. Kanskje noen vil finne dette infa nyttig.

Jeg tror jeg trenger å legge til spinat for fargen, jeg malte pistasj-is med den, husker du?