Den enkleste hjemmelagde cottage cheese

[Så la oss begynne:]

Den enkleste hjemmelagde cottage cheese

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Melk (sur)	1-2 l.

Kokemetode

• Vi trenger 1-2 liter melk, fra 1 liter får vi 300 g cottage cheese.
• Så la oss begynne:
• Vi tar en ren gryte, hell sur melk i den, kok den, men ikke kok den, mysen begynner å skille seg fra ostemassen med en gang ..
• 
• fjern fra varmen og la avkjøles litt ...
• Deretter trenger vi et dørslag, en osteklut og en beholder for myse ..
• Legg ostekluten i beholderen og legg innholdet i pannen på dørslag, "foret" med flere lag osteklut, sett på pannen.
• 
• Serumet renner sakte nedover, så tar vi osteduken vår med cottage cheese, binder den opp og henger den opp og lar den strømme videre, hvis du ikke kan vente, (som jeg gjorde) er det bare å presse ut overflødig myse fra ostemassen .
• 
• Vel, det er alt den hjemmelagde cottage cheese er klar, legg den på en tallerken, la den stå en stund, og du kan spise.
• 
• 

Merk

God appetitt til alle !!!

Og vi baker brød på myse
En fantastisk bjelle, hva heter den?

Blomsten heter Kaleria. Og ostemassen viste seg å være veldig god og kan ikke sammenlignes med butikken.

Jeg lagde en slik ostemasse og gjør det for barna, bare av fersk kefir, og jeg varmer den opp i et vannbad, og så er alt i henhold til oppskriften. Det viser seg veldig deilig og ømt ostemasse.

God dag. Takk for oppskriften.
Jeg tok en ærlig liter Myasnov-merke kefir. Ved utgangen - det viste seg en 800 gram boks med myse og 147 gram cottage cheese. Men cottage cheese er så oppriktig.

[Gopher lyn]

Gopher lyn, Olchik, prøv fra melk i plastflasker "Hus i landsbyen Otbornoe" eller "Prostokvashino" også på flaske. Sørg for å se solid ut slik at den ble skrevet. Fra 3 flasker Selected (i en flaske på 930 ml fikk jeg 903 gram cottage cheese, og med Prostokvashino - 870 gram. Spesielt nå prøver jeg butikk melk, slik at mer enn en myse oppnås.
Jeg kjøper melk i Pyaterochka, nødvendigvis til en salgspris på -59 rubler / flaske, jeg er mer grådig)
Hell produsenter naturlig melk i flasker av stål? Rett velsmakende, velsmakende og budsjett kommer ut.

Lyudmila, og i går prøvde jeg Vivos surdeig. Fra salgsfremmende melk fra Pyaterochka Muu .... 492 gram ostemasse kom ut av 2 pakker. Og velsmakende også

Ol, MU-U, jeg prøvde. Ikke veldig ... Ryazan meieriprodukter er ikke veldig bra for min smak ennå.
Ja, og Vivos surdeig koster penger og surt (igjen, for min smak er vi alle forskjellige).
Kjernemelk før identiteten var ikke veldig god, før den ser ut til å ha blitt bedre, spesielt Melk i plastflasker. Ja, og i Pyaterochka "evige" rabatter, deretter på huset i landsbyen, deretter på Prostokvashino))
Jeg kjøper 3 flasker melk på en gang, heller den i en kjele, drysser en skje rømme og venter.
Her avhenger det av temperaturen på huset: det blir surt om halvannen dag, så koster det to. Så enten i kjøleskapet (hvis det er natt), hvis det er dag - kan du umiddelbart gå til et vannbad på svak varme.
Når den beveger seg bort fra kantene, kutter jeg den på tvers med en kniv etter ca 2 cm, jeg varmer den fremdeles og sørg for å sette den på kjøling. Ikke tøm varmt eller til og med varmt.
Vel, da - jeg linjer døren med en fille og tøm den forsiktig for ikke å forstyrre koagulasjonen.
Og det siste - når hovedserumet tømmer, knytter jeg det til en knute og henger det opp for å til slutt grave det ut.
Hele vinteren trente jeg med annen melk (butikk).
Det viktigste er at melken IKKE skal "normaliseres", nemlig "hel".
Takk igjen til Admin !!! Hun foreslo det