Komfyrtrykkskokemaskin Moulinex Minute Cook CE4000

Ikke bry deg om ND og VD - omtrent det samme (mest sannsynlig til og med det samme). For øyeblikket er det bare gjøk og Oursson som har reell trykkregulering. I sistnevnte reguleres den ved å vri ventilen (3 posisjoner).

... Bare en fiken forsto ikke hvorfor i tillegg til to knapper - VD og ND - andre er nødvendig, hva skal man lage på dem? Det er mye lettere å steke i en vanlig stekepanne enn å montere og demontere enheten, småkoke det samme i en kjele, hvis tiden er den samme ...

Resten av knappene er også veldig praktiske å jobbe med. Når du koker supper, steker du først løken og gulrøttene i en bolle, så slipper du kjøttet inn og det blir ikke mer skala. Så kaster du inn alle grønnsakene, heller varmt vann, overfører dem til VD eller ND og suppen er klar. Slokking er det samme. Først steker du alt i en bolle, og deretter overfører du det til steking, og etter 40-45 minutter må du komme opp og slå av multikookeren. Ingen problemer for deg.

Slokking er det samme. Først steker du alt i en bolle, og deretter overfører du det til steking, og etter 40-45 minutter må du komme opp og slå av multikookeren. Ingen problemer for deg.

Vel, bare på LP eller VD viser det seg raskere i tide enn ved steking, og etter min mening er smaken annerledes, og kjøttet på VD vil helt sikkert bli tilberedt, det er sjekket, det er ikke et faktum at stewing vil være den samme

Ikke bry deg om ND og VD - omtrent det samme (mest sannsynlig til og med det samme).

Det vil si at du vil si at kjøtt også blir tilberedt på LP på samme måte som på HP? og hva er trikset da? Hvorfor da ND og VD? Det burde nok være en forskjell likevel

Hvis jeg lager kjøtt i ett stykke på LP, tar det lengre tid enn på HP.

Jeg antar at forskjellen er 10 grader. Ikke mer...

For å få alle til å forstå, skal jeg fortelle deg hvordan hun (og ikke bare hun) fungerer.
1. Den består av et varmeapparat, en temperatursensor (i midten av varmeren) og en trykkavlastningsventil (som vi lukker og åpner). Alt!! Det er ingen trykksensorer der! Uansett hvordan produsenten gned det inn i oss!
2. Egentlig hvordan det fungerer: Varmeapparatet varmer opp bollen til en viss temperatur (vanligvis 110-115 grader og vedlikeholder den. Og ventilen frigjør overtrykk hvis ovnen har overdrevet den litt).
3. Lavtrykksmodus, temperaturen i denne modusen er lavere (mindre vann fordamper og trykket er tilsvarende lavere.) Selv en liten temperaturforskjell gir en betydelig forskjell i trykk.

Jeg vil prøve i dag i 15 minutter på ND å kaste epler med sand. Har noen noen ideer om hva som kommer av dette?

Kanskje ikke verdt 15 på en gang?

Kanskje ikke verdt 15 på en gang?

Jeg leste her på forumet - de kokte appelsinsyltetøy på 15 på HP, og fyllet til eplepai - på 15 på LP, det er på oppskriftssiden, så jeg vil ha noe som jam-jam ...

Eple syltetøy.
Skrellte eplene, fjernet innsiden, kuttet dem tilfeldig, tilsatte granulert sukker og litt sitronsyre. Under kutting ga epler juice (eller sirup).
På ND i 10 minutter, ventet 10 minutter etter klokken, slapp av dampen (det var veldig lite). Jeg la den ut i krukker, i utseende og smak ble den som syltetøy, da den avkjøler den blir tykkere. Velsmakende, anbefaler jeg !!!
Når det gjelder proporsjoner, gikk jeg for langt med sukker, veldig bra. det viste seg søtt, eller kanskje det skulle være for langvarig lagring.

I morgen tar jeg en annen porsjon epler og sukker, jeg legger den slik at du kan spise den som babymat, kanskje litt søtere.

Men prosessen med selve eplebehandlingen er møysommelig ... Og jeg fullførte tegneserien med et smell!

Når det gjelder proporsjoner, gikk jeg for langt med sukker, veldig bra.det viste seg søtt, eller kanskje det skulle være for langvarig lagring.

I morgen tar jeg en annen porsjon epler og sukker, jeg legger den slik at du kan spise den som babymat, kanskje litt søtere.

Vennligst skriv proporsjonene eller vekten av epler (ikke-skrelt) og sukker i både første og andre tilfeller.

Vennligst skriv proporsjonene eller vekten av epler (ikke-skrelt) og sukker i både første og andre tilfeller.

Uskallede hageepler (mindre enn gjennomsnittet, så mye avfall). Det var en halv plastpose epler, 1,5 kg sukker, 1,8 liter syltetøy. Her avkjøles og tykner, jeg tror det til og med vil gå for fyllingen til paien, den vil ikke spre seg.

For første gang, av en eller annen grunn, svelget sanden ut, i morgen skal jeg bare smake på den, jeg får se hva som skjer.

Hvordan skriver du proporsjonene? hvis bare volumet av skrelte epler tas, er kjernen på samme sted, skallet blir kuttet ut, og et eller annet sted vil smuss gå gjennom

Jenter, og jeg hadde en krise i dag. Jeg satte kålsuppe for å lage mat, trykket steg normalt opp, ventilen lukket, og etter 1 minutt skrek multikookeren og dampet ut under lokket. Jeg dro straks multikookeren ut av kontakten. Etter 20 minutter, da all dampen var oppbrukt, åpnet jeg lokket, og interessant, de var allerede klare. Jeg bestemte meg for å sjekke multikookeren igjen. Hun tok ut en bolle med kålsuppe, la en til, helte vann og skrudde på VD i 3 minutter. Alt gikk bra. Det kan sees akkurat når pakningen lukkes flyttet ut. Hun skremte meg veldig, jeg trodde det ville være nødvendig å ta det med til tjenesten for reparasjoner, men jeg kan allerede ikke leve uten henne. Du blir fort vant til gode ting.

Jenter, og jeg hadde en krise i dag ..........

Hvis det bare er rezika som får skylden, eller .... ok, jeg skal ikke skremme deg. Er det greit nå? Bruk den så rolig

Jeg skrev noe på feil sted

Ingenting galt

Og dampen kan gå i en nødsituasjon, det vil si at beskyttelsen mot høyt trykk fungerte. Dette skjer hvis reléet for å slå på varmeren sitter fast og varmeren ikke slås av. Og hvis det fungerer bra nå, så er alt i orden.

Takk for hurtig respons. På kvelden vil jeg prøve å lage eplesyltetøy, men med mannen min, ellers er det skummelt på en eller annen måte.

kokte hirse grøt med melk til jeg var fornøyd med resultatet.
300 g hirse, 300 g vann, melk er ikke en full liter, et sted 0,85 liter, olje er drenert. en tredjedel av pakken, satt til 10 minutter på LP.
Hva likte ikke:
1. det viste seg å være veldig tykt, til og med litt fast i bunnen, men brant ikke og kom lett av med en klut
2. det viste seg å være veldig kokt, nesten homogent (når jeg koker hirse i en panne, forblir det fortsatt kokte korn)

Her leste jeg at de tar 1 del hirse og 5 væske, jeg fikk litt mindre væske.

Hvem har noen hensyn?

[Kubanochki]

Jeg er opprørt i dag også.
Prøvde å lage en potetgryte i Tortilla-stil fra Kubanochki... Men jeg tilsett melk i eggene. Fire ganger prøvde jeg å få VD, til ingen nytte. Så jeg ble ferdig med slukkingen.

Hvis grøten er tykk og kokt, så tilsett væske og reduser tiden. Jeg lager ikke melk. Jeg spiser det ikke. Men jeg lagde eplesyltetøy i dag. Riktignok fungerte syltetøyet ikke, men syltetøyet er kult, ravfarget. For 1 kg skrelte epler -800 g sand.

Hvis grøten er tykk og kokt, tilsett væske og reduser tiden. Jeg lager ikke melk. Jeg spiser det ikke. Men jeg lagde eplesyltetøy i dag. Riktignok fungerte syltetøyet ikke, men syltetøyet er kult, ravfarget. For 1 kg skrelte epler -800 g sand.

Når det gjelder grøten, til slutt, når den avkjølte, la jeg melk til den, elte den med en gaffel, ingen klumper, grøten er homogen, og som vanlig korn som har falt fra hverandre, jeg burde ikke få panikk. Varmes opp i mikrobølgeovnen, og alt går bra. Så vil jeg eksperimentere, mindre tid, mer væske slik at du kan spise med en gang, det tykner fortsatt når det avkjøles.

Gårsdagens syltetøy: Tilsynelatende kommer alt an på typen epler. I går brukte jeg epler fullstendig skrelt og innvoller, mens jeg kuttet ga de juice med sand, tilsatte sitronsyre, la den på ND i 10 minutter, i dag er syltetøyet tykt i ferdig form, ser ut som ravfarget.Eller kanskje ikke syltetøy, men syltetøy? etter min mening bør syltetøyet være vannaktig?

I dag tok jeg epler, et annet utvalg (hage, hardere og surt), skrællet ikke av, bare fjernet innsiden, kaotisk oppskåret, mens de skjæret saft i sukker. sanden ble ikke gitt. Andel - for en hel bolle med hakkede epler til merket - ca 1,8 kg sukker sukker. Jeg la den på steking av grønnsaker i 5 minutter, juice dukket opp og blandet på LP i 15 minutter. Jeg åpnet den - sirup nedenfor, epler på toppen, tror jeg - vel, alt, kompott. Omrørt, lagt ut i krukker - en geléaktig masse, det er ingen eplebiter, skorpene føltes ikke. Hvordan kalle jeg det - syltetøy, syltetøy? Jeg vet ikke, men det er deilig.

men jeg klarer fortsatt ikke havregryn (((i dag sto trykket opp og alt var forberedt, MEN det brant fortsatt og hun bestemte seg for å frigjøre trykket i lang tid, men jeg hadde ikke mye tid, jeg begynte å senke det selv med et håndkle, men jævla det ... la alt er det samme, karikaturen vasker knapt pannekaken ... det er ikke skjebnen jeg kan se å lage havregryn om morgenen .. det er lettere å se i en gryte ...
og så glad))) i går lagde jeg også stuvede grønnsaker og kylling med poteter, alt for meg))))

MEN brant uansett

og hun bestemte seg veldig for å frigjøre trykket i lang tid, men jeg hadde ikke mye tid, hun begynte å senke det selv med et håndkle, men jævla det rundt ... allikevel vasket tegneserien knapt pannekake ...

Jeg tror for ikke å brenne, jeg trenger mer væske, jeg brant ikke, den sitter litt fast. Jeg gjorde dette - jeg tok en kopp vann og skrudde den på for steking, veldig raskt kokte vannet, så kastet jeg melk med hirse og smør. Jeg koker også hirse på komfyren - først koker jeg vannet, ellers kan melken brenne
Var det et stort volum? lagde du mat på ND? Hvor lenge? Jeg satte ND i 10 minutter, etter matlagingen lot jeg den stå i 7 minutter, åpnet ventilen, jeg trengte ikke engang et håndkle, det kom veldig lite damp ut. Og da jeg kokte suppen av uerfarenhet på HP, åpnet jeg ventilen med en gang og visste ikke om håndkleet, pannen var full, kaaak suste som et lokomotiv, et par damp opp til taket, men jeg ville ikke ' ikke si at det sprutet tungt, så litt. Men skummet satt så sterkt fast på innsatsen i lokket, rev seg knapt av med en metallsvamp

Og ingenting brenner med meg. Hvis væsken koker bort, slås multikookeren av av seg selv og går i oppvarmingsmodus.

Jenter-gutter, tror du det er mulig å lage svinekjøtt eller storfekjøtt for fremtidig bruk i en mulechka? Det som selges i butikken er et lotteri i en jernkanne, du kan kjøpe hermetikk ... Så jeg tror, ​​den tilberedes industrielt under høyt trykk, eller kanskje noen har erfaring?
Og likevel, hvem steriliserte glassene i mikrobølgeovnen? dele

[karnak]

karnak,
Jeg vet ikke hvor mye for fremtiden, men her er en lokal oppskrift i en multikoker
Hjemmelaget lapskaus

Jenter, jeg deler oppskriften min på fylt pepper.
Forbered fyllet: hell tomatpastaen med varmt vann, tilsett 3 ss vegetabilsk olje, salt, sukker.
Mal kjøttet, bland med rå ris, tilsett finhakket løk i det, grovrevet gulrøtter, salt, pepper, bland alt godt for hånd og tilsett 150 gram helling, bland igjen og smak til med salt (uten å svelge, selvfølgelig). Fyll pepper i HALV, legg den mens du står, tipp ned i Mulechkas kasserolle.

Svetochka, men kjøttdeig er ikke flytende hvis du tilfører fyll i det? og hva er resultatet? ris, gulrøtter, løk er myke?

Og likevel, hvem steriliserte glassene i mikrobølgeovnen? dele

Jeg steriliserer, men selvfølgelig ikke 3 liter. Jeg gjør dette: Jeg heller litt vann på bunnen og legger det i mikrobølgeovnen med full effekt i 1 minutt. Så tømmer jeg vannet og dekker glassene med sterile lokk. For å vri lokket, koker jeg hver for seg, og disse koker jeg med vilje for å lukke dem før karri eller hermetiske grønnsaker blir kokt slik at ingenting kommer inn i glassene.

Svetochka, men kjøttdeig er ikke flytende hvis du tilfører fyll i det? og hva er resultatet? ris, gulrøtter, løk er myke?

Alt viser seg STOR! Prøv det bare en gang, du vil definitivt gjøre det. Det eneste er at du kan øke andelene kjøtt og ris i retning av økende kjøtt.Men jeg liker også disse proporsjonene.

Jenter-gutter, tror du det er mulig å lage svinekjøtt eller storfekjøtt for fremtidig bruk i en mulechka? Det som selges i butikken er et lotteri i en jernkanne, du kan kjøpe hermetikk ... Så jeg tror, ​​den tilberedes industrielt under høyt trykk, eller kanskje noen har erfaring?
Og likevel, hvem steriliserte glassene i mikrobølgeovnen? dele

Jeg pleide å lage lapskaus i en autoklav da vi bodde i leiligheten. Det var en gasskomfyr der, men nå er jeg lei meg for å sette en autoklav på glasskeramikk, den er tung når den er med bokser og vann.
Etter oppskriften til Romin lager jeg ofte lapskaus til mat, og med god grunn skal jeg bare prøve det i Mule, men på samme måte som jeg gjorde i en autoklav. Og der og der press, i teorien, skal det ordne seg.
Alt ble gjort i en autoklav. Bankene er steriliserte, tørre. Jeg steriliserer i luftovnen. Når vi snakker om mikrobølgeovnen, er det også mulig der (hell en tredjedel vann og med høy effekt i 3-4 minutter). Vask kjøttet (kylling, fisk), tørk det (!!!) med et papirhåndkle, salt, krydder, laurbærblad ..., legg det i krukker på "skuldre" og rull det opp. Jeg gjorde det i bokser på 700 gram, bare 14 stykker ble satt inn i autoklaven i to lag). Vi setter de sammenrullede boksene, fyller på vann og er under trykk i 4 timer. I autoklaven kan ikke trykket "på håndkleet" frigjøres, så vi venter til det avkjøles, vi tar det ut og ... det er den.
Kyllingben kan spises trygt, de er så myke at jeg generelt tier om fisk ...
Så nå vil jeg sette sammenrullede bokser i Mula og holde dem i 4 timer på HP. Jeg synes det skal fungere. Så vi skal ikke utsette, men prøv en av disse dagene.

Vask kjøttet (kylling, fisk), tørk det (!!!) med et papirhåndkle, salt, krydder, laurbærblad ..., legg det i krukker på "skuldre" og rull det opp. Vi setter de sammenrullede boksene, fyller på vann og er under press i 4 timer. I autoklaven kan ikke trykket "på håndkleet" frigjøres, så vi venter til det avkjøles, vi tar det ut og ... det er den.

Det vil si at du legger kjøtt rått i krukker? og rulle sammen? og så under press og som om de forbereder seg der?

4 timer per HP, det er interessant, hvor mye vann skal helles i MV, og deretter la av damp eller la det avkjøles?

Og hvor mange av disse boksene vil passe i MV? sannsynligvis alene

Det virker for meg at 4 timer på VD er mye. I løpet av 4 timer var jeg klar på gasskomfyren. Vil du ikke rive av lokkene? Vi setter banker i spesialtilbud. armatur (metallsirkler nedenfra og oppover og de ble vridd)

Det vil si at du legger kjøtt rått i krukker? og rulle sammen? og så under press og som om de forbereder seg der?

4 timer per HP, det er interessant, hvor mye vann skal helles i MV, og deretter la av damp eller la det avkjøles?

Og hvor mange av disse boksene vil passe i MV? sannsynligvis alene

Ja, legg maten rå, pluss krydder og rull opp. Ingen vann i krukken. Det eneste da jeg laget hermetisk fisk var litt vegetabilsk olje eller tomat.
De holdt den i autoklaven i 4 timer, i Mula kan du fremdeles ikke sette den i 4 timer på en gang, så du kan stille en time for første gang ved å skrive, slippe av damp, se og legge til tiden. Vel, dette er bare første gang, og det vil allerede være erfaring.
Jeg har målt den spesielt nå, den passer til tre bokser på 500g eller 700g.

Vil du ikke rive av lokkene? Vi setter banker i spesialtilbud. armatur (metallsirkler nedenfra og ovenfra og de ble vridd)

Jeg tror det. Jeg har ingen spesialtilbud i autoklaven. enheter. Det er fabrikken min, vi produserer den i Krasnodar, de setter bare bokser der, og det er det.

[Kubanochki]

Jeg er opprørt i dag også.
Prøvde å lage en potetgryte i Tortilla-stil fra Kubanochki... Men jeg tilsett melk i eggene. Fire ganger prøvde jeg å få VD, uten formål. Så jeg ble ferdig med slukkingen.

Men ikke bli opprørt. La oss være i orden ...
1. I bunnen av kasserollen, 2 ss vegetabilsk olje, hakkede poteter, rør og legg på Steking.
2. Mens modusen er løk, blir potetene våre dynket i olje og så å si stekt.
3. Hakket løk, salt, krydder igjen blandet der.
4. Nå kan du helle litt melk, hvis du vil, heller jeg ikke den.
5. Lukk lokket, ventilen og på HP i 10 minutter.
6.Pisk eggene, og etter å ha sluppet ut dampen (til og med på et håndkle, i det minste la det gå ned av seg selv, alt avhenger av fritiden din) hell det på potetene.
7. Lukk lokket med åpen ventil og "Steke grønnsaker" i ytterligere 10 minutter. Slik bakes det med oss. Hvilket program baker vi på? Riktig! På "Steking av grønnsaker".

Presset mitt nektet bare en gang å bli skrevet i trinn 5. Men i løpet av den tiden mens Mulya prøvde å få press, ble potetene dampet og deretter bakt godt med egg.

Så Lenochka, du vil være en pioner, jeg venter på resultatet, og jeg prøver også!

Sannheten snakker nå på jobb om dette emnet, de sier at noen ganger i autoklaven trekker ut lokkene ...

Så Lenochka, du vil være en pioner, jeg venter på resultatet, og jeg prøver også!

Sannheten snakker nå på jobb om dette emnet, de sier at noen ganger i autoklaven trekker ut lokkene ...

Så der går du! Jeg er allerede utålmodig med å prøve. Jeg skal lage en prøvebakke (3 bokser) med kjøtt, kylling og fisk.
Sjakkord i mer enn 20 år med bruk av autoklaven, lokkene aldri ... T. t. T. Jeg har ikke laget hermetikk de siste fem årene, men før hele tiden. I år har jeg 35 ender og 10 gjess, jeg vil lage en lapskaus. Så uansett, må du prøve på forhånd å bruke Mula til disse formålene. Fotoreportasje fra meg, uansett resultat. I så fall vil vi analysere feilene sammen

Jeg tror for ikke å brenne, jeg trenger mer væske, jeg brant ikke, den sitter litt fast. Jeg gjorde dette - jeg tok en kopp vann og skrudde den på for steking, veldig raskt kokte vannet, så kastet jeg melk med hirse og smør. Jeg koker også hirse på komfyren - først koker jeg vannet, ellers kan melken brenne
Var det et stort volum? lagde du mat på ND? Hvor lenge? Jeg satte ND i 10 minutter, etter matlagingen lot jeg den stå i 7 minutter, åpnet ventilen, jeg trengte ikke engang et håndkle, det kom veldig lite damp ut. Og da jeg kokte suppen av uerfarenhet på HP, åpnet jeg ventilen med en gang og visste ikke om håndkleet, pannen var full, kaaak suste som et lokomotiv, et par damp opp til taket, men jeg ville ikke ' ikke si at det sprutet tungt, så litt. Men skummet satt så sterkt fast på innsatsen i lokket, rev seg knapt av med en metallsvamp

Så det virket for meg at det var sååååå mye væske, kanskje ble trykket frigjort i lang tid og melken kom anstendig ut gjennom ventilen ... Jeg laget 2 glass havre og 6 melk, men da jeg tok mindre melk , trykket akkumulerte ikke ...
Det er ikke så brent, det er også en film, katten kan lett fjernes, men svart ((((
Jeg gjorde 3 minutter på både vd og nd - resultatet er det samme

Så det virket for meg at det var sååååå mye væske, kanskje ble trykket frigjort i lang tid og melken kom anstendig ut gjennom ventilen ... Jeg laget 2 glass havre og 6 melk, men da jeg tok mindre melk , trykket akkumulerte ikke ...
Det er ikke så brent, det er også en film, katten kan lett fjernes, men svart ((((
Jeg gjorde 3 minutter på både vd og nd - resultatet er det samme

du har noe galt med komfyren, virker det for meg. Eller gjør du noe galt. Lokket er kanskje ikke strammet helt, tannkjøttet er ikke satt så godt, eller er det kanskje en feil?
fra 1,2 liter melketrykk ikke er oppnådd? Jeg kokte hirse, 1,5 kopper hirse og en liter væske, ingen problemer med trykk. Jeg kokte kjøtt, en halv liter væsker, men hvis du leser oppskriftene her, er det mange selv uten væske som bygger opp et trykk, bare litt juice fra kjøttet.
Jeg hadde ikke svart film,
Jeg ventet 7 minutter, et par 2 dråper, og ikke melk, men heller kondensat
Jeg innrømmer at havregryn har en annen konsistens, bør du prøve
Jeg ville først kokt litt vann på en yngel, så der havregryn og melk
dom - må prøve

Jenter, og jeg hadde en krise i dag. Jeg satte kålsuppen for å lage mat, trykket steg normalt opp, ventilen lukket, og etter 1 min begynte multikookeren å skrike og dampet ut under lokket. Jeg dro straks multikookeren ut av kontakten. Etter 20 minutter, da dampen var oppbrukt, åpnet jeg lokket, og interessant, de var allerede klare. Jeg bestemte meg for å sjekke multikookeren igjen. Hun tok ut en bolle med kålsuppe, la en til, helte vann og skrudde på HP i 3 minutter.Alt gikk bra. Det kan sees akkurat når pakningen lukkes flyttet ut. Hun skremte meg veldig, jeg trodde det ville være nødvendig å ta det til tjenesten for reparasjoner, men jeg kan ikke leve uten henne. Du blir fort vant til gode ting.

Jenter, hvor får du reserveskålene?

Passer fra LandLife. Google "Bowl LandLife 6 liter" Eller "Multicooker. Org" besøk. De sender det kontant ved levering, du kan også kjøpe et fugemasse der.

Men ikke bli opprørt. La oss være i orden ...
1. I bunnen av kasserollen, 2 ss vegetabilsk olje, hakkede poteter, rør og legg på Steking.
2. Mens modusen er løk, blir potetene våre dynket i olje og så å si stekt.
3. Hakket løk, salt, krydder igjen blandet der.
4. Nå kan du helle litt melk, hvis du vil, heller jeg ikke den.
5. Lukk lokket, ventilen og på HP i 10 minutter.
6. Pisk eggene, og etter å ha sluppet ut dampen (til og med på et håndkle, til og med la det gå ned på egenhånd, alt avhenger av fritiden din) hell det på potetene.
7. Lukk lokket med åpen ventil og "Steke grønnsaker" i ytterligere 10 minutter. Slik bakes det med oss. Hvilket program baker vi på? Riktig! På "Steking av grønnsaker".

Presset mitt nektet bare en gang å bli skrevet i trinn 5. Men i løpet av den tiden mens Mulya prøvde å få press, ble potetene dampet og deretter bakt godt med egg.

Vel, takk! Dette er akkurat den typen debriefing jeg ønsket.
Jeg gjorde også poeng 1., 2. og 3., bare uten melk. Jeg helte melken sammen med eggene, som en omelett. Det var her triksene begynte.
Lena, hva tror du, hvis du heller omelettmassen i en rå gryte, vil det øke trykket? Det er bare det at mor alltid gjorde denne tingen i ovnen, hun kalte den "rå poteter". Det var veldig velsmakende. Der ble imidlertid skorpen bakt.

Se, Marish, hvis du heller melk sammen med egg etter at trykket er avlastet (punkt 6), så trenger du bare å sette på Steking av grønnsaker, det vil si uten å legge press på. På dette stadiet bør ikke trykket bygges opp, du har til og med ventilen åpen, som når du baker eller når du lager en omelett. Så? Så hva slags triks startet du? Fikk du ikke press? Eller hva?
Hell du umiddelbart omelettmassen på potetene, så vil du definitivt ha press. Jeg har akkurat fått det med poteter og vegetabilsk olje. Og for å få en stekt skorpe, må vi slå på "Steking grønnsaker". Det er sant at skorpen vil være under, vel, snu gryten med en plate, og det vil være en skorpe på toppen

du har noe galt med komfyren, virker det for meg. Eller gjør du noe galt. Lokket er kanskje ikke strammet helt, tannkjøttet er ikke satt så godt, eller er det kanskje en feil?
fra 1,2 liter melketrykk ikke er oppnådd? Jeg kokte hirse, 1,5 kopper hirse og en liter væske, ingen problemer med trykk. Jeg kokte kjøtt, en halv liter væsker, men hvis du leser oppskriftene her, er det mange selv uten væske som bygger opp et trykk, bare litt juice fra kjøttet.
Jeg hadde ikke svart film,
Jeg ventet 7 minutter, et par 2 dråper, og ikke melk, men heller kondensat
Jeg innrømmer at havregryn har en annen konsistens, bør du prøve
Jeg ville først kokt litt vann på en yngel, så der havregryn og melk
dom - må prøve

Så alt annet bortsett fra hercules er å forberede))))

ALT!!! Du kan legge til muligheten til å lage lapskaus som i en autoklav til listen over fordeler med vår Muli!

Jeg rapporterer.
I går kjøpte jeg et stykke biff i butikken. Den eldste, den mest senete. Vel ... akkurat som et eksperiment ... Jeg hadde også kyllingbryst. Alt dette passer jeg inn i tre 700 gram krukker, som jeg steriliserte sammen med lokkene i luftføderen (5 minutter ved 150 grader). Jeg kuttet alt, pepret, saltet, i krukker på et blad med lavrushka, pepperkorn, det vil si at jeg ikke bry meg med selve oppskriften. Jeg pakket ikke bitene i glassene. Jeg vridde glassene med lokk.



Nederst la Muli en silikonematte, men uten den hadde ingenting skjedd.



Sett banker



Øverst på boksene lå over maksimumsmerket på kasserollen



Helles vann (kokende vann) opp til merket



Jeg satte den på VD i maks 95 minutter.



Etter omtrent to minutter, mens trykket økte, knirket Mulya og byttet til oppvarming. Jeg tror, ​​avkortet ... Men jeg tok av lokket, rettet tannkjøttet og slo på det igjen. OG ALT FUNGTE !!!
Mens trykket vokste opp, boblet alt inni. Jeg sier med en gang, det gurglet veldig. Og så stillhet, målt snorking ...

Jeg forlot kjøkkenet for å fullføre prosjektet og glemte nesten mulen. På en eller annen måte gikk tiden raskt, skrek Mulya, og jeg ventet ikke på at trykket skulle synke, og brukte et håndkle. Her er hva som skjedde





Mens du tar ut, mens du tar bilder, fortsatte væsken i krukken å gurgle. Væsken var ikke nok, men kjøttet var ikke is. Om kvelden åpner jeg en krukke, prøver og bestemmer i tide om jeg trenger å legge den til eller ikke.
Det viktigste vi nå vet er at du kan lage hermetikk i Mula!

Jenter-gutter, tror du det er mulig å lage svinekjøtt eller storfekjøtt for fremtidig bruk i en mulechka? Det som selges i butikken er et lotteri i en jernboks, du kan kjøpe hermetisert hundemat ... Så jeg tror, ​​den tilberedes industrielt under høyt trykk, eller kanskje noen har erfaring?
Og likevel, hvem steriliserte glassene i mikrobølgeovnen? dele

hele tiden jeg steriliserer i mikrobølgeovnen, vasker jeg den først under rennende vann, glasser glassene og i mikrobølgeovnen, det viktigste er at de ikke kommer i kontakt med hverandre, vi setter den til å varme opp i 3- 5 minutter.

Kubanochka, og hvis du koker kjøtt på et høytrykkskar i en bolle, legg det i krukker og steriliser det. Det ser ut til at det blir lettere eller tar jeg feil?

ALT!!! Du kan legge til muligheten til å lage lapskaus som i en autoklav til listen over fordeler med vår Muli!

Bravo, Helen! et par spørsmål - jeg kuttet glassene riktig med lokkene - hvordan er det? med lukket? Jeg har ikke aero, jeg vet ikke hva det er. Kaninene var tørre og kjøttet ble tørket av med et papirhåndkle?
Jeg ser frem til å fortsette historien om lapskausens beredskap!

hele tiden jeg steriliserer i mikrobølgeovnen, vasker jeg den først under rennende vann, glasser glassene og i mikrobølgeovnen, det viktigste er at de ikke kommer i kontakt med hverandre, vi setter den til å varme opp i 3- 5 minutter.

sette bokser i mikrobølgeovn tørr?

[Melana]

bokser ble strippet rett med lokk - hvordan er det? med lukket? Jeg har ikke aero, jeg vet ikke hva det er. Kaninene var tørre og kjøttet ble tørket av med et papirhåndkle?
Jeg ser frem til å fortsette historien om lapskausens beredskap!

Sammen med lokkene, i betydningen av lokkene, lå de ved siden av dem i luftføderen. I mikrobølgeovnen steriliserer jeg bokser med vann (jeg heller omtrent en tredjedel av boksen)
Krukkene var tørre, og jeg tørket ikke kjøttet med et håndkle. Jeg var interessert i prosessen med å lage hermetikk i Mula.

Kubanochka, og hvis du koker kjøtt på et høytrykkskar i en bolle, legg det i krukker og steriliser det. Det ser ut til at det blir lettere eller tar jeg feil?

Melana... gjør du det bare for mat uten å rulle opp lokkene, så er det selvfølgelig lettere. Og for langvarig lagring uten trykk vil ikke fungere. Vel, vi kokte lapskausen, la den i krukker og la den sterilisere. Ved hvilken som helst temperatur i ovnen, i lufttørkeren, vel, hvor vi skal sterilisere, er kokepunktet for vann ved atmosfæretrykk fortsatt 100 grader. Og alle slags bakterier dør ikke ved denne temperaturen! Og vi må få lapskaus med bakterier? Det er bra hvis det bare forsvinner, men hvis vi spiser det, med disse bakteriene? Om botulisme ... vil vi ikke ... Men i en trykkoker (vurder den samme autoklaven) er trykket høyere, og derfor er vannets kokepunkt også høyere, og skadelige bakterier vil naturlig dø. Uten press, selv om du får hermetisk fisk, kjøtt, tror jeg fortsatt at dette er russisk rulett ...
Her, Melana, og bestem deg selv lettere eller ikke ...

Botulismebakterier dør helt ved en temperatur på 120 grader (bare med autoklavering) etter 20 minutter, dette er forresten

Sammen med lokkene, i betydningen av lokkene, lå de ved siden av dem i luftføderen. I mikrobølgeovnen steriliserer jeg bokser med vann (jeg heller omtrent en tredjedel av boksen)
men gni ikke kjøttet med et håndkle

Og i en trykkoker (vurder den samme autoklaven) er trykket høyere, og derfor er vannets kokepunkt også høyere, og skadelige bakterier vil naturlig dø.Botulismebakterier dør fullstendig ved en temperatur på 120 grader, dette er forresten

kubanochka, tilgi kjedsomheten, men hvorfor tørker de kjøttet med et håndkle? hva påvirker det? (min venn en jeger er stolt av det faktum at han lager hermetikk - som i en autoklav, og også gnir kjøtt ...)

Og i hele denne historien er jeg mest bekymret for at den skal oppbevares som vanlig hermetikk uten kjøleskap, det vil si at du nå bare har et spørsmål om beredskapen til selve kjøttet, men vil det bli lagret sikkert?

Jeg tar på lapskaus for vinteren, og jeg kjenner ikke sorg

Ja, og også, jeg ser på metallskruehettene, men ikke de som skal rulles opp? Hvor stramme er de?