Bakte struuli "bayerske tulipaner"

Bakte struuli "bayerske tulipaner"

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
mel	450 gr. +/- 100 gr.
melk	200 gr.
tørrgjær 2 ts eller fersk	30 gr.
salt	1 ts
sukker	1 ts
kålblad	1 stor
små tomater	5 stk.
hvitløk	3 tenner
smør	150 g
egg	1 STK.

Kokemetode

• Hell melk ved romtemperatur i en bolle, tilsett gjær, tilsett sukker en kvart mel, vent ti minutter på at gjæren "kommer opp".
• Tilsett deretter egget, saltet, tilsett det resterende melet gradvis - for å få en myk elastisk deig.
• La deigen hvile i 20 minutter. På dette tidspunktet smelter du smøret. Slå på ovnen for å forvarme til 180-200 ^OM FRA.
• Del deigen i 2 deler. Rull hver til en pannekake som ikke er tykkere enn 0,5 cm, smør med smeltet smør, legg kålbladet.
• 
• Slik at bladet ligger jevnt - skjær de tykke venene med en kniv, og del kålbladet i flere deler, om nødvendig.
• Rull pannekaken til en rull og skjær i flere biter (jeg kuttet i 10).
• Jeg kuttet den andre pannekaken i trekanter og rullet den fra den brede delen til den smale.
• 
• Legg stivene på et bakeplate, sett dem i en forvarmet ovn og stek i 10-15 minutter (så snart de øker 2 ganger).
• 
• På dette tidspunktet tilsett hakket hvitløk i smøret som er igjen etter smøring, og la struul til det er bakt.
• Etter 15 minutter tar du ut et bakeplate og legger tomater midt i "rosene" -strengen (tomaten må kuttes IKKE TIL SLUTTEN med et kryss, og deretter hvert kvartal i 2). Stek i ytterligere 10 -15 minutter - til "rødmer".
• * Tomater er raskere å bake enn kåldeig, så du bør legge dem på struelen senere.
• Smør de ferdige strulene med smør og hvitløk.
• 
• 
• Guten appetitt!

Merk

Strudl er et etablert navn på tyske kuttruller med forskjellige fyllinger. I dialekten til russiske tyskere høres de ut som "strudl", bestemor og tysk bestemor kalte dem Strudl, i Tyskland kalles de slik, inkludert i menyene på kafeer og restauranter. Tyskerne kaller også slike delikatesser "Schmankerl" - nyt!
Jeg presenterer for deg, de som en gang ble forberedt for meg som barn av bestemor ...

[AnaMost]

AnaMost, takk for skjønnheten! Veldig pen! Jeg likte det spesielt med en tomat !!!!

Nyt! med en saftigere tomat