Engelsk julemuffin

Så la oss tilsette ingefær også! For andre året har jeg lest om denne cupcaken og bestemte meg for å gjøre det også i år. Til fyllingen kjøpte jeg to typer rosiner, tørkede aprikoser, svisker, ingefær og to andre typer uidentifiserte tørkede frukter (de ble solgt til meg som tyttebær og kirsebær, men jeg er ikke sikker)

... og to andre typer uidentifiserte tørkede frukter (de ble solgt til meg som tyttebær og kirsebær, men jeg er ikke sikker)

De vet hvordan de skal selge hos oss ...

Cupcaken er fantastisk! Du vil ikke angre!

Jenter, hei!

Kommer ut av undergrunnen. I 2 år på rad har jeg i hemmelighet lest emnet fra omslag til omslag, og så suger-knead-bake-wrap disse cupcakes.
Det viser seg å være utforskende. Den første gangen jeg gjorde, det jeg klarte å gi, ga jeg det, og så prøvde mannen min det og lot ikke noen gi det bort.
Nå prøver jeg å gjøre mer.

Det er på tide å gå ut til gode mennesker.
I år skal jeg bake en cupcake igjen, sammen med deg. Det er sant at jeg er litt sen, jeg la bare fyllet til å suge i går. Og hun klippet om natten: Jeg glemte å tilsette krydder og sitrusjuice, bare helte cognac. Jeg sitter på jobben og er nervøs - jeg vil helst gå hjem og forbedre meg.
Jeg lager forfatterens fylling etter smak. Dette året - kirsebær, kumquats, rosiner, mango, ananas, cashewnøtter og valnøtter. Jeg har ikke bestemt meg for krydder ennå, jeg skal se på humøret mitt og hva som er tilgjengelig hjemme.

Generelt, ta til selskapet

Vi begynte å selge tørkede limer, mandariner og sitroner. De ser lyse og vakre ut. Jeg vil kjøpe for en cupcake, slik at fyllet blir lysere. Fortell meg hvem som brukte disse. Er de spiselige?

Luda, jeg kan ikke si hva du så på salg. Men mest sannsynlig er det en kumquat (i vårt land vokser den i Georgia), bare på grunn av forskjellige fargestoffer blir de overført som sitroner, mandariner, kiwi osv. Men faktisk er dette en frukt. Jeg likte ikke.
Prøv, ta 100 gram, kiwi er best, hvis tilgjengelig. Du vil forstå alt selv.

På samme måte blir jeg til og med utøst av å prøve dem. Den er proppfull av uforståelige smaker og fargestoffer, det er ikke kjent hvor trygge de er. Personlig prøver jeg å unngå dette så mye som mulig. Ganske mye naturlig foruten dem.

Jenter, takk for avklaringen. Og så fortell meg hva som er flerfarget, insisterer alle på krukker. Alt er så lyst og vakkert.

For eksempel Luysia.

[hel]

I utseende, rosiner, svisker, tørkede aprikoser og kandiserte frukter. Kanskje Luysia og jentene kan fortelle det.
Denne oppskriften imponerte meg også.

Lyuda, jeg glemte å skrive hvis du ikke så på salg, men stykker hel frukt, så er dette definitivt en kumquat.
I kiwi (visstnok i kiwi) ble ikke svart frø observert.

Jenter, takk for avklaringen. Og så fortell meg hva som er flerfarget, insisterer alle i krukker. Alt er så lyst og vakkert.

For eksempel Luysia.

Luda, sammen med tørket frukt, brukte Luysia kandisert fruktblanding, slik ser det ut på salg

Jeg kjøpte disse også. Vi har farget ananas. Jenter, jeg forstår ikke helt å straks helle krydder i tørket frukt eller deretter i deigen? Jeg helte også 80 ml konjakk og saften av en halv appelsin. Nok?

Vel, så vidt jeg har forstått fra oppskriften, går bare krydder ikke i fylling nr. 2, men går i deigen. I alle andre fyllinger går krydderblandingen inn i fruktblandingen. Og så langt hukommelsen min tjener meg, la jeg i fjor til krydder i fruktblandingen. Jeg skal lukte det og fortelle deg det.
Ja nøyaktig. I fjor lagt til frukt-nøtteblanding.

forståelig. Takke. I morgen vil jeg sette krydder betyr ...

Jenter, suger vi 18-19? Får jeg det riktig?

Jeg helte også 80 ml konjakk og saften av en halv appelsin. Nok?

Jeg helte 150 g konjakk og juice av en hel appelsin + juice av en hel sitron. Alt er absorbert.

Jeg helte 150 g konjakk og juice av en hel appelsin + juice av en hel sitron. Alt er absorbert.

Klar. takke. i morgen betyr at jeg vil legge til alt som mangler og la det insistere. Et spørsmål til. etter å ha stått kaken og smurt den med alkohol - kan barn spise den? Eller gjør det separat for dem?

Jenter, suger vi 18-19? Får jeg det riktig?

Ja!

Frem til nyttår planlegger jeg å flytte til en ny leilighet og har allerede kjøpt meg en komfyr med elektrisk ovn der
Så nå vil temperaturregimet opprettholdes som det skal)))

Vi begynte å selge tørkede limer, mandariner og sitroner. Er de spiselige?

Spiselig men meg bi ikke nra ... men mamma er bare lei av dem ...

Smak på ett ord ...

mest sannsynlig er det en kumquat, bare på grunn av de forskjellige fargestoffene blir den overført som sitroner, mandariner, kiwi, etc.

Og det er ...

Jeg vet ikke sannheten om kiwi ...

Kiwi _{tørket / tørket} kjøpte bare skiver i skiver.

Jeg kokte denne skjønnheten! alle var glade, inkludert meg. oppskriften er veldig praktisk fordi den kan tilberedes for fremtidig bruk. Jeg tilberedte en cupcake i henhold til denne oppskriften:

Tørket frukt (0, 5 kg.), Infundert i alkagol (100 ml.)
Smør - 200 gr.
Egg - 4 stk.
Sukker - 150 gr.
Honning - 2 ss. l.
Mel - 250 gr. + 2 ss. l. for tørket frukt
Kanel - 1 ts
Bakken nellik - 1 ts
Bakken ingefær - 0,5 ts
Malet muskat - 0,5 ts
Bakepulver - 1 ts.
Mandler - 150 gr.

På forhånd: skyll godt, tørk tørket frukt, legg i en krukke, hell i aromatisk vin, la den ligge på et mørkt sted i 3-7 dager. Jeg tok et sett med tørkede frukter det samme som for forrige kake (mørke og lyse rosiner, tørkede kirsebær, kandiserte frukter (sitron, lime)). Rist krukken av og til.
1. Skrell mandlene. Fyll med kokende vann, la stå i 10 minutter. Vi tømmer vannet, heller det kaldt. Vi tømmer vannet, fyller det med kokende vann igjen. Hud fjernes lett, du må bare legge litt på mutteren med fingrene. Tørk i ovnen i noen minutter.
2,50 gr. mal mandler til mel ved hjelp av en blender.
3. Sikt mel, bakepulver, krydder i en bolle.
4. Pisk smør og sukker hver for seg.
5. Tilsett honning i smør med sukker, pisk godt igjen.
6. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt hver gang.
7. Tilsett mel og mandler. Bland godt.
8. Bland tørket frukt med mel, tilsett deigen, bland.
9. Smør formen med olje.
10. Overfør blandingen til formen. Lag en liten fordypning mot midten, da kaken stiger godt.
11. Ordne toppen med mandler.
12. Stek i 1,5 timer på 150 grader.

Aromaen begynner å spre seg i hele leiligheten, selv på tidspunktet for tilberedning av krydder og varer i mer enn en dag. Da jeg kom tilbake fra jobb neste dag, føltes det som i barndommen når du kom tilbake fra skolen, og moren min bakte alle slags godbiter og lukten fra dem begeistrer til og med naboene)
Cupcaken skal få lov til å brygge i en måned.
Cupcaken er myk, løs og sinnsykt duftende.

Oppskriften er tatt her.
🔗

Klar. takke. i morgen betyr at jeg vil legge til alt som mangler og la det insistere. Et spørsmål til. etter å ha stått kaken og smurt den med alkohol - kan barn spise den? Eller gjør det separat for dem?

Det virker for meg at du må bestemme dette selv etter å ha prøvd kaken. Hvis ovnen er separat for barn, bør dette gjøres før ferien, og ikke 1,5 måneder før, fordi uten alkohol vil kaken forverres og raskt bli foreldet.

Jenter, og jeg er med deg. I går dynket jeg tørket frukt.
Rosiner, tørkede aprikoser, svisker, kirsebær, tyttebær, kandiserte frukter (fargede ananas) - alt er deilig,
fiken - Jeg begynte å kutte, jeg la til gr. 100, jeg prøvde, beinene er små og mye, jeg likte det ikke, jeg lurer på hvordan de vil føles i bakingen?
kumquat - Jeg likte det ikke i det hele tatt, så leste jeg at ikke bare meg, men gr. sette opp til 100,
pamelo - grønne og harde tallerkener, knapt kuttet, for å smake som nisje, jeg tror de blir mykere i cognac,
ingefær - veldig braJeg likte hvordan pepperkakene i sukker er veldig ingefær, legg 150g, men nå tviler jeg på om det er mye, eller vil det miste skarpheten etter baking?
Jeg tilsatte straks krydder - allspice, muskat og kanel. Deretter cognac og sitron (juice + zest).
Ser ut som det er det. Vi venter.

Og jeg dynket det hele 16 om kvelden

Jenter, jeg hadde ikke tid med deg i fjor, men i år bestemte jeg meg for å definitivt gjøre det, i går dynket jeg tørket frukt + mandler

Jeg dynket 16. november med hvite og mørke rosiner, svisker, mandler, valnøtter, kandiserte frukter pluss cognac, appelsinjuice og krydder. Jeg rister den sakte hver dag. Lukter deilig

[limoncello]

Jeg dynket den også! Hellte cognac og tilsatte appelsin i stedet for juice limoncello... Fra krydderne setter jeg ingefær, allehånde, muskat, nellik og kanel. Denne aromaen er på kjøkkenet !!!

Jenter, jeg hadde ikke tid med deg i fjor, men i år bestemte jeg meg for å definitivt gjøre det, i går dynket jeg tørket frukt + mandler

På søndag satte jeg meg ned for å hogge ananas, svisker, melon, så hakket en nøtt; mandler og valnøtter Som et resultat forberedte jeg alt og helte det med rom, og hva du kan forvente når alt er klart. I dag dro jeg til Auchan og kjøpte 82% smør til en cupcake, alt er tilberedt. Det gjenstår bare å riste boksene og nyte aromaen

Også jeg har allerede dynket tørket frukt (rosiner (3 typer) kirsebær, tyttebær, ingefær, fargerik ananas, kumquat) og mandler. Jeg la til appelsinjuice, sitronsaft og -skal, cognac og krydder i Kamis-bakevarer. Aromaen er ubeskrivelig. Jeg er skikkelig bastard når jeg åpner boksen!

Og jeg i ditt selskap ... Jeg dynket tørket frukt - nå kan jeg ikke vente på at kaken skal bake

[poiuytrewq]

poiuytrewq,

pamelo - grønne og harde tallerkener, knapt kuttet, for å smake som nisje, jeg tror de blir mykere i cognac,
ingefær - veldig bra Jeg likte hvordan pepperkakene i sukker er veldig ingefær, legg 150g, men nå tviler jeg på om det er mye, eller vil det miste skarpheten etter baking?

Pomelo vil definitivt mykne, ingefæren mister skarpheten. I fjor brukte jeg dem i fyllingen, i år igjen ... Jeg sitter - kyllingfyllingen

Og jeg "gjennomvåt" fyllet. I år bestemte jeg meg for å legge krydder i deigen. Jeg tok ikke datoer - de ville gå dårlig og deretter "flekker" deigen. Men jeg la mer kirsebær og kornved (vel, tørkede aprikoser og 2 typer rosiner av seg selv), alle slags nøtter, men kumquat gikk ikke til meg ... Jeg prøvde det og bestemte meg for ikke å legge det. Skjønnhet!

Jeg dynket den også! Jeg lagde fyllfrukten, la ikke krydder, helte cognac og appelsinjuice

[limoncello]

Jeg dynket den også! Hellte cognac og tilsatte appelsin i stedet for juice limoncello... Fra krydderne setter jeg ingefær, allspice, muskat, nellik og kanel. Denne aromaen er på kjøkkenet !!!

Og jeg har ikke gjort det ennå, en så vanskelig uke. Det året dynket jeg tørket frukt, men uten pepper, muskat og nellik. Gir de en sterk lukt?

Sterk, men selve cupcaken skal være krydret. Jeg la den i fyllet i 2 år, og i år bestemte jeg meg for å legge krydder direkte i deigen.

[kava]

kava Lager du en porsjon eller to? Jeg vil fortsatt behandle slektningene mine

Jeg lager 3 mellomstore cupcakes fra en porsjon. En for meg selv, og en for hver av foreldrene (mine og min manns).

Hele morgenen løper jeg til basaren

Hei til alle koppmakere !!! Er det på tide å fukte det? Noe jeg savnet øyeblikket med ordrene ...... Når var det nødvendig i tide?

Hei til alle koppmakere !!! Er det på tide å fukte det? Noe jeg savnet øyeblikket med ordrene ...... Når var det nødvendig i tide?

I dag kan du fortsatt

Og at det i år ikke er noen "sjef"? Det er nødvendig å utnevne ...
Det er ikke interessant. Ingen lager lister, kontrollerer ikke prosessen, skriver ikke kommentarer, legger ikke to ...

... For tredje året på rad er slutten av november forbundet med kandiserte frukter, tørket frukt og krydder ... Et sett for 2014-kaken - rosiner, tørkede aprikoser, papaya, melon, blåbær, kirsebær, kirsebær, jordbær, ananas, mandler, cashewnøtter, jeg vil legge til noen krydder i deigen, noen dynket ...

[Lisss]

...Vel, tradisjonelle blomster til forfatteren av oppskriften Lisss

Jeg ventet, ventet på den grønne fløyta - ventet ikke. Jeg måtte suge uten en fløyte. Generelt er jeg med deg. Denne blir allerede baket 5 ganger.

Hei, og jeg er sammen med alle (fra buskene). Ovnen blir andre gang. Tusen takk til forfatteren av oppskriften for gleden. Direkte en slags barnslig glede fra hele prosessen og forventningen om en ferie midt i en dyster fuktig høst ... Det handler om følelser. Kan du stille et spørsmål nå? Du må bake en cupcake på en bunke med aviser. De luktet veldig sterkt for meg. som en brann. Jeg måtte fjerne den og kaken ble selvfølgelig brent. Jeg leste hele Temka, men det ser ut til at ingen hadde et slikt problem. Jeg vet ikke hvordan, men jeg vil ikke kutte kaken igjen, det er synd.

Hei, og jeg er sammen med alle (fra buskene). Ovnen blir andre gang. Tusen takk til forfatteren av oppskriften for gleden. Direkte en slags barnslig glede fra hele prosessen og forventningen om en ferie midt i en dyster fuktig høst ... Det handler om følelser. Kan du stille et spørsmål nå? Du må bake en cupcake på en bunke med aviser. De luktet veldig sterkt for meg. som en brann. Jeg måtte fjerne den og kaken ble selvfølgelig brent. Jeg leste hele Temka, men det ser ut til at ingen hadde et slikt problem. Jeg vet ikke hvordan, men jeg vil ikke kutte kaken igjen, det er synd.

Aviser lukter virkelig i begynnelsen av bakingen, men så forsvinner lukten. Denne gangen, i stedet for aviser, vil jeg legge bølgepapp, det lukter ikke slik, men resultatet er utmerket

Jenter, jeg gratulerer dere alle med begynnelsen på "soaks" !!! Nyttårsstemning pustet !!!!

Jeg bakte ikke på aviser, jeg var redd for fonten, jeg tok bare 2 stekebrett og 2 silikonmatter og det ble bra, det brant ikke, men et sted i Temko skrev Liss at du kan helle vann i en dypt bakeplate, og stek et andre bakeplate på toppen.

Hei, jeg har ventet hele året også. å bake denne deilige julekaken. Jeg feiret julen sin i fjor i England og smakte på flere alternativer tilberedt av forskjellige damer, samt klare til å kjøpe. De begynner å lage mat og bake tidlig i november og lagres i hermetisk lukkede bokser. Jeg husker fortsatt den fantastiske aromaen da jeg stakk nesen i en slik krukke med cupcake! Etter det gravde jeg opp forskjellige oppskrifter fra kildene deres, skrev dem ut, studerte dem, og så ventet ... men bakte etter oppskriften vår fra Bread Maker. Det er nesten ingen forskjell, bare i de oppskriftene blir fruktene dynket dagen før, jeg valgte det midterste alternativet. tre dager. Jeg bakte den første 2. november, jeg trenger en cupcake til nyttår. Jeg venter på en engelsmanns gjest, og bakte den andre den 16. vil jeg distribuere. Nå er prosessen med den ukentlige "drikking" i gang.
Jeg bakte på aviser og pakket inn formene også med et tykt avislag, på veldig lav varme i tre og en halv time, avisene brant ikke, kanskje fordi jeg i tillegg satte et bakepapir under kaken.

Og at det i år ikke er noen "sjef"? Det er nødvendig å utnevne ...
Det er ikke interessant. Ingen lager lister, kontrollerer ikke prosessen, skriver ikke kommentarer, legger ikke to ...

Ja, i fjor, selv om jeg ikke laget en cupcake, så jeg på antall personer som deltok i denne prosessen, vent, jeg vil også gjerne ...

Takke. Jeg vil også prøve med papp, jeg vil ikke like lukten, jeg vil sette en pall med vann.