Bordovner, ovner ...

[Irochka Svanemåker]

Hei alle sammen. En av disse dagene bagels Irochka Svanemåker:

Bagels med valmuefrø (som i barndommen) (Svanemåke)

bakt i Gemlukschka:



Jeg likte bagels veldig godt, både i familien og på jobben
I dag hadde jeg ikke tid, så de vil nøye seg med bagels



Bunnen:

Solidaritet med jentene 100%! Veldig fin ovn
Flere skryter fra Gemlux ovner her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Så. Noe gikk stille. Jeg vil vekke alle med oppskriftskaken min https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

Hjelp deg selv! Kaken er veldig velsmakende! Og ikke så komplisert, å vri mange små bagels på 60-65 stykker er mye mer kjedelig. Mine feil. Bakt i temp. 180, som anbefalt av forfatteren av oppskriften, sett 50 minutter. Vel, etter en halvtime så jeg inn - og toppen var allerede veldig rød! Som det viste seg senere, viste bunnen seg å være lett uten å steke. Jeg tok ikke hensyn til at jeg har en mini-ovn, forfatteren gjorde det tilsynelatende i en stor. Neste gang må du toppe - 170, bunnen - 200.



Nok en gang forberedte jeg et stykke nutria i ermet. Middels nivå, 200-200 g., 60 min. Denne gangen klarte jeg å ta et bilde

Hjelp deg selv! Jeg elsker nutria - kjøttet er så mørt!

[Svanemåke]

Jeg bakte puffer i dag etter Tanechka Admin-oppskrift. Velsmakende, rask, sunn. Hun bakte i alle ovner.
.Ananas og eplepust
Ovnene gjør det bare med et smell.

Og en matbit og en delikatesse og en dessert.

Svanemåke , Ira, å for en fantastisk kake !!!

Mmmm, jeg elsker disse ringene! Ritushka, takk for at du påminner meg om at jeg må gjøre det! Og jeg gjorde pita i dag, bilder i morgen. Jeg tenkte å prøve det i Tortilka, men bakte likevel i komfyren.



Vel, jeg turte også å lage pita https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Det tok veldig lang tid å gjøre seg klar, sette opp. Det var skummelt at jeg ikke klarte å teste testen. Og det viste seg å være så lydig og formbar, så lett å strekke den (jeg ble vant til den med en kjevle, ja med en maskin). For enkelhets skyld rullet hun det opp til 6, la det deretter på et håndkle, strukket det (det viser seg tynnere enn 10k) og rullet det til en rull med det. Hellte resten av fyllet på toppen. Og her er min herlige

Baking i et Kukmar-fartøy, på lavere nivå. Først satte jeg den til 180 i 30 minutter, det virket litt, jeg la til et tempo. opp til 200, og det tok omtrent 50 minutter i tid. Veldig velsmakende! Mannen hamstret også med rømme!



Min favoritt fenderdeig. Jeg lagde to porsjoner samtidig. Halv kranz fylt med sukker og kanel

fra den andre halvdelen av en bolle med samme fyll og rester av struusel fra paien


Hjelp deg selv!

Jeg kom til forumet for å spørre moren min om vaffeljernet, men til slutt passet jeg også på ovnen ... Det er alltid tilfelle!

Jenter, kan du felle dommen GFgril GFO-30?

🔗

Jeg likte Gemlux, men de har ikke penger akkurat nå ... Og volumet er nødvendig et sted rundt 28-30 (ikke mer, men 25 er nok ikke nok) og grensen er 6 st

Jeg ser også på kitforts, bbk ja, GFgril dette er en så kjekk mann.

P.S. applikasjonen i nettleseren "spiste" noen av bokstavene, måtte jeg redigere meldingen

[Doxie]

Doxie, Jeg respekterer personlig BBK og Kitfort, fordi jeg har enheter fra disse selskapene (BBK-tegneserien har jobbet i 6 år - uten klager, og det er allerede flere kitiks). Da jeg valgte en komfyr, sto BBK OE3073DC (innenfor din prisgrense) på listen min - 30 liter, timer i 120 minutter, temperaturkontroll fra 30 til 230 grader, dobbelt glassdør, mekanisk kontroll. Men - det er konveksjon, det er ingen spyd. Jeg har en video om henne

Også på listen over valg var KITFORT KT-1707 komfyren, - 32 liter, også fra 30 til 230 grader, en dør med dobbelt glass, elektronisk kontroll. Det er både konveksjon og spytt. Men - over grensen din. Ha ANGELINA SVART mer komfyr KITFORT KT-1705 (i din prisklasse), Natasha var veldig fornøyd med den, men ovnen er på 25 liter. GFgril GFO-30 var også på listen min, bare temperaturer fra 100 grader passet ikke meg. Generelt er de alle gode, vakre, kompakte, like i egenskaper. Men temperamentet til hver komfyr kan være annerledes, og du kan ikke lese det mellom linjene med deres egenskaper. Det ville være fint om vertinnene til disse komfyrene svarte! (Ja, men som et resultat kjøpte jeg en Gemlux 45 l)

[Irina]

Irinatakk! Mens jeg studerte emnet, beundret jeg skjønnheten din fra miniovnen. Jeg liker virkelig komfyren din, men så langt kan jeg ikke unngå å markere den, kanskje i fremtiden tar jeg den.

Jeg studerte Kitfort KT-1705 bare i går, jeg likte det veldig godt, bare størrelsen mislykkes ... BBK er så søt, og til og med det mest budsjett man viser seg.

Også jeg ved GF var forvirret av temperaturområdet, men når jeg analyserte hva jeg lagde mat, skjønte jeg at jeg vanligvis ikke bruker under 100. Det viktigste er at ikke bare mel, men også kjøtt og fisk blir bakt ... Nå, i stedet for komfyren, må jeg bruke ovnfunksjonen i mikrobølgeovnen min (det er en konveksjonsmodus som du kan lage mat som instruksjoner lovet, som i ovnen) - kraften er erklært der mer 2000, og eksosen ... nå er bare tynne bakverk bakt, kjøtt har aldri blitt bakt i det hele tatt.

bare tynne bakverk blir bakt, kjøtt har aldri blitt bakt i det hele tatt.

Ja ... Selvfølgelig er en ovn bedre for dette!

under 100 bruker jeg vanligvis ikke

Her, basert på deres krav til komfyren (og økonomien), og velg! Jeg trengte fra 30 grader - for å tette deigen. Jeg forstår at du allerede forelsket deg i GFgril in absentia. Dette er forresten også viktig i valget. Synes at! Velg! Gledelig handling!

[Irina]

Jeg forstår at du allerede forelsket deg i GFgril in absentia.

Irina, det er sånt, aha! Men nå sitter jeg og begynner å bli forelsket i ctiforts
Takk igjen for rådene, jeg håper jeg kommer tilbake snart også med vakre bakverk.

[Sonya]

Sonya, Jeg liker også kitforth-ovner, som faktisk alle kattungene mine. Vi venter med komfyr, bakevarer og mer!

[Ritunya,]

Hei alle sammen
Ritunya, super fantastiske puffer! Noe jeg ikke har prøvd dem ennå
Ira, fantastiske resultater
Doxie, Sonya, gledelig handling
Vi har paier fra Lerele

Høstostdeigpai med epler (Lerele)

Fra manyuni Delonghi XU 440:




Fra Gemlukschka:

Porsjonskaker med plomme:


Og mye mer, her:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

Vel, jeg er sammen med Gemlukschka. Manyuni bagels (1 stk 22-23 g) med syltetøyskirsebær

stekt i bare 15 minutter, på stasjonen. lenger.
Pita igjen. Med stekt kål (tilsatt bare egg og salt)

Hjelp deg selv! Nydelig!
Pete prøvde ikke engang å bake i den store ovnen, hun likte bordplaten.

Fortell at lusshe Simfer bladlus Gemlux begge for 45 liter

[mowgli]

mowgliVelge blant mange (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba) valgte hun Gemlux (45 l), og svigerdatteren hennes kjøpte Simfer litt senere og er sinnsykt glad! Simfer har et tempo. fra 40 grader, og Gemlux fra 30 - for korrektur. Simfer er lavere og lengre enn Gemlux. Ja, og Gemlux har separat justering for topp- og bunnvarmeelementene. Ellers er de like. Natasha, Vanskelig valg! Se hvilke funksjoner du trenger eller ikke.
På ingen måte vil jeg fornærme vertinnene til ovennevnte ovner! Hver og en elsker henne like mye som jeg elsker meg!

[mowgli]

mowgli, Natalia, roser alle sine egne. Jeg ble forelsket i Gemlukschka. Inntrykk er de beste
Irochka, for en fin fyr, gjorde sitt beste i sin helhet Alt er skånsomt, rødmodig og vakkert

Og ovnen min taklet brød på jernbanen!


Hjelp deg selv!
Riktignok gjorde jeg det bare tredje gang på jernbanen. Den første bunen gikk ikke, - min mongrel krøllet den lykkelig. Det andre brødet viste seg, men stygt. Og bare det tredje bakverket ble fantastisk. Brødet er veldig velsmakende med en behagelig aroma. Blir ikke foreldet eller muggent! Brødet er så deilig at mannen min sa - det er det eneste brødet! Han er generelt kresen på brød. Jeg tok brødmakeren til garasjen for noen år siden.Komfyr i en gassovn. Så sa han - fra gass er det usunt og kjøpte en stor komfyr med elektrisk ovn. På våren kjøpte jeg også en Gemlyuksochka.



Jenter, jeg kjøpte en rulle til nettet, nå leker jeg, jeg baker paier i Tortilla, så i ovnen

Hjelp deg selv! En deig laget av 500 g mel, formdiameter 24 cm, det viste seg å være en pai og 13 pies til med epler!

Sannsynligvis virker det som er høyere og den separate innstillingen av skygger mer praktisk for meg

[Doxie]

hva er høyere

Natasha, dette er selve ovnen (utenfor), og du må også ta hensyn til avstanden mellom varmeelementene. I komfyren min (Gemlux 45 l) er avstanden mellom varmeelementene 23 cm, mellom risten på nedre nivå og øvre nivå 18 cm. Alt om Hemlux ovner kan leses i emnet om dem på første side https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, Sonya, valgte du komfyren?
Ovnen min prøver hver dag. Mannen min sa - Jeg vil ha borscht med smultringer! : gal: Ovn - Blir ferdig!

Hjelp deg selv!

I dag bestemte jeg meg endelig for å prøve konveksjon for første gang. Vanligvis tømte croissantene mine av en eller annen grunn. Videre begynte datteren min å klage på det samme problemet som Shteba min reiste fra. Velsmakende, myk, men ikke høy, men noe flat.
Alt er bra i dag. Løst funnet.

[Ritushka]

Gud, Ritushka! hva puff viste seg! : girl_claping: For den femte gangen slikker jeg leppene mine på de vakre butterdeigsdeigene dine, jeg glemmer å kjøpe alt.



Bagetter fra Gemlukschka


Hjelp deg selv! Lavere nivå, temp. 180-200, 25 min. (alt dette er veldig relativt, siden spenningen ikke alltid er den samme)

Hurra! Jeg lærte å lage spikelet-baguetter!


Deig- og bakemodus er den samme som i går. Jeg lagde bare en baguette med hvitløk, den andre med ost. For en duft over hele huset!

[Svanemåke]

Svanemåke, i utseende, virker det ikke vanskelig (kuttet i en vinkel og utfolde seg, men hva en skjønnhet. For elskere av skorpen, det mest nødvendige!

[Anna67]

Anna67, AnyaFor det første var det skummelt å kutte første gang, og for det andre var jeg redd for at fyllet skulle lekke ut. Men - øynene er redde, hendene gjør. Alt ordnet seg!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! hvor kult det viste seg Som det passer spikelets, gull Veldig vakkert Og hva er i fyllingen? Ost?

[Marysya27]

Marysya27, står det over: en med ost, den andre med hvitløk. Kjempegod.

[Allochki]

Så kl Allochki en streng baguetter, nå har de oversvømmet jamba mi. Jeg bakte pita annenhver dag, så paier med paier. Vel, såååå jeg liker ovnen min, at jeg vil og vil bake og bake i den, jeg kan bare ikke få nok av den! (i bakgrunnen er det brød på jernbanen)


Når det gjelder testen og regimet, er alt det samme, bare de første 2 baguettene, nå 4! (fra samme mengde test)

Master of Research Thought And baguettes ... Mmm ... Super Baguette Run

Vel, såååå jeg liker ovnen min, at jeg vil og vil bake og bake i den, jeg kan bare ikke få nok av den!

Jomfruer, er baguetter bakt generelt eller bare for korrektur? Deigen kan være ganske flytende, slik jeg husker ifølge oppskriftene, antar jeg at den diffunderer.
Jeg tok aldri skjemaet (pengene var allerede returnert, jeg forsto ikke umiddelbart hva slags retur det var fordi jeg nettopp forlot butikken). Og størrelsen er ikke min, den er lang for ovnen. Jeg går mot den metall U-formede profilen som ligger i korridoren. Bredden virker riktig for meg. Hullet kan skrus på.

[Anya]

Jeg ser mot den U-formede profilen i metall

Anya, Jeg snublet også over ham. Men metallet der er ikke matkvalitet, så sørg for å dekke det med et teppe!

[Svanemåke]

Svanemåke, kan pakkes inn i folie. Teppet mitt er stort og bøyer seg ikke bra. Og jeg pakker ikke ut teflonbanken slik at jeg ved et uhell kaster den i stedet for papir, og mannen min kutter den ikke

Jenter! og jeg kjøpte aldri en ovn. Et annet spørsmål er modent for deg, med samme ovnvolum, bør du foretrekke en bredere, men lav eller høyere, men smalere? og er konveksjon virkelig nødvendig?

[Vika]

Vika, Vikul, konveksjon kan lett dispenseres. En høyere ovn er nødvendig for å bake høye kaker, brød i bakervarer. Selv om det ikke blir bakt høyt bakevarer i år, men neste år vil du kanskje bake alt dette. Og hvis du aldri baker høye bakeriprodukter, er en bredere ovn absolutt mer praktisk. Du kan bake i en så stor kake, og det blir flere kaker på et bakeplate. Bare hvis avstanden mellom øvre og nedre skygge er mindre enn 18 cm, ville jeg være redd for å kjøpe en. Bakt varer vil være for nær presenningen og kan brenne. Du kan selvfølgelig bruke dette, men med tamburiner må du få venner med henne og bli vant til det

[aldri bake]

... hvis en aldri bake høye bakeprodukter, så er en bredere ovn absolutt mer praktisk.

Mirabelushka, det er bedre å ta med konveksjon, men ikke fundamentalt, det er mulig uten det.

i herregården min også, uten konveksjon, baker alt. Det eneste, sammenlignet med konveksjon, tar litt lengre tid i tid.

For noen typer deig er konveksjon i "+".
Det er viktig at hvis det er konveksjon, kan den slås på. og av. valgfri. Hvis den er på maskinen, kan "-" av dens tilstedeværelse være mer enn "+".

Vertinne, fortell meg, har du komfyr på et fast sted? Jeg har bare gratis vinduskarmen. Så de tviler på om det er mulig å bake der, fordi det varmer opp. Hvordan har du det?

[leketøy09]

leketøy09, Marina, Jeg har baby Delonghi på vinduskarmen (på et underlag fra en plasthylle) i mange år. Alt ok

Her er en annen:

Jeg tenkte på dette og det, men denne mini ser veldig tungvint ut på benkeplaten i et lite kjøkken. Derfor fant jeg et enkelt alternativ for meg selv. Det er slett ikke tungt for meg, micra er mye tyngre, her er det på vinduskarmen min.

Jeg hadde også en smal vinduskarm, så festet jeg tykke stålstrimler fra Leroy til den og la dem på dem, og da jeg byttet vindu, bestilte jeg umiddelbart en 35 cm vinduskarm.

hvis det ikke blir bakt høyt bakevarer i år, og det kan være lurt å bake alt dette neste år.

Ja jeg er enig! Så vi må fortsatt ta høyere.

bedre å ta med konveksjon,

har det!

fordi det varmer opp.

Hun seg selv varmer opp, men varmer litt rundt, på vinduskarmen min står den perfekt, fem cm fra den er allerede normal. Du trenger selvfølgelig ikke å lukke vinduet, men flytte det litt og så er det det. Hovedvarmen går frem fra siden av døren.

Hallo!
Jeg ber om hjelp. Hvem er kjent med elektriske ovner DEX DTO-450C eller DEX DTO-300CA
Vennligst del din mening.
Kanskje en lenke der de allerede er diskutert.
Jeg er takknemlig for all informasjon.
Jeg tar opp ovnen. Jeg vil være glad hvis du forteller meg en god, billig (kamptestet) assistent.

[Ludmila]

Ludmila, var flere eiere av ovner til dette selskapet i emnet.

Kanskje spør dem i PM, eller kanskje noen andre vil dele inntrykkene deres
Side 55:

I en uke nå har jeg DEX DTO 280C på 28 liter. Jeg er veldig fornøyd, for i løpet av tre måneder med en inoperativ ovn ble menyen i familien sterkt redusert

Side 57:

Vi kjøpte DEX DTO-280 С, ...

Side 62

Jenter, gratulerer meg!
Jeg laget meg en nyttårsgave - en elektrisk ovn Dex - 420.
Jeg har allerede en Deksyusha - en multikoker Dex -60, jeg er veldig glad, jeg bestemte meg for å bestille en ovn til meg selv. Men jeg hadde denne tanken til og med for et halvt år siden, og jeg er veldig glad for at jeg ventet på den ferske Dex-modellen, fordi den er større enn alle sine tidligere modeller, og med 2 stekebrett, slik at den blir det viktigste utvalgskriteriet for meg. Vel, jeg liker alt annet, det er konveksjon og avriming

[Marysya27]

Marysya27, Tusen takk . Du hjalp meg veldig
Det virker som jeg så ut og ikke la merke til det. Jeg vurderer en modell og all oppmerksomhet mot den. Jeg endret modellen, og det er allerede vanskelig å finne hvor de skrev om den andre.
Monohrom bemerket bemerkelsesverdig:

Studien av karakteristikkene førte til ideen om at det er nødvendig å velge ikke i henhold til funksjonene som ovnene har, men uten som jeg ikke kan gjøre det på noen måte.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue takk for at du delte opplevelsen din.
Nå forstår jeg at disse modellene ikke har 30C for korrektur på deigen. Jeg vil tenke hvor kritisk dette er for meg. Og selvfølgelig er kvaliteten på selve enheten som helhet veldig viktig.

[Ludmila]

Ludmila, et godt valg, og vi vil vente på å skryte av det nye. Og vi vil være på "deg", ok?

[Gemlux]

Hei alle sammen
Og vi er forskjellige fra Gemluxbriller
Oppskrift fra Timochki

Kaker med noe fyll (Elena Tim)

Pai (blank - 30g) med epler


Og kjøtt:


Deigen er luftig og myk

Jeg ble kjent med denne oppskriften på et tips Krosh, Innochki:

Paier "ammchiki" (Stern)

Jeg anbefaler virkelig å prøve:




Dobbel 2 for ammchiks:

Og fra resten laget jeg bagels (blank 30g):


"Ammchik-yum-yum"

Og mer saichki (det skal være boller i henhold til oppskriften) Oppskrift:

Keiserlige boller (Kaiserbrotchen) (Stern)

Fra baguetteholdere, tomt - 100g:

Og fra baby DeLonghi:

Kutt (fortsatt varmt):

Og også reseptbelagte baguetter:

Fullhvete 50:50 Brød- og pizzadeig (Peter Reinhart) (Anis)

* Bare ikke med gjær, men med surdeig:

Sourdough "The Simplest" (Marysya27)

110g tomt):

Og 102g hver


Inntil alt

Med hjelperovnen viser det seg å være en festlig hver dag

[Marysya27]

Marysya27hvordan går du fremdeles gjennom døren? så mye deilig og mel.

[Anyutushka]

Anyutushka, orden med døren "Chukchi er ikke en leser, Chukchi er en forfatter ..." Alt sammen, og sidelengs Noen ganger med en avdelings sang

Jeg har også brød "Borodinsky" med surdeig:

[Marysya27]

Marysya27hvordan går du fremdeles gjennom døren? så mye deilig og mel.

Anyutushka, orden med døren "Chukchi er ikke en leser, Chukchi er en forfatter ..." Alt sammen, og sidelengs Noen ganger med en avdelings sang

Ja, her er jeg bare en leser (for på et permanent kosthold prøver jeg å gå ned i vekt, med varierende suksess), ble jeg hekta på å bake med surdeig (først på den enkleste fra Marysya27, så fikk jeg den evige fra Luka , prøvde humlen, men overeksponerte den i varmen - på dag 4 dukket det opp en lapp i banken, jeg kastet den ut). Så jeg baker forskjellige typer brød (for det meste hvete og hvete-rug), mannen min og barnet spiser. Mannen min veide inn i går og sa at han ville ta bort alle kjøkkenklokkene og fløytene mine i en måned, slik at jeg ikke ville lage mat

[i en måned,]

sa at han ville ta alle kjøkkenklokkene og fløytene mine i en måned, slik at jeg ikke lager mat

Og lenger? Maria, denne trusselen høres mer ut som ros. Her kan du "leke deg" med en rekke bakevarer og en økning i andelen sunne snacks. Vel, forbruksratene kan justeres for de "alvorlige"

God dag. Si meg, er det å bake marengs med konveksjon? Eller nødvendigvis uten konveksjon? Og generelt, hvordan er en slik ovn Mini-oven Endever Danko 4005? Jeg ønsker en ovn for å bake marengs, i dette temperaturregimet fra 100 grader, kraft 800. Eller er dette ikke verdt å ta til marengs? Det er til marengs jeg trenger det, men her er det billig og jeg har en kupong ... En 10 liters ovn er ikke nok til å bake marengs?

[Nikka]

Nikka, temaet hadde slike meninger om marengs

Datter for fantastiske marengs (tørket dem på en tidtaker i 90 minutter ved 125 grader

Det ser ut til at marengsen uten konveksjon må stekes, ellers vil det hele legge seg fra vinden eller ikke? Jeg er rent teoretisk

Sigøyner, etter min mening, er bare konveksjon for marengs ideell.

Vel, i en stor ovn tørker jeg marengs med konveksjon ...

På egenhånd vil jeg si at jeg har litt DeLonghi på 9 liter. Jeg lagde ikke marengs i den. Avstanden mellom varmeelementene i mini-modeller er ikke stor i det hele tatt. De egner seg til marengs sist. Instruksjonene fastsetter vanligvis bare oppvarming og baking. Et garantert godt resultat for marengs oppnås definitivt ikke. Og i størrelse - du kan ikke akselerere. Jeg tror det er bedre å ta en større ovn med en stengekonvensjon.

[Nikka]

Nikka, Jeg er enig med Allochka! Selv om jeg ikke har ovn ennå, leste jeg mye om dem, og jentene ga råd.
du har valgt en for liten ovn, og for marengs er det absolutt behov for konveksjon.
Etter min mening bør mindre enn 2L ikke engang vurderes

Jeg ønsker en ovn for å bake marengs, i dette temperaturregimet fra 100 grader.

Egentlig er ikke marengs "bakt", men "tørket", og det er derfor optimalt å velge blant ovner som gir et jevnt temperaturregime fra 30-50 ° C. Videre bør du ikke skynde deg å åpne døren og ta ut marengene til de avkjøles helt.
Hvis vi snakker om en stor ovn, er det enkleste alternativet når marengsene plasseres i en ovn som er forvarmet til 200 ° C, og etter 2-3 minutter blir ovnen slått av og lar den avkjøles helt, helst over natten. Døren må ikke åpnes før ovnen og marengsen er avkjølt helt.
Eller tørket ved faktisk 80-110 ° C.Og dette er heller ikke raskt, i gjennomsnitt, fra en til tre timer.
For 1 protein er det i gjennomsnitt ca. 50 g fint granulert sukker (1,5-2 vekt protein) + salt helt på tuppen av en kniv og samme mengde sitronsyre.