Shore gogal

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Shore gogal

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: aserbajdsjansk

Ingredienser
Deig
premium hvetemel	1 kg.
presset gjær	25 g
salt	1 ts
sukker	50 g
melk	300 ml.
rømme	65 g
vann	100 ml.
egg C1	1 STK.
smør	100 g
Fylling
mel	150 g
bakken fennikel	1 ss. l.
ingefær	1 ts
muskat	1/2 ts
gurkemeie	1/2 ts
salt	smak
smør	70 g
----------------	--------
eggeplomme + 1 ss. l. melk	for smøring
smeltet smør	for smøring
valmuefrø, sesamfrø, nigella

Kokemetode

• Deig.

• 

  Bland melk med vann og rømme. Fortynn gjær. Hell i bollen. Tilsett egg, sukker og salt. Tilsett mykt smør. Tilsett mel og elt deigen. Deigen er ganske tett. Fjern deigen fra bollen. Elt om nødvendig litt for hånd. Avrunde.
  

  Ha deigen tilbake i bollen. Dekke. Plasser på et varmt sted for gjæring.
  

  Gjæring til doblet volum. Omtrent 1,5-2 timer.

• Fylling.

• 

  Stek melet i en tørr stekepanne, og knekk klumper. Fjern fra varme. Tilsett salt og krydder. Røre.
  

  Hell i smeltet smør.
  

  Mal til smuler, som skal være fet og formet.

• Montering.

• 

  Del deigen i ni like store deler. Rull hver del til en ball.
  

  Rull hver ball tynt til et rektangel.
  

  Smør hvert rektangel med olje. Legg de påfølgende lagene på toppen og smør også.
  

  Skjul alle lagene i en rull. Skjær i skiver som er 3-5 centimeter brede.
  

  Legg hver og en flatt. Strekk i sentrum. Ta enden ned.
  

  Legg fyllet i hullet. Klype.
  

  Flate ut.
  

  Legg på et bakeplate, pensle med eggeplomme og dryss på eventuelle frø.
  

  Stek i ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.
  
• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg gjennomgikk mange oppskrifter. De er de samme overalt. Det eneste jeg la til i deigen er sukker.
Nasjonale bakverk i Aserbajdsjan. Det er veldig populært. Det er også et søtt alternativ. Fyllet lages deretter av nøtter og sukker.
Gogals er gjort mindre enn mine. Jeg fikk 8 stykker, men jeg burde få 16, og kanskje flere.
Hva kan jeg si om smaken? Ikke vår. Jeg vil ikke gjenta det igjen. La dem som elsker denne retten tilgi meg. Jeg later ikke som om jeg har gjort alt riktig. Kanskje ikke. Fra dette og skuffelse.

Det er også et søtt alternativ. Fyllet lages deretter av nøtter og sukker.

Jeg elsker og husker fra 80-tallet.

Ikke vår.

Fennikelfri er næringsrik for meg.
Takk for at du minnet meg.

Og det ser ut til at du vil sjekke ut den søte versjonen, og det er ikke nødvendig å legge nøtter til den søte fyllingen, den er allerede deilig. Men dette er antagelsen min, jeg spiste aldri gogals, men jeg spiste Baku kyat hele barndommen, og i den er det bare en søt fylling laget av sukkermel og smør. Hei Angela).
Og hva likte du ikke, kanskje krydderpakket er uvanlig? Deigen må være god.

Så deilig det ser ut!

Fennikel er ikke vant til oss ... dessverre.
Små tomater med fennikel hermetisert en halv skje tefrø i en liter kirsebær - umulig å spise, for sterk fennikelsmak.
Og jeg skal lage gogaler med nøtter uten å mislykkes.

[Svetlana]

Svetlana, Leah, takk for oppmerksomheten din til oppskriften.

søt alternativ vil du sjekke ut

Jeg tror jeg ville gjort det.

kyatu

Det er planer om å gjøre det lenge.

kanskje sett med krydder er uvanlig?

For meg er fyllet veldig krydret og tørt. Kanskje hun la på litt olje. Mannen er heller ikke fornøyd. Han sa at det var greit med borsjtsj.
Jaroslavna, Helena, takk for at du kom innom.

Fennikel er ikke vant til oss.

Lin, jeg liker det veldig godt i brød. Jeg har det alltid i huset. Kanskje et annet sett med krydder og hadde ønsket mer. Ingen forbyr å endre dem)

Jeg vil definitivt gjøre det med nøtter

Det vil være deilig med nøtter)

[Engel]

Engel, ser nydelig ut.
Jeg bakte også Gogal. Jeg var interessert i støping av kaker, jeg ønsket å bake. Sammensetningen av deigen er litt annerledes, uten egg og rømme. Fylling - mel, smør, sukker. Men resultatet var ikke imponerende. Det var interessant å gjøre, men jeg vil ikke bake lenger.

[Galina]

Galinasøster! Jeg er ikke alene. Jeg vil prøve med sukker, men ikke dem, men kyatu.