Cupcake 10 - oppskriftsfeil

[Charlotte med epler og valnøtter]

Oppskrift: Charlotte med epler og valnøtter (hentet fra oppskriftsboken for HP Binaton, derfor hevder jeg ikke forfatterskap)
Glass = 240 ml. Epler og nøtter, som skrevet i oppskriften, måles i glass, uten å veie. Mel når hvordan.

Egg - 2 stykker
Melk - 1/5 kopp
Olje - 2 ts. (Jeg la kremaktig)
Sukker - 1 glass
Revet epler - 2 kopper
Valnøtter - 2 kopper (hakket)
Hvetemel - 3 kopper (ca. 450 gr)
Brus - 1 ts.
Bakepulver - 1 ts.
Salt, revet muskat, malt kanel - 1/2 ts hver.

Legg alt i en bøtte i denne rekkefølgen. Mode: Cupcake
Du trenger kanskje litt hjelp med miksing. Eller kanskje ikke. Det vil være nødvendig å følge.

Jeg er for en cupcake!
Du kan selvfølgelig prøve det manuelt, selv om jeg ikke ser mye fornuft for en charlotte.

Vel, jeg tenkte på Manual, men på en eller annen måte, sannsynligvis, er det ingen spesiell mening i det. Det blir lettere for Victoria også.
Vel, det er alt.
Victoria, når husstanden din faktisk har tid til å spise alt. Del hemmeligheten din!

[Program 10 "Cupcake".]

Program 10 "Cupcake".

Oppskrift på program 10 "Cupcake" "Butter Raisin Pie" Jeg ville ikke brukt det.

Oppskriften inneholder gjær og mye baking - melk, smør, egg.
Programmet inneholder to mikser - 5 og 15 minutter hver, og baking i 70 minutter. Dette programmet er bedre for gjærfri baking - men dette er min subjektive mening.
For enkelhets skyld tok jeg den ferdige tørrblandingen "Keks", tilsatte 160 ml varm melk og 100 g myknet smør. Og jeg la program 10 "Cupcakes".

Nå spiser de med te.

Beskjeden "NEVSKY" kake



Cupcake-modus
vann + egg 150 ml
sukker 4 ss. l
salt 1/4 ts l.
smør 50g
vanillin 1 / 2t. l.
mel 270g
gjær 1 + 1 / 4t. l.

KREM: smør 100g; kondensert melk 60g; melis 60g;

Hvor mange minner fra barndommen og ungdomsårene minner denne kaken om - Dobryninskaya Square, et telt der de selger "Nevsky" -pai .., ved siden av et telt med blomster .., å, hvor lenge har det vært.

Ja, på Dobryninskaya solgte de "Nevsky" i samsvar med GOST - svampdeig, lang gjæring.
Og oppskriften din er original - mye baking med gjær på "Keks" -programmet - og det er to mikser - en - 5 minutter, den andre 15 - og baking i 70 minutter på en gang. Stigninger og bevis - 0.

[MariV]

Ja, på Dobryninskaya solgte de "Nevsky" i samsvar med GOST - svampdeig, lang gjæring.
Og oppskriften din er original - mye baking med gjær på "Keks" -programmet - og det er to mikser - en - 5 minutter, den andre 15 - og baking i 70 minutter på en gang. Stigninger og bevis - 0.

MariV, Var det nødvendig å bake i en annen modus? Husker du teltet også?

Og et sted vi diskuterte alternativene for "Nevsky Pie", ventet jeg på at noen skulle si at dette var den. Vel, dette er for folk som meg, som ikke har prøvd denne legendariske kaken. Så hvor er riktig oppskrift? Jeg vil prøve å finne ut hvorfor det er så mye entusiasme.

Jeg tror ikke min er den rette. Dette er en oppskrift fra sovjettiden, men den virkelige er verdt å se etter.

[MariV]

MariV, Var det nødvendig å bake i en annen modus? Husker du teltet også?

Hvis du liker smørgjær på dette - ingen korrektur - bake!
Og jeg ville gjort Nevsky GOST i manualen ...
Eller elt i HP, og bake i ovnen.

Om teltet - det er nå en liten butikk med kaker og bakverk av Dobryninsky-anlegget på Vorovsky-plassen.

[🔗]

Og et sted vi diskuterte alternativene for "Nevsky Pie", ventet jeg på at noen skulle si at dette var den. Vel, dette er for folk som meg, som ikke har prøvd denne legendariske kaken. Så hvor er riktig oppskrift? Jeg vil prøve å finne ut hvorfor det er så mye entusiasme.

Lucy - her, hold lenken 🔗 - Nevsky, GOST.

[🔗]

Lucy - her, hold lenken 🔗 - Nevsky, GOST.

Takk! Vi skal prøve...

Nok en gang om oppskriftene fra boka til program 10 - "Cupcake" er et bakverk med rosiner - det kopierer fullstendig "Butter pie" -oppskriften for program 6 - "Sweet bread". Sannsynligvis en feil.
Til sammenligning - fra oppskriftsboken for Panasonic - programmet "Keks" - på side 23 - er det to oppskrifter på cupcakes - begge med natron eller bakepulver.

Full liste over cupcakeoppskrifter på forumet

[Charlotte med epler og valnøtter]

Oppskrift: Charlotte med epler og valnøtter (hentet fra oppskriftsboken for HP Binaton, derfor hevder jeg ikke forfatterskap)
Glass = 240 ml. Epler og nøtter, som skrevet i oppskriften, måles i glass, uten å veie. Mel når hvordan.

Egg - 2 stykker
Melk - 1/5 kopp
Olje - 2 ts. (Jeg la kremaktig)
Sukker - 1 glass
Revet epler - 2 kopper
Valnøtter - 2 kopper (hakket)
Hvetemel - 3 kopper (ca. 450 gr)
Brus - 1 ts.
Bakepulver - 1 ts.
Salt, revet muskat, malt kanel - 1/2 ts hver.

Legg alt i en bøtte i denne rekkefølgen. Mode: Cupcake
Du trenger kanskje litt hjelp med miksing. Eller kanskje ikke. Det vil være nødvendig å følge.

Vel, jeg tenkte på Manual, men på en eller annen måte, sannsynligvis, er det ingen spesiell mening i det. Det blir lettere for Victoria også.
Vel, det er alt.
Victoria, når husstanden din faktisk har tid til å spise alt. Del hemmeligheten din!

God dag!
Jeg har HP Binaton 2169. Jeg forstår ikke på noen måte hva slags program det er Cack? bakt flere ganger en hjemmelaget kake uten gjær i henhold til oppskriften fra den vedlagte boka på det "søte" programmet. De siste 2 gangene ble toppen ikke bakt. Jeg måtte bake i ovnen i 5-10 minutter. Hvilket program bruker du?

[admeva]

God dag!
Jeg har HP Binaton 2169. Jeg forstår ikke på noen måte hva slags program det er Cack? bakt flere ganger en hjemmelaget kake uten gjær i henhold til oppskriften fra den vedlagte boka på det "søte" programmet. De siste 2 gangene ble toppen ikke bakt. Jeg måtte bake i ovnen i 5-10 minutter. Hvilket program bruker du?

admeva, i Binaton 2169 for en gjærfri kake er ikke et grunnleggende program. Du kan gå til "Søt", eller du kan gå til "Ultrafast". Men siden du ikke har nok tid (58 minutter for "Søt"), så bak etter ferdig signalet for "Baking" i 5-10-15 minutter, selvfølgelig etter å ha sjekket med en splint. Jeg pleide å bake Charlotte på "Ultrafast" vanligvis. Og den siste gangen, etter en grundig promesh på "Main" -modus, slått av og slått på "Baking" i 1 time. Alt, Charlotte er klar. Men husk at en stor mengde flytende mat (frukt, bær) i deigen kan forårsake ikke-baking!

Takk.
Igjen, midten ble ikke bakt 2 ganger. Jeg forsto ikke hvordan jeg skulle lage bakeprogrammet, dvs. hvordan jeg hoppet over alle de forrige trinnene. Jeg prøvde bare å klikke på dem og sette "ovnen" i 15 minutter. Selv om jeg ikke er sikker på at jeg gjorde det rette, fordi det ikke var mulig å sette eltefasen på mindre enn 3 minutter, og resten er de samme.
Hvordan hopper du over trinnene og er det mulig?

[admeva]

admeva, DU prøver å bake en cupcake i modus 11 - Hjemmebaker? Til hva? Gjør dette i modus 8 - Bake. Det er ingen mikser. På nr. 11 - Hjemmebaker, kan ikke blandingene gå glipp av.

Tusen takk. Som ordtaket sier, "Jeg la ikke engang merke til elefanten."
Jeg så ikke programmet selv i første etasje, brødmaskinen gikk tapt!

Uansett skal jeg prøve å bake en charlotte !!! Og selvfølgelig skal jeg vise resultatet

100 g sukker
3 egg
zest av en halv sitron
160 g mel
130 g oljeavløp
50 g rosiner
1 ts bakepulver
1/6 ts salt

program 10 (kake), etter 10 minutter tilsett den første delen av mel, etter 15 minutter med elting - 2 deler mel + rosiner. Alt er bakt. Jeg bakte den et par ganger, og for første gang la jeg sukker 130 g, i den andre 100 g. I følge oppskriften kreves 150 g, men mannen min liker ikke veldig søte bakverk, så jeg måtte redusere den. Jeg likte cupcakes, men jeg trodde de ville være høyere