Fletter med urter på poteter (ovn)

Fletter med urter på poteter (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	500 gram
Kokte poteter	100g
Gammel ostemelk	230 ml.
Vegetabilsk olje	3 ss. l.
Sukker	2 ss. l.
Salt	1,5 ts.
Urte krydret olje	1 ss. l.
Gjær Saf-øyeblikk	1,7 ts

Kokemetode

• Krydret olje på urter - 1 ss. l. (lagt til deigen i løpet av den andre batchen, jeg lager smør selv)
• "Deig" -modus til den er fullstekt, deretter ovnen.
• Testbilde:
• Deig etter beredskap (den første batchen var ikke veldig høy). Legg merke til at deigen i det hele tatt er myk.
• 
• Etter å ha eltet deigen - brettet en gang i en konvolutt og eltet av hendene.
• 
• Skjæring og forming av fletter
• 
• Fletter etter korrektur økte deigen kraftig i volum under den andre korrekturen ved 30 * C i ovnen.
• 
• Klar fletter
• 

Merk

Fra begge flettene gjensto bare 1/2 av tingen. Den ene gikk på besøk, den andre spiste. Brødet viste seg å være veldig mykt inni, selv om deigen var litt fjærende under støping.

Håper disse bildene vil hjelpe deg.

Nyt måltidet

Hvis ingenting forstyrrer, skal jeg bake i morgen! Og ingen gjær, ingen bakepulver?

[Ira]

Det er gjær, 1,7 ts. tørr aktiv. Når du omarbeider oppskrifter til en ny form, falt gjær ut av oppskriften

Ira, tusen takk, jeg løste feilen i oppskriften

Nå kan du skrive ut oppskriften!

steker du i ovnen (30 grader)? før du øker 2 ganger, og deretter slår du på ovnen i 200? avklare, pliz

Ja, jeg brygger ved 30 * C til den dobler seg, så slår jeg på varmen ved 200 * C og flettene bakes der.

Du kan distansere brødet på bordet til det dobler seg, men du må kontrollere temperaturen på deigen i rommet og deretter sette det i en varm ovn.

Takk skal du leve og lære!

Tatiana, fortell meg hvordan du lager duftende smør og fletter du bare fletter som en pigtail?