Rughvete-brød i en brødmaker

Rughvete-brød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Infusjon av kombucha, 3 dager	290 ml
Linfrøolje	2 ts
Salt	1,2 ts
Sukker	0,5 ts
Helmalt rugmel	300 g
Hvetemel	200 g
Rømme	1 ss. l.
Presset gjær	8 g

Kokemetode

• Væske ble hellet i en bøtte HP, gjæren ble smuldret, tørre ingredienser, rømme ble tilsatt. Etter den andre batchen ble det som manglet lagt til - for å få en myk bolle ble det tilsatt olje på den tredje batchen.
• Dryss med sesamfrø før du steker.

Matlagingsprogram:

Helkornbrød

[MariV,]

MariV, for et deilig og vakkert brød! Herlig! Selv luktet jeg allerede ...

Olya, veldig bra brød, selv om jeg ikke spiser svart brød, men jeg så på ditt og ønsket å bake det, men i stedet for kombucha kan du bare vanne, jeg har det ikke.

Takk jenter!
Ja, i stedet for kombucha kan du vanne med eplecidereddik - jeg elsker rugbrød med surhet - jeg startet en ny surdeig, ennå ikke moden, så jeg la til infusjonen med kombucha.

Jeg skal lage brødet ditt, men jeg har ikke et fullkornsprogram i Panasonic. Er det bedre for meg å bake på hovedprogrammet (4 timer), eller elte pizza på programmet (20 minutter), og deretter prøve med ovnen av og bake?

[Rose blomst]

Rose blomst, bør brødprodusenten ha et rugprogram. Her på den og bake!

dessverre i min 256 er det ikke noe rugeprogram, jeg gjør det på hovedprogrammet, så rapporterer jeg hva som skjer. bunken er litt tøff, men det er rugmel her, jeg er allerede redd for resultatet

Hvilke programmer er det i brødprodusenten din?
HER her om bruk av lese

i min Panasonic er det ingen modus for rugbrød, men jeg vil gjerne (jeg glemte denne detalj helt når jeg kjøpte). Fortell meg, er det mulig å forsvinne rugbrød på en eller annen måte på Panasonic sd 2500 ???

vi har et kostholdsprogram i Panasonic, det er bedre å bake på det, og forresten er det ikke nok væske, bunen er tett, og som et resultat fungerer ikke brød.
10 eller til og med 20 ml vil ikke være overflødig

og forresten, væsken er ikke nok, bunen er tett, og som et resultat oppnås ikke brød.
10 eller til og med 20 ml vil ikke være overflødig

Vel, tilsetning av mel / væske er en sak for alle personlig, og avhenger av kvaliteten og fuktighetsinnholdet i mel og andre indikatorer, så det er ikke nødvendig å synde på kvaliteten på brødsmuler!

Velg din konsistensmodus, og du vil lykkes

Tanya-Romchik, som alltid, legger skulderen i tide!

Tusen takk for den flotte oppskriften! Jeg har bakt dette brødet allerede 4 ganger. Guttene mine elsker det.
Riktignok erstatter jeg gjæren med hurtigvirkende gjær og setter den i "Basic" -modus.

[Seya]

Seya , til din helse!