Pasta med kylling og grønnsaker

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Vi tar alle produktene avhengig av størrelsen på kjelen og antall spisere	1
Kylling	1 stk
1 ts tomatpuré og 1 fedd hvitløk

Kokemetode

En gang var denne retten tilberedt i "Smak" -programmet. WHO! Jeg husker ikke. Det slo på en eller annen måte rot i familien vår. Det er veldig velsmakende og saftig. Prøv det.
Stek kyllingen til den er gyldenbrun.
Tilsett grovhakket løk, deretter gulrøtter og paprika.
Stek lett, tilsett deretter kål, fyll på med litt kokende vann, slik at det bare dekker kyllingen litt og la det surre i 10 minutter.
Legg helst pasta, ideelt sett - spaghetti, generelt - hva du vil. Rør om ikke nok væske - fyll på. Bare ikke overdriv det. Dette er ikke suppe. Væsken må absorberes helt!
Krydre med salt og pepper, tilsett laurbærblad, tomat og hvitløk og la det surre, tildekket, til pastaen er kokt.
Server med urter!

Merk

Opprinnelsen til pasta.

En av legendene sier at på 1500-tallet forberedte eieren av en taverna i nærheten av Napoli forskjellige typer nudler for besøkende. En dag lekte datteren hans med deig ved å rulle den opp i lange tynne rør og henge dem på en klessnor. Da han så «lekene», kokte den ressurssterke eieren rørene, helte dem med en spesiell tomatsaus og ga en ny rett til gjestene. De besøkende på tavernaen var glade. Denne etableringen ble et favorittsted for neapolitanerne, og eieren, etter å ha samlet en anstendig formue, investerte den i byggingen av verdens første fabrikk for produksjon av uvanlige produkter. Navnet på denne vellykkede gründeren var Marco Aroni, og retten ble selvfølgelig kalt "makaroni", sammenlignet navnet og etternavnet til "oppfinneren".

Men sagn er sagn, og etymologien til det moderne ordet "makaroni" forblir uklar. Noen mener at ordet kanskje kommer fra den greske makaria, som betyr "skjenke lykke", velsignet (mat). Andre språkforskere forbinder det med det arkaiske verbet tassage - "knead", og det tredje med den arabiske måneden "muharram", på den tiende dagen (Ashura er sorgdagen til minne om martyrdøden til Imam Hussein, sønn av Ali. , barnebarnet til profeten Muhammad) ble det akseptert å spise kyllingnudler.

Det antas at ordet "pasta" er avledet fra den sicilianske dialekten - maccarruni, som oversettes som "bearbeidet deig". Det er en veldig populær og upretensiøs historie at vi skylder ordet "pasta" til en navnløs kardinal som da han så pastaen på bordet sitt for første gang, utbrøt: "Ma caroni!" ("Så søt!") Men du vet, versjonen er tvilsom.

På en eller annen måte er ordet "makaroni" så fast etablert i menneskehetens hverdag at uansett hvor du uttaler det, i Italia eller i Tyrkia, vil du helt sikkert bli forstått.
🔗

Som Wikipedia sier, i tynn. I litteraturen er pasta først nevnt i The Decameron. Hvor sant dette er, vet jeg ikke. Generelt kan pasta ofte finnes i tynn. litteratur. Og de forberedte dem på enhver "smak og farge".

"Det var også omtrent den tiden i Firenze en ung mann, en fantastisk fornøyelse i alt, uansett hva han tok opp, ressurssterk og hyggelig, ved navn Mazo del Sajio, som, etter å ha hørt noe om Calandrinos dumhet, hadde til hensikt å gjøre det gøy av ham ved å gjøre med ham å ha møtt ham en dag tilfeldig i kirken San Giovanni og se at han nøye undersøkte maleriet og utskjæringene på tavlen, som nylig hadde blitt plassert over alteret til nevnte kirke, fant han sted og tid som var hensiktsmessig for deres formål, og advarte en av kameratene sine om hva han hadde tenkt å gjøre, og begge gikk opp til stedet der Calandrino satt alene og later til å ikke se ham, og begynte å diskutere egenskapene til forskjellige steiner om som Mazo snakket så grundig, som om han var en kjent og stor steinkjenner. ”Kalandrino satte ørene på denne samtalen, og sto opp en stund og så at samtalen ikke var hemmelig, nærmet seg dem.Mazo, veldig fornøyd med dette, fortsatte samtalen sin, da Calandrino spurte ham hvor slike fantastiske steiner befant seg, svarte Mazo at de for det meste finnes i Berlinzone, i Baskerland, i et område som heter Live Lakomo, hvor vinstokker er bundet med pølser en gås går for en krone, og til og med med en gås å starte opp; det er et fjell der alt revet parmesan, som folk lever på og ikke gjør noe annet så snart de lager mat pasta og dumplings, kokt i avkok av kaponger og kastet ned; den som fanger mest, jo mer skjer det; og i nærheten er det en bekk fra Vernaccio, ingen har noen gang drukket den beste vinen, og det er ikke en dråpe vann i den. "Åh!" Sa Calandrino. "Det er et så strålende land! Men si meg, hvor går hettene som de koker til?" Mazo svarte: "Baskerne spiser alle." Da spurte Calandrino: "Har du noen gang vært der?" På dette svarte Mazo: "Du sier, har jeg vært? Ja, jeg var der en gang, alle sammen, som tusen." - "Hvor mange miles er det?" Spurte Calandrino da. Mazo svarte: "La det være tusen og flere, syng natten, ikke mer." Calandrino sier: "Så vil det være borte fra Abruzzo?" - "Selvfølgelig, - svarte Mazo, - og enda lenger."
Simpletten Calandrino, da han så at Mazo sa dette med et rolig ansikt og uten å le, trodde hvordan de tror den mest åpenbare sannheten, og vurderte det som ekte, og sa: ”For meg er dette for langt, men hvis det var nærmere, Jeg ville sannsynligvis ha besøkt det en gang med deg, om ikke bare for å se hvordan de pastaog spis mett. Men si meg - må Gud sende deg glede! - finnes det ikke noen av disse slike fantastiske steinene i våre land? ""

Boccaccio Giovanni
"Decameron"

“Kaffen ble servert til ham så grundig, rent og velsmakende som den var da han først flyttet til denne leiligheten for noen år siden. Giblets suppe pasta med parmesan, kulebyaka, botvinha, deres egne kyllinger - alt dette forandret seg i en streng linje til hverandre og diversifiserte behagelig det småhusets monotone dager ”.

I. A. Goncharov "Oblomov"
Italienerne levde dårlig under hælen på skjortene. Men tyskerne var enda verre. Og romerne spøkte: "Under Mussolini var det fortsatt bedre ..."
Tyskerne pumpet ut all maten fra Italia. Italienere er kjent for å elske pasta. Før spiste de hvit pasta fra Kubanka. De pakket raskt pasta på gaffelen. Og nå pastaen på kortene. Når du har satt den på en gaffel, er tallerkenen tom ... Pastaen er nå svart. Hitler sier til italienerne: "Gå til Kuban - pasta vokser der." Men italienere liker ikke å slåss. De vil heller sitte hjemme, jobbe og kjøpe mel. Som en Bersaglier sa: "Bedre en Kubanka i Milano enn en kule i Kuban ..."

Erenburg Ilya Grigorievich
Krig.