Gresskarpai (Coca de calabaza)

Gresskarpai (Coca de calabaza)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: spansk

Ingredienser
gresskar (rå)	250 g
premium hvetemel	250 g
egg	3 stk.
sukker	140 g
oliven olje	100 ml
bakepulver til deigen	8 g
sukker og kanel til dryssing
vanilje eller appelsinskall	alternativ

Kokemetode

Skrell gresskaret, skjær i små terninger og stek i ovnen til det er mykt. Mal gresskaret med en gaffel eller blender til en glatt puré og chill.

Fukt et ark pergament for baking med vann og legg det i en 30x20 cm form (på bildet, en 20x22 cm form).

Bryt egg i en bolle, tilsett sukker og visp blandingen til den er bleket og omtrent doblet i volum.

Tilsett olivenolje og hakket gresskar.

Tilsett mel siktet med bakepulver og visp blandingen godt. Du kan legge til vanilje eller appelsinskall etter smak. Jeg la til et bakepulver med vaniljesmak.

Legg deigen i en pergamentpanne og jevn overflaten. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på pergamentet du bruker, vil det ikke være overflødig å først smøre det med et tynt lag olje.

Bland 2 ss. l. sukker med 1 ss malt kanel og dryss rikelig over hele overflaten. Du kan justere mengden sukker og kanel i henhold til dine egne preferanser, 1/3 ss var nok for meg. l. kanel til en gitt mengde sukker og deig. Det er også de som foretrekker et veldig rikt sukkerlag, mens de reduserer mengden sukker i deigen, siden de liker den veldig tette skorpen til kaken som dannes under baking.

Stek paien i en ovn som er forvarmet til 180 C, med varmluft i 20-25 minutter, uten konveksjon - 40 minutter, til den er fullstekt.

Fjern den ferdige kaken fra ovnen, løs den fra formen, la den stå en stund og fjern pergamentet.

Avkjøl paien godt før servering.

Merk

I følge oppskriften til Julia (Spania). Takk til forfatteren!
Gresskarpai er luftig og myk, med en behagelig kanelsmak og aroma.

For en lys og solrik kake. Takke)
Ilona, ​​veide du ikke hvor mye ferdig puré du fikk?

det er så vakkert! trenger å bake!

[Angela]

For en lys og solrik kake. Takke)
Ilona, ​​veide du ikke hvor mye ferdig puré du fikk?

Angelatakk. Rett og slett har gresskarvarianten "Orange Sun" en rik og lys farge.
Nei, jeg veide ikke ferdig puré, jeg trodde ikke. På bildet av trinn 1 er en plate med et volum på 180-200 ml ikke helt fylt med potetmos. Jeg lagde også en kake av frossent gresskar, etter vekt (helt skrelt og ikke tint) - ca 200 g.

det er så vakkert! trenger å bake!

Tanyushatakk.
Forhåpentligvis skuffer ikke smaken av paien.

[Ilona]

Ilona, slik ømhet på bildet !! Jeg vil definitivt bake, gresskar startet nettopp nylig
Fin kake, veldig mye!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, takk for oppmerksomheten din til oppskriften!

Jeg vil definitivt bake, gresskar startet nettopp nylig

Deilig paj!

slik ømhet på bildet !!

Takk, men sammenlignet med Japansk gresskar kjeks, bare den vanlige strukturen til paien, nærmere den kjente charlotte med epler.

[Ilona]

Ilona, takk for oppskriften! Jeg bokmerker det, samler og baker alt på gresskarpuré. Jeg liker veldig godt dette bakverket.

[Marina]

Marina, hei og takk for at du var innom!
Jeg håper du liker denne kaken også.

Ser veldig velsmakende ut, og jeg vil bare stjele en bit.

[Gala]

Gala, hei og takk for de gode ordene!

[Ilona]

Ilona



Kaken er veldig velsmakende og øm som en kjeks. Fra 250 gr. rå gresskar jeg fikk 225 gr. potetmos.Gresskaret er blekt, så kaken er ikke så gul som din. Kanel tok 1/2 ss. l.

[Tatyana]

Tatyana, Takk for din tilbakemelding! Fin pai! Og et utmerket bilde, og aromaen blåser fra skjermen for at det virker og smaken blir forrådt på avstand.

Gresskaret er blekt, så kaken er ikke så gul som din.

I kommentarene til oppskriftene på denne kaken kan du finne meningene til de som foretrekker akkurat en så lett versjon, som de spesielt bruker et gresskar med en myk masse, sier de, slik ser den ferdige kaken mer øm ut og lys.

[Ilona]

IlonaJeg brakte deg en rapport



Kaken viste seg å være lys, vakker og velsmakende. Takke!

[Galina]

Galina, Takk for din tilbakemelding! Fin pai og en så velsmakende bit, fantastisk bilde.

[Ilona]

Ilona, og det er mulig å smøre den med litt krem? Ost, kanskje?
Jeg slikker leppene på ham, men mennene mine elsker alt vått, krem

[Daria]

Daria, kaken er ganske selvforsynt med smak og tekstur, gresskarpuré gir en viss saftighet til kjekssmulene. Alternativt kan du legge til en hvilken som helst sirup du liker (som kaffe) eller krem ​​når du serverer. Etter min mening er sjarmen til denne kaken i sin enkelhet og upretensiøsitet, og jeg vil ikke legge til et lag med krem, men alt avhenger av personlig smak. Daria, prøv det med krem, og del deretter inntrykkene dine.

Hva mer å gjøre i karantene hvis ikke bake paier!

Det var 260 g gresskarpuré, 80 g sukker i deigen, mye kanel på toppen! Jeg kjøpte en ekte en, malte den. Lukten er ikke hard, en slags subtil, smakfull
Først spiste jeg et stykke varm mat - ikke imponert. Men når det avkjøles ... Mmm ... Med iskrem, eller med smør (ikke meg! Sønnen min spiste på den måten) er det veldig deilig. Mentalt.
Takk for den solfylte oppskriften!

[Daria]

Daria, takk for tilbakemeldingen og for at du stoler på oppskriften!
Fin pai! Jeg er glad for at sønnen din også likte kaken.
Ja, mens kaken er varm, er ikke alle smaksnotatene harmoniske, kanel argumenterer med gresskar og drukner kjekssmaken og aromaen ut. Kanskje den litt økte mengden gresskar også påvirket, men det viktigste er at kaken generelt ikke skuffet.

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Ilona]

Ilona, god oppskrift, oppriktig, hjemmelaget, varm.
Gratulerer!!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​gratulerer med en velfortjent medalje og seier! Oppskriften er suveren!

Ilona

[Ilona]

Ilona, Gratulerer!
Etter å ha spist kakene vil jeg definitivt bake den !!

[Castellan]

CastellanTakk for at du vurderte oppskriften!
M @ rtochka, lettohka ttt, Tatyana1103, marika33, takk for gratulasjoner og gode ord!

Etter å ha spist kakene vil jeg definitivt bake den !!

Marina, deilig kake!