Fruktkaker

Fruktkaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
margarin	125 g
sukker	220 g
egg	2 stk
stivelse	50 g
mel	300-350 g
kefir	50 g
soda	0,5 ts
nøtter (jeg har mandler)	0,5 st
tørkede epler	0,5 st
tørkede aprikoser	0,5 st
rosiner	0,5 st
vanillin

Kokemetode

• Hell epler med kokende vann i 10-15 minutter, tøm vannet. Du trenger ikke å suge rosiner og tørkede aprikoser.
• Pisk margarinen med sukker. Tilsett 1 egg og 1 eggeplomme, kefir, vanillin og pisk. Bland tørket frukt med stivelse, litt mel og brus.
• Bland alt og elt en myk deig. Tilsett mel om nødvendig.
• Kjevle deigen til to ruller på et godt mørt teppe. Legg ut på et ark. Flat med en kniv og pensle med det faste proteinet. Stek til lysebrun ved moderat temperatur. Steketiden avhenger av ovnen.
• Kutt varmt.
• Du kan ta tørket frukt og nøtter. Det viktigste er at den totale mengden er ca. 2 glass.

Retten er designet for

30-40 stk

Tid for forberedelse:

20 minutter forberedelse + 30 minutter baking

Merk

En overflod av tørkede frukter i et ømt kjøttdeig. Svært velsmakende!!!!!!!