Hvetekjøttflett (ovn)

Hvetekjøttflett (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	550 g
Høstost	1 pakke (200gr)
Varmt vann	270 ml
Egg	1 STK
Oljesl	20 g
Sukker	1 ss
Salt	1,5 ts
Fersk gjær	10 g
Solsikkefrø
Sesamfrø til dryssing
1 egg til smør

Kokemetode

• Vi elter deigen der det passer deg.
• Jeg gjorde batchen i Kenwood.
• Jeg la til ingrediensene som i HP, fra begynnelsen vann, salt, cottage cheese, egg, smør, deretter mel, sukker og gjær.
• Vi elter til deigen er samlet på en krok eller i en bolle. Du må tilsette mel under eltingen. Det tok omtrent 10 minutter.
• Koble fra og la deigen hvile i 30-40 minutter.
• Etter å ha bevist, start eltingen og tilsett frøene. Vi elter i ca 5 minutter og ser at deigen ikke holder seg til bollen.
• Slå av skurtreskeren og legg deigen på brettet.
• Del i tre bunter og vev en pigtail)
• Etter at vi har flettet fletten, så overfør den forsiktig til fletten. Og dekk til med et håndkle for siste korrektur. Deigen hever seg godt og raskt.
• Vi ser etter 30 minutter, hvis den har økt godt i volum, smør den med et egg og dryss med sesamfrø og sett i ovnen og slå den på 250.
• Mens ovnen varmes opp vil deigen fortsatt vokse !!!
• Vi baker til de er gyldenbrune) i tid i 30-40 minutter. Men vi ser, kanskje alle har forskjellige ovner)
• 
• 

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Lignende oppskrifter

Flett (brødmaker) (Galusik)

Mager flette med surdeig uten gjær (Ilona)

Flett "Festlig" (ang-kay)

[Masha]

Mashahvor luftig! Og hva slags cottage cheese, i en papirpakke eller myk, i et rør?

Takk))
I papir, vanlig cottage cheese 18%, kan du legge mindre fett)

Masha, flettet ditt viste seg å være bemerkelsesverdig, bare vakkert.

Irin, takk $
Dette er min første flette i livet mitt)))

fantastisk flette rødmodig og luftig

Flettet skjønnhet!
Masha, hva synes du om det samme, men myse i stedet for vann, vegetabilsk olje i stedet for smør og gjær i stedet for gjær?

Flette Kaster allerede, det må gjøres

Flettet skjønnhet!
Masha, hva synes du om det samme, men myse i stedet for vann, vegetabilsk olje i stedet for smør og gjær i stedet for gjær?

Olya, hvorfor ikke) kan byttes ut !!
Jeg liker å bake på myse veldig mye når jeg har det)
Og det vil fungere bra med surdeig)

fantastisk flette rødmodig og luftig

Flette Kaster allerede, det må gjøres

Takk)))

Du kan ikke kjøpe slikt brød i en butikk! fra hjertet!

Oh du !!!! Jeg drar dem inn i bokmerker, jeg bruker fletter, men jeg lager flere og flere av dem med korn. Vi må prøve din også, ellers en full fryser med hjemmelaget cottage cheese.

beklager stavemåten, den lille hengir seg !!!!

I dag bakte jeg fletter igjen.
Tre fletter kom ut på størrelse med et skivet brød)
Jeg endret oppskriften: i stedet for vann, myse, min egen cottage cheese, uten egg)
Det ble super!
Deigen ble eltet i Kenwood)

Å, hvilke skjønnheter!
Eller kanskje, Mashenka, neste gang du vil prøve solsikkeolje7
Bare hvis du husker at det skal tas 20 vekt% mindre enn smør, resten skal suppleres med myse.

Selvfølgelig oppnås på en kremaktig en mer delikat kremaktig smak sammenlignet med solsikke, hvis den er på vann. Og på serum er forskjellen praktisk talt ikke merkbar.

Resultatet er veldig bra for meg, kanskje du vil like det.

Ol, jeg skal prøve) bare må lage cottage cheese slik at mysen er)
Takk))

Og serumene mine er som skokrem!
Jeg lager hele tiden cottage cheese, men jeg er ikke i stand til å bruke en slik mengde myse.
Jeg heller ut grytene! Det er synd, ærlig talt!
Jeg kan jevnlig dele mengder.
Hvor er du geografisk i Moskva?
Jeg er i Tsaritsyno, Avtozavodskaya, Cheryomushki ...

Ol, og jeg er på Kolomenskaya) til Avtozavodskaya Jeg tar sønnen min med til fotball i Torpedo)

Er det noen på Polezhaevskaya-Dynamo med myse?
En slik magisk flette !!!

Lisa, takk))
Det er bra når det er noen i nærheten som har serum i liter hjemme)!
Kom på besøk og for en Olya vil vi fange og velge en liter myse)

For en skjønnhet!)))
Mos, dette er hvis en av tre fletter på størrelse med et brød,
hva er størrelsen på en helhet?
Og i vekt minst omtrent?
Jeg vil definitivt prøve å bake det, jeg likte det)))

Alain, en viste seg å være enorm !! Derfor bestemte jeg meg for å dele inn i tre deler)
Vi spiste den enorme uken og klarte ikke å fullføre den)
Etter vekt kommer jeg hjem og veier den, men teller 200 g cottage cheese og 550 g mel + Tilsatt når jeg elter.
Denne gangen tok jeg 130 g cottage cheese og 500 g mel + når jeg blandet, jeg måtte fortsatt legge til tre ss

Men hvis du er på et festbord, så på en gang
kul størrelse for smør kommer ut)))

Og i dag bakte jeg slike runde fletter.
Tilsett bokhvete mel ca 100g
Drysset med valmuefrø på toppen.


Det viste seg tre stykker)

Deigen min er allerede i brødmakeren. Jeg tok hjemmelaget cottage cheese, resten etter oppskriften. Jeg måtte legge til 2 ss mel, men deigen er så fin, jeg vil bare kose alt, skjønnheten min knirket, jeg galopperte for å legge til frø

[Tatyana]

Tatyana, Jeg venter på bildet)))
Takk for at du barberer oppskriften min))

Marish, bilder er dumme - jeg har ingen fotik, jeg er død. Jeg samler inn penger til en god telefon med kamera. Men ta mitt ord for det - alt er deilig! Riktignok overeksponerte jeg dem litt i ovnen (jeg vevde 3 stykker), de ble litt overforbrente, men de smaker utrolig, deigen er så fibrøs. Drysset med valmuefrø. Jeg går pluss deg

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er glad for at brødet kom bra ut))

[Masha]

Masha her er rapporten min. Jeg likte bakeflettene dine, deigen er superduper, og viktigst av alt spiste vi mye ... i en uke.
Hjelp deg selv!




Takk igjen for oppskriften

[Håp]

Håpfor en vakker flette !!
Ja, det blir super mye !!