Linser i en trykkoker

Linser i en trykkoker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Linser (grønn)	2 kopper (300 g)
Vann	3 kopper
Eddik	1,5 ss. l. i linser (+ for løk 2-3 ss)
Oliven olje	2 ss
Dragon (skiver fersk eller tørket)	1 ss. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• I dag kokte jeg chechevika for første gang i en trykkoker, fantastisk!
• Linser tilberedt på denne måten får en ganske uvanlig "lyd". Denne solide, magre tallerkenen kan spises som tilbehør.
• Forberedelse
• Hell linsene med vann og kok på "grøt" -modus
• Rør på eddiken 1,5 ss, olivenolje, estragon, salt og pepper - dette vil være linsemarinadesausen
• Skjær løken i ringer, og mariner i 10 minutter i en løsning: bord (eple) eddik + vann 1: 1 og en klype sukker (jeg gjør det hele med øynene i en ikey bolle rett, hell løken med marinade, en lite slik at det dekker løken).
• Når trykkkokeren knirker, tøm dampen forsiktig, åpne og hell sausen over linsene. Kast hvitløken der: skrelt, men en hel skive. Slå av varmen og la linsene avkjøles litt. Den blir spist varm, servert med røde løkringer.
• Merk
• Egentlig var det ingen hvitløk i den originale oppskriften, og løken var rå, ikke syltet. For første gang gjorde jeg det nøyaktig i henhold til oppskriften, men som beskrevet ovenfor, med endringene er det mye bedre!

Matlagingsprogram:

PORRIDGE

Og hva gir eddik til linser og er det nødvendig?
I min bok med oppskrifter for Liberty trykkoker er det en moldavisk Sochevitsa-oppskrift og der også med eddik - 2-3 ts. 250 gr. linser