Bordovner, ovner ...

Kokosolje

Så jeg fortsetter å tenke på om jeg trenger det eller ikke)) Og hvordan de rister den ut av flasken, den er frossen ...

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, Jeg smeltet den under varmt vann og helte den ut, men generelt er den ubrukelig, bare kutt flasken og overfør den til en annen beholder. Forresten, i Auchan er det og ikke i flasker. Jeg liker det, men jeg husker ikke alltid å bruke det.

.

Den tredje dagen drar jeg hit for å se skryter, oppskrifter, ovner. Og igjen - saus og smør. Kanskje jeg var feil tema?

I dag har jeg:

Grillet kylling i en mini-ovn KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKmer)

[ANGELINA BLACKmer]

ANGELINA BLACKmer, Natashafor en skjønnhet og kjempegod! Så mye for miniovnen din - smart jente! En egen oppskrift er bra - alt er klart og enkelt, du vil bare lage en slik kylling!

[irsk]

irsk, Jeg har alltid likt denne oppskriften. Bare jeg har ikke hatt en Worcester før. Og nå er alt i samsvar)) Og jeg vil også gjerne legge rosmarin og timian frisk, men jeg har ikke dem. Forresten, du kan også legge til salvie. Jeg legger ikke til, han er ikke spesielt etter min smak.
Vel, hvis du er venn med krydder, så lag den. Håper du liker det.

Jeg grøt hele dagen på kalkunskinke i ovnen. Enten ligger ovnen med temperaturen (som ikke merkes ved baking, resultatet sammenfaller med modusen som er anbefalt i boka hundre prosent), eller så er jernhammeren bare beregnet for å koke i vann, eller kjøttet i kjøleskapet frøs en gang etter to timer, det hele var nesten ved romtemperatur, til berøring omtrent 50.
Shtob Jeg tok nok en gang slik dumhet - men uten grunn. Jeg fisket kjøttet ut av formen, la det i et vanlig glassbrett og bakte det på 90 grader. Bunn som skinke, toppskorpe. Jeg la denne runden i røykeriet. Hodet er et hageanlegg, jeg kunne ha røkt det akkurat der, eller først sett det, men nei, jeg ville eksperimentere ...

Plommesesongen har begynt. Kaker med hvit honningplomme

paier med plomme også

Hjelp deg selv!
Streusel paier basert på denne https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, bare deigen i henhold til oppskriften min fra side 168.

[Anna67]

Enten ligger ovnen med temperaturen (som ikke merkes ved baking, resultatet sammenfaller med modusen som er anbefalt i boka hundre prosent), eller så er jernhammeren bare beregnet for å koke i vann, eller kjøttet i kjøleskapet frøs en gang etter to timer, det hele var nesten ved romtemperatur, til berøring omtrent 50.

Anna67, Anna, stille, rolig, ikke behov for å skjelle ut ovnen eller skinke. Jeg har laget pølse, skinke og annet kjøtt og pølsekjøtt i mer enn ett år. Så ... Etter kjøleskapet holder vi pølsen eller skinke (hvilken som helst) ved en temperatur på 50 * time, eller til og med to. Oppvarmingsprosess slik at det ikke er såkalt hevelse. Og bare da setter vi 60 grader i 30 minutter, deretter 70 * -75 * i to eller tre timer. Ja, lenge, men resultatet er verdt det.

eller se det først

Jeg støvsugte en gang en skinkeprodusent og så den. Ja, det er også mulig. Men jeg liker det bedre i ovnen.

i ovnen

Lin, tror du du kan lage skinke i en skinkeprodusent i min sofistikerte tørketrommel - solmodus, det vil si i infrarød, men maksimumstemperaturen er 70 grader i den?

Lin, tror du du kan lage skinke i en skinkeprodusent i min sofistikerte tørketrommel - solmodus, det vil si i infrarød, men maksimumstemperaturen er 70 grader i den?

Gal, i tørketromler er det også mulig. Jeg bruker også min ikke fancy Travolka til dette. 70 * er nok.Jeg fant der jeg beskrev temperaturregimet. Bare i denne versjonen gjorde jeg ikke i en skinke, men i et skall, men det er ingen forskjell


Naturlig foringsrør skinke i Cu View Steba SV 1 (kubanochka)



Grunnleggende prinsipper for å lage hjemmelaget pølse (på bilder)

i tørketrommel også.

Å takk. Jeg kastet det i bokmerkene. Jeg må gjøre det på en eller annen måte ..

For en pølse ... Men jeg kan fortsatt ikke bestemme meg for å gjøre det - jeg er redd det ikke vil fungere ...

[kubanochka]

kubanochka, Ja takk. Det var kjøleskapet i mitt sinn som var den viktigste skyldige.
Resultatet er ikke en skinke, men heller et røkt kalkunfisk. Hvor gikk fuktigheten, som var så få (bryst), fra den, forstod ikke - posen i skinkeprodusenten viste seg å ha spredt seg langs fabrikksømmen, og ingenting dryppet noe sted og luktet ikke engang? Det er sant, jeg har ikke tilsatt noe vann eller fett bortsett fra en skje med olje, men hvor er dette ødemet, som i suvidnitsa aldri har blitt unngått 100%?

Så jeg ønsket en ny, i lang tid, selvfølgelig, brente jeg hånden min, igjen uten en kake - men spiselig. Jeg vil også prøve å bake pølsen i skallet hvis jeg finner en sprøyte (jeg fant den ikke i går og måtte ramle 600 gram i en diger skinkeprodusent for dette). Dekselet mitt er ikke naturlig, men hva det er ...

På en eller annen måte skjedde det.

På en eller annen måte skjedde det.

La oss kalle kokt svinekjøtt))))

Jeg designet bagels med en egen oppskrift (endelig mestret det!)
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Skålding? Wow-teknologi. Og hvorfor blir dette gjort?

[Anna67]

Anna67, et sted jeg leste en gang at det er nødvendig å skåre for å fikse formen (slik at bagels ikke blir til vanlige crumpets etter baking) og få en glatt, blank overflate. Jeg husker ikke detaljene ...

[Svanemåke]

Svanemåke, i hvordan, vil det være nødvendig å prøve, ellers er jeg alt på bagels og ruller ...
Jeg ruller ut deigsirkler uten å tenke for mye på formen på en pannekake eller et rektangel, smører den med syltetøy, ruller den opp og fyller den fra endene innover slik pannekaker holdes sammen. Med hulrom innvendig oppnås. Dryss med pulver på toppen og det er ikke behov for kaker.

[Anna67]

Anna67, Anya, jeg venter med skryter i emnet mitt! Lykke til!

Jeg designet bagels med en egen oppskrift (endelig mestret det!)

Her er en smart jente, Irishenka! Jeg kommer ikke til bagelene dine heller. Men jeg vil ... Jeg har lenge ønsket ... Og nå har du en oppskrift. Det er som en magisk pendel for meg. Jeg lover høytidelig ...

Skålding? Wow-teknologi.

Anh, jeg kokte også bagels (og kringler) - de føles bra etter et slikt "bad".

Vaniljesaus (kringler) (ANGELINA BLACKmer)

[Lenusik]

Jeg lover høytidelig

Lenusik, Jeg venter!

Lenusik, jeg venter!

Nei, vel, ikke så radikalt))) Du har fortsatt tid til å vaske oppvasken
Generelt, i dag blir jeg distrahert av dine, irske, landsmenn. De gir ikke arbeid til å jobbe og leke på kjøkkenet. Jeg har kjærester i Timashevsk))))

Aha! Og støvsug, støv av, vask gulvene, bake smakfull godbit - og vent på at du skal besøke! Og inn, kom - med pølse, med ribbeina, la oss sitte så inderlig!

vel, ikke så radikal)

Ja, få en kalkulator, beregne dosen på nytt - tre eller fire ganger, og det er fortsatt ingenting hjemme og ikke vann, for i morgen bestilte jeg 4 kilo kantareller (jeg skal tørke og / eller fryse) - hva slags bagels er det . Men jeg bokmerket det.

[Svanemåke]

for i morgen bestilte jeg 4 kilo kantareller (jeg tørker og / eller fryser) - hva slags bagels er det.

Svanemåke, Irske, kan vi umiddelbart fly med våre forsyninger og bagels for å tørke kantarellene?))

[kubanochka]

kubanochka, Jeg er livredd selv - jeg vet ikke hvordan jeg skal tørke dem, og fryseren er ikke gummi
For det kan du tørke både i tørketrommelen og i ovnen ... der i gruven fra 40 grader, det øvre nedre varmeelementet, konveksjon - du kan tørke det ...

[Tørking av kantareller i ovnen]

Jeg vet ikke hvordan jeg skal tørke dem

Anya, sushi i ovnen.

Tørking av kantareller i ovnen

Du finner ikke ormehull i kantareller på dagtid med ild. Derfor må de rengjøres så mye som mulig bare fra ekstern forurensning. Ikke bruk vann under noen omstendigheter - sopp, som en svamp, vil raskt absorbere det, noe som er absolutt unødvendig. I tilfelle akutt behov, må du ta en ren svamp til oppvask eller en myk klut, fukte den med vann, klem den godt og tørk kantarellene i denne formen.
Hjemme, når alt kommer til alt, blir kantareller oftest tørket i ovnen.

For å gjøre dette må de tilberedte soppbitene legges ordentlig ut på et bakeplate - i et tynt lag er det bedre å ta bakepapir eller folie til underlaget. Hvis det er mye kantareller, kan du bruke 2 stekeplater samtidig, hvis det er mye, må du tørke i flere trinn.

Ovnen må varmes opp til 50 grader, send et bakeplate inn i den og klemme på døren med en ovnsvott eller et håndkle slik at den ikke lukkes helt. Gjennom det gjenværende gapet vil væske fra soppen komme ut i form av damp. Hvis døren er tett lukket, vil alt vannet falle tilbake i soppen, og de tørker ikke ut.

Etter at luften på kjøkkenet er fylt med aromaen av tørkede sopp (etter 1,5-2 timer), kan du øke temperaturen i ovnen til 60 grader, men ikke mer.

Etter ytterligere halvannen time kan du begynne å åpne ovnen med jevne mellomrom, ta ut bakeplaten og sortere soppen: Vend dem og ta ut de ferdige. Hvis en slik sortering ikke gjøres, kan de mindre bitene tørke ut og til og med brenne, og de større bitene vil ikke gi opp all fuktigheten og kan deretter bli mugne.

Hvor mange timer for å tørke kantarellene ordentlig i ovnen - ingen ser ut, siden denne tiden er påvirket av mange faktorer - antall og størrelse på bitene, soppens alder og til og med forholdene for samlingen (etter regn vil de har mye fuktighet).

[kubanochka]

kubanochka, inn, takk. Nå skal jeg utnytte både gresset og ovnen. Og en fryser. Og det var tilfelle en venninne kjøpte tre kilo - de kunne ikke spise, de ble fort lei av det. Høsting er en annen sak, kantareller om vinteren er en drøm.

kan vi umiddelbart fly med forsyninger og bagels for å hjelpe kantarellene til å tørke

Jeg er for det! Jeg har ikke vært i St. Petersburg på 30 år, og jeg har sannsynligvis ikke sett like mange ekte kantareller (vi bruker ikke butikk).

[Svanemåke]

Svanemåke, vel, Peter er ekte, og kantarellene er kjøpt i butikken, men i det minste rå. Velkommen.

Hvordan! og jeg rullet leppene mine (misunner) at i det minste noen andre bruker noe ekte - rett fra skogen, for å si det sånn!

Bønder ser ut til å selge dem rett fra skogen. Og jeg skal på skolen bare innen september, og det er ikke et faktum - det er kjedelig å kaste bort tid på toget alene.

Hva gjør du så med tørkede kantareller? Kanskje jeg også trenger å tørke den - det er mye på markedet nå, de sier kantarellåret))

[Sibelis]

Sibelis, Jeg tror hovedsakelig for supper og sauser vil gå både i form av biter og i pulver. Du kan "gjenopprette" i vann og sannsynligvis steke.

Jeg tror de hovedsakelig for supper og sauser vil gå både i form av biter og i pulver. Du kan "gjenopprette" i vann og sannsynligvis steke.

Og du må også huske på fordelene med kantareller. Informasjon fra de åpne områdene i nettverket))

Soppplukkere må ha lagt merke til at kantareller aldri er ormete. En slik anomali skyldes deres sammensetning, hvis smak ikke helt liker forskjellige skadedyr.
Takket være denne egenskapen ødelegger ferske og tørkede kantareller, og til og med en tinktur av dem, perfekt parasitter i mage-tarmkanalen, hjelper med pustulære sykdommer.
Den positive effekten av disse soppene i behandlingen av leveren og bukspyttkjertelen har lenge vært bevist. De er nyttige selv for syn - en ekte universell medisin!

Du må kjøpe kantareller)))

Puff grønnsaker til middag i kveld

Hjelp deg selv!

[Svanemåke]

Svanemåke, mirakel er bra! Jeg gjør lag uten tomater. Eller til og med en mono grønnsak pluss ost og sesamfrø.

[Svanemåke]

Svanemåke, Irsk, for en deilig godbit! Jeg hadde veldig lyst til det. Kanskje jeg tar det med platen))

[Anna67]

Anna67, tomater tilsett en pikant syrlighet til auberginen jeg ikke liker!
kubanochka, ta det, Lenus, jeg har ikke noe imot et fat til deg! men jeg vil ikke gi opp bakeplaten - jeg har en.
Mannen vil ikke se noe kjøttfullt i slik varme, så han må ut av veien med grønnsaker. Courgetter har allerede gått gjennom alle enhetene mine - i vaffeljernet, og i Tortillaen, og i ovnen og på gassen ... Jeg er allerede lei av dem! Her er noen flere bakevarer. Jeg lager kompotter og kvass annenhver dag. Selv borsjch uten kjøtt er bare vegetabilsk.

for deg og en tallerken er ikke synd!

Jeg returnerer oppvasken senere)))

men jeg vil ikke gi opp bakeplaten - jeg har en.

Ikke gråter. Hvorfor er han alene med deg? Og kjøpe en til? I det minste å sette på risten. Hva er størrelsen på bakeplaten din?

Stekebrett 31 x 41,5 og selges ikke separat til ovnen min. Ingen steder. Jeg har en gammel loslitt en, den er mindre, jeg legger den på risten, men denne er allerede 2 cm høyere, og til og med disse cm endrer alt når du baker, for eksempel paier - en annen tid, nivå, jevn temperatur. Du må justere deg underveis ...

bakeplate 31 x 41,5 og selger ikke separat til ovnen min. Ingen steder.

Det viktigste er å passere i bredden, og i dybden + 1 cm er det et lager i ovnen
🔗
🔗
🔗

Du kan finne om du vil. Jeg forstod ikke hvorfor

Jeg la den på risten, men den viser seg 2 cm høyere

Vend gitteret

Snu gitteret

Så gitteret er flatt og flatt, å snu det vil ikke gjøre noe. Et bakeplate legges i de samme sporene, og bunnen er 2 cm lavere.
Så på alle lenkene. Lenus, takk! Jeg løp for å måle ovnen. De foreslåtte bakeplatene har en bredde på 32 cm, dette er rett ved siden av den lukkede døren, - kan dette på en eller annen måte påvirke glasset på døren eller luftsirkulasjonen i ovnen?

til min elskede aubergine!

Vel, vi er alle forskjellige, jeg liker eggplanter, men bare friske tomater eller tomatjuice. Hvis du trenger dem et sted - tomatpuré.

Ja, jeg har ikke funnet bakeplate under min heller. Mens jeg lette, glemte jeg til og med hvilke størrelser jeg lette etter. Og forresten, indikerer de vanligvis eksternt eller internt? Det første er viktig for komfyren hvis du setter den uten rist, og hvis dette er en bakebolle, kan de gi en intern ...

vanligvis eksternt punkt eller internt

i det minste for alle Hemlux-ovner er den ytre dimensjonen indikert. Også for skuffer "i detaljhandel" virker det slik.

Jenter, blir miniovnene dine veldig varme ute?
så jeg vil ha meg selv dette, så jeg vil! og plasser bare på mikronen på toppen