Tortillaer med løk

Tortillaer med løk

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
hvetemel	1 glass / 240
varmt vann	~ 0,5 kopper eller mindre
egg	1 STK
sesamolje	1 ss. skjeen
salt
Fylling
finhakket grønn løk / bare grønn del
smult
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Tilsett et egg i melet, vann, salt, sesamolje og elt deigen. La hvile i en time, jeg pakker deigen inn i en fuktig klut eller en plastpose. Kjevle deigen ut i en sirkel som er omtrent 3-5 mm tykk. Ikke glem å strø mel på bordet!
• Smør den rullede deigen veldig sjenerøst med smult og dryss jevnt med grønn løk. Vi ruller den til en rull. Skjær rullen i stykker 4-5 cm lang. Fest kantene, flatt hvert stykke med håndflatene i en rund kake, og rull den deretter ut med en kjevle. Størrelsen på kakene er liten, ca 10 cm i diameter.
• Varm vegetabilsk olje i en stekepanne over høy nok varme, legg en tortilla, reduser varmen, når du er stekt på den ene siden, snu den til den andre og stek på samme måte til den er gyldenbrun.

super! Til bokmerker!

Jeg tok det med til bokmerkene. Grønne løk hjemme

Tanya, hvordan kan du erstatte sesamolje - kanskje uten den?!
(vel, jeg har det ikke og jeg har aldri hatt det)