Engelsk julemuffin

vetochka_m, alkohol spiller rollen som et konserveringsmiddel her. Alkoholen forsvinner gradvis. Det ser ut til at det ikke er noen fare for barn. Jeg gir denne cupcaken til min. Om denne kaken blir lagret uten alkohol er et spørsmål.

Hei alle sammen! Ta meg inn i rekkene dine, vær så snill!
Lagde cupcakes for første gang. Alt så ut til å fungere bra. Men nå impregneringsspørsmålet. Jeg mestret ikke hele grenen, men jeg leste 30 sider, jeg fant ikke noe svar på spørsmålet mitt.
Egentlig er spørsmålet: er det mulig å ikke suge cupcakes i det hele tatt, eller kan det være alternativer for alkoholfri bløtlegging? Jeg bakte 3 cupcakes, dynket 2 og la igjen en for nå. Kan ikke forestille meg hvordan jeg skal gi alkoholholdige cupcakes til små barn. Eller vil alkoholen på en eller annen måte forsvinne under modning? Gir du cupcakes som dette til barna?

Svetlana, gi barna nybakte cupcakes og ikke plages av alkoholdilemmaet. Cupcakes mine har levd sitt eget liv i en måned nå, jeg har besøkt i dag, alt er bra (det er ingen tegn til ødeleggelse, inkludert mugg, nei), jeg smakte på smulene, bestemte meg for at smaken ikke ble bedre .. Likevel vil jeg gi ferske til små barn.

Takk for svarene, jenter! Det er hva jeg trodde. Jeg skal suge cupcaken igjen uten alkohol :). Jeg tror det ikke har gått dårlig ennå.
Jeg kom til meg for sent i år, jeg var sen med å suge tørket frukt, så jeg bakte bare muffins denne lørdagen.

Og i dag lagde jeg nok en halv porsjon frukt, jeg skal bake den om en uke. Vi spiser senere, vi spiser de første først.

[Olyushka]

Olyushka Jeg vil også suge, la dem være

Jentene, som tok imot gjester i går, husket julemat. Som gaver tilberedte jeg kurver med glaserte pepperkaker, og vel, jeg kunne ikke annet enn å behandle en cupcake. Gud! Jeg vil fortelle deg, det smaker uanstendig! Ærlig talt forventet jeg ikke en slik furor. Jeg trodde kaken var som en kake, bakt for en måned siden ... Gjestene var overlykkelige! Takk til Lyudmila for at vi introduserte oss for kakeoppskriften.

Jenter. Jeg har et lite spørsmål. Jeg bakte for første gang i år. Og en slik hendelse viste seg at jeg gjennomvåt den på fredager. og sist fredag ​​glemte jeg å suge - jeg ble syk. Jeg husket bare i morges og impregnerte umiddelbart. Spørsmål: Gjør neste impregnering på fredag ​​eller neste tirsdag nå?

Jeg ville impregnere på fredag

ja, jeg vil nok mette på fredag: snegurochka: takk

God dag alle sammen! Jenter som har bakt denne cupcaken i årevis, vær så snill å hjelpe meg med råd .. Jeg bakte cupcakes for første gang for fire uker siden. Hver ble pakket inn i pergament, folie og en plastpose. Jeg synger dem jevnlig med cognac. I løpet av en annen "drikking" la jeg merke til at pergamentet under bunnen av muffinsene var oljet. Er det slik det skal være eller ble teknologien ødelagt et sted?

Det er greit. Hvis du ble varmet opp i badhuset slik, fikk en drink, matet, lagt deg, pakket deg med et teppe, ville du også svette. Men seriøst, kaken har en anstendig mengde smør og godt fettinnhold, så alt er naturlig.

Tusen takk! Det er egentlig virkelig ... det var ingen tristhet kokt opp julemuffins ... Jeg følger dem som et lite barn! Men hvor spennende!

Anya! Pakk den inn i nytt pergament, det er det jeg gjør når det blir for fet. Fjorårets cupcake var ferdig i slutten av oktober, alt var flott.

Jenter. Jeg har modnet et lite spørsmål. Jeg bakte for første gang i år. Og en slik hendelse viste seg at jeg gjennomvåt den på fredager. og sist fredag ​​glemte jeg å suge - jeg ble syk. Jeg husket bare i morges og impregnerte umiddelbart. Spørsmål: Gjør neste impregnering på fredag ​​eller neste tirsdag nå?

Og det ville jeg - en uke etter den siste, det vil si på tirsdag.

Anya! Pakk den inn i nytt pergament, det er det jeg gjør når det blir for fet. Fjorårets cupcake var ferdig i slutten av oktober, alt var flott.

Zhenya, hva har du egentlig spist i 10 måneder? Og hvordan endret smaken seg?

Så du leste emnet! Alexandra (hvis jeg ikke forveksler noe) oppbevarte denne cupcaken i tre år, og 10 måneder er ikke veldig lang tid for denne cupcaken. Og smaken endret seg - jo mindre det var, jo bedre var det

På grunn av at livsstilen vår og maten i familien har endret seg i år, baker jeg ikke ... Ikke fordi jeg ga opp søtsaker, men fordi jeg bakte 4 forskjellige typer det året og vi fortsatt har 4 forskjellige. Den nåværende daglige bakingen er ikke kansellert. Så jeg vil si det. Smaken er ikke bortskjemt. Så ikke bekymre deg for det.
Men i år baker jeg gamle polske pepperkaker. Nå modner muffinsene dine, og jeg har deig

Så du leste emnet! Alexandra (hvis jeg ikke forveksler noe) oppbevarte denne cupcaken i tre år, og 10 måneder er ikke veldig lang tid for denne cupcaken. Og smaken endret seg - jo mindre det var, jo bedre var det

Klasse! Mye bedre!

Men i år baker jeg gamle polske pepperkaker. Nå modner muffinsene dine, og jeg har deig

Gammel polsk modnes også for meg, og i år også "Katarzhinka"!

Gammel polsk modnes også for meg, og i år også "Katazhinka"!

Jenter. Oppskrifter i studio. Jeg liker oppskriftene så godt, når du venter, går du rundt, du lukter. Og han (cupcaken) er så viktig, den er dynket i dag med konjakk salvet og jeg tror den ikke blir for myk, løs? Tross alt fordamper ikke fuktighet fra den. Jeg har allerede byttet ham til rene klær

Larissa! Vi har alt! her er Katarzhinka https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , og her er den gamle poleren https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Anya! Pakk den inn i nytt pergament, det er det jeg gjør når det blir for fet. Fjorårets cupcake var ferdig i slutten av oktober, alt var flott.

Takke! I løpet av neste "binge" vil jeg bytte "babyene" mine!

I dag salvet jeg med cognac og jeg tror den ikke blir for myk, løs? Tross alt fordamper ikke fuktighet fra den.

Ikke vær redd, det gjør det ikke. Du fyller den ikke inn, du bare smører den.

Larissa! Vi har alt! her er Katarzhinka https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , og her er den gamle poleren https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0

Zhen, takk, jeg får se
Giraffe Noe jeg gleder meg til å prøve det endelig

Larissa! Så vi prøver allerede, kantene er trimmet og vi hengir oss til utklipp Du sjekker - kanskje cupcakes er litt skjevt

Jeg har allerede prøvd cupcakes med små stykker !! De er allerede borte !! Jeg prøver å overtale meg selv med hver bløtlegging at jeg har fått nok av små cupcakes. Ja, at jeg ikke gir etter for overtalelse. Jeg trimmer også de store muffinsene litt. Det er bra at jeg har 9 av dem. Så jeg håper at i det minste noe blir værende til jul.

Lyudmila, Zhenya og jeg tåler, jeg er sannsynligvis masochist. Jeg kan bare lukte lukten
Så jeg tror jeg trenger å kjøpe bånd. Jeg vil gi et par i gave. Jeg vet ikke hvordan jeg skal dekorere ennå, jeg har ikke bestemt meg. Tørket frukt er sannsynligvis raskere. Papiret kan kuttes ut i en bred stripe med mønstrede kanter og et bånd, litt smalere rundt for å binde det med en sløyfe. Jeg tror jeg kan ta hvitt papir til baking.

Jeg bakte muffins for en uke siden i morgen, ba meg smøre det første belegget av cognac fra alle sider (topp, bunn, sider) eller bare ovenfra, og hva er den omtrentlige mengden cognac som går i ett belegg ???

Ja, smør fra alle kanter. Jeg heller ca 50-70 ml i en kopp og pensler over med en silikonbørste. For 3 muffins (denne mengden er hentet fra 1 porsjon deig) er nok.

Takk i morgen blir det det første seremonielle belegget

Ja, smør fra alle kanter.

Å, og jeg smurte aldri bunnen, bare toppen og sidene. Ingenting for ham? Plutselig muggen fra bunnen? Så i morgen kveld vil jeg salve bunnen separat, og sidene og toppen synger jeg cognac på onsdager

Jeg tror at det ikke er noe galt. Det er fremdeles tid

Vel, ja, jeg kommer til å savne det tre ganger. Det er synd at jeg ikke forstod det. Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for at siden det står på det (nederst), så er det ikke nødvendig å smøre det

Og jeg smurte aldri bunnen, og alt er bra.

Jeg smører også bunnen annenhver gang

Lyudmila Liss skrev et sted at bunnen ikke kan oljes, bare toppen og sidene.

Og jeg trodde at det var nødvendig fra alle kanter

Hvorfor?

Ja, jeg vet ikke, det skjer bare

[Olyushka]

Olyushka Fang gnagende
Jomfruer, pøh, roet seg. Og det trodde jeg virkelig en slik med ubelagt bunn

Jenter. Et av mine "kjæledyr". Og regissøren er katolikk, så det viste seg å være en god gave. Jeg beklager bakgrunnen - jeg tok et bilde på jobben.



Og jeg smurte også bunnen bare en gang.

Ver, skrev du på glasuren? Har allerede spist ...

Vera, flott gave! Verdsatt?

Jeg tegnet med gelblyanter på glasur.
Forhåpentligvis verdsatt. I dag spurte jeg på en eller annen måte ikke. Men vi prøvde selv en cupcake rett etter baking - den var deilig. Forhåpentligvis ble det enda bedre i modningsperioden.

God dag alle sammen! Og i dag skilte jeg meg med en av mine "førstefødte" Min gudmors mann var heldig ...
Det var ikke tid til pynt. Mannen min kuttet sirkler på kjøkkenet ... Derfor helte hun snøfnugg fra MM ovenfra med glasur. Jeg vet ikke for smaken ... vår strenge slektning bestemte seg for å vente på jul ... Og vi planlegger å prøve de gjenværende til nyttår ...

Derfor flommet jeg over med glasur, ovenfra, snøfnugg fra MM.

Anh, kjøpte du snøfnugg? Vakker viste seg

Nei, Larissa, dette er fellinger! Som disse .....
Veldig praktisk, spanked snøfnugg, og deretter dekorere alt!

Jeg vil også kjøpe slik felling, utmerket. Jeg tok det lenge og hvor, husker du ikke?
Faktisk kan du raskt dekorere med dem, og så vakkert.

Nei, Larissa, dette er fellinger! Som disse .....
Veldig praktisk, spanked snøfnugg, og deretter dekorere alt!

Og jeg så nylig på slike ryddinger og tenkte: trengs de - er de ikke? Det viser seg at de er veldig sårt tiltrengt!

Jeg vil ikke dekorere cupcaken tungt. Den klassiske dekorasjonen for ham er melis eller sjokoladeglasur. Kanskje jeg skal helle ganache før bruk ...

Jenter, det handler om smak, ikke sant? Og rikelig glasur, mastikk, ganache - de vil ødelegge det, tar jeg feil?

Generelt hadde jeg heller ingen anelse om å dekorere den, den er allerede vakker i seg selv! Men hvis jeg pynter, er jeg for sjokolade.

Ira, du er bare en fristende, jeg elsker sjokolade, prøv å dekorere et stykke

Jeg pynter ikke meg selv og datteren min, jeg drysser den med litt melis. Jeg gir den til vennene mine, pynter med mastikk