Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

Hallo!
Jeg tar oppskrifter på en brødmaker til kona mi, alt blir bedre enn det hun hadde.
Men jeg kan ikke finne en salt pepperoppskrift.

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, se herhttps://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=440.0

Det er ingen oppskrift på saltet pepper. Kanskje jeg ikke kaller det riktig.
Pepperen er gjennomboret med en gaffel, helles med saltvann, dill er lagt ned, jeg husker ikke bladene, den presses ned av undertrykkelse. Etter en stund legges den i krukker og lukkes med plastlokk og lagres på et kjølig sted. Dette er oppskriften jeg trenger.

paprika - 5 kg
persille eller selleri
ripsblad - 50 g
pepperrotrot - 25 g
persille og sellerirot
korianderfrø - 2-3 g
for fylling:

vann - 4,5 l
salt - 350 g
bordeddik - 350 ml


For å lage bulgarsk saltet pepper trenger du:

Vask paprika grundig, stikk med en gaffel i bunnen og brett tett i krukker. Hakk krydderne grovt og legg likt på bunnen og på toppen av paprikaen. Forbered deretter fyllet, fyll glass med glass med det, trykk ned med undertrykkelse. La stå i 10-12 dager ved romtemperatur, og overfør deretter til et kaldt sted. Når paprika absorberer saltlake, tilsett hellingen (for 1 liter vann - 30 g salt, 2 ss eddik eller vegetabilsk olje). 🔗 kanskje denne?

Ja. Hvorfor ikke på brødmakeren? Og hvordan setter man undertrykkelse i tre-liters bokser?

[vær så snill]

vær så snill,
Og det er ikke noe, fordi det ikke ble plassert her - dette er ikke en kokebok jeg ville gjort i en gryte - det er lettere å sette undertrykkelse.

Jeg tror at du kan legge et stykke oljeduk på en fylt krukke, legge et glass vann, men på toppen kan du ha et brett osv. :) du kan tenke på det)

Og hvordan setter man undertrykkelse i tre-liters bokser?

Når jeg salter en sild eller noe annet i krukker, fyller jeg to engangsposer (for forsikring) på toppen og heller vann, knytter en knute - og inn i kjøleskapet. Ta den veldig forsiktig ut - over vasken!

Ja. Hvorfor ikke på brødmakeren?

Men du skal lage det og plassere det, og det blir det

Hive Mind Advice kreves
Jeg drar i en uke, en nybakte sent kommende student og en sen kommende mann blir hjemme. De vet ikke hvordan de skal lage mat. Slik at jeg kan portrettere dette for dem i en uke, slik at de bare får det ut av kjøleskapet eller fryseren og varmer det opp? Ja, og også en ønskelig tilstand - jeg har bare en halv dag å lage mat på lørdag
Og ting ville bli funnet og samlet mer

Lenochka, gratulerer med den nyopprettede studenten! Er det en vakuumforsegler tilgjengelig? Hvis det er, så kan du lage alt du vil: koteletter, kjøtt-gulasch, bakt kjøtt, grønnsaker til pynt, ris. Del alt i porsjoner i vakuumposer og frys. Jeg gjør dette hele tiden, det påvirker ikke smaken på rettene

Lin, vel, noe mat vil neppe forbli fersk i en uke, og av de mange rettene jeg liker pilaf aller best, er makroner og ris også godt lagret, hvis du ikke krydrer dem med olje .. kan du legge til kjøttsaus som en bolognese til sideskålen, stablet kjøttkoteletter på toppen og oppvarmet kjøttkoteletter i en mikron holder seg godt, spesielt i fryseren, er dumplings den mest maskuline maten

[Cvetaal]

Cvetaal,
Takk skal du ha) Nei, det er ingen vakuumforsegler. Jeg vil fryse i vanlige eller krukker.

m0use,
Ksyusha, det er klart at du ikke kan lage mat fersk i en uke. Jeg skal fryse.

Mens den truer - for første gang uten å fryse pilaf, deretter fra frysing - gulasj, koteletter, kyllingben. Jeg skal fryse brød i porsjoner
Jeg vil lære deg å lage ris, men de vet allerede hvordan du skal lage pasta.

Jeg må helst bli, boo-ha-ha

Jeg burde bli der

Helen, det er bra for dem å klare seg, de vil sette pris på deg mer!

Og når jeg har mye ris igjen, fryser jeg den ... så kan du tine den og plaske i en stekepanne til den stekte på avløpet. olje, gulrøtter og løk (dette vil ikke være vanskelig for dem heller), en veldig velsmakende tilbehør til kakletkami, for eksempel vil det vise seg

[Antonovka]

Antonovka, har du en luftfryser? Du kan fryse koteletter og deretter lage mat på folie. Eller ta svinekjøtt, mariner i en blanding av balsamico eller vin med soyasaus og krydder. I en slik marinade lagres kjøtt i opptil en uke. Og så også i en luftfryser på folie i 20-25 minutter. Mannen min elsker!

[galla10]

galla10,
Gal, vent på å bli verdsatt, ja

Leka_s,
Alyon, de blir grønne - 100%

Rita,
AF er Wo, kjøtt er en god idé! Du kan gjøre det i 3 dager (i den forstand at du lar det ligge i marinaden), så er jeg fortsatt redd

På et av stedene, som dessverre ikke lenger eksisterer, så jeg fantastiske snackmuffins (store muffins) med forskjellige fyllinger - kylling med ost, noe annet med skinke osv. Jeg husker ikke oppskriften

Du kan fryse pannekaker fylt med kjøtt
og potet zrazy med kjøttdeig er også godt lagret, tint, stekt og med rømme

[Leka_s]

Leka_s,
De vil spise med en gang uten å forlate ovnen) Det vil si at de ikke får fryse

: girl_in_dreams: bakhold
Jenter og supper fryser, vi kan koke litt borscht for dem, fryse den porcoinno ... om morgenen vil de sette den i kjøleskapet, ved lunsjtid eller om kvelden, de vil varme den opp

Vanligvis når jeg drar lager jeg flere dumplings, lager en gryte med borsjcht eller en panne a la lagman. Menyen med lagman er mer variert. Det kan ledsages av vermicelli, bokhvete ris og potetmos. Ja, vårruller er også veldig praktiske.

Jeg tror. at det blir lettere for dem å gå i butikken, kjøpe pølser, pølser, dumplings. Kan de koke dumplings? håp?
Nå er det alle slags forskjellige salater i engangspakker i butikk.
Eller er de helt hjelpeløse?
Til slutt kan de koke pasta og strø dem med revet ost?
Stek egget, skål.

Ja, det ville være et ønske om å spise ........ De vil ikke dø av sult. Hvorfor er du så bekymret for dem?

[Antonovka]

Hun ønsker ikke å forlate kjøpte (bi) halvfabrikata ... men vanlig hjemmelaget mat
spesielt fra hvilke produkter som er salater tilberedt i butikkene

Antonovka, lag dem litt gelékjøtt

[Alyon]

Det går bra Alyon - maten vi lagrer i butikken vår er verken eller deilig

Problemet er også - den ene spiser for eksempel sopp, den andre - vender nesen opp og med gelert kjøtt. Men ideen er god. Jeg sitter der og skriver en liste - nå skal jeg til butikken ved lunsjtid.

k @ wka,
Galya, jeg er bekymret for - for det første er staten ikke veldig kjent - sønnen på 4. dag som student - det er uvanlig selv etter skoletid: det er flere leksjoner + veien, med syk mage og mannen min er gjørmete, ikke ødelegge på jobben. Hvordan ikke bekymre deg

[Antonovka]

Antonovka, Jeg har det samme * barnet * hjemme. Når jeg drar, koker og fryser jeg absolutt suppe, kålruller, koteletter, stroganoff, schnitzels. Det er godt å fryse paiene, det gjenstår bare å varme opp igjen. Men for et tilbehør kan du pakke poser med puré, jeg kjøper, som du bare kan helle med vann, ingenting, noen ganger kan du.

[Lerele]

Lerele,
I går frøs jeg fisken under marinaden

Jeg kom tilbake fra Ashan nå - jeg regnet ikke yngelen, de vil ikke spise så mye

[Antonovka]

Antonovka, frys det du er klar til å gjøre. Og pilaf er fantastisk frossen, og alle slags koteletter, og til og med suppe. Når jeg går til Seliger lager jeg til og med frossen suppe-hodgepodge: kokt kjøtt av forskjellige varianter, pølse, pølse (alt som lå i søppelkassene), jeg kuttet syltet agurk, oliven, kokte poteter (for fuktighet), stekt løk med tomat. Jeg legger alt i en beholder, spruter etter smak med olivenmarinade og i fryseren. Hell bare vann ved ankomst og kok opp. Vel, og lag mat i fem minutter slik at alle gifter seg.
Og fra det første fryser supper og alle slags minestrone godt.
Det er flott å fryse ferdige kålruller og fylte paprika, fisk og kjøttkoteletter, pannekaker med fyll.

[Ikra]

Ikra,
Ir, jeg har også et problem - det er ingen spesiell tid for matlaging nå.Derfor trenger jeg oppskrifter for lettere. Og solyanka-suppen er sønnens favoritt

[Antonovka]

Antonovka, deretter - pasta og pølser. Ingen har dødd av dette ennå

[Ikra]

Ikra,
Pasta og pølser er hellige

[og]

frys det du er klar til å gjøre

PPKS !!!

Fryse absolutt alle første og andre kurs, oh, hvordan jeg liker det, det er praktisk å nogmoggu !!!

det er ingen spesiell tid for matlaging nå

Dette er selvfølgelig ikke lenger bra ...

[Hekle]

Hekle,
Det er det, i dag forbereder jeg noe i hodet og is-is-is-is

[Lena]

Lenahvis du ikke lager noe i det hele tatt, vil ingenting skje. Krysset av. Folk er voksne, det er penger, så ikke engang bekymre deg for det. Sykepleier vil sette pris på mer))

[celfh]

celfh,
Tan, vil spise smørbrød

vil spise smørbrød

Ja, til og med Rolton, de vil ikke dø om en uke))

Hive Mind Advice kreves
Jeg drar i en uke, en nybakt sent kommer student og en sen kommende mann blir hjemme. De vet ikke hvordan de skal lage mat. Slik at jeg kan portrettere dette for dem i en uke, slik at de bare kan få det ut av kjøleskapet eller fryseren og varme det opp? Ja, og også en ønskelig tilstand - jeg har bare en halv dag på lørdag til å lage mat
Og ting ville bli funnet og samlet mer

Da jeg hadde en slik situasjon, frøs jeg kålruller, koteletter, alle slags pølser, pizza og dumplings, i ekstreme tilfeller, i store mengder, ingen kansellerte

[Antonovka]

Antonovka, du er en heltinne, selvfølgelig, når du kan forlate din i en uke, og de er i stand til å få noe ut av fryseren og varme det opp av seg selv. Jeg har en grense - dette er mat fra en multi som står på en varme, men samtidig skal det være en tallerken og en skje ved siden av. Hvis det er ferdige koteletter, drysset med ost, i mikronen - bare varm dem opp - de vil sluke dem slik uten oppvarming - og det er greit. Under tjenesten hans spiste mannen min også veldig "variert" - det var alltid røkt pølse i kjøleskapet, ost og smør og lapskaus - han levde på buffeer, og - gal - noen ganger kokte han til og med nudler med lapskaus!
Jeg har nå tilpasset meg til ikke å lage mat med vilje for å fylle fryseren, men jeg skulpturerer bare flere koteletter, fylte kålruller og sånt, og resten (halvfabrikata i den forstand), med god samvittighet, jeg inn i fryseren - aksjen akkumuleres sakte. Men på en eller annen måte tenkte jeg ikke på ferdige kålruller og så videre - takk, jenter for ideen, ærlig stjålet fra deg, selv om det ble foreslått for Lenchik

[Scarlett]

Scarlett,
Tan, for ca 4 år siden, da sønnen min og jeg var i et sanatorium, kokte mannen min til og med i MV Panasonic grøt til morgenen og bakte brød et par ganger i HP)

Og hjemmelagde kålruller og dumplings er utilgjengelige for meg elegante - alt kommer ut lenge og skjevt

Tan, for ca 4 år siden, da sønnen min og jeg var i et sanatorium, kokte mannen min til og med i MV Panasonic grøt til morgenen og bakte brød et par ganger i HP)

I hemmelighet - jeg har ingen problemer med kålruller og koteletter, men dumplings og dumplings er dumme. Og selv om du vurderer at jeg ikke liker å kaste bort tid på bagateller - jeg har dumplings på størrelse med dumplings, og til og med dumplings Koteletter og pinnekjøtt er også "på størrelse med en vennlig håndflate" - og hva - jeg spiste et par - og jeg er fri

[Scarlett]

Scarlett,
Og jeg får alltid små koteletter. Og jeg elsker som en venns mor - i håndflaten din. Jeg kommer på besøk og tante Nina gir meg mat

Og hjemmelagde kålruller og dumplings er utilgjengelige for meg elegante - alt kommer ut lenge og skjevt

Jeg har den samme dritten med dumplings, jeg gjør dem late nå, og alle er glade
Og med kålruller har det vært gjensidig vennskap i lang tid, siden jeg skjønte ikke å skyve risgrøt i dem (som mor lærte meg), men rå ris Det viser seg (for vår smak) bare perfekt og super raskt

[Antonovka]

Antonovka, V-tinaJeg visste at jeg hadde mange søstre her
Min bestemor lagde store koteletter og fylte kålruller - og jeg stjal ideen på en relatert måte
Og i fylt kål og så videre, la jeg alltid bare rå frokostblandinger (når risen var tom, var jeg for lat til å vingle i butikken - jeg la bokhvetehakket (jeg kjøpte den til bokhvete mel - vi har det som en strategisk bomber), legg hvete et par ganger - det er helt klasse !!

Rastløs er vi deffchonks !! Hvordan takler krovinushki vår uten oss ?? Kom tilbake, bli overrasket! Huset ble ikke brent, nøklene gikk ikke tapt, de falt ikke av ansiktet. Frys alt du har tid til å lage mat, bare legg til en detaljert plan i kjøleskapet - hvor, hva er og hva du legger igjen, finner du, og de spiser pølser og dumplings fra butikken. De vil ærlig si at de ikke fant noe

Da datteren min introduserte sin fremtidige svigersønn, var en av kjennetegnene: "Han lager deilig."
Nylig spurte jeg ham: "Husker du til og med hvilken side du skal nærme deg ovnen fra?" Han svarte: "Hvorfor?"
Nå vil han ikke engang varme seg opp selv.
Menn er bortskjemte nå ...

Da datteren min introduserte sin fremtidige svigersønn, var en av kjennetegnene: "Han lager deilig."

I, praktisk talt den samme funksjonen. Mannen forsikret ham om at han forberedte en charlotte, noe annet. Men i nesten 20 års ekteskap så jeg det aldri

Jeg har fortsatt en følelse av skyld - jeg drar på ferie alene. Det skjedde

Forresten, for de som er late med å forme utstoppet kål, er det minst to alternativer til for de late. Latskapen med matlaging gjenspeiles ikke i smaken
1. Tilsett ikke bare ris i kjøttdeig, men også finhakket skålkål (skåld det slik at det blir bedre venner med kjøttdeig). Vi elter godt - dette er en obligatorisk vare, du må jobbe litt, ellers vil alt falle fra hverandre.
Vi skulpterer avlange koteletter, legger dem på et bakeplate og fyller dem nesten til toppen med saus, som vi "prater" fra vann, rømme og tomatpuré (salt etter smak). Vi legger alt dette i en middels varm ovn og la det surre til det er mørt.
2. Matlaging i en kjele eller gosyatnitsa. Til smak vil den minne de fylte kålrullene som var i Globus-bokser i sovjettiden. Stek først kjøttdeigen i vegetabilsk olje til den er nesten klar, og tilsett tomatpasta på slutten av stekingen. Hell så den vasket risen, og på toppen - hakket kål i store firkanter. Selvfølgelig, ikke glem å salt og pepper alt etter smak. Fyll på med varmt vann for å dekke til, lukk med lokk og la det surre over svak varme til det er mørt. Som alle kålruller, jo lenger vi koker, desto bedre blir resultatet.
Begge alternativene er ikke veldig forvirrende, spesielt hvis du har ferdig kjøttdeig.
Og det hele fryser perfekt!

Irsk, vel, takk - jeg glemte helt din ta 2, i morgen skal jeg gjøre det - vi kaller det "helt lat fylt kål" (i motsetning til det første alternativet - de er bare "late"), men jeg steker gulrøttene først av alt (mannen min elsker det) med løk, og tilsett deretter kjøttdeig, og så blandet jeg tilfeldig alt - det er gjort! Jeg husker fremdeles kjeleovnen min i et privat hus - jeg begynte å lage mat om morgenen og presset igjen alt inn i et hjørne, det smeltet bare der, det var fylte kålruller - dødelighet! Det ser sterkt ut for meg at i den moderne versjonen "Simmering" -modus i en tegneserie eller trykkoker er veldig egnet for dette formålet

[Ikra]

Ikra, Jeg er sannsynligvis den lateste av den late. Jeg gjør en lat dove ... kort sagt, due! Bare lagvis - kål hakket med brikker, rått kjøttdeig med rå ris, dryss litt på revet gulrøtter, kål igjen osv. Hell all denne prakten med deilig vegetabilsk olje, og hell deretter tomat + rømme + salt + sukker. Jeg la den i mikrobølgeovnen i 30-40 minutter - voila! gjort! Min mann, bortskjemt med søtsakene mine, knekker den med krøllete og kalde, og varme, og om morgenen og om kvelden og mer, mer !!!

Og takk alle for påminnelsen om at alt dette kan fryses, jeg har en mikrobølgeovnmodus for å tine forskjellige ferdige retter.

[Scarlett]

Scarlett, det er ganske mulig og vil gjøre. Jeg har ingen sløvhet i tegneserien, men det var flott å gjøre slukkingen ... Å, jeg vil kvæle spyttet mitt ... Vi har ikke spist kål på et halvt år nå på grunn av mannen min sykdom. Jeg vil ha det dårlig

[svetta]

svetta, ja, og oppskriften din går til sparegrisen! Hvilket fartøy gjør du? Med lokk?